Dmaic Actividad 3 Miguel Angel Cardenas Guerra PDF

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actividad 3...

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Nombre: Miguel Ángel Cárdenas Guerra Matrícula: 2852273 Nombre del curso: Nombre del profesor: Metodología de Optimización de Claudia Patricia Arrambide Reyna Procesos Módulo 1 Actividad 3: Fecha: 30 de enero de 2020 Bibliografía: https://cursos.tecmilenio.mx/courses/20906/pages/mi-curso? module_item_id=83602�HYPERLINK "https://miscursos.tecmilenio.mx/ultra/courses/_155452_1/cl/outline"

Objetivo:  Desarrollar los puntos establecidos  Investigar y realizar correctamente lo que se pide Desarrollo: Investigar y realizar el QFD y todo lo que se pide Resultados: 1. Elabora un cuadro descriptivo en el que se muestren todas las herramientas que pueden utilizarse para conocer mejor la voz del cliente. Agrega su definición y explica brevemente en qué consiste cada una de ellas. Métodos para identificar la voz del cliente

Fortalezas

Debilidades

Investigación Secundaria

Suele ser la manera más fácil de investigar con un mayor enfoque.

Pueden ser los datos incorrectos, o 100 % certeros para lo que se busca.

Puedes apreciar la manera en la que los clientes tienen una perspectiva sobre tu producto.

No siempre puedes ser bien bienvenido y de esa manera podrías no obtener lo que buscas.

Visitas a clientes

Aquí hace referencia a cualquier información recolectada por un tercero, suele ser la forma más rápida y barata de investigación de mercado. Implica entrevistas con clientes en su propio espacio de trabajo. Se requiere tener una o varias

Grupos de enfoque

Encuestas

Modelo de selección

Experimentación

personas que tomen decisiones. Es como cuando un vendedor ambulante que pasa a tu hogar y en base a sus observaciones este puede venderte algo diferente Es cuando juntan a un grupo de personas para poder hacer un muestreo de si algún producto puede pegar o no. Es como probar cereales con niños, así estos podrán decir que tan buenos son. Implica hacer preguntas específicas a cierto sector de los clientes. Y se busca que sus respuestas sean específicas. Son diversos, en los que pueden entrar cuestionarios u observaciones interactivas e intenta identificar como se toman las decisiones de compra. Aquí es donde juntan a un grupo de personas para de este modo poder probar los prototipos de los productos y ahí poder saber que mejorar, o que quitar.

Profundidad de entendimiento debido a la interacción de los participantes y necesario para poder entregar un producto de calidad

El número de personas que invites a probar el producto no siempre será un número muy determinante, por lo tanto este no debería ser decisivo

Es el más preciso, ya que de este modo puedes llegar al grano de lo que buscas.

muchas VECES LAS RESPUESTAS NO SUELEN SER HONESTAS Y POR LO TANTO NO TE SERVIRAN

Desmiente resultados de autoestudio. Cuenta con la capacidad para acomodar análisis de varias maneras.

El proceso puede ser tardado y costoso. Y el tamaño de las muestras no es el más grande del mundo.

APLICAS LAS METODOLOGIAS DEL METODO CIENTIFICO EN EL AREA DEL MERCADO.

Requiere de un tamaño grande en las muestras.

2. Realiza el análisis QFD para un proceso de elaboración de hamburguesas desde el punto de vista del cliente. Incluye la aplicación de alguna herramienta de investigación de mercado, concluyendo con el diagrama de QFD.

Nombre del proceso:

Producción y Fabricación de una hamburguesa

Fecha: 30/01/2020

Alcance: Hamburguesas SUPPLIERS ¿Quién Provee la entrada del proceso? ¿Quién Provee la entrada al proceso?

INPUTS

¿Cuál es la entrada requerida?

PROCESS

¿Cuál es el requerimiento para la entrada?

¿Cuál es el paso del proceso que transforma la entrada? Encender parrilla

Preparación de área de trabajo

Parrilla/combustible

Preparación de área de trabajo

Mesa/ingredientes/ut ensilios

Áreas estandarizadas

Preparar mesa

Persona que prepara la carne

Carne/parrilla caliente

Carne preparada

Cocinar la carne

Parrilla limpia

OUTPUS

¿Cuál es el paso del proceso que transforma la entrada Parrilla caliente

Mesa con ingredientes Carne preparada

Customer

¿Cuál es el requerimiento a cumplir por la salida?

¿Quién recibe la salida?

Parrilla caliente

Persona que asa la carne

Ingredientes listos

Persona que degusta la hamburguesa

Termino preferido

Persona que degusta la

hamburguesa Mercado

Frescura

Cortar ingredientes

Ingredientes listos

Cortados

Persona que degusta la hamburguesa

Ingredientes Persona que prepara ingredientes

Ingredientes/carne

Cortar ingredientes

Armar la comida

Hamburguesa

Ingredientes listos

Empacador

Persona que consume hamburguesas

Producto terminado

Preparar de acuerdo a la orden

Empacar la hamburguesa

Empaque

Transporte optimo

Cliente

3. Aplica el método SIPOC al proceso de elaboración de hamburguesas

4. Desarrolla un diagrama de proceso utilizando los símbolos expuestos en el tema para describir el proceso que debe seguir una persona para elaborar una hamburguesa. Incluye todas las variables de entrada y salida que se involucrarían, así como los medios de medición, si es que aplican en alguna de las etapas

Conclusión: Gracias a esta actividad pude practicar más el uso y la aplicación de los QFD, Diagramas de flujo, SIPOC y todo esto para poder desarrollar de una manera más óptima las necesidades y mejoras de un proceso, en este caso de hamburguesas, lo cual al ser área alimenticia requiere de un régimen más estricto, por lo que las aplicaciones de todos estos procesos nos ayudaran a dar un mejor desempeño....