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MEMOIRE DE FIN D’ETUDES Pour l’obtention de licence fondamentale en Sciences Economiques, parcours : Gestion La méthode ABC : Un outil de gestion Réalisé par : DKHISSI Kaoutar Encadré par : Mr MOKHTARI Mohammed DEDICACE On dédie ce modeste travail, en termes de reconnaissance et de gratitude : A nos...

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MEMOIRE DE FIN D’ETUDES Pour l’obtention de licence fondamentale en Sciences Economiques, parcours : Gestion

La méthode ABC : Un outil de gestion

Réalisé par : DKHISSI Kaoutar

Encadré par : Mr MOKHTARI Mohammed

DEDICACE

On dédie ce modeste travail, en termes de reconnaissance et de gratitude : A nos familles, qui nous ont aidés pour accomplir nos études, Pour tous les soucis qu’elles ont fait pour nos études et pour notre bonheur de nous voir réussir. Ainsi on ‘espèrent avoir étés à la hauteur de leurs attentes. Et on dédie particulièrement ce travail à nos mères dont l’esprit a toujours été préoccupé par nos études et dont le cœur a toujours battu avec les miennes. A nos professeurs, nos enseignants, et a tous nos amis.

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Remerciement

« Ce travail est le fruit de nos efforts personnels, mais il a bénéficié des contributions de plusieurs acteurs, nous voudrions les remercier tous, mais ne pouvant pas le faire nommément, on contentera d’évoquer ceux qui nous sommes particulièrement reconnaissantes, m’ont aussi grandement aide. Nous tenons tout d’abord à présenter nos vifs remerciements à notre encadrant Mr. MOKHTARI Mohammed d'avoir accepté nous encadrés et pour sa disponibilité. Nos remerciements, aussi à toutes les personnes qui nous ont aidées de près ou de loin dans l’élaboration de ce travail, Surtout ceux qui ont été tout le temps à côté de nous. »

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SOMMAIRE :

INTRODUCTION…………………………………………………………………………...4 CHAPITRE 1 : Généralité sur le contrôle de gestion ……………………………...…….….6 Section 1 : historique ………………………………………………………………………..6 Section 2 : Généralité sur la méthode ABC………………………………………....……..10 Section 3 : La démarche de la méthode ABC………………………………………………14 CHAPITRE 2 : la spécificité de la méthode ABC et sa contribution à la résolution de plusieurs problèmes posés………………………………………………………………………..........................19 Section1 : les inconvénients rencontrés par les autres méthodes……….….……...............20 Section 2 : Les Apports de la méthode ABC ……………………………………………..21 Section 3 : La méthode ABC face aux critiques ……………………………………….....24 Chapitre 3 : Etude de cas………………………………………………………….……....27 3.1. Cas ZELTONIC. ………………………………………………………………….…27 Eléments des résultats d’analyse…………………………………………………………37 3.2. Le système de production TOYOTA. ……………………………………………....44 Conclusion d’exemple TOYOTA…………………………………………………….......47 Conclusion générale………………………………………………………………………48 Bibliographie ……………………………………………………………………….........50 Webographie …………………………………………………………………………….52 Table des matières ……………………………………………………………………….53

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INTRODUCTION Actuellement, le monde des affaires vit dans un contexte de concurrence accrue, et qui se base sur plusieurs éléments qui présentent des défis majeurs que toute entreprise censée de surmonter selon sa taille et son entendement géographique. Ces éléments qui caractérisent l’environnement actuel font des uns des Leaders et représentes des difficultés pour les autres, voir même des barrières ou des causes de disparition et de la mort de l’activité carrément. Et pour cette raison chaque entreprise doit disposer d’un ensemble de points forts, des avantages concurrentiels et surtout une meilleure maitrise des techniques pour bien exploiter les opportunités disponible sur le marché. Et pour cela il faut garantir une meilleure mobilisation des différents éléments du processus de production par une bonne connaissance du domaine, un bon savoir-faire et surtout par une qualité de l’aspect relatif à la gestion. ‘’En gestion, ce que l’on contrôle à outrance nous contrôle et ce que nous ne gérons pas nous gère.’’ Sylvain Tourangeau Dès les années vingt, les méthodes de gestion ont connu un rebond, c’est surtout quand le contrôle de gestion est apparu comme un moyen de gestion et de pilotage très utile en apportant à la fonction production des bénéfices énormes, tout ça dans une stratégie de rationalisation et de minimisation des couts, tout en envisageant un perfectionnement au niveau de la performance économique. Certes que toute entreprise a pour fin l’optimisation des ressources aussi que l’optimisation des profits, mais cette tâche n’est pas toujours assez simple à ce qu’on croit, la chose qui a impliqué les méthodes de contrôle de gestion dans un développement continue, ce qui a mené à la dernière phase ou au dernier modèle concernant la méthode ABC (Activity-Based Costing, Comptabilité par activités). Généralement On parle de méthode ABC afin de mener une analyse plus adéquate aux nécessités des calculs et de la maitrise des couts, on évoque une analyse par activité dans un but plus précis et

