COMO AGUA PARA Chocolate Resumen PDF

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RESUMEN LIBRO AGUA PARA CHOCOLATE, resumen del libro....

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Como agua para chocolate es una novela escrita por la escritora mexicana Laura Esquivel, publicada en el año 1989. La historia gira entorno a Tita, una mujer que no puede vivir una historia de amor a causa de la tradición familiar, la cual la obliga a cuidar de su madre y permanecer soltera de por vida. El amor imposible, la tradición familiar, la revolución, la gastronomía mexicana, la realidad y la fantasía son algunos “ingredientes” que dan lugar a Como agua para chocolate, una historia original que ha logrado pasar de generación en generación. Veamos, a continuación, qué destaca de ella a través de un resumen y análisis de la novela. Resumen Tita es la hija menor de la familia De la Garza. Desde muy pequeña ha tenido un fuerte vínculo con la cocina pues, además de nacer “entre fogones”, estuvo bajo el cuidado de Nacha, la cocinera del rancho familiar, debido a la temprana muerte de su padre. En su adolescencia, Tita conoce a Pedro, el amor de su vida. Aunque, por ser la menor de sus hermanas, debe permanecer soltera para cuidar de su madre, Mamá Elena. Finalmente, Mamá Elena resuelve casar a su hija Rosaura con el enamorado de Tita. El día del enlace, Nacha muere y Tita pasa a ser la cocinera oficial de la casa. Pronto, el matrimonio tiene un hijo, al cual Rosaura no puede amamantar. Esta tarea la hace Tita sin que nadie lo sospeche. Roberto, el hijo de Rosaura y Pedro, muere y Mamá Elena y Tita mantienen una fuerte discusión. Mamá Elena quiere que su hija sea internada en un manicomio pero, finalmente esta se queda en casa de John Brown, el doctor de la familia. El médico termina enamorado de Tita y le propone matrimonio. Sin embargo, la protagonista tiene que volver a su casa para cuidar de su madre, la cual está muy enferma. Mamá Elena muere, pero su fantasma no deja en paz a Tita. Rosaura y Pedro tienen a Esperanza, su segunda hija, a la que su madre le augura el mismo futuro que a Tita: quedarse soltera para cuidar de ella. Aunque, más adelante, la inminente muerte de Rosaura hace que esta tradición desaparezca. Esto permite que Pedro y Tita mantengan una relación a escondidas. Al final de la novela, Esperanza se casa con Alex. Pedro muere mientras mantiene relaciones con Tita, la cual decide quemar el rancho. Del incendio solo queda libre del fuego el libro de recetas de Tita, herencia de la narradora de esta historia. Análisis del libro Como agua para chocolate es una de las novelas mexicanas más exitosas. El tema principal es el amor, en este caso prohibido, entre Tita y Pedro a causa de la tradición familiar. Uno de los puntos fuertes de este libro es que es capaz de fusionar en cada capítulo los platos típicos de la gastronomía mexicana con la historia de Tita. El propio título de la novela, hace referencia a un dicho mexicano que significa “estar molesto o furioso”, también indica el estado en que se encuentra la protagonista de la novela. Como el agua a punto de hervir, en el estado necesario para cocinar chocolate, así son las emociones de Tita.

