Informe DEL Limon Persa PDF

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se detallan las actividades que deben realizarse en un cultivo de limón, labores como la poda, fertilización entre otros ...

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DEPARTAMENTO CIENCIAS DE LA VIDA CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA INFORME DEL LIMÓN TAHITI PERÍODO

:

Octubre – Febrero 2018

FECHA

:

05/02/2018

TEMA

Manejo agronómico del cítrico Limón Tahití.

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INDICE INTRODUCCIÓN...........................................................................................................3

I.

II. OBJETIVOS....................................................................................................................3 Objetivo general:.................................................................................................................3 Objetivos específicos:..........................................................................................................3 III.

MARCO TEÓRICO:....................................................................................................4

CLASIFICACIÓN DE LOS CITRICOS............................................................................4 LIMON PERSA O TAHITÍ.................................................................................................4 MANEJO AGRONÓMICO DEL LIMON PERSA............................................................5 Densidad de siembra........................................................................................................5 Distancias de plantación para limón persa.......................................................................5 Ciclo del cultivo...............................................................................................................5 Preparación del terreno....................................................................................................5 Siembra o trasplante........................................................................................................6 Poda.................................................................................................................................6 Fertilización.....................................................................................................................6 Control de malezas..........................................................................................................7 Plagas...............................................................................................................................7 Enfermedades..................................................................................................................7 IV.

MATERIALES Y MÉTODOS.....................................................................................8

Ubicación de la parcela demostrativa de Limón Tahití.......................................................8 Insumos...............................................................................................................................8 Herramientas.......................................................................................................................8 V. CONCLUSIONES.........................................................................................................10 VI.

RECOMENDACIONES............................................................................................10

VII.

BIBLIOGRAFIAS.....................................................................................................10

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I.

INTRODUCCIÓN

El limón es una especie híbrida de citrus médica y originario del Sudeste de Asia, el cual, así como muchos otros alimentos, llegaron a América por medio de sus conquistadores, ya que éstos no realizaban ninguna de sus travesías sin tenerlo entre sus provisiones al conocer sus propiedades. Existe en torno a los limones y las limas una profunda tradición cultural que los hacen excelentes acompañantes de ensaladas, arroces, deliciosos postres, sacando partido a su acidez y muy notables propiedades para la salud. Ecuador debido a su ubicación geográfica se encuentra en una posición ventajosa para la producción de lima y limón. Todas las regiones del país cuentan con condiciones climáticas y ambientales adecuadas para el cultivo de estos cítricos. Según el Censo Nacional Agropecuario del año 2000, el 57% de la producción nacional de limas y limones se concentró en la Costa, principalmente en las provincias de Guayas y Manabí, la Sierra abarcó el 39% de la producción y el Oriente solamente el 1%. El Ecuador destina la mayor parte de su producción de lima y limón al mercado de fruta fresca, tanto para el consumo interno como para la exportación, lo que determina que en el país no exista una verdadera industria procesadora de limón. Sin embargo, existen algunas iniciativas de procesamiento, como la “Iniciativa Biocomercio. La participación de Limones y Limas reporta una participación muy leve dentro del promedio de las exportaciones no tradicionales con un 0,04%, siendo este un mercado no muy explotado en el Ecuador[ CITATION CIC09 \l 12298 ]. El consumo del limón a nivel internacional es diferente, según las costumbres y tradiciones de cada país, destaca su aprovechamiento como limón fresco o industrializado para condimento de sopas, carnes, mariscos, ensaladas y otros. También se utiliza en la preparación de limonadas frías en los países con clima cálido, y en limonadas calientes o té negro con limón, en los países europeos[ CITATION Par081 \l 12298 ].

II.

OBJETIVOS

Objetivo general: Realizar labores culturales en la parcela demostrativa de Limón Tahiti aplicando técnicas de manejo para mejorar la productividad y adquirir más conocimientos. Objetivos específicos:  Aprender la forma correcta de realizar las labores culturales que el cultivo de limón requiere.  Adquirir más conocimiento y experiencia en el cultivo de limón Tahiti para a futuro poder desenvolvernos sin problema alguno.

