Manajemen Pembibitan Kambing Peranakan Etawa PE PDF

Preview

Summary

1 LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN MANAJEMEN PEMBIBITAN KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) DI SATUAN KERJA BALAI PEMBIBITAN DAN PEMBESARAN TERNAK RUMINANSIA (BPBTR) KECAMATAN KALIGESING KABUPATEN PURWOREJO Oleh : Anwar Hidayat NIM. 122410005 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIY...

Description

Accelerat ing t he world's research.

Manajemen Pembibitan Kambing Peranakan Etawa PE anwar hidayat

Related papers

Download a PDF Pack of t he best relat ed papers 

TATA LAKSANA BUDIDAYA T ERNAK KAMBING DAN DOMBA Grace Chelsea

LAPORAN MANAJEMEN T ERNAK POT ONG DAN KERJA FAKULTAS PET ERNAKAN UNIVERSITAS MATARA… DODY MAHLIL FURKAN BUKU Fahmy Ibad

1

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN MANAJEMEN PEMBIBITAN KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) DI SATUAN KERJA BALAI PEMBIBITAN DAN PEMBESARAN TERNAK RUMINANSIA (BPBTR) KECAMATAN KALIGESING KABUPATEN PURWOREJO

Oleh : Anwar Hidayat NIM. 122410005

PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOREJO 2015

2

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN MANAJEMEN PEMBIBITAN KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) DI SATUAN KERJA BALAI PEMBIBITAN DAN PEMBESARAN TERNAK RUMINANSIA (BPBTR) KECAMATAN KALIGESING KABUPATEN PURWOREJO

Oleh : Anwar Hidayat NIM. 122410005 Telah disetujui dan disahkan pada 6 Juli 2015

Pembimbing

Penguji

Roisu Eny M, S.Pt., M.P NIDN. 0605117102

Jeki M.W.W, S.Pt., M.Eng., M.Si NBM. 1210773

Mengetahui Dekan Fakultas Pertanian

Ketua Program Studi Peternakan

Ir. Zulfanita, M.P NIDN.0629036401

Hanung D.A, S.Pt., M.Si NIDN. 0618028203

3

PRAKATA Alhamdulilah, puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, karunia, dan hidayah-Nya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL). PKL dengan judul “Manajemen Pembibitan Kambing Peranakan Etawa (PE) di BPBTR Satuan Kerja Kaligesing Kabupaten Purworejo”, disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan kurikuler pada Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purworejo. Keberhasilan penyusunan laporan praktik kerja lapangan ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Penyusun menyampaikan rasa terimakasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada: 1. Ir.

Zulfanita,

M.P.

selaku

Dekan

Fakultas

Pertanian

Universitas

Muhammadiyah Purworejo. 2. Hanung Dhidhik Arifin, S.Pt., M.Si. selaku Ketua Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purworejo. 3. Roisu Eny Mudawaroch, S.Pt., M.P. selaku Pembimbing dan Dosen Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purworejo. 4. Jeki M.W. Wibawanti, S.Pt., M.Eng., M.Si. selaku Penguji Utama yang telah memberikan kritik dan saran. 5. Orang tua dan teman-teman mahasiswa yang selalu memberi dukungan, sehingga penyusun dapat menyelesaikan usulan praktik kerja lapangan ini.

4

6. Dinakeswan BPBTR Provinsi Jawa Tengah selaku pemilik Satuan Kerja BPBTR Kaligesing, Kabupaten Purworejo yang telah memberikan kesempatan pada saya untuk dapat melaksanakan kegiatan PKL. Penulis menyadari bahwa laporan PKL ini, masih jauh dari kesempurnaan. Besar harapan penulis, bahwa laporan PKL ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Purworejo, 06 Juli 2015

