Die deutsche Esskultur PDF

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This is just notes on one unit in the course - Esskultur....

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Die deutsche Esskultur Wie haben sich die deutschen Essgewohnheiten und -vorlieben mit der Zeit gewandelt? Vokabeln: Etw. (akk) wandeln - to alter/change sth. Jmdn/etw. bevorzugen - to prefer/favor sth Artikel: https://www.abendblatt.de/ratgeber/wissen/article108077830/Kleine-Geschichte-derEsskultur.html . Beziffern - to number/numeralize mithilfe - by means of/with the aid of die Fehde - feud aufwerten - to enhance the status of, to increase the value hervorheben - to distinguish (oneself) to bring out gutbuerglich - middle class, plain, simple gutbuergliche Kueche - home-style cooking bodenstaendig - down to earth die Naehrwert - nutritional value der Vorzug, -zuege - asset, advantage (denk an Vorteil oder bevorzugen) das Ernaehrungsbewusstsein - nutritional awareness flaechendeckend - area-wide, comprehensive salonfaehig - respectable, socially-acceptable die Nachhaltigkeit - sustainability verdraengen - to replace/supplant herzhaft - savory zurueckfuehren - to trace back to, lead back to die Vermengung - co-mingling, comixture Als Deutschland sich vereinigt war die Esskultur noch eine Quelle von der Vereinung - in der 19 Jahrhundert die Pflicht - duty, obligation, responsibility wesentlich - essential, material, substantial, fundamental der Gastronom, -e - restauranteur http://www.rp-online.de/leben/gesundheit/ernaehrung/sozialstruktur-und-esskultur-indeutschland-aid-1.3078511 ⅕ von Deutschen leben allein betroffen - nach Alleinerziehende sind Singles den naechsten betroffene Gruppe von Armut die Verguenstigung - benefit, (financial) relief

schnelllebig - fast-paced die Gegebenheit, -en - actuality, fact entfallen - to not apply, to lapse, to be cancelled minderwertig - inferior, substandard

Damals vs. Heute -

Damals: - die meisten Deutschen assen zusammen mit der Familie Heute: - Es gab 15,9 Millionen Singles in Deutschland 2011 - In den 20 vorgegangen Jahren steigerte das Prozent Single-haushalten von 14 bis 20%. - Die neue Esskultur von Deutschland spiegelt diese Entwicklung wider. - Die persoenliche Freiheit ist ihnen wichtiger als die finanzielle Freiheit. - Zunehmende Menschen will das Leben allein, wenn sie immer Freiheit haben, Kollegen nach der Arbeit zu verabreden, usw. - Die Esskultur ist heutzutage schnelllebig und spontan. - Wegen dieser Entwicklung professionalisiert sich eine Industrie Leute allein zuhause zu Essen zu liefern. - es gibt Liefern dazu, zum Beispiel: - Call a Pizza und lieferando.de -

- (“Sozialstruktur und Esskultur in Deutschland,” RP Online 2012) -

~10 Minuten, so sprich 3 and ein halb Minuten...