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plus promoteur pour piloter une performance globale des processus en répondant aux enjeux opérationnels et stratégiques. L’objectif de ce choix est d’étudier l’impact de l’adoption du modèle ABC sur la performance de l’entreprise en générale et sur la chaîne de valeur de l’entreprise en particulier. Plus précisément, notre intérêt est l’impact du modèle ABC sur les nouvelles attentes liées aux changements dans les fonctions opérationnelles. Dans un premier chapitre, on va retourner en arrière sur les généralités du contrôle de gestion, tout en parlant sur l’histoire de ses méthodes les plus pratiqués, puis en va définir exactement notre thème, et aussi on va citer quelques généralités sur la méthode ABC qui forme la matière principale de notre projet de fin d’études. Dans un deuxième chapitre on va mettre le point sur La spécificité de la méthode ABC et sa contribution à la résolution de plusieurs problèmes posés ou rencontrés par les autres méthodes de contrôle de gestion et son Champ d’application. Et dernièrement on va présenter une étude de cas en présentant un cas pratique d’une entreprise qui compte sur cette méthode dans sa gestion quotidienne.

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CHAPITRE 1 : Généralité sur le contrôle de gestion Lorsqu’on n parle de la gestion et le contrôle de gestion, on parle principalement des outils de gestion liés aux calculs des coûts. Ces derniers qui font partie de la décision relative à la fixation des prix, le positionnement des produits dans le marché, la marge bénéficiaire et plusieurs autres acteurs qui peuvent changé la démarche des choses d’une façon radicale pour l’entreprise. Et pour cette raison il faut posséder des techniques bien développées dans le domaine de gestion, notamment un système fiable de calcul de coût. Cette tâche qui doit être bien maitrisé dans un contexte où les facteurs de réussite et de domination dans le marché sont plus complexes et plus flexibles qu’un simple coût. En effet, plusieurs économistes et théoriciens ont pu développer des techniques bien diversifiées dans le domaine de gestion. Notamment la méthode ABC qui va formuler notre grand intérêt principale de ce projet de recherche, et qui était passé par plusieurs étapes durant son développement et son chemin vers l’adoption par les plus grandes entreprises. Durant notre analyse à travers les axes de ce chapitre on va présenter des généralités, une brève partie de l’histoire, et surtout on va présenter les fondements et les étapes de la mise en œuvre de cette méthode qui est largement bénéfique que complexe.

Section 1 : historique 1.1.1 Définition du contrôle de gestion : « Le contrôle de gestion apparaît comme le processus par lequel les managers s’assurent que les ressources sont obtenus et utilisées avec efficacité et efficience dans l’accomplissement des objectifs de l’organisation. » Robert Anthony Le contrôle de gestion est l’ensemble des pratiques créatrices de management d’entreprise permettant d’évaluer en temps réel l’ensemble des activités et réalisations visant la maîtrise de la conduite raisonnable d'une organisation en prévoyant les événements et en s'adaptant à l'évolution, en définissant les objectifs, en mettant en place les moyens, en comparant les performances passées et futures et les objectifs déterminés tout en corrigeant les écarts et les moyens, tout cela on reposant sur l’exploitation de données chiffrées financières et non-financières. Le contrôle de gestion est un processus durable qui repose sur la prise de décision qui permet d'évaluer l'efficacité de la mobilisation des ressources de l'entreprise. La méthode ABC : un outil de gestion

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1.1.2

La première apparition du contrôle de gestion :