Asimismo pone de manifiesto la tradición mexicana en el contexto de la revolución, al mismo tiempo que asistimos a la revolución de un personaje ante las costumbres familiares. Narrador: una historia familiar La novela presenta un narrador en tercera persona. Al principio de la obra puede intuirse que se trata de uno de los descendientes de la familia De la Garza. Al final de la novela, se confirma que se trata de la sobrina nieta de Tita. Esperanza narra la historia y parte del recetario de su tía abuela para aludir a su pasado familiar. Estructura y estilo: doce recetas para doce meses La autora plantea una estructura que sigue el curso de doce meses, un mes cada capítulo, y en cada uno de ellos se presenta un plato típico de la comida mexicana. Los ingredientes se exponen al principio y, después, la receta se va desglosando a lo largo del capítulo. Es evidente el realismo mágico en la novela, curiosamente algunos de estos hechos sorprendentes emergen en la cotidianidad culinaria de la protagonista. Pero, este libro no pretende ser un recetario. Entonces, ¿qué sentido tienen estos platos en la historia? ¿Existe alguna relación entre las recetas y los personajes? Vínculo entre gastronomía e historia Podemos afirmar que existe una relación muy estrecha entre la protagonista y sus creaciones culinarias. Tita es cocinera pero es mucho más que eso. Como un artista capaz de transmitir sensaciones y sentimientos a través de sus creaciones, a la protagonista le ocurre algo similar con sus recetas. Es a través de sus platos donde Tita expresa sus alegrías y angustias. También es capaz de evocar el deseo hacia su amor prohibido, Pedro. En gran medida, los platos que ella prepara descubren todo lo que ella desea callar. Esto se transfiere también a los comensales como un acontecimiento sobrenatural. Un ejemplo muy destacado de ello en el libro es cuando la protagonista prepara el pastel de bodas de Pedro y Rosaura: El motivo de tan colosal castigo fue la certeza que tenía Mamá Elena de que Tita había planeado arruinar la boda de Rosaura, mezclando algún vomitivo en el pastel. Tita nunca la pudo convencer de que el único elemento extraño en él fueron las lágrimas que ella derramó al prepararlo. Así, la tristeza y la rabia de la protagonista ante la boda de su hermana con su amado Pedro se transmite a los invitados de la boda con una indisposición tras comer el pastel. Gracias a este vínculo de Tita con los platos, las recetas se entrelazan con la historia. Mientras descubrimos la preparación de un plato típico de la gastronomía mexicana, descrito al detalle, sentimos que la narración se mezcla con estos ingredientes.

La novela no solo es un mostrador de los platos tradicionales de la gastronomía mexicana, sino también una exhibición de la tradición imperante en algunos hogares de principios del siglo XX, época en que está ambientada la novela. La tradición familiar y el rol de la mujer Tita es una víctima más dentro del sistema matriarcal, liderado por Mamá Elena, que le está obligando a vivir reprimida. A diferencia de sus hermanas, la protagonista tiene que cargar con la tradición familiar que la impide contraer matrimonio por ser la menor de la casa. El rancho familiar está lleno de mujeres, pues el padre de familia falleció. Pero cada una de ellas podría simbolizar un rol diferente, en una época en la que el prototipo femenino se reducía exclusivamente al ámbito doméstico. Por un lado, Mamá Elena es la voz autoritaria del rancho, defensora a ultranza de la tradición familiar y es incapaz de aceptar críticas. Este personaje puede simbolizar el peso de las antiguas tradiciones en la sociedad mexicana del momento, las cuales, visto desde el punto de vista de la novela, coartan el derecho a la libertad de la mujer en la sociedad. Sin embargo, este personaje también representa la hipocresía. Pues, de ella se descubre que su hija mayor, Gertrudis, no es hija de su marido sino de otro hombre. Por otro lado, Rosaura representa el rol tradicional que apenas ve a la mujer como madre y esposa. Ella no se enfrenta a la tradición familiar, la asume y sigue el legado inculcado generación tras generación. En cambio, Gertrudis se aleja de la tradición familiar. Es una mujer fiel a sus convicciones que difieren del rol femenino establecido. Ella es capaz de ingresar en el ejército como alto cargo, algo rompedor para la época. Tita, al principio de la novela, está condenada a aceptar lo que le ha tocado vivir para complacer a su madre y no romper la tradición. Sin embargo, existe un punto de inflexión en este personaje. Una revolución que bien podría equipararse al contexto de Revolución mexicana en el que se ambienta la obra. Revolución mexicana y revolución de la familia De la Garza ¿Cómo puede relacionarse el contexto Revolución mexicana con el conflicto que se genera en el rancho de De la Garza? La novela de Laura Esquivel está ambientada en la Revolución mexicana (1910-1917), de hecho a ella se alude en varias ocasiones. Un conflicto que viene marcado por una crisis social y por la caída del gobierno dictatorial de Porfirio Díaz. Este acontecimiento histórico marca el trasfondo de la historia. Sin embargo, podríamos hablar de un paralelismo entre la revolución existente fuera de los muros del racho de la familia De la Garza y dentro de estos. Si la Revolución mexicana destaca por un deseo de liberación y renovación con vistas a tumbar el gobierno imperante, la revolución dentro del rancho también podría estar evocando a una liberación de las tradiciones familiares, y el perfil dictatorial en este caso lo cumple Mamá Elena.

