Plan Estrategico guia TAQUIÑA PDF

Preview

Summary

Plan Estratégico de la empresa“Cervecería Boliviana Nacional” 2019 –2024ELABORADO POR: Pernía Aleta Yely claritza  Rivera Mamani ErlanCARRERA: CPAMATERIA: ADMINISTRACIÓN IDOCENTE: ING. RUBÉN PIZZO M.Gestión II-ContenidoI. INTRODUCCIÓN...................................................................

Description

Plan Estratégico de la empresa “Cervecería Boliviana Nacional” 2019 – 2024 ELABORADO POR: 

Pernía Aleta Yely claritza  Rivera Mamani Erlan CARRERA: CPA

MATERIA: ADMINISTRACIÓN I DOCENTE: ING. RUBÉN PIZZO M.

Gestión II-2019

Contenido I.

INTRODUCCIÓN..........................................................................................................3

II.

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL...................................................................3 2.1. Análisis Ambiental Externo...................................................................................3 2.1.1. Análisis PESTE...............................................................................................3 2.1.2. Matriz EFE.......................................................................................................4

2.2. Análisis Ambiental Interno....................................................................................5 2.2.1. Análisis AMOFHIT..........................................................................................5 2.2.2. Matriz EFI........................................................................................................6 III.

FORMULACIÓN DE LA ESTRATEGIA.................................................................7

3.1. Declaración de la Misión......................................................................................7 3.2. Definición de la Visión...........................................................................................7 3.3. Objetivo General o a Largo Plazo.......................................................................7 3.3.1. Objetivos Específicos o a Corto Plazo........................................................8 3.4. Valores de la Empresa..........................................................................................8 3.4.1. Matriz FODA....................................................................................................8 3.4.2. Matriz BCG......................................................................................................9 3.4.3. Estrategias Genéricas y Competitivas de la Empresa...........................11 3.5. Políticas de la Empresa......................................................................................11 IV.

ORGANIGRAMA DE LA EMRPESA....................................................................12

V.

EVALUACIÓN Y CONTROL.....................................................................................12

VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES......................................................13 BIBLIOGRAFÍA:..................................................................................................................14 ANEXOS..............................................................................................................................15

UNIVERSIDAD CENTRAL CARRERA:

I.

MATERIA: ADMINISTRACIÓN I

INTRODUCCIÓN

Nota Importante: Antecedentes y Justificación de la elaboración del Plan estratégico para la empresa…………….

Los antecedentes se remontan a los años 1877, donde surgió la fábrica d cerveza bajo la razón social de Wolf y Cía. Fabrica que posterior tomo el nombre de Cervecería Nacional. Para los años 1986 se fusionaron las empresas Cervecería Nacional con la Cervecería Americana en la ciudad de la Paz y juntas se forman bajo el nombre conocido hoy en día por Cervecería Boliviana Nacional. Posteriormente el producto fue extendiéndose a muchos lugares del país y es donde la cerveza producida en la paz toma el nombre de Paceña, siendo la cerveza líder a nivel nacional. Desde el principio la Cervecería Boliviana Nacional se convirtió en uno de los mayores contribuyentes al tesoro de la nación por medio del pago de sus impuestos. Después de la segunda guerra, renovaron totalmente su maquinaria con lo que la producción aumento más de la tercera parte de las necesidades requeridas en ese momento. Desde allí empezaron a crear más marcas como la pilsener y la Múnich. Adicionalmente se incorporó la vertiente de agua de Challapampa por la pureza del agua lo que hacía que su producto fuera de más calidad. En el año 1986 con la entrada del Sr. Max Fernández como Presidente Ejecutivo CBN empezó una nueva etapa de crecimiento a nivel nacional e Internacional. En 1995 se inauguró la Planta Enalbo ubicada en la ciudad de la Oruro, en dicha planta se fabrica envases de aluminio, y dicha producción está destinada para satisfacer las necesidades de CBN a nivel nacional. Para los años 2001 y 2003 CBN incremento su patrimonio con la fusión de Cervecería boliviana Nacional Sata cruz S.A, cervecería Bavaria unión Tarija S.A, Cervecería Huari S.A de la ciudad de Oruro. En el 2003 se fusiona con Cervecería Taquiña de Cochabamba. Para el 2009 CBN S.A incorporo a su patrimonio la empresa de bebidas y aguas Gaseosas del Occidente SRL (ByAGO S.R.L) lo cual tiene 2 plantas de elaboración y embazado de bebidas gaseosas. Para el año 2010 CBN por ser la empresa número 1 a nivel nacional y por ser tan reconocida la empresa Quilmes que es una empresa argentina se interesa en CBN y se fusionan y sus productos empiezan a ser exportados, posteriormente EIBY siendo una empresa brasilera, compro a INBEV con lo cual se fusionaron formando ABINBEV, siendo la más grande empresa a nivel mundial en el ámbito de la cerveza, luego esta empresa compra a Quilmes y es allí donde CBN empieza a expandir más su producto a nivel mundial. Hoy en día CBN cuenta con 8 plantas a nivel nacional de las cuales 5 son para la elaboración de cerveza, 2 para la producción de gaseosas y 1 para la producción de aluminio. Cuentan con 7 mascas de cerveza. En los últimos años CBN ha sufrido un descenso en la participación del mercado boliviano, lo cual es debido al contrabando incontrolado de cerveza extranjera y la elaboración de cerveza artesanal en el país, por esta razón hemos decidido idear estrategias que puedan contrarrestar dichos problemas y de esta forma aumentar la producción de cerveza la empresa.

