Proyecto Final de administración de empresas para PDF

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Es el proyecto final de la materia de administración de empresas, en donde estábamos analizando la problemática que tienen las organizaciones para adquirir colaboradores con talento...

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Proyecto Final: Libro de Administración Institución: Universidad Cristobal Colon Campus Calasanz Nombre de la Profesora: Ileana Samara González Chong

Materia: Modelos Administrativos y su aplicación Empresarial

Nombre del Alumno: Jorge Ernesto Delgado González

Carrera: Contaduria y Finanzas

Fecha: 28/11/16

INDICE 1.- Administración científica (Taylor): ORT (Organización Racional del Trabajo.) 2.- Administración Clásica (Fayol). 2.2 Concepto de Administración. 2.3 Principios generales de la administración. 3.- Teorías de las Relaciones Humanas (Elton Mayo). 4.- Teoría Burocracia (Max Webber). 5.- Enfoque Neoclásico. 6.- Enfoque Sistemático. 7.- Teoría de la Contingencia

Evidencia de la actividad de cierre (Practica): Evento organizado 1.- Organización 1.1 Organigrama general 1.2 Descripción de funciones

2.- Planeación 2.1.- Planes de un solo uso. a) Objetivos b) Programa c) Presupuesto 2.2.- Planes Permanentes. a) Reglas b) Políticas c) Procedimientos 3.- Dirección 4.- Control 4.2 Control concurrente. 4.3 Control de Retroalimentación Conclusiones

ORGANIZACIÓN RACIONAL DEL TRABAJO: ORT ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA FREDERICK TAYLOR.

1.- Análisis del trabajo y estudio de tiempos y movimientos. 2.- El estudio de la fatiga humana. 3.- La división del trabajo y la especialización del obrero. 4.- El diseño de puestos y tareas. 5.- Los incentivos salariales y los premios por producción. 6.- El concepto de homo economicus. 7.- Las condiciones ambientales de trabajo. 8.- La estandarización. 9.- Supervisión funcional

ORGANIZACIÓN RACIONAL DEL TRABAJO: ORT ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA FREDERICK TAYLOR.

1.- Análisis del trabajo y estudio de tiempos y movimientos. Nos sirve para simplifica, reducir los tiempos y los movimientos. Ejemplo: En un restaurant de comida “alitas” te dicen el tiempo aproximado que tarda la comida, también existe la opción de hacer la reservación y ordenar en ese momento ya que hay comidas que tardan hasta 1 hora. Un factor importante es el tiempo que se toman los meseros en tomar la orden o llevar la cuenta a los clientes, deberían adaptar un botón en las mesas el cual mande una alarma para que al

oprimirlo el mesero sepa a qué mesa ir y disminuya la demora para atender a los clientes.

ORGANIZACIÓN RACIONAL DEL TRABAJO: ORT ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA FREDERICK TAYLOR.

2.- El estudio de la fatiga humana. Evitar los movimientos inútiles de los trabajadores porque los trabajadores se cansan y no son productivos. Ejemplos: En un empresa de CINEPOLIS los trabajadores están en constante movimientos porque están parados y están de un lado para otro todo eso hace que la productividad y la calidad del trabajo disminuya.

En esta empresa necesita una buena organización y encontrar la forma de que sus trabajadores tengan descanso o que haya dos turnos uno temprano y uno en la tarde

ORGANIZACIÓN RACIONAL DEL TRABAJO: ORT ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA FREDERICK TAYLOR. 3.- La división del trabajo y la especialización del obrero. Es tratar de hacer que la persona mayor eficiencia y eficacia con su trabajo. Ejemplos:

En una empresa de outsourcing tienen todas sus áreas bien ordenadas cuentan con empleados que le brindan un servicio muy eficiente porque cuenta con una buena organización. Esto se hace con la finalidad de cada empleado tenga en claro el trabajo que va a realizar y se lleva a cabo en cada empresa la división de trabajo.