III. 3

MARCO TEÓRICO:

Limón pérsico o limón Tahití, es un fruto de origen tropical, de importancia económica relativamente reciente. El centro de origen exacto es desconocido; se cree que podría ser proveniente de semillas de frutas cítricas importadas de Tahití, de donde le proviene su nombre (Campbell 1974). En Brasil, actualmente, se destaca como uno de los frutos cítricos de mayor importancia comercial, estimándose un área sembrada en 30,000 ha. A partir de la década de los 70, la producción alcanzó gran importancia, gracias a los trabajos de investigación, asistencia técnica y crédito agrícola que, de una forma integrada, estimuló la expansión del área cultivada.

CLASIFICACIÓN DE LOS CITRICOS Según [ CITATION Qui09 \l 12298 ] en su aspecto general y otros aspectos, los frutos cítricos de principal importancia comercial caen en cuatro grupos hortícolas razonablemente bien definidos:    

Las naranjas. Las mandarinas. Las toronjas y los pomelos. Los miembros del grupo de frutas ácidas.

El grupo ácido común incluye tres subgrupos:  Las cidras  Los limones  Las limas LIMON PERSA O TAHITÍ La Lima persa, es conocida como Limón Persa o “Tahiti” (Citrus latifolia Tan.), es la de mejores características entre las limas ácidas, sus frutos son de mayor tamaño que los de la lima “Mexicana” y carece de semillas por ser un triploide, además de ser de más fácil recolección al momento de cosecha, debido a su menor cantidad de espinas. El árbol es de porte aparrado, con ramas inferiores que tienden a posarse sobre la tierra. Alcanza una altura de 6 a 7 m y un diámetro de 5 a 6 m. Su tronco es corto y sus ramas crecen en varias direcciones por lo que es necesario realizar siempre una poda de formación. De hojas persistentes, ovales, oblongas dentadas, gruesas, fragantes, de pecíolo desnudo y un verde brillante. Flores hermafroditas relativamente pequeñas de color blanco rosado, más o menos fragante, y por lo regular dispuestas en ramilletes y reflorecientes. Los frutos sin semilla, son ligeramente ovalados de 5 a 7 cm de largo y de 4 a 6 cm de diámetro son normalmente más grandes que los del Limón nacional o "criollo", como se le llama, son de color verde a verde oscuro a la madurez y cambia a amarillo cuando esta sobre maduro, su peso es de 50 a 100 gr. La cáscara es fina y la pulpa no contiene semillas[ CITATION Ver10 \l 12298 ].

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MANEJO AGRONÓMICO DEL LIMON PERSA Densidad de siembra Este tema es motivo de controversia entre los especialistas, pues la densidad de plantación depende del volumen del árbol adulto, el cual se haya, a su vez, supeditado a: La variedad, El patrón, El clima y El suelo. Para el cultivo de Limón Persa, existen tres sistemas de establecimiento que son: al cuadro, rectángulo y triángulo. Los dos primeros son más productivos, ya que los árboles tienen mayor aireación y aprovechan mejor la luz solar. El rectángulo, con distancia más corta entre hileras, se utiliza más en la actualidad[ CITATION Ram09 \l 12298 ]. Distancias de plantación para limón persa

Ciclo del cultivo

Preparación del terreno La preparación del terreno es una labor que se debe practicar por lo menos con un mes de anticipación al trasplante, con el propósito de mejorar las condiciones físicas del suelo y facilitar el desarrollo normal de las raíces. Se recomienda hasta 50 cm de profundidad. Para realizar el trazo hay que considerar como factor importante la topografía del terreno, si la pendiente del terreno es muy fuerte será necesario realizar el trazo siguiendo las curvas a nivel. Si se trata de un terreno plano o semiplano se traza una línea paralela al terreno para que sirva de base, y se estaquilla, de acuerdo a la distancia entre surco y surco, posteriormente se sacan perpendiculares a la línea base y se estaquilla de acuerdo a la distancia entre planta y planta, y luego se delinea en forma rectangular[ CITATION Pra07 \l 12298 ]. Se recomienda que los hoyos donde se siembre la planta tengan las dimensiones siguientes: 40 cm de largo, 40 cm de ancho y 40 cm de profundidad. Al hacerlos se va colocando aparte la tierra de arriba y la del fondo, luego cuando se siembra el árbol se invierte la tierra en la llenada del hoyo (la que estaba arriba se pone en el fondo del hoyo). Con esta labor

