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FRSL211-215 Compréhension orale Que mangent les végétaliens ? https://ici.radio-canada.ca/tele/l-epicerie/20142015/segments/reportage/2695/vegan-vegetalien-vegetalisme Questions de discussion et de réflexion 1. Avez-vous des restrictions alimentaires ? 2. Quelles sont vos habitudes alimentaires ? 3. Selon vous, quelles sont les raisons qui poussent des personnes à ne plus manger de viande ou de produits provenant des animaux ? Donnez quatre raisons différentes 4. Selon vous, que mangent les végétaliens ? 5. Que pensez-vous de la nourriture végétalienne ? En avez-vous déjà gouté ? Vocabulaire Donnez un synonyme ou une explication en français des termes soulignés suivants 1. On observe un réel engouement un enthousiasme pour la nourriture végétalienne. De plus en plus de personnes s’ y intéressent et veulent l’essayer. 2. De nombreuses personnes veulent entreprendre commencer – débuter un régime végétalien pour être en meilleure santé. 3. Pour certaines personnes, le végétalisme est indissociable on ne peut pas le séparer – inséparable du militantisme agir activement pour une cause contre la cruauté animale. 4. Les végétaliens doivent faire attention à bien compléter leur alimentation avec tous les nutriments substance alimentaire assimilée par l’organisme pour ne pas développer des carences une déficience – un manque alimentaires. 5. Je me considère comme un sympathisant une personne qui approuve une idée sans être un adepte du végétalisme ou du végétarisme, je mange très peu de viande rouge. Famille de mots Donnez un nom de la même famille. Vérifiez dans un dictionnaire le végétalisme le végétarisme le véganisme le militantisme

Autres mots de la même famille le végétalien (nom - personne), végétalien végétalienne (adjectif) Le végétarien- végétarien/végétarienne (adj) – le végétal Le/la végane – végane (adjectif) Le militant – militer

Le bienfait

bénéfique – le bienfaiteur (personne) – bienfaire (verbe)

Explications Expliquez la différence entre les termes suivants : le végétarisme, le végétalisme et le véganisme Le végétarisme : qui ne mange pas de viande blanche ou rouge, parfois qui ne mange pas de poisson non plus Le végétalisme : ne consomme aucun aliment provenant des animaux (pas de lait, d’œufs, de miel, etc.) Le véganisme : végétalisme + militantisme (ne mange ni n’utilise aucun produit issus des animaux (aliments, vêtements, etc.)

Expressions et locutions Selon vous, que signifient les expressions suivantes ? Faire partie du décor – faire partie du paysage, de l’environnement Les commerces végétaliens font de plus en plus partie du décor Emboiter le pas – suivre la tendance L’industrie emboite le pas en proposant une variété étonnante de produits végétaliens Être dans le vent – être à la mode / être tendance Festivals, célébrités, chaussures vegans … Plus que jamais, le végétalisme est dans le vent ! Donner un coup de pouce – donner la petite aide supplémentaire pour arriver à un résultat La vitamine C donne un coup de pouce pour l’absorption du fer par l’organisme Verbe pronominal Expliquez le sens du verbe pronominal « s’entendre avec quelqu’un » dans la phrase suivante : « Les associations américaines et canadiennes de diététistes s’entendent pour dire que le végétalisme serait bénéfique pour la santé » Être d’accord sur un sujet Questions de compréhension de la vidéo Écoutez jusqu’à 5min45 1. Le végétalisme est populaire surtout chez les personnes entre ______17_ et ____34___ ans. 2. Citez les trois types de commerces où on peut trouver de la nourriture végétalienne : a. Les restaurants

b. Les épiceries c. Les comptoirs spécialisés 3. Le végétalisme est un régime alimentaire qui exclut tous produits et sous-produits d’origine animale. Pas de produits laitiers, ni de lait ni d’oeufs. 4. À quel militantisme est relié le végétalisme ? La lutte contre la cruauté animale 5. Depuis que Georges Laraque est devenu végétalien sa masse musculaire est restée la même, il est devenu plus fort, il a perdu énormément de masse graisseuse , il ne s’est jamais senti aussi bien . 6. Quel mythe souhaite défaire Georges Laraque ? a. La viande est nécessaire pour être en bonne santé b. On ne peut pas être un athlète performant sans manger de viande c. Manger trop de viande est mauvais pour la santé 7. Qu’est-ce qu’un « végécurieux » ? a) Une personne qui souhaite devenir végétalienne et souhaite s’informer davantage sur ce régime alimentaire pour changer ses habitudes alimentaires progressivement b) Une personne qui fait des recherches sur les bienfaits de l’alimentation végétalienne sur le corps et pour la santé en général c) Une personne qui consomme de la viande mais souhaite en apprendre davantage sur la cuisine végétalienne 8. Le végétalisme est bénéfique pour la santé, particulièrement pour … o o o

les maladies cardiovasculaires les maladies respiratoires l’obésité

o

la dépression

o o

certains cancers les déficiences immunitaires

9. Quel est le risque lié à une alimentation végétalienne ? Des carences alimentaires

10. Pour chaque élément, inscrivez au minimum deux aliments qui le contiennent Les nutriments, les vitamines, les minéraux La vitamine B12 Le fer

Le calcium Les omégas trois Les protéines

Les aliments qui le contiennent les boissons de soya, la levure alimentaire Les produits de soya, les légumineuses, les graines de citrouille et de sésame, le quinoa, la mélasse verte Les boissons de soja, le tofu, le kale, le bok choy, le chou collard La graine de lin, les graines de chanvre, le chia Les grains entiers, les légumineuses, les légumes, les noix, les graines

Grammaire Expliquez l’utilisation des pronoms dans les phrases suivantes. Quel élément est remplacé ? 1. On observe un réel engouement pour la nourriture végétalienne. De plus en plus de personnes s’y intéressent (s’intéresser à la nourriture végétalienne) et veulent l’essayer (essayer la nourriture végétalienne). 2. « Il n’y a plus de jugements contre le végétalisme, je n’en ressens plus » (ressentir des jugements) 3. Pas de problème pour le fer, le monde végétal en regorge.(le monde végétal regorge de fer) Remplacez les éléments soulignés par le pronom adéquat. Réécrivez la phrase au complet. 1. L’industrie emboite le pas en en proposant une variété étonnante de produits végétaliens. 2. L’Académie Crudessence en attire une clientèle de végécurieux. 3. Les cardiologues le leur conseillent le régime végétalien à la plupart de leurs patients. Ajoutez le bon article pour compléter les phrases suivantes, si nécessaire :

1. Les végétaliens ne consomment pas de viande, ni de lait, ni d’œufs. 2. Le soja est une très bonne source de fer et de protéines. 3. On peut ajouter des boissons de soja ou de levure alimentaire à son alimentation pour éviter des carences en vitamine B12....