ORGANIZACIÓN RACIONAL DEL TRABAJO: ORT ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA FREDERICK TAYLOR. 4.- El diseño de puestos y tareas.

Tarea: es toda actividad ejecutada por una persona en su trabajo dentro de la organización, y constituye la unidad más pequeña posible dentro de la división del trabajo. Puesto: es el conjunto de tareas ejecutadas de manera repetitiva. Diseñar un puesto: significa especificar su contenido (tareas a realizar), los métodos para ejecutar dichas tareas y las relaciones con los demás puestos existentes. Ejemplos: En las tiendas de abarrotes existen distintos tipos de trabajo a desempeñar, tanto para los que trabajan ahí como para los que van a ofrecer sus productos (mercancía) Cajera (actividades a realizar) Cobrar a los clientes Realizar cambios Cobro de servicios (clientes)

Cerrar turno

Empleado por departamento (actividades a realizar) Checar que su departamento este lleno Ayudar a las personas a encontrar lo que necesitan Convencerlos de llevarse algún producto cuando se encuentran indecisos Acomodar su departamento y/o área

Realizar corte de caja

ORGANIZACIÓN RACIONAL DEL TRABAJO: ORT ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA FREDERICK TAYLOR.

5.- Los incentivos salariales y los premios por producción. Para que el obrero colabore con la empresa y trabaje dentro de los estándares de tiempo previstos, se desarrollaron planes de incentivos salariales, en resumen: el obrero que produce poco gana poco, y el que produce más gana en proporción a lo que produce. La finalidad: Lograr que las personas si quieren ganar más trabajen más y mejor. EJEMPLO: Partiendo del supuesto que en las agencias por lo general tienen un sueldo base, pero los vendedores reciben un extra si venden un carro o más, esto es para motivarlos y lograr que produzcan más para la empresa y para satisfacción de ellos mismos, ya sea que estos reciban un bono o reconocimiento al final de cada periodo de tiempo. Mientras ellos generan más ingresos para la empresa en que trabajan estos recibirán mejor ganancia o ayuda en ciertas cuestiones que se les presenten.

ORGANIZACIÓN RACIONAL DEL TRABAJO: ORT ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA FREDERICK TAYLOR. 6.- El concepto de homo economicus. Este concepto considera que lo único que influye en una persona son las recompensas salariales, económicas y materiales. La finalidad era: Lograr que la persona hiciera lo que la empresa espera de ella. EJEMPLO: En Navidad hay una gran carga de trabajo y se necesita que los trabajadores se queden por más tiempo se les pagan horas extras que son incluso más caras que las horas normales de trabajo. Esto se hace con la finalidad de motivar a los empleados con bonos para que vendan más y produzcan muchas ganancias a la empresa.

ORGANIZACIÓN RACIONAL DEL TRABAJO: ORT ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA FREDERICK TAYLOR. 7.- Las condiciones ambientales de trabajo. La eficiencia también depende de un conjunto de condiciones laborales que garanticen el bienestar físico del trabajador y disminuyan la fatiga. La finalidad: Lograr la eficiencia si la persona se siente a gusto en su lugar de trabajo. EJEMPLO: Partiendo del supuesto que en el banco SANTANDER los ejecutivos tiene su propia oficina, todo se encuentra en archivos ordenados adecuadamente, su iluminación es buena, es una ambiente fresco y agradable, tienen una sala de estar, realmente

llevan un orden ya que los archivos de sus clientes los guardan en sus computadoras y además en archivos (papeleo)

ORGANIZACIÓN RACIONAL DEL TRABAJO: ORT ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA FREDERICK TAYLOR. 8.- La estandarización. Se implementó la estandarización de los métodos y los procesos laborales, las máquinas y los equipos, las herramientas y los instrumentos de trabajo, las materias primas y los componentes. Finalidad: Lograr siempre los resultados esperados. EJEMPLO: El restaurant “cacharrito” es una franquicia, ya que se encuentran varios en distintos lugares. El objetivo de esta empresa es mantener el mismo sabor, sazón, y servicio hacia los clientes que

acuden ahí. Es una empresa sumamente famosa por sus cortes y sus postres, si esta empresa no llega al mismo objetivo estaría perdiendo clientela, ya que los clientes esperan el mismo sabor y textura de sus comidas.