Elaborado por:

UNIVERSIDAD CENTRAL CARRERA:

II.

MATERIA: ADMINISTRACIÓN I

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL

Realizar el diagnostico externo e interno, y recolectar información II.1.

Análisis Ambiental Externo

II.1.1. Análisis PESTE

ANÁLISIS POLÍTICO:  El contrabando de cerveza brasilera afecta a CBN en gran medida  La ley seca baja la venta del producto que ofrece CBN  La situación política social debido a los resultados presidenciales y los bloqueos afectaron a la producción y distribucion del producto principal en CBN

ANÁLISIS ECONÓMICO:  La producción de gran medida de CBN contribuye a los ingresos del país por medio de los impuestos y ayuda al crecimiento de diferentes sectores  Precios accesibles al consumidor  El poder adquisitivo disminuyo en la población por lo tanto las ventas disminuyeron  Alto nivel de mercados informales de cerveza artesanal ANÁLISIS SOCIAL:  El crecimiento poblacional de adultos mayores a 18 años aumenta el consumo de bebidas alcohólicas  El estilo de vida del boliviano aumenta en el consumo de bebidas alcohólicas mediante la variedad de fiestas patronales culturares que se celebran en el país.  El consumo excesivo de bebidas alcohólicas causa perjuicios y accidentes a nivel nacional  La queja de consumo del producto en menores de edad ANÁLISIS TECNOLÓGICO:  Cuenta con maquinaria de gran escala para tener un producto muy bien elaborado  Realizan inversiones en investigaciones y desarrollo del mercado para un crecimiento de la empresa  Desarrollo de medios de comunicación para la promoción del consumo del producto en todo el país  Cuenta con un página web personalizada donde puedes conocer más de su trayectoria

Elaborado por:

UNIVERSIDAD CENTRAL CARRERA:

MATERIA: ADMINISTRACIÓN I

ANÁLISIS ECOLÓGICO - AMBIENTAL:  Fomentan la innovación del reciclaje, cuentan con planes de reciclaje  Usan materiales que se pueden reutilizar  La escasez de agua potable en el mundo los alarma por el alto uso de este recurso para la producción. II.1.2. Matriz EFE FACTORES DETERMINANTES DE EXITO OPORTUNIDADES 1 La producción de gran medida de CBN contribuye a los ingresos del país 2 El crecimiento poblacional de adultos mayores a 18 años aumenta el consumo de bebidas alcohólicas 3

Desarrollo de medios de comunicación para la promoción del consumo del producto en todo el país

4

Fomentan la innovación del reciclaje, cuentan con planes de reciclaje SUB - TOTAL AMENAZAS 1 El contrabando de cerveza brasilera afecta a CBN

3

4

VALOR V

PONDERACIÓN POND=PxV

0.20

4

0.8

0.13

3

0.39

0.08

2

0.16

0.10

3

0.3

0.51

1.65

0.15

1

0.15

El poder adquisitivo disminuyo en la población por lo tanto las ventas disminuyeron

0.05

3

0.15

El consumo excesivo de bebidas alcohólicas causa perjuicios y accidentes a nivel nacional

0.15

1

0.15

La escasez de agua potable en el mundo los alarma por el alto uso de este recurso para la producción.

0.14

1

0.14

SUB - TOTAL TOTAL

0.49 1

en gran medida 2

PESO P

0.59 2.24

INTERPRETRACIÓN MATRIZ EFE: Esta matriz del análisis externo en CBN nos presenta 8 factores determinantes, en los cuales se puede ver que las 4 oportunidades se están aprovechando de manera efectiva, pero las amenazas que presenta no están siendo contrarrestadas, es decir; no le toman la importancia que amerita.

Elaborado por:

UNIVERSIDAD CENTRAL CARRERA:

II.2.

