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Proyecto sobre un plan de mercadotecnia sobre la empresa BIMBO.
Contiene Foda y sus matrices ...

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PLAN DE MARKETINGEMPRESA BIMBO [Subtítulo del documento]

[Escuela] [ í l d l ]

PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

Tabla de contenido INTRODUCCION................................................................................2 ETAPA DE DIAGNOSTICO...................................................................3 1. Identifica las posibilidades de la empresa para producir y comercializar el producto analizado........................................................................................................................3 a) Recursos, capacidades y competencias en relación al producto analizado...............................................................................................................................................3 b)

Desempeño y resultados pasados del producto analizado...............................6

2.

Establece la atractividad del mercado donde compite el producto:............9 a)

Investiga el crecimiento histórico del mercado (ventas)...............................9

b) Establece la atractividad de la industria usando el modelo de análisis industrial de Porter.......................................................................................................................10 3.

Analiza al consumidor:............................................................................................................11 a)

Mercado meta al que se dirige el producto..........................................................11

b) Investiga cómo es el proceso de compra del cliente y las variables que influyen en dicho proceso...............................................................................................12 4.

Evalúa la competencia:...........................................................................................................13 a)

Identifica los tres principales competidores del producto..........................13

b)

Establece los factores clave de éxito para la categoría de producto.. .13

5.

Prepara un FODA para el producto con la información del diagnóstico..14

ETAPA DEL DESARROLLO DEL PLAN..................................................18 1. Establece la posición del producto en las matrices de portafolio BCG y GE. 18 2. Propón las opciones de estrategias generales para el producto con base en su posición competitiva...........................................................................................................20 a)

Estrategias genéricas según Porter...........................................................................20

3.

Propón las opciones de estrategias de mercadotecnia para la marca.....21

4.

Comparación de estrategias:..............................................................................................24 a)

Identifica la estrategia general.....................................................................................24

b) Establece las similitudes y diferencias y propón ajustes a la estrategia actual de ser necesarios................................................................................................................24 5.

Control de la estrategia:...................................................................................................25

a) Identifica 10 estándares de control que ayuden a monitorear la ejecución del plan..........................................................................................................................25

CONCLUSIONES..............................................................................27 APRENDIZAJES..................................................................................28 BIBLIOGRAFIAS..............................................................................29 1

PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

INTRODUCCION En este proyecto se ve desarrollado un plan de mercadotecnia para Grupo Bimbo la empresa de panificación más grande del mundo en el cual se ve reflejado algunos de los métodos y estrategias que la empresa utiliza en casos en los que sean necesarios, al igual que algunas recomendaciones de mi parte para fortalecer estas estrategias. Muy pocos mexicanos reconocían esta empresa que comenzó siendo una panadería como cualquier otra, la cual en la actualidad se ha vuelto la empresa más celebre e importante de todo México. Es asombroso como ha crecido esta empresa en los últimos años, siendo que de pequeños consumíamos sus productos y ahora podemos ver que tras pasar las generaciones esta sigue siendo una marca muy reconocida y consumida por familias todas las nacionalidades. Sus operaciones abarcan 32 países en América, Europa, Asia y África. Bimbo ha recibido numerosos premios y reconocimientos como empresa gracias a su preocupación por el bienestar de sus trabajadores y por la creación de un programa de protección del medio ambiente. Podemos aprender mucho acerca de la estrategia empresarial que nos ha dado Bimbo para convertirse en una líder en la industria de la alimentación. Pero sin embargo lo que mejor hemos aprendido es que se pueden lograr grandes metas sin importar lo insignificantes que sean en un principio.

2

PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

ETAPA DE DIAGNOSTICO 1.Identifica las posibilidades de la empresa para producir y comercializar el producto analizado. a) Recursos, capacidades y competencias en relación al producto analizado. Detalles de Costo de Producción, Gastos de Operación y otros: Materia Prima Producción de pan blanco de 10000 unidades Cantidad

Costo unitario

Costo total

Harina de trigo(kg)

3000

2.50

7500

Azúcar

800

2.00

1600

Huevo líquido y polvo

100

5.00

500

Manteca

260

1.5

390

Aceite

400

4.00

1600

Leche en polvo descremada

350

2.80

980

levadura

200

3.00

600

3

PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

Mano de obra: Puesto Encargado almacén Encargado maquinaria Técnicos informáticos Encargados transportes Personal limpieza Totales