Penulis

5

Anwar Hidayat : 122410005. 2015. Manajemen Pembibitan Kambing Peranakan Etawa (PE) Di Satuan Kerja Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia (BPBTR) Kecamatan Kaligesing, Kabupaten Purworejo. Program Studi Peternakan. Fakultas Pertanian. Universitas Muhammadiyah Purworejo. ABSTRAK Praktik Kerja Lapangan bertujuan untuk 1) Mengetahui aspek teknis pembibitan kambing PE di BPBTR Satuan Kerja Kaligesing, 2) Mengetahui kriteria penentuan bibit jantan, betina, anakan kambing PE yang baik, 3) Meningkatkan wawasan mahasiswa tentang manajemen pembibitan kambing PE. Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan dengan cara magang kerja di Satuan Kerja Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia (BPBTR) Kaligesing, Purworejo. Metode yang digunakan dalam Praktik Kerja Lapangan adalah metode observasi, wawancara, dan partisipasi aktif dalam kegiatan rutin serta pencatatan data di peternakan. Pengambilan lokasi Praktik Kerja Lapangan di BPBTR Satuan Kerja Kaligesing, Kabupaten Purworejo sebagai tempat magang karena di lokasi tersebut bergerak di bidang pembibitan kambing PE. Hasil pengamatan bahwa manajemen pembibitan kambing PE di BPBTR Satuan Kerja Kaligesing meliputi pemilihan bibit, identifikasi ternak, penentuan umur pertama kawin, deteksi birahi, teknis perkawinan yang dilakukan sampai penanganan kelahiran cempe dan pencatatan ternak (recording). Manajemen pembibitan yang dilakukan di Satuan Kerja BPBTR Kaligesing meliputi pemilihan bibit, pemuliaan, pembudidayaan dan perkembangbiakan agar menghasilkan bakalan yang memiliki produktivitas tinggi. Perkawinan yang dilakukan di BPBTR Satuan Kerja Kaligesing menggunakan 2 metode yaitu dengan perkawinan secara alami dan perkawinan secara Inseminasi Buatan. Manajemen pembibitan kambing PE dapat dikategorikan baik, namun untuk menghasilkan produktivitas yang tinggi, penyapihan perlu dilakukan lebih dini agar jarak beranak pendek dan produktivitas meningkat, perlunya alat modern untuk dapat mendeteksi kebuntingan lebih dini. Kata kunci : Kambing PE, pembibitan, perkawinan, dan seleksi bibit

6

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii PRAKATA .................................................................................................. iii ABSTRAK ................................................................................................... iv DAFTAR ISI ............................................................................................... vi DAFTAR TABEL ....................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR ................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ x BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1 1.1. Latar Belakang ................................................................................ 1.2. Rumusan Masalah ........................................................................... 1.3. Tujuan Praktik Kerja Lapangan ....................................................... 1.4. Manfaat Praktik Kerja Lapangan .....................................................

1 2 3 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 4 2.1. Kambing Peranakan Etawa (PE) .................................................... 2.2. Bibit ............................................................................................... 2.3. Pubertas ......................................................................................... 2.4. Sistem Perkawinan ........................................................................ 2.5. Kebuntingan .................................................................................. 2.6. Kelahiran ....................................................................................... 2.7. Bobot Sapih ................................................................................... 2.8. Jarak Beranak ................................................................................ 2.9. Jumlah Anak per Kelahiran ........................................................... 2.10. Indeks Produktivitas Induk .............................................................

4 5 6 9 10 11 12 13 13 14

BAB III METODOLOGI ............................................................................. 16 3.1. Waktu dan Lokasi ............................................................................ 3.2. Materi ............................................................................................. 3.3. Metode ............................................................................................ 3.4. Parameter ........................................................................................ vi

