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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA FACULTAD DE LA EDUCACIÓN, EL ARTE Y LA COMUNICACIÓN CARRERA DE PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES, CON TITULACIÓN EN PEDAGOGÍA EN LA QUÍMICA Y BIOLOGÍA

Asignatura: Laboratorio de Química y Biología Estudiante: Luis David Bunces Villalta Ciclo: Cinco Docente: Doctor: Patricio Espinoza

Tema de la Practica: La célula Fecha: 06/09/2020

Asignatura: Laboratorio de Química y Biología Práctica de Laboratorio N 4 Objetivos: 1. Identificar por su nombre los diferentes organelos y estructuras celulares visibles al microscopio de campo claro 2. Definir la función de los organelos y estructuras celulares observadas 3. Identificar por su forma y color los cloroplastos de la célula de una planta acuática 4. Identificar las sustancias que se almacenan en los plastidios 5. Identificar diferentes tipos de células que poseen función de protección en vegetales y animales 6. Identificar por su forma y función los glóbulos rojos y blancos en sangre de mamíferos 7. Con preparaciones permanentes de glóbulos rojos de mamíferos y aves, distinguir diferencias estructurales entre ellos 8. Establecer diferencias estructurales existentes entre células animales y vegetales La célula es la estructura fundamental de todos los seres vivos, se encuentra formada por el citoplasma, delimitada por la membrana plasmática y que contiene por lo menos una molécula de DNA (donde se encuentra la información genética) y las enzimas necesarias para su acrecimiento y multiplicación (Brunetti, 2019) Materiales, Equipos y Reactivos: Materiales de laboratorio: 

Porta objetos



Cubre objetos



Isótopo de algodón

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Gotero



Mechero Bunsen



Bisturí

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Lanceta

Equipos:



Microscopio

Materiales orgánicos 

Muestra de cebolla blanca

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Muestra de papa

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Hoja de zebrina

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Muestra Bucal

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Gota de sangre (humana)



Gota de sangre animal (aves, reptiles o mamíferos)



Muestra de agua estancada



Muestra de yogurt

Reactivos: 

Agua



Safranina



Solución salinizada



Azul de Metileno

Fundamentación teórica El descubrimiento de la célula fue realizado por Robert Hooke, en 1665 al observar en una pared de corcho al microscopio, al ser visualizadas observo la pared, celdillas o células que se correspondían con las paredes celulares muertas. Tras el descubrimiento de la célula, “la investigación en biología se vio radicalmente cambiada y potenciada formulándose la teoría celular como parte fundamental de la biología que explica la constitución de los seres vivos” (Brunetti, 2019). Teoría celular El concepto moderno de teoría celular se puede resumir en los siguientes principios: 

La célula es la unidad estructural de la materia viva y todos los seres vivos por lo que todos estos están formados por células. La célula es la unidad fisiológica de la vida.



El desarrollo de las funciones vitales de los seres vivos se produce dentro de la célula.



Las células provienen de células preexistentes

En 1839 Schwann un renombrado zoólogo junto a Schleiden reconocido botánico, reinterpretaron los conocimientos que existían sobre las células y en base a sus propios estudios desarrollan la Teoría Celular, en ella postulaban que todos los seres animales y vegetales están compuestos por células (Gagneten y Zabala, 2015). Por su parte en 1855 Virchow publica un libro, basado en experimentos propios y de otros investigadores como Schwann y Schledin a partir de los cuales basa sus investigaciones sobre división celular, en sus estudios propone que todas las células provienen de otras células ya existentes. Tipos de Células Como ya sabemos el ADN en y es la molécula que utilizan todas las células para almacenar la información hereditaria. Sin embargo, existen diferencias en cuanto a la forma en que organizan el ADN, lo que permite clasificarlas en dos grandes grupos: células procariotas y eucariotas. (Gagneten y Zabala, 2015) Células eucariotas Las células eucariotas por lo general tienen múltiples cromosomas, compuestos por ADN y proteína. Además de un núcleo, las células eucariotas incluyen otras estructuras unidas por una membrana llamada organelo (Sánchez, 2012) Células procariotas Las células procariotas por lo general más pequeñas y simples que las células eucariotas ya que no tienen un núcleo u otros organelos unidos por una membrana. En esta célula el material genético forma una sola cadena larga que se enrosca en sí misma.