ORGANIZACIÓN RACIONAL DEL TRABAJO: ORT ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA FREDERICK TAYLOR. 9.- Supervisión funcional Supervisión funcional que es justamente la existencia de diversos supervisores especializados en determinada área con autoridad funcional sobre los mismos subordinados. La administración funcional consiste en dividir el trabajo de manera que cada hombre, desde el asistente hasta el superintendente tenga que ejecutar la menor variedad de funciones.

La supervisión funcional es exactamente la aplicación de la división del trabajo y de la especialización en el nivel de los supervisores y jefes. Ejemplo:

CONCEPTO DE ADMINISTRACIÓN

La administración es el proceso de planear, organizar, dirigir y controlar el uso de los recursos y las competencias con el fin de alcanzar los objetivos de la organización. La administración es un proceso continuo y sistemático que implica una serie de actividades impulsoras, como planear, organizar dirigir etc. para alcanzar metas y objetivos.

FUNCIONES BASICAS DE LA EMPRESA ADMINISTRACIÓN CLASICA DE FAYOL. 1.-División del trabajo. 2.- Autoridad y responsabilidad. 3.- Disciplina. 4.- Unidad de mando. 5.- Unidad de dirección. 6.- Subordinación de los intereses personales al interés general. 7.- Remuneración de personal. 8.- Centralización. 9.- Cadena escalar. 10.- Orden. 11.- Equidad. 12.- Estabilidad de personal. 13.- Iniciativa. 14.- Espíritu de equipo.

FUNCIONES BASICAS DE LA EMPRESA ADMINISTRACIÓN CLASICA DE FAYOL.

2. ADMINISTRACIÓN CLÁSICA (FAYOL) 2.1 FUNCIONES BASICAS DE LA EMPRESA Henry Fayol, destaca que toda empresa debe de cumplir con seis funciones básicas: A) Funciones técnicas. Se refiere a las funciones empresariales que están directamente ligadas a la producción de bienes y servicios de la empresa, como por ejemplo, las funciones productivas, las de manufactura, las de adaptación y operación, etc., siendo una función primordial ya que es la razón de ser de la organización. B) Funciones comerciales. Están relacionadas con las actividades de compra, venta e intercambio de la empresa, es decir, debe saber tanto producir eficientemente como comprar y vender bien, haciendo llegar los bienes y servicios producidos al consumidor. C) Funciones financieras. Esta función implica la búsqueda y el manejo del capital, donde el administrador financiero prevé, planea, organiza, integra, dirige y controla la economía de la empresa, con el fin de sacar el mayor provecho de las disponibilidades evitando aplicaciones imprudentes de capital.

D) Funciones de seguridad. Son las que ven por el bienestar de las personas que laboran en dicha organización, con relación a su protección, a los enseres con que cuenta y al inmueble mismo, por ejemplo la seguridad de higiene, la industrial, privada, personal, etc. E) Funciones contables. Estas funciones se enfocan en todo lo que tiene que ver con costos, inventarios, registros, balances y estadísticas empresariales; la contabilidad cuenta con dos funciones básicas, la de llevar un control de los recursos que poseen las entidades comerciales, y el informar mediante los estados financieros las operaciones realizadas. F) Funciones administrativas. Se encargan de regular, integrar y controlar las cinco funciones anteriores, realizando actividades y/o deberes al tiempo que se coordinan de manera eficaz y eficiente en la cual se implementa la planificación, organización, dirección, la coordinación y el control. El proceso administrativo que se verá será la dirección la cual abarca lo que es la comunicación, liderazgo y motivación