No. Empleados 2

Jornada

Remuneración

Completa

41,400

2

Completa

34,500

4

4h/d

138,000

4

Completa

62,100

5

2 h/d

43,125

17 anual

Puesto Transportist as Mecánicos Operaciones Auxiliares Seguros Trasportes y empleados

319,125.00 MN 3,829,500.00 MN

N. de empleados 15

Remunerac ión 12,500.00

anual

6 5 2 15 unidades 28 empleados

8,000.00 22,000.00 16,000.00 2,756.40 72.85

576,000.00 1,320,000.00 384,000.00 2,149,992.00 106,069.60

Total

6,786,061.60 MN

Equipo cantidad Unidades de 15 transporte

costo 270,000.00 4

2,250,000.00

total 4,050,000.00

PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

Taller mecánico Refacciones mobiliario

2

173,000.00

346,000.00

2

80,000.00 180,000.00 Total

160,000.00 180,000.00 4,736,000.00 MN

[ CITATION Bim17 \l 2058 ]

Personal limpieza servicio

consumo

Comunicacion Planes y paquetes es servicios especiales electricidad kHw 1,945.0000 Agua potable 92 M3 Requerimiento Mobiliario Materiales de mantenimiento Empaques y embalajes transporte

Cuota mensual 1,195.50

Cuota anual

3,105.75

37,269.00

14,346.00

1,136.00 Total sercicio

15,792.00 67,407.00 MN Artículos Anual Equipo de oficina 115,325.00 Equipo de asceo 26,256.00 Corrugados, polímeros Montacargas 6 unidades Costo total

[ CITATION Bim17 \l 2058 ]

5

66,832.00 480,000.00 688,413.00 MN

PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

b) Desempeño y resultados pasados del producto analizado. Durante el primer trimestre, las ventas netas crecieron 1.6%, principalmente como resultado del crecimiento de las ventas en México y las adquisiciones concluidas en los últimos doce meses. Sin embargo, la conversión del tipo de cambio impactó las ventas consolidadas en 4.5%. [ CITATION BMV17 \l 2058 ] Ventas Netas México Norteamérica Latinoaméric a EAA Consolidado

1T18 24,478 31,983 7,057

1T17 22,083 34,002 7,703

%Cambio 10.8 (5.9) (8.4)

6,061 67,154

6,061 66,080

43.7 1.6

La utilidad bruta registró un ligero incremento de 0.2%, mientras que el margen se contrajo 80 puntos base. Esto se debió a mayores costos de las materias primas, al impacto en las ventas en EAA antes mencionado y a una mezcla de negocios distinta por la incorporación de los resultados de Bimbo QSR. Lo anterior fue parcialmente contrarrestado por un peso mexicano más fuerte. [ CITATION BMV17 \l 2058 ] Utilidad Brita Mexico Norteamerica Latinoamerica

1T18 13,599 16,980 3,334

1T17 12,204 18,251 3,567

%Cambio 11.4 (7.0) (6.5)

EAA

2,243

1,858

20.7

6

PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

Consolidado

35,553

35,474

0.2

Margen Bruto Mexico Norteamerica Latinoamerica EAA Consolidado

1T18 55.6 53.1 47.2 37.0 52.9

1T17 55.3 53.7 46.3 44.0 53.7

Cambio pp 0.3 (0.6) 0.9 (7.0) (0.8)

La utilidad de operación aumentó 15.7%, con una expansión de 80 puntos base en el margen. Lo anterior se atribuye a menores gastos generales en todas las regiones como reflejo de las iniciativas para reducir costos, tales como el presupuesto base cero en México y Norteamérica y a una mayor penetración de mercado en Latinoamérica, lo que ayudó a mejorar la eficiencia de la red de distribución en la región. [ CITATION BMV17 \l 2058 ] Utilidad de operación

1T18

1T17

%Cambio

México Norteamérica Latinoamérica EAA Consolidado

3,388 1,210 25 (342) 4,147

2,844 1,406 (243) (362) 3,586

19.1 (13.9) NA (5.4) 15.7

Margen de Operación (%)