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puede aprovecharse para incorporar la materia orgánica, para mejorar el drenaje y la aireación de las raíces al momento de su establecimiento. Siembra o trasplante El momento oportuno para el trasplante es en la entrada de la época lluviosa (mayo a junio), o en cualquier mes si hay provisión de riego, para asegurar a la planta la humedad necesaria para su establecimiento. Se debe eliminar la bolsa y colocar el pilón dentro del agujero. La parte superior del pilón debe dejarse sobre el nivel del suelo y darle forma de sombrero, con esto se evita empozamiento de agua sobre el patrón y la incidencia de hongos[ CITATION Gam13 \l 12298 ]. Poda Según [ CITATION Par081 \l 12298 ] la poda en una huerta adulta se dirige a mejorar la sanidad de la copa y principalmente, a recuperar el follaje perdido, el cual es un aspecto directamente relacionado con la cantidad y tamaño de los frutos producidos por el árbol. Uno de los objetivos de esta poda es controlar el tamaño del árbol, para facilitar la cosecha y tener el espacio suficiente entre hileras al realizar las labores del cultivo. En huertos adultos se realizan podas como sigue: Métodos selectivos  Poda de sanidad y mantenimiento  Aclareo central Métodos no selectivos  Poda lateral  Descopetado Fertilización Para obtener la máxima producción y frutos de elevada calidad, es esencial evaluar la necesidad de nutrición mineral de los cítricos en las condiciones locales y aplicar un programa de fertilización equilibrada. Los árboles adultos de limón Persa requieren de altos niveles de fertilización, debido a que tienen la capacidad de producir durante todo el año. Sin embargo, de acuerdo a los productores que obtienen mayor rendimiento y calidad de la fruta, sugieren la fórmula de fertilización siguiente: 1500 gramos de nitrógeno + 500 gramos de fósforo + 750 gramos de potasio por árbol/año. La cantidad de fósforo y potasio podrá ser menor, si así lo indican los análisis de suelo y follaje. En cuanto a época de aplicación, se sugieren tres o cuatro aplicaciones de fertilizante al año, preferentemente en concordancia con la época de brotación del árbol. Estas épocas son febrero, junio, septiembre y noviembre; en caso de efectuar tres aplicaciones, pueden realizarse en febrero, septiembre y noviembre, siempre y cuando se respete la cantidad de 6

fertilizante recomendada por año; la forma de aplicarlo puede ser el que normalmente realiza el productor de limón Persa; éste dependerá de la topografía del terreno. Si el suelo es plano o su pendiente es moderada el fertilizante se regará en un ruedo, ligeramente adentro de la zona de goteo y en terrenos con mucha pendiente se aplicará en la media luna superior del árbol[ CITATION Pra07 \l 12298 ]. Control de malezas El control de malas hierbas es necesario en todas las plantaciones de frutales, incluidos los cítricos. El objetivo de los programas de control de malas hierbas, en cítricos, es impedir o reducir la competencia de aquellas, mejorando o facilitando por esta razón, las prácticas culturales, como el riego y la recolección. En consecuencia se aumenta el rendimiento y la calidad de los frutos. Los métodos para controlar la maleza dependen, entre otros factores, de la topografía del terreno y de los recursos que disponga el productor. En terrenos planos o con pendientes moderadas se puede utilizar el control mecánico, químico o la combinación de ambos. Entre el control de malezas se puede mencionar los siguientes métodos:  Químico  Mecánico  Combinado  Biológico Plagas Los cítricos se cultivan en todos los continentes, en zonas donde sus necesidades de agua pueden ser satisfechas y donde la temperatura no descienda de 0°C. Este tipo de clima, la naturaleza de los árboles y la vegetación asociada, favorecen la existencia de un gran número de artrópodos, especies que forman un ecosistema bien establecido y equilibrado con la vegetación en las plantaciones de cítricos. En la costa sur de Guatemala han sido reportados como plagas de los cítricos, los Afidos, también se han observado Cochinillas, Acaro del Tostado, Mosca Negra y Mosca de la Fruta[ CITATION Pae12 \l 12298 ]. Enfermedades Sin duda, en las raíces y el tronco del árbol aparecen las enfermedades más graves de los cítricos, tanto por las consecuencias que pueden tener sobre el árbol, como por las dificultades que surgen del establecimiento y aplicación de métodos de lucha eficaces. 7

Las enfermedades más comunes de los cítricos, en Guatemala, causada por hongos son: Gomosis, enfermedad de Fieltro, Antracnosis de los cítricos, Fumagina de los cítricos, roña de los cítricos, Tizón del follaje, enfermedad Rosada. Los métodos de control que se usan, tanto para plagas como para enfermedades, incluye: aplicación de productos químicos, prácticas culturales y resistencia varietal[ CITATION Ram09 \l 12298 ].