1.- División del Trabajo. Es asignarle a cada empleado un puesto y sus trabajos de realizar también consisten en la especialización de las tareas y de las personas a efecto de aumentar la eficiencia. EJEMPLO: En la Empresa Pizza Hut el trabajo está dividido de la siguiente manera: Esta el mesero, está el Jefe de cocina, está el ayudante de cocina, Barman, Garrotero y está el Gerente. EJEMPLO: Relación de tareas (actividades) del Gerente:

Puesto Mesero Jefe de cocina Ayudante de cocina Barman Garrotero Gerente

Tareas -Presentar al cliente el menú y lista de bebidas. -Toma las ordenes de los clientes. - Servir los platillos. -Revisar el equipo, materiales e ingredientes. -Preparar los platillos. -Elaborar las bebidas. -Ayudar al mesero con las mesas. -Limpieza de la cocina. -Llevar la administración del restaurante.

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2.- Autoridad y Responsabilidad. Autoridad es el derecho de dar órdenes y el poder de esperar obediencia.Responsabilidad es una consecuencia natural de la autoridad y significa el deber de rendir cuentas debe existir equilibrio entre las dos. EJEMPLO: En una tienda de Abarrotes “X”, el gerente tiene la autoridad de devolverle al proveedor los productos que vengan en mal estado o que ya estén caducados, el proveedor tiene la responsabilidad de realizarle el cambio del producto a su cliente.

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3.- Disciplina. Depende de la obediencia, la aplicación, la energía, el comportamiento y el respeto de los acuerdos que se hayan tomado. EJEMPLO: Carlos entro a trabajar en un restaurante llamado el “El gallo feliz” al entrar a trabajar y le dijeron que tenía que usar un traje de charro pero no le gusta usar el traje de charro pero le explicaron que había reglamentos y tenía que acatarlos para que pudiera conservar su trabajo.

FUNCIONES BASICAS DE LA EMPRESA ADMINISTRACIÓN CLASICA DE FAYOL.

4.- Unidad de Mando. Es cuando hay un solo líder y es el que dirige el que tiene el mando cada empleado sólo debe recibir órdenes de un solo superior. Es el principio de la autoridad única.

EJEMPLO: Partiendo del supuesto que en una Empresa como “Mar FM” el presidente o gerente es el que da las ordenes a los empleados o departamentos de ventas, finanzas, operaciones, etc.

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5.- Unidad de Dirección.

Un plan para cada conjunto de actividades que tengan el mismo objetivo. Cada área definirá sus actividades y objetivos pero deberán ir encaminados a apoyar el plan. Es tener una dirección hacia dónde quieres llevar tener en claro tus objetivos. EJEMPLO: En la empresa de Subway quiere abrir una nueva sucursal pero se pusieron de acuerdo todos los accionistas para ver si habría mercado al momento de abrir la empresa y checar muy bien que este todo listo para la inauguración.

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6.-Subordinación de los intereses personales y al interés general. En una organización, hay dos tipos de interés, a saber. El interés individual de los empleados, y el interés general de la organización. El interés individual se le debe dar menor importancia, mientras que el interés general debe tener mayor importancia. Si no, la organización se colapsará. EJEMPLO: En el hospital general de Campeche los doctores deben de estar disponibles las 24 horas deben por cualquier emergencia por que primero es el trabajo y después nuestra vida de cotidiana.

EMPRESA ADMINISTRACIÓN CLASICA DE FAYOL.

7.- Remuneración de Personal. Si una organización quiere que los empleados sean eficientes y de mejor rendimiento, entonces debe tener una buena política de remuneración. Esta política debe dar la máxima satisfacción tanto para el empleador y los empleados. Debe incluir tanto los incentivos financieros y no financieros. Debe haber una justa y garantizada satisfacción de los empleados y de la organización en términos de retribución. EJEMPLO: En la empresa Banamex debe de tener cada empleado que vaya de acuerdo con las actividades que realiza dentro de la empresa debe de tener un sueldo justo.

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8.- Centralización En la centralización, la autoridad se concentra sólo en pocas manos. Sin embargo, en la descentralización, la autoridad se distribuye a todos los niveles de gestión. Ninguna organización puede ser completamente centralizada o descentralizada. La centralización es una autoridad que se le otorga al gerente para la toma de decisiones.