El detonante de esta revolución familiar sucede cuando Mamá Elena quiere mandar a su hija a un manicomio tras una fuerte pelea después del fallecimiento de Roberto. Esta pelea coincide con el punto más álgido de la revolución fuera de la casa. Cuando Tita se marcha del rancho familiar, en cierta medida, descubre que hay algo más allá que los valores familiares que le han inculcado. Los cuales, más adelante plantea Rosaura para su hija Esperanza. Finalmente, el amor gana la revolución familiar termina venciendo a las tradición con la boda de Esperanza y Alex y con la muerte de Rosaura. Personajes principales 

Tita de la Garza: es la protagonista. La pequeña de la familia de la Garza, es hija de Mamá Elena y su difunto marido. Por su condición de mujer y por ser la más pequeña de la familia, está obligada a cuidar de su madre y no puede contraer matrimonio. Por tanto, establece un vínculo muy especial con el arte culinario y pasa la mayor parte del tiempo entre fogones. Desde muy joven está enamorada de Pedro, quien se convierte en el marido de su hermana Rosaura.

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Mamá Elena: es la madre de Tita, Gertrudis y Rosaura. Enviudó cuando Tita era muy pequeña y esta quedó al cuidado de Nacha, la cocinera. Mamá Elena es una persona autoritaria que pretende transmitir valores ancestrales a sus hijas, especialmente a Tita, los cuales forman parte de la tradición familiar y han pasado de generación en generación. No acepta el amor entre Tita y Pedro y, siguiendo las normas de la familia, impide que su hija se pueda casar para que cuide de ella hasta su muerte.

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Nacha: es la cocinera de la casa de la familia de la Garza desde muy joven. Es la encargada de cuidar a Tita desde muy pequeña, es casi como una madre para ella. Todo lo que Tita sabe de cocina es gracias a ella. Muere el día del enlace de Pedro y Rosaura, mientras recuerda a su amor imposible de la juventud. Nacha le da consejos a Tita incluso después de su muerte.

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Pedro: es el amor imposible de Tita. Aunque ama a la protagonista desde muy joven no le queda otra alternativa que casarse con la hermana de esta debido a la imposición de Mamá Elena.

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Rosaura: es la mayor de las tres hermanas. Se casa con Pedro cuando su madre la compromete con este y con él tiene dos hijos. Está muy arraigada a la tradición familiar.

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Gertrudis: es la hermana de Tita y Rosaura, aunque no es hija del mismo padre. Es pasional y termina casada con el capitán Juan Alejándrez. Finalmente termina metida en el ejército.

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Esperanza: es la hija de Rosaura y Pedro. Su madre quiere perpetuar en ella la tradición familiar que la destina a matenerse soltera para cuidar de su madre en la vejez. Sin embargo, Tita impide que su sobrina siga sus pasos y se termina casando con Alex Brown.

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Jonh Brown: es el doctor de la familia De la Garza. Termina enamorándose de Tita cuando esta se va a su casa a vivir y le pide matrimonio. Es padre de Alex, el prometido de Esperanza.

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Chencha: es una de las empleadas de la casa de la familia De la Garza, acompaña a Tita en las tareas culinarias.