MATERIA: ADMINISTRACIÓN I

Análisis Ambiental Interno

II.2.1. Análisis AMOFHIT

ANÁLISIS ADMINISTRATIVO Y GERENCIAL:  Tiene a uno de los mejores gerentes a nivel nacional  Cuentan con un personal altamente calificado en producción, comercialización y recursos humanos  No tienen una estructura determinada de trabajo que identifique las funciones de sus trabajadores

ANÁLISIS COMERCIAL (MARKETING Y PUBLICIDAD):  Buena posición en el mercado por el alto reconocimiento de la marca  Participación casi absoluta de un 90% en el mercado de a cerveza  Siempre se innova en publicidad por medio de la tv radios y redes sociales  No todas las veces las publicidades son convincentes ante el publico en general ANÁLISIS OPERACIONES Y PRODUCCIÓN:  Cuenta con recursos suficientes para la elaboración de sus productos  Cuenta con maquinaria de punta para el traslado de sus productos  Productos como la cerveza sin alcohol que no son muy aceptados en los mercados  Su distribución no abastece en un 100% a los mercados de la región ANÁLISIS FINANCIERO - CONTABLE:  Buen equipo financiero que administra de manera eficiente los gastos e ingresos de la empresa  Desarrolla estrategias según sus resultados que ayuda a proyectar el funcionamiento crecimiento de la empresa  Recientemente se dieron perdidas ante los conflictos sociopolíticos por falta de distribución que afectaron a los ingresos de la empresa ANÁLISIS RECURSOS HUMANOS:  Brindan incentivos para sus trabajadores como: útiles escolares a personas con familia, descuentos en Imcruz para la adquisición de los trabajadores  Brindan con capacitaciones para que los trabajadores adquieran experiencia  Promueven la eficacia en el trabajo mediante en compañersimo ANÁLISIS TECNOLÓGICO, INFORMÁTICO Y COMUNICACIONES:  Nuevas inversiones en proyectos de electricidad para la reducción del costo de energía eléctrica  Costos elevados en el consumo de electricidad  Buena comunicación en las diferentes instalaciones en los diferentes departamentos

UNIVERSIDAD CENTRAL CARRERA:

MATERIA: ADMINISTRACIÓN I

II.2.2. Matriz EFI FACTORES DETERMINANTES DE EXITO FORTALEZAS 1 Tiene a uno de los mejores gerentes a nivel nacional 2 Participación casi absoluta de un 90% en el mercado de a cerveza 3 Cuenta con recursos suficientes para la elaboración de sus productos

PESO P 0.15

VALOR PONDERACIÓN V POND=PxV 3 0.45

0.20

4

0.8

0.16

4

0.64

4

Buena comunicación en las diferentes instalaciones en los diferentes departamentos

0.15

3

0.45

5

Buena posición en el mercado por el alto 0.10 reconocimiento de la marca

3

0.30

SUB - TOTAL DEBILIDADES 1 No tienen una estructura determinada de trabajo que identifique las funciones de sus trabajadores

0.76

2.64

0.07

1

0.07

2

Su distribución no abastece en un 100% a los mercados de la región

0.06

2

0.12

3

Productos como la cerveza sin alcohol que no son muy aceptados en los mercados

0.03

2

0.06

4

Costos elevados en el consumo de electricidad SUB - TOTAL TOTAL

0.08 0.24

1

0.08 0.33 2.97

INTERPRETRACIÓN MATRIZ EFI: Esta matriz del análisis interno en CBN nos presenta 9 factores determinantes, en los cuales se puede observar que la empresa es más fuerte que débil pero aun así presenta debilidades que pueden perjudicar el buen desempeño de la empresa si no se toman medidas para convertir las debilidades en fortalezas. III. III.1.

FORMULACIÓN DE LA ESTRATEGIA Declaración de la Misión

Nota Importante.- Utilizar la técnica del “Circulo Dorado” ¿Qué? :……………………………………………………………… ¿Cómo?:…………………………………………………………… ¿Por qué?................................................................................

Creemos en lo que somos elaborando productos de buena calidad que cautiven el paladar de cada cliente que lo pruebe y dándoles momentos agradables utilizando materiales naturales sin afectar al medio ambiente fabricando cervezas de diferentes sabores y tamaños. Elaborado por:

UNIVERSIDAD CENTRAL CARRERA:

III.2.

MATERIA: ADMINISTRACIÓN I

Definición de la Visión

Seguir siendo la empresa líder en producción de cerveza de mayor crecimiento en Bolivia y poder tener el reconocimiento Mundial logrando que nuestros productos lleguen a cualquier parte del mundo, mediante nuevos convenios de exportaciones y seguir elaborando productos de calidad y excelencia, aportando al país y contribuyendo con la sociedad a una mejor calidad de vida. III.3.

