kepelbagaian makanan etnik pemangkin perpaduan DOC

Title	kepelbagaian makanan etnik pemangkin perpaduan
Author	Alia Atiqa
Pages	11
File Size	1.5 MB
File Type	DOC
Total Downloads	9
Total Views	274

Summary

Description

PENGENALAN 1.1 PELBAGAI JENIS MAKANAN TRADISIONAL Malaysia adalah sebuah Negara yang berdaulat dengan identiti nasional yang tersendiri. Maka, kita telah ketahui Malaysia mempunyai keistimewaan tersendiri yang berkait rapat dengan berlatar belakangkan masyarakat yang terdiri daripada pelbagai etnik. Mahupun Melayu, Iban, Cina, Melanau ataupun India dan pelbagai lagi etnik yang lain telah saling berhubungan antara satu sama lain dengan menggunakan bahasa rasmi sebagai bahasa perantaraan untuk mereka bertutur dengan lebih baik iaitu, Bahasa Melayu. Oleh itu, dengan kesemua kumpulan etnik yang berbeza dan sedia ada ini telah diberikan kebebasan sendiri untuk mengamalkan cara hidup masing-masing termasuk dari pelbagai aspek sepertinya makanan. Dari segi aspek kepelbagaian makanan ini telah sedikit sebanyak menjadi pemangkin perpaduan yang mencerminkan latar belakang kehidupan masyarakat yang terdiri daripada pelbagai etnik. Setiap kumpulan etnik memiliki warisan jenis makanan tersendiri yang beraneka warna mahupun dari segi rasa serta mempunyai sejarah masakan yang tersendiri untuk diketahui, dipelajari bersama dan bahkan untuk dimiliki bersama. Oleh sebab itu, Malaysia memilik aset yang paling berharga dari segi kepelbagaian makanan yang bukan sahaja dalam proses mengeratkan ikatan perpaduan bahkan turut menarik keperhatian dari pelbagai sektor ekonomi yang lain. Sebagai contohnya, Nasi Lemak kepada asalnya merupakan hidangan sarapan pagi dalam kalangan etnik Melayu tetapi kini ia telah menjadi pilihan utama bagi semua etnik di Malaysia. Bukan setakat itu sahaja, makanan kepada kepelbagai jenis dim sum, mi, kuih kepau dan sebagainya yang juga merupakan makanan kegemaran bagi etnik Cina turut menjadi kegemaran oleh etnik yang lain sepertinya Melayu, India, dan lain-lain lagi. Makanan kumpulan etnik dari Sabah Sarawak sepertinya umai, linut, kepasuh ayam turut menjadi kepilihan bagi masyarakat dari kepelbagai etnik yang secara tidak langsung telah menyumbang kepada kesepaduan sosial 1...