16 16 16 17

7

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 18 4.1. Keadaan Umum BPBTR Satuan Kerja Kaligesing .......................... 18 4.2. Manajemen Pembibitan .................................................................. 26 BAB V SIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 44 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 45 LAMPIRAN ................................................................................................ 48

vii

8

DAFTAR TABEL Nomor

Halaman

1. Parameter Reproduksi Kambing Betina .................................................. 7 2. Ketenagakerjaan ................................................................................... 21 3. Luas Lahan dan Penggunaanya ............................................................ 22 4. Peralatan Produksi ............................................................................... 23 5. Populasi Kambing PE ........................................................................... 25 6. Populasi Kambing per Kandang ........................................................... 26 7. Persyaratan Kuantitatif Kambing PE Jantan .......................................... 27 8. Persyaratan Kuantitatif Kambing PE Betina ......................................... 28 9. Lama Bunting ....................................................................................... 39 10. Data Kelahiran ..................................................................................... 39

viii

9

DAFTAR GAMBAR Nomor

Halaman

1. Struktur Organisasi Satuan Kerja BPBTR Kecamatan Kaligesing ........ 20 2. Ear Tag Pada Kambing PE.................................................................... 28 3. Kawin Inseminasi Buatan ..................................................................... 33 4. Kawin Secara Alami ............................................................................ 35 5. Proses Penanganan Kelahiran Cempe ................................................... 40

ix

10

DAFTAR LAMPIRAN Nomor

Halaman

1. Jadwal Kegiatan Harian di Satuan Kerja BPBTR ....................................

48

2. Pengukuran Kambing PE Lepas Sapih ...................................................

49

3. Laporan Bulanan Pelaksanaan IB, PKB dan ATR ...................................

50

4. Laporan Bulanan Kelahiran Cempe ........................................................

51

5. Laporan Pelaksanaan Pengukuran Ternak ..............................................

52

6. Layout Areal Peternakan di BPBTR Satuan Kerja Kaligesing .................

53

x

1

BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Kambing merupakan ternak yang telah lama dipelihara di Indonesia. Populasi ternak kambing di Jawa Tengah tahun 2014 sekitar 4,014.57 ribu ekor (BPS Jawa Tengah, 2014).

Kambing merupakan ternak yang memiliki sifat

toleransi tinggi terhadap bermacam-macam pakan hijauan serta mempunyai daya adaptasi cukup baik terhadap berbagai keadaan lingkungan. Pengembangan kambing mempunyai prospek yang baik karena di samping untuk memenuhi kebutuhan daging di dalam negeri, juga memiliki peluang sebagai komoditas ekspor. Jumlah dan mutu bibit merupakan faktor produksi yang sangat strategis dan menentukan keberhasilan program pembangunan peternakan. Kambing Peranakan Etawah (PE) merupakan kambing hasil persilangan kambing Etawah (kambing jenis unggul dari India) dengan kambing Kacang (kambing asli Indonesia). Kambing PE dapat beradaptasi dengan kondisi iklim Indonesia, mudah dipelihara dan merupakan ternak jenis unggul penghasil daging juga susu. Produksi daging kambing PE lebih tinggi dibandingkan dengan kambing kacang. Bobot badan Kambing PE jantan dewasa antara 65 – 90 kg dan yang betina antara 45 – 70 kg. Produksi susu bisa mencapai 1 – 3 liter/hari. Kambing PE juga sangat prospektif untuk usaha pembibitan. Harga anak kambing PE bisa 3 – 5 kali lipat harga anak kambing lokal. Kambing PE beranak pertama kali pada umur 16 – 18 bulan dan dalam waktu 2 tahun bisa beranak 3 kali jika diusahakan secara intensif dengan hasil anak kembar 2 – 3 ekor/induk.

