LAPORAN PRAKTIKUM HAMA PASCA PANEN PDF

Preview

Summary

LAPORAN PRAKTIKUM HAMA PASCA PANEN Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Pasca Panen Dosen Pengampu Nova Laili Wisuda,SP, MSc Di susun oleh Kelompok 7: 1. Anang Agus Prasetyo (201441007) 2. Riza Ramadhani (201441013) 3. Ikhyari Fatati Noryana (201441036) 4. M Dhakirin (201441039) 5. Farida Ariani...

Description

LAPORAN PRAKTIKUM HAMA PASCA PANEN Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Pasca Panen Dosen Pengampu Nova Laili Wisuda,SP, MSc

Di susun oleh Kelompok 7: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Anang Agus Prasetyo Riza Ramadhani Ikhyari Fatati Noryana M Dhakirin Farida Ariani Andi Prasetyo

(201441007) (201441013) (201441036) (201441039) (201441040) (201441049)

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MURIA KUDUS 2017

i

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan praktikum pasca panen ini Pada kesempatan ini pula penyusun menyampaikan terima kasih kepada : 1. Ir. Zed Nahdi, MSc selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muria Kudus. 2. Nova Laili Wisuda,SP, MSc selaku dosen pengampu mata kuliah pasca panen 3. Muryaningrum Erawati, SP dan Wendy Susanto yang telah menyiapkan alat dan bahan untuk keperluan praktikum 4. Semua pihak yang telah memberikan bantuan dan dukungan dalam penyusunan laporan praktikum ini. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu penulis harapkan demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat khususnya untuk penulis umumnya untuk pembaca, dan semoga Allah SWT senantiasa meridhoi segala usaha yang telah dilakukan. Amin

Kudus, 27 Mei 2017

Penulis

ii

DAFTAR ISI

LAPORAN PRAKTIKUM ............................................................................................... i KATA PENGANTAR ....................................................................................................... ii DAFTAR ISI..................................................................................................................... iii Acara 1 . Identifikasi Hama Gudang .............................................................................. 1 BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................................ 1 1.1 Latar Belakang ....................................................................................................... 1 1.2 Tujuan .................................................................................................................... 1 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA....................................................................................... 2 2.1 Hama Gudang ........................................................................................................ 2 2.2 Identifikasi Hama Gudang ..................................................................................... 2 BAB 3. BAHAN DAN METODE..................................................................................... 4 3.1 Waktu dan Tempat ................................................................................................. 4 3.2 Bahan dan Alat ....................................................................................................... 4 3.3 Metode Kerja.......................................................................................................... 4 BAB 4. PEMBAHASAN ................................................................................................... 5 4.1 Hasil Pengamatan...................................................................................................... 5 a.

Komoditas Jagung ............................................................................................... 5

b.

Komoditas Beras ................................................................................................. 5

c.

Komoditas Kacang Hijau .................................................................................... 6

d.

Komoditas Jahe ................................................................................................... 6

e.

Komoditas Tepung Roti ...................................................................................... 7

f.

Komoditas Kemiri ............................................................................................... 7

g.

Komoditas Tepung Terigu .................................................................................. 8

4.2 Pembahasan............................................................................................................... 9 a. Sithopilus zeamais ................................................................................................... 9 b. Sithopilus oryzae L. ................................................................................................ 9 c. Crystolestes ferrugineus ........................................................................................ 10 d. Tribolium............................................................................................................... 10 e. Ephestia cautella ................................................................................................... 11

