LAPORAN PENYELIDIKAN KLB KERACUNAN PANGAN DOCX

Title	LAPORAN PENYELIDIKAN KLB KERACUNAN PANGAN
Author	Zukri Afriadi
Pages	8
File Size	38.7 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	61
Total Views	475

Summary

LAPORAN PENYELIDIKAN KLB KERACUNAN PANGAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS RUMBAI KELURAHAN LEMBAH DAMAI RUMBAI PESISIR KOTA PEKANBARU PADA TANGGAL 10 MARET 2013 (Tim Investigasi Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru, Puskesmas Rumbai Pesisir Dinas pertanian, dan Mahasiswa Stikes Hang Tuah) A. PENDAHULUAN Penyak...

Description

LAPORAN PENYELIDIKAN KLB KERACUNAN PANGAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS RUMBAI KELURAHAN LEMBAH DAMAI RUMBAI PESISIR KOTA PEKANBARU PADA TANGGAL 10 MARET 2013 (Tim Investigsi Dings Kesehgtgn Kotg Pekgnbgru, Puskesmgs Rumbgi Pesisir Dings pertgnign, dgn Mghgsiswg Stkes Hgni Tugh) A. PENDAHULUAN Penyakit yang disebabkan oleh pangan masih merupakan salah satu penyebab utama kematan dan kesakitan di Indonesia. Pangan merupakan jalur utama penyebaran patogen dan toksin yang diproduksi oleh mikroba patogen. Pangan juga dapat menimbulkan masalah serius jika mengandung racun akibat cemaran kimia, bahan berbahaya maupun racun alami yang terkandung dalam pangan, yang sebagian diantaranya menimbulkan KLB keracunan pangan. Kejadian Luar Biasa (KLB) Keracunan Pangan adalah suatu kejadian dimana terdapat dua orang atau lebih yang menderita sakit dengan gejala yang sama atau hampir sama setelah mengkonsumsi pangan, dan berdasarkan analisis epidemiologi, pangan tersebut terbukt sebagai sumber penularan. KLB keracunan pangan masih menjadi masalah kesehatan masyarakat, terutama di perkotaan, pemukiman dan perindustrian. Keracunan pangan secara umum disebabkan oleh bahan kimia beracun (tanaman, hewan, metabolit mikroba) kontaminasi kimia, mikroba patogen...