1T18

1T17

%Cambio

México Norteamérica Latinoamérica EAA

13.8 3.8 0.4 (5.6)

12.9 4.1 (3.2) (8.6)

0.9 (0.3) 3.6 3.0

Consolidado

6.2

5.4

0.8

7

PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

1. ¿Capacidad financiera estable? Durante el primer trimestre las ventas crecieron 1.6%, principalmente con las ventas en México, aunque hubo mayores costos en la materia prima, la utilidad bruta registro un ligero crecimiento de 0.2% 2. ¿Capacidad de producción? ¿equipo moderno, viejo u obsoleto? Producimos más de 49 millones de piezas por día, lo que garantiza calidad y frescura con alcance global y ejecución local; nuestro enfoque permanente en ser un productor de bajo costo mejora la eficiencia de nuestras operaciones. Contamos con equipo moderno y esto nos permite lograr productos de calidad y bajo costo. 3. ¿capacidad para distribuir? ¿Qué tanta penetración tiene el producto? Contamos con una distribución directa inigualable y una de las flotillas de distribución más grandes en el continente americano, la cual recorre diariamente el equivalente a 90 vueltas a la Tierra con más de 52,000 rutas y llega a más de tres millones de puntos de venta. 4. Reputación de la empresa y el producto? Nuestro portafolio de marcas incluye marcas emblemáticas con valor superior a los mil millones de dólares en ventas, como lo son: Bimbo, Marinela, Arnold, Brownberry, Oroweat, Barcel y Thomas’ y marcas, altamente reconocidas, como Thomas Sara Lee, Entenmann's, Ricolino, Tía Rosa, Plus Vita y Dempster's, entre otras. Todas ellas gozan de lealtad de los consumidores, conciencia de marca y sólida presencia en el mercado; la fuerte inversión realizada en investigación y desarrollo nos permite innovar y anticiparnos a las tendencias de los consumidores. 5. ¿flexibilidad operativa y de recursos humanos? 8

PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

Grupo bimbo es una empresa con visión de seguir creciendo alrededor del mundo, actualmente se encuentra un más de 17 países con un alto liderazgo en ventas. Grupo bimbo se ajusta a las condiciones legislativas y culturales de cada país donde incursiona.

2.Establece la atractividad del mercado donde compite el producto: a) Investiga el crecimiento histórico del mercado (ventas). Las ventas netas del 2017 registraron un incremento de 6.1%, reflejando principalmente el crecimiento orgánico en México y las adquisiciones realizadas, incluyendo East Balt Bakeries, Ready Roti, Grupo Adghal y Donuts Iberia. Las ventas netas aumentaron aproximadamente 2%, principalmente debido al sólido desempeño de los volúmenes en México y a las adquisiciones concluidas en los últimos doce meses. La UAFIDA ajustada registró un incremento de 12.2%, con una expansión de 90 puntos base en el margen, atribuible al buen desempeño de las ventas, así como a menores gastos generales. La utilidad neta creció aproximadamente 30%, con una expansión de margen de 40 puntos base debido al sólido desempeño a nivel operativo y a una menor tasa efectiva de impuestos. El múltiplo de deuda total/UAFIDA ajustada cerró en 3.2 veces, en línea con el compromiso de la Compañía de des apalancamiento.[ CITATION Bim18 \l 2058 ]

9

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b) Establece la atractividad de la industria usando el modelo de análisis industrial de Porter. VARIABLE

%

CALIFICACION

TOTAL

JUSTIFICACION

RIVALIDAD

10%

3

0.3

AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES

20%

2

0.2

PRODUCTOS SUSTITUTOS

15%

5

1.5

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES

20%

5

0.25

La rivalidad para esta empresa no existe ya que no tiene un competidor con el cual enfrentarse directamente. Los competidores no son problema para esta empresa ya que no cuentan con muchos y los únicos competidores que se podrían considerar son de su propia marca. Muchas imitaciones de Bimbo se han visto pero sin embargo no han logrado engañar a los consumidores del todo ya que conocen el sabor y la calidad de Bimbo. Los clientes no tienen mucha variedad de productos de otras marcas, ya que cuando creen que el producto que están consumiendo es de otra marca en realidad sigue perteneciendo a Bimbo.