iii

BAB 5. PENUTUP .......................................................................................................... 12 5.1 Kesimpulan ............................................................................................................. 12 5.2 Saran ....................................................................................................................... 12 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 13 LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................................. 14 Acara 2 . Uji Preferensi Kumbang Beras Sitophilus oryzae (Famili : Dryophthoridae) .......................................................................................................................................... 15 BAB 1. PENDAHULUAN .............................................................................................. 15 1.1 Latar Belakang ................................................................................................... 15 1.2 Tujuan .................................................................................................................. 17 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA..................................................................................... 18 2.1 Hama Kumbang Beras ( Sitophilus oryzae L.)........................................................ 18 BAB 3. BAHAN DAN METODE................................................................................... 20 3.1 Waktu dan Tempat .................................................................................................. 20 3.2 Bahan dan alat ......................................................................................................... 20 3.3. Metode Kerja ......................................................................................................... 20 BAB 4 . HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................... 21 4.1 Hasil Pengamatan.................................................................................................... 21 4.2 Pembahasan............................................................................................................. 21 BAB 5. PENUTUP .......................................................................................................... 23 5.1 Kesimpulan ............................................................................................................ 23 5.2 Saran ....................................................................................................................... 23 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 24 LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................................. 25 Acara 3. Jamur Penyakit Pasca Panen ........................................................................ 26 BAB 1. PENDAHULUAN .............................................................................................. 26 1.1 Latar Belakang ..................................................................................................... 26 1.2 Tujuan .................................................................................................................. 26 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA..................................................................................... 27 2.1 Penyakit pada tanaman pangan ............................................................................... 27 2.2.Penyakit pada buah dan sayuran ............................................................................. 27 2.3 Penyakit akibat cemaran mikroba pangan .............................................................. 27 iv

BAB 3. BAHAN DAN METODE................................................................................... 30 3.1 Waktu dan Tempat .................................................................................................. 30 3.2 Bahan dan Alat ........................................................................................................ 30 3.3 Metode Kerja .......................................................................................................... 30 BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................................... 31 4.1 Hasil Pengamatan dan Pembahasan ..................................................................... 31 a.

Komoditas Jeruk Nipis ...................................................................................... 31

b.

Komoditas Kacang Hijau .................................................................................. 31

c.

Komoditas Kedelai............................................................................................ 32

d.

Komoditas Pepaya ............................................................................................ 32

e.

Komoditas Roti ................................................................................................. 33

f.

Komoditas Tempe ............................................................................................. 34

g.

Komoditas Biji Jati ........................................................................................... 35

BAB 5. PENUTUP .......................................................................................................... 36 5.1 Kesimpulan ............................................................................................................. 36 5.2 Saran ....................................................................................................................... 36 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 37 LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................................. 38

v

Acara 1 . Identifikasi Hama Gudang BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Hama merupakan hewan atau organisme yang aktivitasnya dapat menurunkan dan merusak kualitas juga kuantitas produk pertanian. Berdasarkan tempat penyerangannya hama dibagi menjadi 2 jenis yaitu hama lapang dan hama gudang/hama pasca panen. Hama lapang adalah hama yang menyerang produk pertanian pada saat masih di lapang. Hama gudang adalah hama yang merusak produk pertanian saat berada di gudang atau pada masa penyimpanan Hama gudang merupakan salah satu faktor yang memegang peranan penting dalam peningkatan produksi Kertasapoetra (1991). Hasil panen yang disimpan khususnya biji-bijian setiap saat dapat diserang oleh berbagai hama gudang yang dapat merugikan. Hama gudang hidup dalam ruang lingkup yang terbatas, yakni hidup dalam bahan-bahan simpanan di gudang. Pada praktikum kali ini, praktikan mengamati dan mengidentifikasi hama gudang pada berbagai macam komoditas 1.2 Tujuan Tujuan dari praktikum ini adalah sebagai berikut : 1. Mengetahui ekologi dan biologi hama dalam gudang 2. Pameran dengan maksud memperkenalkan bermacam-macam serangga hama gudang