Objetivo General o a Largo Plazo

Incrementar la producción en un 25% para el año 2024, logrando cumplir un aumento de 3% cada trimestre en el incremento de la producción; aumentando la carga laboral de los trabajadores en 2 horas. III.3.1. Objetivos Específicos o a Corto Plazo

ADMINISTRATIVO / GERENCIAL 1. Contratar una persona por un año en cada región para el área de distribución que pueda abastecer con el producto en zonas alejadas de la región. 2. Elaborar en 10 meses 1 manual de trabajo donde especifique las funciones de cada cargo en las áreas de marketing, producción, ventas, finanzas y recursos humanos. COMERCIAL / MARKETING 1. Realizar un comercial de 25 segundos durante 1 año promoviendo el consumo responsable de la cerveza nacional. 2. Hacer 3 activaciones por semana por 11 meses promoviendo el consumo de los productos menos comercializados como ICE, BECKS, IMPERIAL. 3. Aumentar las ventas en un 5% cada año por medio de venta directa en zonas generales PRODUCCIÓN / OPERACIÓN 1. Aumentar la producción en un 2.5% cada 6 meses en productos comercializados, dejando de invertirse dicho porcentaje en los productos de menos comercialización. FINANCIERO / CONTABLE 1. Distribuir un 5% de las ganancias de cada región a las áreas de ventas, marketing, producción y recursos humanos en 1 año para el crecimiento de dichas áreas. 2. Realizar una revisión cada 6 meses de los estados de liquidez para verificar el cumplimiento de objetivo

principal de la empresa. RECURSOS HUMANOS 1. Implementar capacitaciones 1 vez al mes por 1 año para el desarrollo del personal de los trabajadores. 2. Ofrecer 2 proyectos de motivaciones al personal cada 6 meses para obtener un mejor resultado del 1. PUNTUALIDAD trabajador y así contribuir al objetivo de la empresa 2. RESPONSABILIDAD 3. HONESTIDAD Y TRANSPARENCIA Ela 4. RESPETO 5. CONSTANCIA

UNIVERSIDAD CENTRAL CARRERA:

MATERIA: ADMINISTRACIÓN I

III.4.1. Matriz FODA FORTALEZAS-F

DEBILIDADES-D

1. Tiene a uno de los mejores 1. No tienen una estructura determinada de

MATRIZ F.O.D.A.

gerentes a nivel nacional 2. Participación casi absoluta de un 90% en el mercado de a cerveza 3. Cuenta con recursos suficientes para la elaboración de sus productos 4. Buena comunicación en las diferentes instalaciones en los diferentes departamentos 5 Buena posición en el

trabajo que identifique las funciones de sus trabajadores 2. Su distribución no abastece en un 100% a los mercados de la región

3. Productos como la cerveza sin alcohol que no son muy aceptados en los mercados

4. Costos elevados en el consumo de electricidad

mercado por el alto reconocimiento de la marca. OPORTUNIDADES-O

ESTRATEGIAS FO

1. La producción de gran medida de CBN

1. utilizar el poder de la contribuye a los ingresos del país marca para promocionar el 2.El crecimiento poblacional de adultos producto a través de medios mayores a 18 años aumenta el consumo de de comunicación (redes bebidas alcohólicas sociales) e incentivar el 3. Desarrollo de medios de comunicación consumo a la población. (f5, para la promoción del consumo del O3, O2) producto en todo el país 4. Fomentan la innovación del reciclaje, cuentan con planes de reciclaje.

AMENAZAS-A

ESTRATEGIAS DO

1.Incrementar la cobertura del mercado con nuevas distribuciones o puntos de venta en el mercado regional (D2, O3)

2. ir sustituyendo productos no muy comercializados por productos con mayor demanda que contribuye a los

2.utilizar la innovación de ingresos del país. (D3, O1) reciclaje para darle más prestigio a la marca y aumentar la participación de nuestros productos a un 95% (F2, F5, O4)

ESTRATEGIAS FA 1. El contrabando de cerveza brasilera 1.Promover el control de afecta a CBN en gran medida contrabando de cerveza 2. El poder adquisitivo disminuyo en la extranjera (F1, F5A1)

ESTRATEGIAS DA

1.Elaborar un nuevo sistema de distribución de energía eléctrica y consumo de agua eficiente para la elaboración de los productos y reducción población por lo tanto las ventas disminuyeron 2.Implementar un programa de los costos de producción (D4,A4) 3. El consumo excesivo de bebidas de producción responsable Elaborado por:

UNIVERSIDAD CENTRAL CARRERA:

alcohólicas causa perjuicios y accidentes a nivel nacional 4 La escasez de agua potable en el mundo los alarma por el alto uso de este recurso para la producción.

MATERIA: ADMINISTRACIÓN I

que contemple el uso 2. Elaborar un manual de funciones para eficiente del agua y otros la organización de la empresa y el mejor recursos naturales (F3, A4) desempeño de los trabajadores para el área de producción, finanzas, ventas, marketing, recursos humanos. (D1, A1)

INTERPRETRACIÓN MATRIZ F.O.D.A.: A ba...