Como agua para chocolate es una novela de amor que relata la vida de una muchacha que sufre a causa de las tradiciones antiguas de que la hija más pequeña tenía que cuidar a su madre, creció en la cocina la cual era su único consuelo, sus platillos tenían diferentes efectos según el carácter y comportamiento de la persona que los comía. Cocinar, era su único escape a los problemas que le causaba haberse enamorado, al dolor de no poder estar con el amor de su vida, del golpe fatal que fue para ella saber que el hombre que amaba se casaría con su hermana, de las humillaciones y golpes de su madre y la perdida de la persona que la crío y quiso más que su propia madre; paso por tantas dificultades que cuando sintió que había encontrado de nuevo el amor se dio cuenta de que seguía amando a ese hombre que a pesar de todo era su más grande y único amor. Ella siempre luchó por romper esa tradición que parecía ser su maldición. Cuando por fin pudo librarse de todo lo que le impedía ser feliz y estuvo en el momento más culminante de su querencia, sufrió la perdida del hombre que amaba. Al fin de la novela logra su objetivo y muere a causa del fuego de su combinación de amor y pasión.

Capitulo I. Enero. Tortas de Navidad. Tita era una niña tan sensible que desde que estaba en el vientre de su madre lloraba, un día su sollozo fue tan fuerte que provoco que esta naciera antes de tiempo, nació en la cocina de su casa cuando su madre preparaba la comida, entre los olores de la comida lloraba tal vez porque desde que nació ya sabía que el matrimonio estaba negado para ella según los relatos de Nacha. A los dos días de que nació Tita su padre murió de un infarto al enterarse que Gertrudis, la segunda hija de Doña María Elena, no era hija de él si no del gran amor de su esposa así que Nacha se tuvo que hacer cargo de la crianza de Tita ya que a su madre del susto se le fue la leche, entonces Tita se mudó a la cocina donde los olores de la comida era los que marcaban sus hábitos alimenticios, Tita creció y aprendió a conocer el mundo de la cocina perfectamente convirtiéndose este en su único mundo sin que pudiera entender muy bien el mundo fuera de la cocina todo lo contrario de sus hermanas a quienes les atemorizaba la cocina porque lo encontraban lleno de peligros incógnitos. Un día Tita enseñaba a sus hermanas como las gotas de agua bailaban en el comal caliente, Rosaura la miraba desde un rincón atemorizada, Gertrudis en cambio bailando siguió el juego con Tita, Rosaura al verlas se acerco al comal pero al forcejear con Tita se cayó en el comal así que Tita fue severamente castigada con una golpiza por su madre y se le prohibido que jugara con sus hermanas en la cocina. La vida de Tita fue siempre la cocina allí creció y se enamoró de Pedro Musquis sin que se imaginara que el matrimonio estaría negado para ella, ya que según la costumbre de la familia de su madre era que la hija menor de la familia se tenía que hacer cargo de la madre hasta que esta falleciera.

Cuando Pedro le confesó a Tita que estaba enamorado de ella ésta se ilusionó y le dijo que hablaría con su madre para que fuera él y su padre a hablar con su madre y así poder casarse,

sin embargo ella no se imaginó lo que su madre tenía destinado para ella, cuando Tita habla con su madre y le dice lo que Pedro pretende hacer la madre le recuerda la costumbre de su familia, Tita por supuesto quiere protestar y pelea su derecho al matrimonio, sin embargo su madre sin más explicaciones le ordena que se calle. Aún así al día siguiente Pedro y su padre el señor Pascual llegan a la casa de Doña María Elena decididos a pedir la mano de Tita para que se case con Pedro, sin embargo se decepcionan cuando la madre de Tita les habla de la costumbre de su familia, pero se sorprenden cuando les ofrece a su hija Rosaura que según ella esta lista para el matrimonio y él mas sorprendido es Don Pascual cuando Pedro acepta a Rosaura como esposa.

Cuando se retiran Don Pascual y su hijo de la casa de Doña María Elena éste le pregunta a Pedro por que acepto casarse con Rosaura y él le contesto que al ver la negación tan rotunda de la madre de Tita esa era la única forma en la que podría estar cerca de ella, su padre sin entender muy bien la decisión de su hijo la acepto y lo apoyo en lo que él había decidido.

Doña María Elena entró a la cocina donde estaban Rosaura, Gertrudis, Nacha, Chencha y Tita a las que dijo que Pedro se casería con Rosaura, todas se sorprendieron y Tita sintió que el mundo se le derrumbaba, pero fue advertida por su madre para que no se interpusiera ni se metiera en la decisión que ella había tomado.