1

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1

Hama Gudang Hama gudang merupakan organisme perusak tanaman yang bekerja pada saat tanaman disimpan dalam ruang penyimpanan atau gudang. Hama gudang hidup dalam ruang lingkup yang terbatas, yakni hidup dalam bahanbahan simpanan di gudang. Gudang penyimpanan merupakan lingkungan yang kondisinya dapat dikendalikan. Meskipun demikian, beragam kelompok hama dapat merusak komoditas yang disimpan di gudang seperti serangga, tikus dan juga burung. Infestasi hama gudang mulai terjadi setelah komoditas disimpan lebih dari tiga bulan. Berbeda dengan hama pra panen yang menyerang berbagai macam komoditas, hama pasca panen (hama gudang) ini memiliki kemampuan beradaptasi pada lingkungan gudang yang kering, suhu relatif tinggi dan kelembaban udara rendah (Anggara dan Sudarmaji, 2004) Salah satu hama gudang yang kerap ditemui adalah kelompok Serangga. Ada 13 spesies serangga hama yang dapat beradaptasi dengan baik dalam penyimpanan jagung, 10 spesies diantaranya sebagai hama utama yang tergolong ke dalam ordo Coleoptera, sedangkan tiga spesies masuk ke dalam ordo Lepidoptera. Selain itu, sekitar 175 spesies serangga dan kutu (mites) merupakan hama minor. Kehilangan hasil oleh jasad pengganggu di penyimpanan diperkirakan 30%. Biji rusak mencapai 100% bila disimpan selama enam bulan didaerah tropis Meksiko. Hama gudang dapat dikategorikan ke dalam hama utama (primary pest) yaitu hama yang mampu makan keseluruhan biji yang sehat dan menyebabkan kerusakan. Kumbang bubuk Sitophilus spp. masuk ke dalam kategori ini. Selain itu, dikenal hama sekunder yaitu hama yang menyerang danbertahan pada biji yang telah rusak, misalnya Tribolium sp. (Tarigan dalam Syukur, 2013).

2.2

Identifikasi Hama Gudang Hama gudang mempunyai sifat yang khusus yang berlainan dengan hama-hama yang menyerang dilapangan, hal ini sangat berkaitan dengan ruang lingkup hidupnya yang terbatas yang tentunya memberikan pengaruh faktor luar yang terbatas pula. Walaupun hama gudang (produk dalam simpanan) ini hidupnya dalam ruang lingkup yang terbatas, karena ternyata tidak sedikit pula Janis dan spesiesnya, yang masing-masing memiliki sifat sendiri, klasifikasi atau penggolongan hama yang menyerang produk dalam gudang untuk lebih mengenalnya dan lebih mudah mempelajarinya telah dilakukan oleh para ahli taksonomi (Rentikol dalam Syukur, 2013).

2

Yang dimaksud dengan klasifikasi atau penggolongan ialah pengaturan individu dalam kelompok, penyusunan kelompok dalam suatu sistem, data individu dan kelompok menentukan hama itu dalam sistem tersebut. Tujuan dari klasifikasi disini adalah untuk mengelompokkan hama gudang pada berbagai komoditas berdasarkan morfologi dan anatominya dalam sistem klasifikasi makhluk hidup

3

BAB 3. BAHAN DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat Praktikum ini dilaksanakan pada : Waktu : Selasa, 14 April 2017 Tempat : Laboratorium Agronomi, Fakultas Pertanian UMK 3.2 Bahan dan Alat 1. Bahan Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah Bahan yang terkena hama gudang 7 komoditas pasca panen (beras, jagung, jahe, kacang hijau, tepung roti, kemiri, tepung terigu) 2. Alat Adapun alat yang digunakan dalam praktikum ini antar lain, bolpoin, buku, kamera, Mika plastik, Kuas, Alkohol 70%, Quitex transparan, Jarum pentul, Stereoform, Kertas manila, label 3.3 Metode Kerja Metode kerja nya adalah sebagai berikut : 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Koleksi dilakukan per kelompok Pilah material yang terserang hama, masukkan pada alkohol Amati di bawah mikroskop Gambar/ foto, amati dan identifikasi hama yang ada Koleksi dengan awetan basah dan kering Awetan basah merupakan koleksi dalam alkohol 70% pada botol kaca (untuk larva) 7. Awetan kering dengan cara carding, menggunakan kertas manila bersisi 0,5cm 8. Serangga dewasa diawetkan dengan penjemuran dan perlakuan panas lampu pijar dalam ruang sempit. 9. Terakhir adalah penataan dalam kotak sesuai contoh gambar.

