Diagrama de flujo de practica 10 PDF

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diagramas de flujo de las practicas del manual de bioquímica de la escuela ciencias biológicas , procedimiento de los experimentos en bioquímica aplicada gvvceviqecibq...

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Vega Ramírez Alondra Montserrat 1OM2

Practica No.10 SINTESIS DE JABON

En un Matraz Erlenmeyer

1) Disolver Hidróxido de sodio 6 g hidróxido de sodio con 25 ml de agua (solución de sosa al 24%)

Reservar para el paso 4

Pesar en un vaso de precipitados 12.5 g de la grasa de coco y 12.5 g de la manteca de cerdo

Calentar en baño maría a una temperatura no mayor a los 40°C hasta que se fundan y adicionar 15 ml de etanol

2) Agregar

Etanol Solución de sosa al 24% en porciones de 5 ml

Calentar hasta la adición de los 25 ml de la solución de sosa

3) Elevar la temperatura del baño entre 80 y 90°C 4) Agitar la mezcla por 1 hora

Agregar agua caliente a la mezcla en pequeñas porciones de máximo 5 ml c/u, cuando la mezcla se solidifique

B

Vega Ramírez Alondra Montserrat 1OM2

B 1) Preparar la solución de salmuera durante el periodo de calentamiento Solución de 100 ml de cloruro de sodio al 15% Cloruro de sodio 2) Adicionar

3 g de bicarbonato de sodio

Bicarbonato de sodio

3) Concluir con el calentamiento Adicionar los 100 ml de salmuera y enfriar la mezcla a temperatura ambiente. 4) Observar la formación de un precipitado blanco (jabón) Reservar una pequeña cantidad de jabón para preparar una solución jabonosa

Filtrar el sólido para eliminar el exceso de agua empleando como medio filtrante la gasa

El filtrado (glicerina cruda) se recibe en un matraz Erlenmeyer para posteriormente recuperar la glicerina

Disolver el jabón obtenido en la mínima cantidad de etanol (aproximadamente 20 ml) 5) Calentar a baño maría hasta la evaporación total de etanol 6) Esperar a que la solución se encuentre fluida

Vaciar la solución en un molde y dejar secar

c

Vega Ramírez Alondra Montserrat 1OM2

c

Acidular con ácido clorhídrico la glicerina cruda y medir la acidez con papel pH.

Destilar a presión reducida la glicerina

Acido clorhídrico

En el matraz de destilación queda la glicerina disuelta con sal

Extraer la glicerina de la sal con 20 ml de alcohol etílico y filtrar con papel filtro para separar la sal

Calentar el filtrado hasta la evaporación total del etanol

Medir con la probeta la glicerina obtenida

FIN

Reacción general de saponificación

Se obtiene como residuo una pequeña cantidad de glicerina...