Según Sánchez (2012) la principal diferencia radica en que en las células procariotas el material genético no está separado del citoplasma y las eucariotas presentan el material genético está organizado en cromosomas rodeados por una membrana que los separa del citoplasma. Safranina: La colorante safranina O es comúnmente utilizado para teñir tejidos biológicos, y sirve como herramienta en la detección de estructuras en células eucariontes y procariontes. Al ser una molécula cargada positivamente (catión) es capaz de combinarse con elementos celulares de cargas negativas (Aguirre, 2012). Instrucciones: 

Se extraerá cada una de las muestras necesarias para cumplir con cada uno de los objetivos propuestos para la presente práctica.

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Con ayuda del microscopio se observará cada una de las muestras y se procederá a realizar las respectivas observaciones.

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Mediante la Observación se identificará las células procariotas y eucariotas presentes en cada una de las muestras.

Actividades a desarrollar: Actividad 1: Observación de Células vegetales Con ayuda del bisturí se extrajo una capa fina tejido de cebolla blanca, posteriormente se elaboró una preparación al fresco en la cual se agregó una gota de colorante (safranina), luego se coloca en el porta y cubreobjetos para posteriormente enfocar con el objetivo panorámico y luego con el objetivo 10x.

Figura 1: Frasco de Safranina Actividad 2: Observación de Plastidios Para el desarrollo de esta actividad se elaboró una preparación al fresco utilizando una muestra de papa y otra de una hoja de zebrina a través de la cual se observaron los plastidios utilizando el objetivo 10x

Figura 2: Papa y Zebrina Actividad 3: Observación de células animales Para el desarrollo de esta actividad debemos recolectar una muestra de células bucales, primeramente, se deberá enjuagar la boca con una solución salina, luego tomaremos el isotopo de algodón y realizaremos un ligero raspado en las mejillas para posteriormente agregar una gota de azul de metileno y enfocar utilizando el objetivo 40x

Figura 3: Muestra de células bucales

Actividad 4: Observación de Paramesium En este caso se utilizó una muestra de agua estancada con la cual se elaboró una preparación al fresco y se enfocó con el objetivo 10x y 40x

Figura 4: Agua estancada Actividad 5: Observación de células sanguíneas. Mediante la técnica de frotis que consiste en tomar una pequeña muestra de sangre con la lanceta, colocarla sobre el porta objetos y extenderla con ayuda del cubre objetos, se pretende observar eritrocitos humanos y de animales utilizando el objetivo seco débil 10x y seco fuerte 40x.

Figura 5: Muestra de sangre y técnica de frotis sanguíneo Actividad 6: Observación de células procariotas Se utilizó una muestra de yogurt para realizar la observación de células procariotas, en este caso con ayuda del gotero se coloca una gota de yogurt sobre el porta objetos, posteriormente con el mecho Bunsen se fija la muestra y se deja reposar durante 1 min, luego con ayuda del

gotero se agregó azul de metileno y se lava el exceso de colorante. Finalmente se lleva al microscopio y se enfoca con el objetivo 10x, 40x y 100x.

Figura 6: Muestra de yogurt fijada con calor Resultados Obtenidos: Actividad 1: Observación de Células vegetales Al observar el tejido vegetal con el objetivo panorámico podemos notar la presencia de muchas células, además de algunas características importantes como su forma y núcleo. De igual manera mediante el lente de aumento a 10x se observa la presencia del nucléolo, pared celular, citoplasma entre otros.

Figura 7: Células vegetales bajo el microscopio Actividad 2: Observación de Plastidios

En este caso con la muestra de papa se notan estructuras parecidas a cristales transparentes que corresponden a un leuco plasto. Por su parte en la hoja de zebrina podemos observar la presencia de cloroplastos y cromoplastos además de estructuras de color ver denominados estomas.