4

BAB 4. PEMBAHASAN 4.1 Hasil Pengamatan Berdasarkan praktikum tersebut hasil pengamatannya adalah sebagai berikut : a. Komoditas Jagung

Nama komoditas yang di serang Klasifikasi Hama 1. Kingdom 2. Filum 3. Kelas 4. Ordo 5. Famili 6. Spesies b. Komoditas Beras

: Jagung

Nama komoditas yang di serang Klasifikasi Hama 1. Kingdom 2. Filum 3. Kelas 4. Ordo 5. Famili

: Beras

: Animalia : Arthropoda : Insecta : Coleoptera : Dryophthoridae : Sitophilus zeamais

: Animalia : Arthropoda : Insecta : Coleoptera : Dryophthoridae 5

6. Genus 7. Spesies c.

: Sitophilus : Sitophilus oryzae L

Komoditas Kacang Hijau

Nama komoditas yang di serang Klasifikasi Hama 1. Kingdom 2. Filum 3. Kelas 4. Ordo 5. Famili 6. Spesies d. Komoditas Jahe

: Kacang Hijau

Nama komoditas yang di serang Klasifikasi Hama 1. Kingdom 2. Filum 3. Kelas 4. Ordo 5. Famili 6. Spesies

: Jahe

: Animalia : Arthropoda : Insecta : Coleoptera : cucujidae : Cryptolestes ferrugineus (stephens)

: Animalia : Arthropoda : Insecta : Coleoptera : Cucujidae : Cryptolestes ferrugineus (stephens)

6

e. Komoditas Tepung Roti

Nama komoditas yang di serang Klasifikasi Hama 1. Kingdom 2. Filum 3. Kelas 4. Ordo 5. Famili 6. Spesies f. Komoditas Kemiri

: Tepung roti

Nama komoditas yang di serang Klasifikasi Hama 1. Kingdom 2. Filum 3. Kelas 4. Ordo 5. Famili 6. Spesies

: Jagung

: Animalia : Arthropoda : Insecta : Coleoptera : Tenebrionidae : Tribolium sp

: Animalia : Arthropoda : Insecta : Lepidoptera : Pyralidae : Ephestia cautella

7

g. Komoditas Tepung Terigu

Nama komoditas yang di serang Klasifikasi Hama 1. Kingdom 2. Filum 3. Kelas 4. Ordo 5. Famili 6. Spesies

: Tepung terigu : Animalia : Arthropoda : Insecta : Coleoptera : Cucujidae : Cryptolestes ferrugineus (stephens)

8

4.2 Pembahasan a. Sithopilus zeamais Hama S. zeamais memiliki inang utama Jagung pipilan/biji Jagung, dan memiliki tubuh sedikit lebih besar dari S. oryzae. Serangga ini oleh para ahli dikenal sebagai Corn Weevil atau bubuk jagung karena merupakan hama utama pada jagung pipilan. Imago berbentuk bulat memanjang dengan kepala dan alat mulut memanjang dan meruncing ke depan membentuk moncong atau rostrum (snout). Tipe alat mulut ini disesuaikan/dikhususkan untuk menggerek/melubangi bebijian yang keras seperti beras, jagung pipilan dan lain-lain. Tubuh berwarna hitam, sayap depan (elytra) masing-masing memiliki dua bercak berwarna kuning agak pucat. Bagian pronotum mempunyai lekukan lekukan yang kecil dan bundar (Anonim, dalam Manauke et al, 2015) b. Sithopilus oryzae L. Sithopilus oryzae L. merupakan salah satu hama gudang yang sangat merugikan. Sitophilus oryzae L. ukuran dewasa berwarna coklat tua, dengan bentuk tubuh yang langsing dan agak pipih. Pada bagian pronotumnya terdapat enam pasang gerigi yang menyerupai gigi gergaji. Bentuk kepala menyerupai segitiga. Pada sayap depannya terdapat garis-garis membujur yang jelas. Terdapat 4 bercak berwarna kuning agak kemerahan pada sayap bagian depan, 2 bercak pada sayap sebelah kiri, dan 2 bercak pada sayap sebelah kanan (Kalshoven dalam Manauke et al, 2015 ). Setiap betina mampu bertelur lebih dari 150 butir. Telur diletakkan satu per satu dalam lubang yang dibuat oleh serangga betina pada biji yang diserangnya. Telur dilindungi oleh lapisan lilin/gelatine hasil sekresi serangga betina. Periode telur berlangsung selama 6 hari pada suhu 25oC. Setelah menetas, larva segera memakan bagian biji yang di s...