L’évolution du monde technique, économique et social donnent naissance au contrôle de gestion qui l’a rendu nécessaire. Dès la création de l’institut des contrôleurs de gestion des Etats-Unis en 1931, le contrôle de gestion est officiellement existant, depuis ce temps, il s’est débuté de se développer dans ce pays qu’a entrainé son apparition en Europe après la deuxième guerre mondiale. Au début la fonction du contrôleur était celle d’un expert-comptable à l’intérieur des entreprises aux Etats-Unis, mais après 15 à 20 années d’exercice on a remarqué un prolongement de la fonction de contrôle de gestion au-delà du rôle comptable dans un ouvrage publié en 1947 DAVID .R. ANDERSON définissait la fonction de contrôleur de gestion comme suit : « La fonction comprend l’enregistrement et l’utilisation de tous les faits pertinents concernant une entreprise afin de :  protéger les activités de l’entreprise.  se conformer aux exigences légales de conservation des enregistrements et de publication des rapports financiers.  Communiquer à la direction les informations qui l’aideront dans la planification et le contrôle des opérations » En 1949, on a connus une évolution de la fonction du contrôle de gestion, tout en s’éloignant de la fonction comptable, où l’institut des contrôleurs de gestion des Etats-Unis a publié sa « conception du contrôle de gestion moderne » qui s’explique à l’époque par la volonté d’état fédéral, qu’a était soucieux de mener son effort de guerre (1941-1945) au moindre coût, mobiliser les contrôleurs de gestion des entreprises les plus dynamiques et contribue par ce biais à la diffusion de ces méthodes. Après 1945, cette évolution se manifeste par des techniques, elle-même tiré de la guerre, et par une volonté plus grande qui vise a maitrisé l’avenir. Actuellement, on constate une accélération au niveau du domaine de contrôle de gestion et un délaissement de la stratégie de ce domaine, en plus que l’apparition du PPBS (planning programming budgeting system). L’idée existait déjà en Europe malgré qu’elle était mal utilisée, car après la deuxième guerre mondiale, le contrôle de gestion n’était pas quelque chose très considérable, car on peut vendre à n’importe quel prix, même n’importe quelle qualité tout en basant sur la demande excédentaire, Ce

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qui va changer carrément à partir des années cinquante sous plusieurs impacts de la mondialisation et de l’internationalisation des économies et le libre échange des transactions commerciales. Et comme résultat de tous ces faits socio-économiques, le contrôle de gestion fait apparait comme étant une nécessité pour se défendre contre la compétitivité américaine pour avoir une vision plus ou moins systématique. 1.1.3 Les méthodes et les outils du contrôle de gestion les plus pratiqués : L’apparition du contrôle de gestion était un événement important dans la vie des entreprises, et qui a connu l’apparition des plusieurs méthodes qui font partie essentiels du contrôle de gestion et qui consistent à améliorer le chiffre d’affaire de l’entreprise, de prendre les bonnes décisions, et finalement de contrôler leurs actions. Parmi ses méthodes, il y a ceux qui qui sont liées à la productivité globale tels que la méthode UVA, les couts cachés, le feature costing ou d’autre encore. Et il y a ceux qui réalisent un succès à la fois académique et entrepreneurial et qui sont peu nombreux, choisissant ces quatre méthodes : 1.1.3.1 Le target costing : On appelle aussi le coût cible, c’est une pratique inventé en 1965 chez Toyota par SAKURAI M. qui consiste à diminuer les coûts de production en offrant aux clients un produit moins cher et adapter à leurs besoins, il est adapté aux secteurs où la pression concurrentielle est forte, ce qui explique son utilisation auprès de l’industrie automobile japonaise en générale, et utiliser précisément par 80% des entreprises des secteurs des biens d’équipement et de la construction électrique et de l’électronique également, par 30% dans la chimie et la pharmacie et encore avec un pourcentage plus faible dans l’agro-alimentaire, le textile et le papier. A partir de la moitié des années quatre-vingt-dix le target costing a consacrait son admission comme outils du contrôle de gestion. La démarche du target costing se passe par cinq étapes, se débute par la détermination du concept commercial en effectuant des études de marché et on définit les objectifs visés, puis on donne des propositions du coût cible en fonction d’un niveau d’exigence et on détermine ce coût par fonctions et par composants, et finalement cette démarche se termine par l’optimisation des coûts sur l’ensemble du cycle de vie du produit.

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La principale faiblesse de cette méthode réside dans sa focalisation sur le coût de production unitaire d’où ce coût ne représente qu’une simple partie du coût de revient, tout cela signifie l’ignorance de cette méthode par les entreprises européens et américains et qui donne naissance à d’autre méthodes. 1.1.3.2 Benchmarking : Le Benchmarking est un processus continu d’évaluation des produits, services et méthodes d’une entreprise par rapport à ceux de ses concurrents les plus sérieux ou des entreprises reconnues comme leaders. ▫ David Kearns, directeur général de Xerox Corporation. On peut distinguer entre deux types de Benchmarking : 

Type Interne : qui est interne à l’entreprise et permet de comparer les résultats entre les



différents départements ou unités d’opération ou de production. Type Externe : qui est externe à l’entreprise et qualifié de «Benchmarking concurrentiel», Il nécessite la comparaison des informations de l’entreprise à celles de ses compétiteurs ou de son industrie.