2

Bibit merupakan faktor dasar yang tidak bisa diabaikan, bila bibit itu jelek, walaupun tatalaksana dan makanan termasuk baik, produktivitas ternak tetap tidak maksimal. Pemilihan bibit pada pemeliharaan kambing bertujuan untuk menyediakan bibit ternak yang bermutu baik untuk induk maupun pejantan. Bibit ternak merupakan salah satu sarana produksi yang memiliki peran sangat penting, strategis dalam upaya meningkatkan jumlah dan mutu produksi ternak, serta sebagai salah satu faktor dalam penyediaan pangan asal ternak yang berdaya saing tinggi. Kambing PE dapat menghasilkan bibit ternak yang unggul, bermutu tinggi diperlukan proses manajemen pemeliharaan, pemuliabiakan (breeding),

pakan

dan

kesehatan

hewan

ternak

yang

terarah

serta

berkesinambungan. Potensi strategis tersebut masih memiliki kelemahan yaitu, masih berbasis pada peternakan rakyat yang berciri skala usaha kecil, manajemen sederhana, pemanfaatan teknologi seadanya, lokasi tidak terkonsentrasi dan belum menerapkan sistem pertanian dan peternakan yang terintegritas. Kelemahan lain yang ada di lapangan yaitu kurangnya pengetahuan atau pemahaman masyarakat mengenai manajemen pembibitan ternak yang baik dalam mendapatkan kualitas bibit unggul dengan sistem perkawinan seperti inseminasi buatan. 1.2. Rumusan Masalah 1. Produktivitas bibit kambing PE yang belum optimal. 2. Pengetahuan masyarakat tentang kriteria kualitas dan kuantitas bibit kambing PE masih rendah. 3. Manajemen pembibitan kambing PE oleh peternak belum optimal.

3

1.3. Tujuan Praktik Kerja Lapangan Praktik kerja lapangan tentang manajemen pembibitan kambing etawa dilaksanakan dengan tujuan diantarannya sebagai berikut 1. Mengetahui aspek teknis pembibitan kambing PE di Satuan Kerja Dinakeswan BPBTR Satuan Kerja Kaligesing Kabupaten Purworejo. 2. Mengetahui kriteria penentuan bibit pejantan, betina, dan anakan kambing PE yang baik. 3. Meningkatkan wawasan mahasiswa tentang manajemen pembibitan kambing PE. 1.4. Manfaat Praktik Kerja Lapangan 1. Menambah pengetahuan, ketrampilan dan wawasan mahasiswa terhadap manajemen pembibitan kambing PE. 2. Meningkatkan kompetensi mahasiswa Program Studi Peternakan terhadap dunia kerja. 3. Menjadi media evaluasi kinerja satuan kerja BPTPR Kambing PE kaligesing. 4. Menjadi referensi bagi masyarakat peternak tentang pembibitan Kambing PE yang baik.

4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Kambing Peranakan Etawa (PE) Penjajah Belanda membawa kambing yang berasal dari India yang dikenal dengan Jamunapari. Jamunapari ini dibawa penjajah Belanda ke Indonesia untuk memenuhi kebutuhan susu untuk pemerintah kolonial Belanda, tetapi di Indonesia Jamunapari dikenalkan dengan nama kambing Etawa, karena kambing Etawa tadi jumlahnya terbatas maka kambing Etawa tersebut disilangkan dengan kambing asli Indonesia yaitu kambing kacang yang kemudian hasil persilangan tersebut dikenal dengan kambing Peranakan Etawa (PE) ( Murtidjo,1993). Kambing banyak dipelihara oleh penduduk pedesaan Indonesia (Mulyono, 2003), karena pemeliharaannya lebih mudah dilakukan dibandingkan dengan ternak ruminansia besar. Kambing cepat berkembang biak dan pertumbuhan anaknya juga tergolong cepat. Kambing Peranakan Etawa adalah ternak dwi guna, yaitu sebagai penghasil susu dan sebagai penghasil daging (Williamson dan Payne, 1993). Kambing PE adalah bangsa kambing yang paling populer dan dipelihara secara luas di India dan Asia Tenggara (Devendra dan Burns, 1994). Ciriciri kambing PE adalah warna bulu belang hitam putih atau merah dan coklat putih; hidung melengkung; rahang bawah lebih menonjol; baik jantan maupun betina memiliki tanduk; telinga panjang terkulai; memiliki kaki dan bulu yang panjang (Sosroamidjoyo, 1984). Kambing PE telah beradaptasi dengan baik terhadap kondisi dan habitat Indonesia (Mulyono, 2003).