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES

20%

9

1.3

El poder de los proveedores es medio ya que la empresa puede conseguir los insumos en distintos lugares pero el problema es los escases de estos.

MACROAMBIENTE EXTERNO

15%

1

0.0

Los consumidores consideran nuestros productos sanos y nutritivos y esto nos sigue generando una buena imagen.

CONCLUSIÓN

100%

3.5

La empresa cuenta con un riesgo de 6.5 y una atractivitad de mercado de 3.5

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3.Analiza al consumidor: a) Mercado meta al que se dirige el producto. Nivel interno: •Le interesa que sus trabajadores sepan que es una empresa productora y distribuidora de pan y sirve para brindar el mejor servicio al cliente. •Le interesa que sus trabajadores sepan la aceptación del producto por parte de los consumidores. •Crear un ambiente saludable para los consumidores y que sus trabajadores sepan los planes que tiene la empresa a corto y largo plazo. Nivel externo: •Busca que sus clientes sepan la importancia de sus servicios y productos. •Demostrar al consumidor que el negocio tiene buena administración. •Quiere que los consumidores sepan las contribuciones económicas que Grupo Bimbo aporta al país. •Quiere que el público este enterado de su alta calidad y precio justo.

¿Quién es el segmento que compra la marca o el producto? (Demográficos)

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PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

El producto abarca casi todos los rangos de edad del mercado ya que va dirigido a niños en etapa escolar, adolescentes, adultos y personas de la tercera edad. Igualmente está dirigido a estratos medio, medio alto y alto a través de sus distintas marcas. ¿Dónde vive el segmento? (Geográficos) A través de sus marcas desarrolladas de manera propia y marcas adquiridas, cuenta con presencia a nivel nacional y en otros 31 países abarcando gran parte de América y Europa y algunas partes de Asia y África. ¿Cómo son los consumidores? (Psicográficos) Son personas que gustan de comer pan dulce y normalmente lo incluyen en su dieta regular. Igualmente son personas que buscan siempre una opción práctica y de fácil adquisición. ¿Por qué compran? (Comportamentales) Normalmente los consumidores de Bimbo son personas con una alta fidelidad comportamental, afectiva y cognitiva a la marca y lo compran porque les gustan los productos que ofrece respecto a calidad-precio.

b)

Investiga cómo es el proceso de compra del cliente y las variables que influyen en dicho proceso.

 Aprendizaje y Descubrimiento: En el inicio del proceso, el consumidor no sabe que tiene un problema o una necesidad. Aún está despertando el interés para determinado tema y el objetivo de tu empresa es llamar la atención para que más adelante perciba que él tiene un problema o una necesidad en este caso.  Reconocimiento del problema: 12

PLAN DE MARKETING- EMPRESA BIMBO

Aquí el consumidor ya se adentró un poco más en el tema y percibe que tiene una necesidad.  Consideración de la solución: Después de buscar más, el comprador ya tiene mapeado algunas soluciones posibles y comienza a evaluarlas. Que en este caso sería el apetito o el antojo de algo dulce y suave.  Decisión de compra: En el fin del proceso el consumidor analiza las opciones que toma, en fin, su decisión. Es el momento de compra. Donde llega la hora en que el consumidor va a su tienda más cercana y consume un sabroso pan dulce Bimbo.

4.Evalúa la competencia: a) Identifica los tres principales competidores del producto. El “Osito Bimbo” no tiene competencia, se estima que cada mexicano gasta al año 131.6 dólares en el consumo de pastelillos. En cierto momento, Maseca trató de competir en el sector del pan lanzando el pan Brady, que finalmente tuvo que desaparecer pues no logró competir con Bimbo. La competencia de Bimbo, en el sector de la panificación, es Wonder, Marinela y Tía Rosa pero todas estas marcas son de su propiedad. b) Establece los factores clave de éxito para la categoría de producto. 1. Crear el mejor producto en todo México. 2.

La mejor calidad de producto.

3.

Innovar cada vez para mejorías del producto.

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Bimbo Bimbo es muy conocido por vender pan de caja.

Wonder Wonder de igual manera vende pan de caja y de diferentes categorías.

5. Prepara un FODA para el producto con la información del diagnóstico. MATRIZ FODA DEBILIDADES FORTALEZAS F1. Altas ventas del D1. Inseguridad en nuevos pro...