EJEMPLO: En la empresa COFEE EXPRESS solamente puede tomar decisiones el dueño o el gerente de dar órdenes porque se centraliza la autoridad en ellos.

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9.- Cadena escalar.

Es la línea de autoridad que, en función del principio de mando, desciende del escalón más alto al más bajo. EJEMPLO: En la empresa de CRBEO ellos tienen un supervisor para que estar supervisando a los empleados para que todos lleven una misma cadena de ventas y la empresa tenga mayores ganancias y a los empleados le dan un abono.

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10.- Orden

Es tener respeto que el lugar de trabajo este ordenado también que este todo en su lugar. EJEMPLO: Llevar un orden con todas las actividades que realiza dentro de la empresa. Cada trabajador debe tener asignado un lugar dentro de la empresa. Tener a la mano todos los recursos a utilizar: Documentos, herramientas, maquinaria, equipos, utensilios, materias primas, etc.

FUNCIONES BASICAS DE LA EMPRESA ADMINISTRACIÓN CLASICA DE FAYOL.

11.- Equidad Es tratar a todos los empleados por igual que no haya preferencias un trato por igual. EJEMPLO: En una empresa de Tacos Express a los empleados se les trata por igual y por qué la empresa no tiene preferencias con ningún trabajador todo son iguales

FUNCIONES BASICAS DE LA EMPRESA ADMINISTRACIÓN CLASICA DE FAYOL.

12.- Estabilidad de Personal Es saber conservar la estabilidad en su trabajo o en su vida cotidiana. La rotación del personal es perjudicial para la eficiencia de la organización .Cuanto más tiempo permanezca una persona en su puesto mayor estabilidad. EJEMPLO: En la empresa Elektra deben de estar saliendo a buscar clientes para que puedan vender algo y necesitan llevar una estabilidad para que no sean despedidos.

FUNCIONES BASICAS DE LA EMPRESA ADMINISTRACIÓN CLASICA DE FAYOL.

13.- Iniciativa. La iniciativa es cuando una persona antes de que le digan ve a limpiar eso o avanza con tu trabajo él toma la iniciativa de hacerlo sin que nadie se lo pida.

EJEMPLO: En el banco Banamex hay un montón de gente y no hay lugar y el gerente tiene la iniciativa de tratar de acomodar a todos los clientes o de apurar a las ventanillas a atender rápido a los clientes.

FUNCIONES BASICAS DE LA EMPRESA ADMINISTRACIÓN CLASICA DE FAYOL.

14.- El Espíritu de equipo: Promover el espíritu de equipo dará a la organización un sentido de unidad. Éste es el principio de que “la unión hace la fuerza”, así como una extensión del principio de la unidad de mando que subraya la

necesidad del trabajo en equipo y la importancia de la comunicación para obtenerlo espíritu de Equipo. EJEMPLO: Es siempre tener un gran espíritu de equipo y apoyarnos en todo lo que podamos todos hay que ayudarnos mutuamente.

Teoría de las relaciones humanas (Elton Mayo)

1.- Nivel de producción es el resultado de la integración social. 2.- Comportamiento social de los empleados. 3.- Recompensas y sanciones sociales. 4.- Grupos informales. 5.- Relaciones Humanas. 6.- Importancia de la descripción del puesto. 7.- Importancia de los aspectos emocionales.

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Teoría de las relaciones humanas (Elton Mayo)

Conclusiones de los experimentos de Hawthorne

1.- Nivel de producción es el resultado de la integración social. En el nivel de la producción es importante que los empleados estén trabajando eficientemente por eso es muy importante que todos los empleados se integren para que todos los empleados estén trabajando aun mismo ritmo y la empresa tenga muchas ganancias.

Ejemplo: En la empresa COOPEL contratan a un empleado para el área de ventas como es nuevo si no se integra no va a ser eficiente a la primera pero si se integra existe...