IV.

MATERIALES Y MÉTODOS

Insumos  Cuprofix  Goma Herramientas  Brocha  Machete  Tijera de podar  Serrucho de podar  Libreta de campo Metodología 1. Se procedió a realizar el manejo de malezas realizando corona en el cultivo. 2. Después se procedió a realizar la poda de mantenimiento como es deschuponado. 3. Se cortó también con el serrucho las ramas que no servían en el cultivo o que estaban afectándolo. 4. Luego de haber realizado las podas correspondientes se aplicó una pasta fungicida que contenía Cuprofix, en los cortes realizados para evitar infección por hongos en las plantas podadas.

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Ilustración 1. Planta de limón (23-01-2018)

Ilustración 2. Realización de poda de ramas pequeñas (30-01-2018)

Ilustración 3. Realización de poda de ramas (30-01-2018)

V.

Ilustración 4. Aplicación de Cuprofix (30-01-2018)

CONCLUSIONES  Se pudo concluir que todas las labores culturales previamente establecidas se realizaron sin novedad alguna ya que el cultivo ha sido manejado con frecuencia lo que facilitó su mantenimiento.

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 No se apreciaron plagas y/o enfermedades en el cultivo por lo que determinó que el cultivo se encuentra en buen estado fisiológico y en plena producción con frutos sanos y de buen tamaño y color.  Se obtuvo conocimiento sobre cómo realizar la poda de mantenimiento y deshije en el cultivo para mejorar la producción del cultivo.

VI.

RECOMENDACIONES  Utilizar las herramientas de poda en las plantas de forma correcta ya que existen grandes cicatrices e incluso heridas en los tallos debido al mal manejo y falta de conocimiento al momento de realizar los cortes durante el deshije y despunte.  Aplicar obligatoriamente un fungicida en los cortes recientes ya que de esta manera se protege a la planta.  Dar mantenimiento más seguido a las plantas de limón ya que por su abundante producción de frutos requiere de mayor atención en su manejo y control fisiológico.

VII.

BIBLIOGRAFIAS

Gamez, R. (12 de 09 de 2013). Cultivo de limon persa. Recuperado el 12 de 02 de 2017, de Monografias: http://www.funprover.org/formatos/cursos/Manejo%20Integral%20de %20Limon%20Persa.pdf Paez, J. (02 de 01 de 2012). Cultivo de Limon Persa. Recuperado el 12 de 02 de 2017, de Agrocalidad: http://www.agrocalidad.gob.ec/wp-content/uploads/pdf/sanidadvegetal/4-moscas-de-la-fruta/Lim%C3%B3n%20sutil%20y%20tahiti_Chile.pdf Paredes, L. (09 de 03 de 2008). Limon Persa. Recuperado el 12 de 02 de 2017, de Monografias: http://www.sabelotodo.org/agricultura/frutales/limontahiti.html Prado, J. (09 de 12 de 2007). Limon Persa. Recuperado el 12 de 02 de 2017, de Anacafe: http://www.anacafe.org/glifos/index.php?title=Cultivo_de_limon_persa#Usos Quijije, M. (12 de 02 de 2009). Calsificacion de los citricos. Recuperado el 12 de 02 de 2017, de Ecured: http://www.sabelotodo.org/agricultura/frutales/citricos.html Ramirez, V. (08 de 09 de 2009). Cultivo de Limon Tahiti. Recuperado el 12 de 02 de 2017, de Monografias: https://es.wikipedia.org/wiki/Citrus_%C3%97_latifolia Vera, V. (02 de 03 de 2010). Cultivo de Limón persa. Recuperado el 12 de 02 de 2017, de El comercio: http://www.elcomercio.com/actualidad/limon-tahiti-masproductivo.html 10

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