Figura 8: Observación de Plastidios Actividad 3: Observación de células animales Con ayuda del objetivo seco fuerte se observó que la estructura celular es amorfa sin estructura definida, su tamaño es menor que el de las células vegetales, además se observa el núcleo, citoplasma, y membrana plasmática.

Figura 9: Célula animal

Actividad 4: Observación de Paramesium En la muestra llevada al microscopio se observó muchos organismos unicelulares identificables principalmente paramecios, además de estructuras celulares como vacuolas contráctiles y macro núcleos

Figura 10: Muestra que contiene Paramesium Actividad 5: Observación de células sanguíneas. Mediante el empleo del objetivo seco fuerte 40x se puede observar los glóbulos rojos en su forma circular característica en cuyo centro se visualizan transparentes debido a que carecen de núcleo.

Figura 11: Células Sanguíneas

Por otro lado, al observar glóbulos rojos de animales distinguimos que su forma es de contorno ovalado y a diferencia de los glóbulos rojos humanos este si presentan un núcleo que se especializa en el transporte de oxígeno.

Figura 12: Comparación de células humanas y animales Actividad 6: Observación de células procariotas En este caso gracias al microscopio podemos notar muchas agrupaciones bacterianas que presentan células con estructura redonda, por otro lado al observar con el objetivo de inmersión su tamaño es muy pequeño por lo que en este caso no es posible observar estructuras celulares.

Figura 13: Células Procariotas bajo lente de 100x Conclusiones:

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Mediante la realización observación de la presente practica los estudiantes ha logrado identificar los diferentes organelos y estructuras celulares visibles bajo el microscopio de campo claro.

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De igual manera se ha podido identificar las principales substancias almacenadas en los plastidios tales como cloroplastos, leuco plastos, cromoplastos u almidón.

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Así mismo se ha identificado la función que cumplen los rojos los cuales se encargan de transportar el oxígeno atreves de las células de la sangre, además también se comparó las diferencias estructurales que existen entre las células de los animales y los vegetales.

Recomendaciones: Al momento de realizar la técnica de Frotis sanguíneo es recomendable manipular las muestras de sangre bajo las normas de bioseguridad que exigen el uso de guantes y mascarillas para evitar posibles riesgos de contagio en caso de presentarse alguna muestra contaminada. Durante la manipulación del microscopio se recomienda que la muestra colocada en el porta y cubre objetos se encuentre centrada y sobre la fuente de iluminación, ya que de este modo se evitaran posibles daños en los lentes del microscopio. En el momento en que se desee calentar una muestra con ayuda del mechero Bunsen es aconsejable utilizar una pinza para evitar posibles quemaduras y accidentes. Bibliografía: Aguirre, I. (2012). Colorante safranina O. Medigraphic. Recuperado de https://www.medigraphic.com/pdfs/invdis/ir-2012/ir122f.pdf Aguirre, I. (2012). Frasco de safranina. [Figura 1]. Medigraphic. Recuperado de https://www.medigraphic.com/pdfs/invdis/ir-2012/ir122f.pdf Biotutor Virtual. (18 de marzo de 2020). Práctica de laboratorio: Observación de células en vivo. [Video]. You Tube. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=IMvzQEE77QU&ab_channel=BiotutorVirtual

Biotutor Virtual. (18 de marzo de 2020). Práctica de laboratorio: Observación de células en vivo. [Figuras 2-13]. You Tube. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=IMvzQEE77QU&ab_channel=BiotutorVirtual Brunetti, A. (2019). Las células. Ciencia y Biología. Recuperado de https://cienciaybiologia.com/las-celulas/ Gagneten, M & Zabala, M. (2015). La célula. [archivo PDF]. Universidad Nacional del Litoral. Recuperado de https://www.unl.edu.ar/ingreso/cursos/biologia/wpcontent/uploads/sites/9/2016/11/BIO_04.pdf.pdf Sánchez, P. (2012). Células procariotas y eucariotas. Ck-12. Recuperado de https://www.ck12.org/book/ck-12-conceptos-de-ciencias-de-la-vida-grados-6-8-enespa%c3%b1ol/section/2.2/...