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3 éme année licence Biologie et physiologie végétale

Biotechnologies Végétale

La Biotechnologie Végétale

1- Définition de la biotechnologie : les biotechnologies sont l’ensemble des méthodes et des techniques qui utilisent comme outils des organismes vivants (cellules animales et végétales, micro organismes…) ou des parties de ceux-ci (gènes, enzymes, …). Elles sont situées au carrefour de trois domaines de compétences : • Santé, • Agro-alimentaire, • Environnement. Elles permettent la mise au point et le développement de nouveaux produits pour la santé de l’Homme, pour la qualité et la sécurité de son alimentation, et pour la protection de son environnement. Bio = Vie Techno = Outils Logis = Maîtrise (La maîtrise des outils du vivant.) L’OCDE (Organisation de Coopération et de Développement Économiques) définit les biotechnologies comme « l’application des principes scientifiques et de l'ingénierie à la transformation de matériaux par des agents biologiques pour produire des biens et services » La FAO (Organisation des Nations-Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) donne deux définitions complémentaires de la biotechnologie« L’utilisation de procédés biologiques ou d’organismes vivants pour la production de matières et de services bénéfiques à l’humanité. La biotechnologie implique l’utilisation de techniques qui augmentent la valeur économique des végétaux et des animaux et développent des microorganismes afin d’agir dans l’environnement ». Les biotechnologies, ou « technologies de bioconversion » comme leur nom l'indique, résultent d'un mariage entre la science des êtres vivants - la biologie - et un ensemble de techniques nouvelles issues d'autres disciplines telles que la microbiologie, la biochimie, la biophysique, la génétique, la biologie moléculaire, l'informatique… 2- Les différents domaines d’application de la biotechnologie  Biotechnologie jaune  Protection de l’environnement Traitement et élimination de pollution. 

Biotechnologie verte

Utilisation des plantes et des cellules pour la production et la transformation des produits alimentaires, des biomatériaux et de l’énergie (jatropha) 

Biotechnologie bleue

Développent des produits en liaison avec la biodiversité marine : santé, cosmétique, aquaculture, agro-alimentaire. SALHI N.

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Biotechnologies Végétale

Biotechnologie blanche

Applications industrielles, par l’emploi de systèmes biologiques comme alternative aux procédés chimiques classiques: polymères, carburants, dissolvants, construction, textile... 

Biotechnologie rouges

Domaine de la santé, en particulier l’industrie pharmaceutique dont une grande partie de la recherche actuelle repose sur les biotechnologies.

3- Définition des biotechnologies vertes et applications La biotechnologie végétale décrit l’intervention humaine sur du matériel végétal au moyen d’instruments technologiques afin de produire des effets permanents (transmissibles à la descendance), incluant le génie génétique, ou manipulation génétique, pour obtenir des plantes transgéniques Définition moderne de la biotechnologie végétale : intervention humaine sur des végétaux au moyen d’instruments technologiques afin de produire des réactions permanentes transmissibles à la descendance Les biotechnologies vertes ou biotechnologies végétales, comprennent les nouvelles techniques de la biologie moléculaire et ses applications génétiques. Elles couvrent diverses technologies telles que la manipulation et le transfert de gènes, le typage de l’ADN et le clonage de gènes végétaux et animaux. La biotechnologie végétale utilise une technique majeure, appelée « culture de tissus végétaux », associée à la culture in vitro de protoplastes, cellules, tissus et organes et qui consiste à cultiver des tissus ou des cellules en milieu totalement artificiel. Malheureusement, il est impossible de contrôler entièrement tous les facteurs et de reproduire exactement les mêmes procédures in vitro. Les biotechnologies l’agroalimentaire.

vertes

s’appliquent

aux

domaines

de

l’agriculture

et

de

Elles permettent       

la reproduction à l’identique par multiplication végétative à partir de fragments de tissus, l’accélération des générations grâce à la culture d’embryons immatures, le sauvetage d’embryons interspécifiques produits lors de croisements entre espèces distantes, la modification du nombre et de l’organisation des chromosomes (ploïdie), la recombinaison entre génomes d’espèces différentes par croisement ou fusion de protoplastes (cellules auxquelles on a retiré leurs parois) l’augmentation de la variabilité génétique en intervenant sur les organites du cytoplasme des cellules (mitochondries et chloroplastes), la modification de l’information génétique au niveau de l’ADN par mutagénèse ou transgénèse,

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3 éme année licence Biologie et physiologie végétale

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la sélection génétique assistée par marqueurs grâce aux progrès de la génomique.

 Les biotechnologies permettent d’augmenter la diversité génétique naturelle. 4- Avantages et inconvénients Les avantages sont l’amélioration d’espèces végétales d’intérêt économique, l’amélioration de la productivité de l’agriculture et la fabrication de nouveaux produits par les plantes, comme par exemple des molécules thérapeutiques ou des sources renouvelables d’énergie. L’ingénierie génétique végétale peut entre autres procurer aux plantes des propriétés de résistance à la sécheresse, aux pesticides, aux herbicides ou à des insectes nuisibles et améliorer leur système racinaire. Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont devenus le point de mire d’un débat social, politique et scientifique qui entraîne de nombreuses interrogations : avec leur résistance accrue aux maladies et aux stress environnementaux, les OGM vont-ils perturber l’écosystème ? Leur contact sera-t-il bénin ou polluant? La biodiversité sera-t-elle mise en péril et les variétés traditionnelles seront-elles supplantées par les variétés génétiquement modifiées ?

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