Tita se la paso en su cuarto toda la noche llorando y tejiendo hasta que termino una cobija que cuando la termino se acostó a dormir, Nacha entró llevándole una charola con comida y le platicó lo que había oído decir a Pedro cuando su padre le preguntaba porque había aceptado a Rosaura coma esposa, Tita le pidió a Nacha que no le hablara de eso y que la dejara sola.

El día que fueron hacer la petición de mano oficial de Rosaura, Tita no se apareció en la sala para nada, entonces su madre entró a la cocina, la regaño y como castigo le ordenó que se hiciera cargo del banquete de la boda.

Pedro buscó a Tita para tratar de explicarle la razón de su decidió, pero Tita no lo quiso oírlo y se limitó a seguir cocinando, este al ver que ella no quería hablar con él se retiró convencido de que se estaba sacrificando por su amor, ella sólo se dejaba consolar por Nacha para quien Tita era como su hija.

Capítulo II. Febrero. Pastel Chabela. Nacha pidió a Tita que se fuera a dormir ya que de tanto que lloraba, las lagrimas caían en la masa del pastel y le costaba más trabajo batirla, Tita se fue a dormir y Nacha al probar la masa del pastel vio que las lagrimas de Tita no habían alterado el sabor, pero sintió una gran

nostalgia y recordó cada uno de los banquetes que había preparado para bodas esperando que llegara el día en que tuviera que preparar el suyo, el cual no había llegado ya que la mamá de doña María Elena se había encargado de espantar al novio de Nacha, terminó el pastel y se fue a dormir, lloró toda la noche y al día siguiente no fue a la boda. Sin embargo Tita tenía que estar allí con su sonrisa para que nadie murmurara, para que a ella no le afectara tanto recordaba su niñez y así fue un día cuando tenía 9 años en la que en una competencia ella resultó la ganadora entre las demás niñas a las que tenía prohibido hablar, a los 14 cuando pudo dominar el carruaje en el que iban sus hermanas cuando el cochero perdió el control y de éste modo pudo sonreír, hasta que le tocó darle su abrazo a Pedro él no desaprovecho y le dijo cuanto la amaba, su mamá se dio cuenta y la regaño y la amenazo; a partir de entonces trato de no acercarse a Pedro. Para Tita la fiesta tomó otro sentido por lo que le había dicho Pedro, solo esperaba el momento de servir el banquete para ir a contarle a Nacha lo que le había dicho y cuando por fin llegó el momento de comer el pastel todos los comensales entraron en una nostalgia, éste era el primer síntoma de la vomitona colectiva que sucedió, a la única que no le hizo daño el pastel fue a Tita cuando acabo de comer fue a buscar a Nacha y encontró su cuerpo sin vida con los ojos abiertos, chiqueadores puestos y la foto de su antiguo novio abrazada. Mamá Elena le puso una paliza a Tita tan fuerte que tuvo que estar dos semanas en cama, por lo que había pasado con el pastel, el incidente fue tan grande que tardaron varios meses para que se pudiera consumar la boda.

Capítulo III. Marzo. Codornices en pétalos de rosas. A partir de la muerte de Nacha Tita se hizo cargo de la cocina totalmente, ella se sentía muy triste y sola, Pedro se daba cuenta y al cumplir un año en la cocina le regaló a Tita un ramo de rosas, a Rosaura no le fue muy grato ya que estaba esperando su primer hijo, mamá Elena le ordenó a Tita que tirara las flores a la basura; ella se fue a la cocina y las apretó contra su pecho sin darse cuenta de que sus manos le sangraban y su pacho había manchado las rosas, de pronto escuchó a Nacha que le decía al oído una receta que se preparaba con los pétalos de las rosas, que fue una mezcla explosiva Pedro expreso que era un manjar de los dioses, Rosaura se fue indignada a su habitación, Doña Elena dijo que le faltaba sal auque sabía que no era verdad,...