Kemanisan, pencoklatan, karamelisasi dan reaksi maillard DOC

Title Kemanisan, pencoklatan, karamelisasi dan reaksi maillard
Author Khozin Asror
Pages 7
File Size 109 KB
File Type DOC
Total Downloads 27
Total Views 98
Summary

MAKALAH TEKNOLOGI PANGAN KEMANISAN PENCOKLATAN, REAKSI MAILLARD DAN KARAMELISASI Disusun Oleh : Ayu Candra Dewi 5511311013 Khozin Asror 5511311018 Nur Nalindra Putra 5511311014 TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG 2013 KEMANISAN Beberapa monosakarida dan oligosakarida mempunyai r...

Description

MAKALAH TEKNOLOGI PANGAN KEMANISAN PENCOKLATAN, REAKSI MAILLARD DAN KARAMELISASI Disusun Oleh : Ayu Candra Dewi 5511311013 Khozin Asror 5511311018 Nur Nalindra Putra 5511311014 TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG 2013...

Similar Free PDFs
Kemanisan, pencoklatan, karamelisasi dan reaksi maillard
  • 7 Pages
MATERI KIMIA PANGAN : REAKSI MAILLARD
  • 2 Pages
REAKSI-REAKSI ALKOHOL DAN FENOL
  • 11 Pages
Reaksi Eksoterm dan Reaksi Endoterm
  • 5 Pages
Kinetika reaksi dan laju reaksi
  • 29 Pages
Reaksi Eksoterm Dan Endoterm
  • 25 Pages
REAKSI REDOKS DAN ELEKTROKIMIA
  • 22 Pages
REAKSI IDENTIFIKASI KATION DAN ANION
  • 21 Pages
ALDEHID DAN KETON: SIFAT DAN REAKSI KIMIA
  • 10 Pages
Reaksi Substitusi, Adisi, dan Eliminasi
  • 15 Pages
Kinetika dan inhibisi reaksi enzimatis
  • 19 Pages
PENGARUH SUSPENSI TERHADAP REAKSI HIDROLISA PATI DAN KONSTANTA KECEPATAN REAKSI
  • 6 Pages
Reaksi-reaksi-kimia-organik
  • 48 Pages
RPP Kurikulum 2013 Orde reaksi dan Persamaan Laju Reaksi
  • 7 Pages
LAPORAN RESMI Pencoklatan Enzimatis ydi
  • 1 Pages
RPP Reaksi Redoks dan Tatanama Senyawa
  • 35 Pages
Popular Institutions