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Glosario de términos de microbiología.

A Acidofilo: es un organismo, o la estructura del cual, que se desarrolla preferentemente en un medio ácido. Suele tratarse de bacterias y otros organismos muy simples que son capaces de desarrollarse en condiciones de pH demasiado bajo para la mayoría de formas de vida. Aerosol: Un aerosol es un conjunto de partículas microscópicas, sólidas o líquidas, que se encuentran en suspensión en un gas. Agar: Se trata de una sustancia de tipo gelatinosa que se obtiene a partir de ciertas algas. Este es un polisacárido compuesto por galactosa, un azúcar simple. Cuando se disuelve en agua a alta temperatura y luego se lo enfría, adquiere su consistencia de gelatina. Esta sustancia se emplea en diversos contextos. Agente fungicida: Sustancias que se usan para la destrucción de hongos o sus esporas. Agente bacteriostático: cuando un agente antimicrobiano inhibe el crecimiento y la reproducción de bacterias, pero no las elimina. Alcalofilos: Son microorganismos extremófilos que se desarrollan en ambientes con valores de pH comprendidos entre 8,5 y 11. Los hábitats donde viven son muy básicos, como lagos sódicos o suelos muy carbonatados.

B

Biosíntesis: es un proceso de múltiples pasos, catalizado por enzimas, en el que los sustratos se convierten en productos más complejos en los organismos vivos. En la biosíntesis, los compuestos

simples

se

modifican, se

convierten en

otros

compuestos o se unen para formar macromoléculas. Biotecnología: se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos. Bacteriemia: se define como la presencia de bacterias en el torrente sanguíneo. Puede ser consecuencia de actividades diarias (como un cepillado de dientes vigoroso), procedimientos dentales o médicos o infecciones (como la neumonía o la infección de las vías urinarias). Bacteriófago: son virus que infectan exclusivamente a los organismos procariotas (bacterias y arqueas). Bacilos: son bacterias de cuerpo alargado que pueden encontrarse en distintos ambientes. Bacterias: microorganismo unicelular procarionte, cuyas diversas especies causan las fermentaciones, enfermedades o putrefacción en los seres vivos o en las materias orgánicas. Biota normal: es el conjunto de microorganismos que se localizan de manera normal en distintos sitios de los cuerpos de los seres vivos pluricelulares, tales como el cuerpo humano.

C

Capsula: Es una capa rígida organizada en matriz impermeable que excluye colorantes como la tinta china. Capa mucosa: Es muy fácil de aislar, ya que tiende a dispersarse continuamente en el medio de cultivo. Por lo tanto, se puede aislar directamente de los sobrenadantes resultantes de la centrifugación del cultivo correspondiente. Cepa: Es una población de microorganismos de una sola especie descendientes de una única célula o que provienen de una determinada muestra en particular, la que usualmente es propagada clonalmente, debido al interés en la conservación de sus cualidades definitorias. Coco: Son bacterias que se encuentran en diferentes ambientes y solo se pueden observar con un microscopio. Cida: Elemento sufijal de origen latino que entra en la formación de nombres y adjetivos con el significado de, destructor, exterminador que mata, homicida, insecticida, espermicida, microbicida. Coliformes: Es un grupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos. D Desecación: Es el método más utilizado por las colecciones internacionales de cultivos tipo para la conservación de los microorganismos. Básicamente consiste en congelar rápidamente

una suspensión de microorganismos y eliminar el agua como vapor de agua directamente del hielo sin pasar por el estado intermedio líquido. Desnaturalización: Destrucción de la estructura tridimensional de una proteína o ácido nucleico que no supone la separación de sus aminoácidos o nucleótidos constituyentes. La desnaturalización de una proteína a menudo implica el cambio desde una conformación gobular o fibrosa específica hasta una estructura al azar. Dominio: Es una categoría taxonómica utilizada en los sistemas de clasificación biológica, por arriba del reino y el superreino. El dominio ha sido agregado por arriba de los reinos para ubicar en una categoría los tres taxones: arqueas (Archaea), bacterias en sentido restringido. E Ecología: Es la rama de la ecología que estudia a los microorganismos en su ambiente natural, los cuales mantienen una actividad continua imprescindible para la vida en la Tierra. Endospora:

Son

células

especializadas,

no

reproductivas,

producidas por bacterias de la división Firmicutes. Su función primaria es asegurar la supervivencia en tiempos de tensión ambiental. Especie: Una especie es un conjunto de organismos o poblaciones naturales capaces de entrecruzarse y producir descendencia fértil, aunque

en principio

no son con miembros de poblaciones

pertenecientes a otras especies.