5

2.2. Bibit Bibit ternak merupakan salah satu sarana produksi pembudidayaan ternak yang penting dan strategis untuk meningkatkan produksi dan mutu hasil dalam menyediakan pangan asal ternak yang berdaya saing tinggi. Peternak untuk dapat menghasilkan bibit ternak yang bermutu diperlukan penemuan bibit ternak unggul yang dilakukan melalui pemuliaan serta proses sertifikasi. Kegiatan pembibitan ternak meliputi pemuliaan, pembudidayaan, perkembangbiakan, pengawasan penyakit, penyebaran, peredaran, pengawasan mutu, pelestarian sumberdaya ternak, pengendalian lingkungan, serta pengembangan usaha pembibitan yang dapat dilakukan baik oleh pemerintah maupun swasta (Risyana, 2008). Pemilihan bibit : 1. Bibit kambing PE yang baik -

Sehat, tidak cacat fisik dengan nafsu makan besar dan aktif

-

Bulu bersih dan mengkilap

-

Dada lebar dan dalam, kaki kurus dan kuat,

-

Berasal dari keturunan kembar dan induk tidak sedarah.

2. Bibit kambing PE jantan yang baik -

Postur tubuh tinggi besar dan gagah

-

Kaki panjang dan tumit tinggi

-

Alat kelamin normal dan libido tinggi.

3. Bibit kambing PE betina yang baik -

Bersifat keibuan dan pandai mengasuh anak

6

-

Alat kelamin normal

-

Mempunyai ambing yang simetris, kenyal dan tidak ada bekas luka.

2.3. Pubertas Pubertas (estrus pertama) untuk kambing terjadi pada umur 6–9 bulan. saat kambing mengalami pubertas organ kambing belum sempurna dianjurkan ternak kambing di kawinkan pada umur 10–12 bulan karena pada umur tersebut ternak sudah dewasa kelamin dan dewasa tubuh dengan bobot berat badan betina 20–25 kg. Secara umum pubertas dapat didifinisikan sebagai umur atau waktu dimana organ-organ reproduksi mulai berfungsi. Menurut Feradis (2010) pubertas pada ternak betina didefenisikan sebagai suatu fase atau keadaan dimana ternak tersebut menunjukan tanda – tanda estrus atau birahi pertama kali, tingkah laku kawin dan menghasilkan sel telur atau ovulasi atas pengaruh hormon estrogen. Pada umumnya semua hewan akan mencapai kedewasaan kelamin sebelum dewasa tubuh. Siklus estrus adalah jarak antara estrus yang satu sampai pada estrus yang berikutnya (Partodihardjo, 1987). Birahi atau biasa disebut dengan estrus didefinisikan sebagai periode pada siklus reproduksi dimana ternak betina mau menerima pejantan untuk melakukan perkawinan. Kambing merupakan hewan poliestrus, setelah mencapai usia pubertas siklus estrus berlangsung secara terus menerus sepanjang tahun, kecuali pada saat hewan bunting, siklus estrusnya terhenti sementara. Lama siklus estrus pada

7

kambing 19-21 hari (Devendra dan Burns, 1994). Lama birahi pada kambing berkisar 24-36 jam, ovulasi terjadi 24-48 jam sejak mulainya berahi, dan waktu kawin optimal adalah 24-36 jam dari awal birahi (tabel 1). Siklus estrus pada dasarnya dibagi menjadi 4 fase atau periode yaitu proestrus, estrus, metestrus, dan diestrus (Marawali et al., 2001). Tabel 1. Parameter reproduksi kambing betina Parameter Tipe siklus estrus Siklus estrus Lama estrus Waktu ovulasi Waktu kawin yang optimal Lama bunting Umur pubertas Sumber : Feradis 2010

Besaran Polyestrus dan tidak terpengaruh musim 21 ...