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Alumna: Laura Escamilla Sánchez Proyecto integrador: El plato del bien comer Semana 4. Unidad 3. Sistemas vivos Módulo 14: Universo natural Facilitador: Saúl Cesar Ramos Ramos Fecha: 30 noviembre del 2017 Grupo: M14C3G8-O58

La alimentación de Alejandra y Bernardo Bernardo es un contador de 42 años, debido a su trabajo sus horarios laborales son muy variados y extremos, el horario oficial es de 9 am a 6 pm; sin embargo, hay ocasiones en que permanece en la oficina hasta después de las 10 de la noche. Además de esto, aun cuando tiene establecida una hora de comida, en ocasiones tiene que comer en menos tiempo, para evitar retrasarse. Alejandra es abogada y tiene 33 años. Tiene un hijo de 7 años. Trabaja en una oficina de 8 a 5, y tiene una hora para comer. Generalmente llega a casa a las 6 de la tarde y debe realizar diversas actividades, como: limpiar la casa, comprar la despensa, preparar comida para su familia y ayudar a su hijo con algunas tareas escolares. Tanto Bernardo como Alejandra han seguido una dieta muy poco variada durante los últimos 5 años, generalmente en un día común sus alimentos son: Alejandra

Bernardo

Desayuno

Fruta, o jugo de fruta natural Torta de tamal y atole, o café y pan dulce

Medio Día

Únicamente agua o té

Comida

Arroz o pasta y guisado.

Media tarde

-Barra energética

Cena Consumo agua

Cereal

con

leche,

tostado con café. de Entre 1 y 2 litros.

Tacos de canasta y refresco, o Gorditas y refresco Comida corrida (sopa, arroz, guisado, tortillas y agua de sabor artificial) Frituras con salsa, o café y galletas o

pan

Hot dog o sopa instantánea, o café y pan.

2 vasos al día

a. ¿Qué tipo de alimentos hacen falta en cada una de las dietas para cumplir con el “plato del bien comer”? De acuerdo a la información proporciona en la tabla me doy cuenta que en ambos casos les hace falta integrar

un poco más de los siguientes alimentos a su dieta diaria.

Pescado, Huevo, Carnes rojas, Pollo, Leche, Lentejas, Frijoles, Arroz, Cereales, Queso, Verduras, Frutas y un poco más de Pastas y Fibras. b. ¿Qué tipo de biomoléculas (carbohidratos, lípidos y proteínas) se observan prioritariamente en las dietas de Alejandra y Bernardo? En la dieta de Bernardo podemos observar que el consume muchos carbohidratos, lípidos proteínas y azucares procesados y el poco consumo de agua de igual manera se observa que consume alimentos que no se digieren rápidamente En la dieta de Alejandra podemos observar

muy poco o casi nada de consumo de

carbohidratos y aunque toma la cantidad más o menos recomendada de agua al día el escaso consumo de carbohidratos ,lípidos ,proteínas hace que carezca de energía para las actividades que realiza durante el día. c. Si la dieta de ambos continuara así, menciona una repercusión que podría tener el organismo de cada uno por la falta de algunos alimentos. En el caso de Bernardo el seguir el seguir así le puede ocasionar obesidad mórbida y con ello la diabetes el colesterol alto los triglicéridos elevados presión alta y eso lo llevarían a tener serios problemas cardiovasculares. En el caso de Alejandra tiene una dieta bien establecida pero también le podría tener deficiencias de alguna vitamina ya que en su dieta no ingiere carnes rojas, pollo, pescado, y ello la llevaría a sufrir algún tipo de desnutrición llevándola a tener problemas cardiacos.

Alejandra

Bernardo

Cereal, leche, fruta picada, pan integral con Desayuno

alguna mermelada o unos molletes con pico de gallo.

Medio Día

Jícama o pepino con chile y limón un té o café sin azúcar o un yogur. Sopa de verduras, carne a la plancha, frijoles, tortillas o pan integral agua de sabor

Comida

natural de alguna fruta de temporada, gelatina de agua.

Media tarde

plancha.

Consumo agua

integral y jugo de naranja

Melón , sandía con chile un té o café sin azúcar

Sopa de lentejas, bistec de res a la plancha con verduras asada, frijoles, tortillas, agua de limón natural gelatina de agua.

Galletas habaneras, queso filadelfia o fruta. Galletas habaneras, queso cottage, fruta. Sopa de verdura, filete de pescado a la

Cena

Licuado de fruta ,huevos a la mexicana, pan

de Entre 1 y 2 litros.

Sopa de verdura, filete de pollo asado.

Entre 2 litros y 2. 500medio litros.

e. ¿Por qué es importante para Alejandra y Bernardo tener una buena nutrición? La nutrición es la clave para tener una buena salud y así tener energía y lucir joven y controlar el peso de una manera natural y sin riesgos, pero debido a las exigencias de nuestras actividades cotidianas y por la falta de conocimiento en los temas de la nutrición y por pensar que es muy caro es muy difícil lograr una dieta buena dieta saludable y balanceada. f. ¿Qué repercusiones favorables tendrá el que ellos mejoren su alimentación basada en el plato del bien comer? Las repercusiones más favorables es que podrán evitar el sobrepeso y las enfermedades cardiovasculares y la desnutrición ya que sus cuerpos tendrán los nutrientes necesarios para funcionar de una manera correcta y saludable además que tendrán mucha energía buena salud física, y se sentirán bien consigo mismos.

Ramos, S. C. (30de noviembre de 2017). Sesión síncrona dos M14 G8. Obtenido de Sesión síncrona dos M14 G8: https://www.youtube.com/watch?v=A9kNx_CIUi4&feature=youtu.be}...