Cette méthode peut être très utile dans plusieurs domaines. Il peut avoir trait à l’observation des pratiques managériales, mais il peut également se faire dans le domaine des pratiques marketings, dont il consiste à observer et analyser les pratiques utilisées par la concurrence ou par des secteurs d’activité ayant des modes de fonctionnement proches, à des fins de réutilisation par l’entreprise. Une démarche du Benchmarking commence tout d’abord par une étape de Planification dont l’identification des sujets, la sélection des partenaires et la détermination les moyens de collecte d'information. Puis on passe à l’étape d’analyse, qui se réalise par la détermination des écarts, et la projection des niveaux de performances futures, par la suite une étape d’intégration qui se résume dans la communication des résultats et la détermination des objectifs. Et finalement le plan d’action qui se réparti entre le démarrage des actions spécifiques et le suivi de la progression. 1.1.3.3 EVA : Apparue dans les écrits de Finegan dans les années 80, la méthode Eva peut se présenter comme un indicateur financier très utilisé par les apporteurs des capitaux dans la vérification de la génération des excédents de trésorerie par leurs investissements. Elle permet de fixer des objectifs liés à l’évaluation des projets des investissements et leurs apports en matière de rentabilité. Elle peut aussi être utile La méthode ABC : un outil de gestion

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L’EVA représente le vecteur interne de la performance qui tend à clarifier les perspectives, un indicateur traduisant la plus-value latente sur l’investissement de l’actionnaire.

Section 2 : Généralité sur la méthode ABC 1.2.1. Définition de la méthode ABC : 

Qu’est-ce que la méthode ABC ?

La méthode ABC ou Activity Based Costing est une technique de calcul des coûts effectués par les différentes activités de l’entreprise, elle se base sur le principe de répartir le processus entre des divisions des activités au sein de l’entreprise pour obtenir la justification la plus claire des coûts auprès de chaque point de dépense. Et en se basant sur ce principe, on tire la conclusion qu’un produit ou un client nécessite une activité et cette activité consomme des ressources, d’où on doit établir les relations entre les activités et les coûts pour en déduire les indicateurs concernant chaque cas d’activité. 

Principe de calcul :

Le principe général réside dans le découpage et le regroupement des activités, ce qui facilite l’identification des erreurs, des anomalies invisibles, des activités invisibles, et toute autre chose qui consomme des ressources sans contribuer à la création d’une valeur ajoutée importante pour le client ou pour l’entreprise. Le retient de ce principe et ces phases d’application avec une exactitude parfaite amène directement à une amélioration de la performance, tout en prenant en considération la valeur apporté de cette méthode concernant la déduction des indice de performance et la contribution à la réalisation de la finalité global du contrôle de gestion qui réside dans offrir le maximum possibles des informations pertinentes pour faciliter la tâche de prise de décision pour les dirigeants. 1.2.2. Première apparition de la méthode : Apparue en 1989 aux Etats Unis dans un contexte perturbé par plusieurs changements, la méthode ABC était le fruit d’un effort remarquable concernant la recherche des nouvelles méthodes qui permettent d’améliorer la gestion et d’anticiper aux changements générales sur ce domaine de gestion afin d’améliorer une meilleure contribution à la prise des décisions.

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Ces grands changements ont était diversifiés sur plusieurs champs. D’abord sur le champ économique, le contexte été touché par la poursuivie de plusieurs phénomènes comme l’ouverture des frontières aux échanges, la concentration des entreprises et plusieurs autres éléments qui ont modifié les lois d’offre et la demande durant ces années ce qui a amené l’économie aux plusieurs crises successives ce qui a complexé les choses concernant la gestion de production et la gestion des coûts face à une clientèle plus en plus rationnelle et très exigeante, car après qu’elle était soumise à l’offre réduite, maintenant elle a le choix entre plusieurs offres alors que la demande reste toujours presque la même. Et pour cette raison l’ampleur de cette méthode a essayé de modifier la structure des coûts traditionnelle pour s’adapter aux nouvelles règles du marché, car on est plus dans un contexte de gestion des coûts seulement mais on est face à des défis plus complexes et plus grands dont le client est un roi ; donc la question de rationalisation des coûts dit être une tâche de base maitrisée qu’on doit pas s’attarder avec. Donc il fallut nécessaire de repenser aux comportements des gestionnaires face aux méthodes et acteurs qui contribuent à la formation des coûts. Comme réponse à tous ces problématiques, et essentiellement la question du changement des modes de production, la méthode ABC a donné plus d’intérêt aux problèmes de répartition des charges indirectes, l’incapacité des outils traditionnels à tirer les raisons réelles d’augmentations des coûts et l’inadaptation de ces outils aux nouvelles visions concernant les coûts. 1.2.3. Les principes fondamentaux de la méthode : Cette méthode se base sur l’analyse des charges indirectes par excellence, on peut c’est ce qu’on peut conclure par la définition de cette méthode des différents éléments tels que la tâche, l’activité, le processus et l’indicateur de coût. 1.2.3.1. LA tâche : Pour cette méthode, on commenc...