Especificidad: Nos indica la capacidad de nuestro estimador para dar como casos negativos. Enterotoxina: son el producto del metabolismo de ciertas cepas de células o bacilos que posee un grado de tóxico para el organismo humano;

son

proteínas

de

cadena

simple

no

ramificada,

generalmente compuestas por cantidades relativamente grandes de lisina, tirosina, ácido glutámico y ácido aspártico. F Flagelos: Es un apéndice móvil con forma de látigo presente en muchos organismos unicelulares organismos pluricelulares.

y

en

algunas

células

de

Usualmente los flagelos son usados

para el movimiento, aunque algunos organismos pueden utilizarlos para otras funciones. Fase estacionaria: un sistema de cultivo cerrado (Monofásico, batch). El crecimiento exponencial no se puede prolongar indefinidamente. Un nutriente esencial del medio de cultivo se agota y por tanto, limita el crecimiento. Se acumulan en el medio algunos productos de desecho hasta niveles inhibitorios que hacen cesar el crecimiento exponencial. No hay aumento ni descenso neto en el número de células Fimbria: Es un apéndice proteínico presente en muchas bacterias, más delgado y corto que un flagelo.

Fase exponencial: Es el período de la curva de crecimiento en el cual el microorganismo crece exponencialmente, es decir que cada vez que pasa un tiempo de generación la población se duplica. Bajo condiciones apropiadas la velocidad de crecimiento es máxima.

H Halófilo: Pertenecer al grupo de microorganismos extremófilos capaces de vivir en ambientes salinos, ofrecen una multitud de aplicaciones en varios campos de la biotecnología. Hemolisis: Medio de cultivo enriquecido con la adicción de sangre. Las hemolisinas son enzimas que lisan los hematíes. Las bacterias que producen estas enzimas presentan un halo transparente alrededor de las colonias a consecuencia de la lisis de los hematíes. Heterótrofo: Son un grupo de microorganismos, entre los que se incluyen las levaduras, los hongos y las bacterias, que utilizan el carbono orgánico como fuente única de energía y carbono.

I In vitro: Se refiere a una técnica para realizar un determinado experimento en un tubo de ensayo, o generalmente en un ambiente controlado fuera de un organismo vivo. La fecundación in vitro es un ejemplo ampliamente conocido.

Inoculo: Es introducir algo que crecerá y se reproducirá, y comúnmente se utiliza esta con respecto a la introducción de suero sanguíneo, una

vacuna o una sustancia dentro del cuerpo de un humano o de un animal, especialmente para producir inmunidad a una enfermedad específica.

Invasividad: Proceso a través del cual las bacterias, parásitos animales, hongos y virus penetran en las células o tejidos del hospedador y se diseminan dentro del organismo. M

Membrana: Es una piel delgada a modo de pergamino, un tejido que presenta forma laminar y que tiene consistencia blanda o una placa o lámina de pequeño espesor y flexible. Mesofilo: Se refiere a un organismo cuya temperatura de crecimiento óptima está entre los 20 y los 45 °C. Medio definido: Es aquel donde se conoce exactamente la composición química. Microbiota: Es el conjunto de microorganismos que se localizan de manera normal en distintos sitios de los cuerpos de los seres vivos pluricelulares, tales como el cuerpo humano. P Plásmido: Son moléculas de ADN extracromosómico generalmente circular que se replican de manera autónoma y se transmiten independientemente del ADN cromosómico. Están presentes principalmente en los procariotas. Psicrofilos: Son un subtipo de los organismos extremófilos que se caracteriza por soportar bajas temperaturas, por lo general entre -20 °C y 10 °C, y por ocupar hábitats permanentemente fríos.

Patogenicidad: Se define como su capacidad para producir enfermedad en huéspedes susceptibles. Peptoglicano: Son los componentes principales de la pared celular de las bacterias....