TH True Milk Supply Chain PDF

Preview

Summary

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU ................................................................................................................... CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT CHUNG ............................................................................. 1. Giới thiệu về ngành sữa Việt Nam ............................

Description

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU................................................................................................................... 1 CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT CHUNG.............................................................................2 1. Giới thiệu về ngành sữa Việt Nam............................................................................2 2. Giới thiệu về TH True Milk......................................................................................2 2.1. Tổng quát...................................................................................................................2 2.2. Tầm nhìn, sứ mệnh....................................................................................................3 2.3. Các dự án của TH True Milk....................................................................................4 2.4. Sản phẩm................................................................................................................... 4 CHƯƠNG 2: MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA TH TRUE MILK.....................6 2.1. Mô hình chuỗi cung ứng của TH True Milk............................................................6 2.2. Mô tả vai trò, vị trí của các thành viên trong chuỗi................................................7 2.2.1. Nhà cung cấp..........................................................................................................7 2.2.2. Nhà sản xuất......................................................................................................... 10 2.2.3. Nhà phân phối......................................................................................................12 2.2.4. Nhà bán lẻ.............................................................................................................12 2.2.5. Khách hàng...........................................................................................................15 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA TH TRUE MILK.................16 3.1. Thành công..............................................................................................................16 3.2. Thách thức...............................................................................................................17 3.3. Một số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng.........................................................18 KẾT LUẬN..................................................................................................................... 20

LỜI MỞ ĐẦU Thị trường sữa Việt Nam là một trong những thị trường có tốc độ phát triển rất nhanh với nhiều doanh nghiệp lớn trong nước và các công ty đa quốc gia. Để có một ly sữa đến với tay người tiêu dùng không chỉ đơn giản là một vài thao tác, một vài công đoạn...mà là cả một chu trình một chuỗi các hoạt động đa dạng, phức tạp, và ẩn chứa không ít rủi ro. Tuy nhiên, tổng sản lượng sữa tươi sản xuất trong nước mới chỉ đáp ứng được khoảng 30% nhu cầu, còn lại phải nhập khẩu từ nước ngoài. Nhiều doanh nghiệp đã thất bại tuy nhiên cũng có nhiều công ty thu về không ít thành công nhờ có phương pháp vận hành tốt chuỗi cung ứng của mình và Công ty cổ phần sữa TH True Milk là một ví dụ điển hình trong số đó. Một doanh nghiệp xây dựng và quản trị tốt chuỗi cung ứng của mình sẽ là doanh nghiệp có lợi thế cạnh tranh tuyệt đối trên thị trường. Sự xuất hiện của thương hiệu sữa TH True Milk đã tạo thêm một điểm sáng cho ngành sữa Việt Nam, khi một quy trình chế biến sữa tươi quy mô lớn đạt tiêu chuẩn quốc tế tại Việt Nam. Để làm rõ tầm ảnh hưởng của chuỗi cung ứng đối với sự phát triển của 1 doanh nghiệp bán lẻ, chúng ta sẽ nghiên cứu về chuỗi cung ứng sữa của công ty cổ phần sữa TH True Milk.

1

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT CHUNG 1. Giới thiệu về ngành sữa Việt Nam Là quốc gia đông dân với mức tăng trưởng dân số cao, khoảng 1,2%/năm, Việt Nam được đánh giá là thị trường tiềm năng cho các hãng sản xuất sữa. Với tỷ lệ tăng trưởng GDP 6-8%/năm, thu nhập bình quân đầu người tăng 14,2%/năm cùng với xu hướng cải thiện sức khỏe và tầm vóc của người Việt khiến nhu cầu sử dụng các loại sữa và các sản phẩm từ sữa luôn ở mức cao. Theo dự đoán, với thu nhập tăng lên như vậy và chi tiêu ngày càng thoải mái, người Việt sẽ uống sữa ngày càng nhiều và đạt mức 27 -28 lít sữa/người/năm vào năm 2020. Trong nhiều năm qua, ngành Sữa Việt Nam luôn đạt tốc độ tăng trưởng tốt. Theo báo cáo của Công ty Cổ phần Nghiên cứu Ngành và Tư vấn Việt Nam (VIRAC), trong giai đoạn 2010-2016, doanh thu tiêu thụ sữa Việt Nam mức tăng trưởng kép hàng năm là 11,7%. Chỉ tính riêng 3 tháng đầu năm 2017, doanh số tiêu thụ sữa đạt khoảng 18.7 nghìn tỷ đồng, tăng 13.9% so với cùng kỳ năm 2016. Thị trường sữa có các sản phẩm chính như sữa tươi, sữa đặc, sữa bột và sữa dinh dưỡng. Trong đó sữa bột chiếm tới 40%, gần một nữa tổng giá trị tiêu thụ, sữa tươi đứng thứ hai với khoảng 23% thị phần, các sản phẩm chế biến từ sữa như bơ, phomat… chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ khoảng 13%. Tính thị phần theo giá trị thì Vinamilk hiện là công ty sản xuất sữa lớn nhất cả nước, đang chiếm gần 60% thị phần. Sữa ngoại nhập từ các hãng như Mead Johnson, Abbott, Nestle…chiếm khoảng 22% thị phần, với các sản phẩm chú yếu là sữa bột.Còn lại 19% thị phần thuộc về khoảng trên 20 công ty sữa có quy mô nhỏ như Nuti food, Hà Nội Milk, Ba Vì… 2.

Giới thiệu về TH True Milk

2.1. Tổng quát Công ty cổ phần Sữa TH - Tên giao dịch: TH Joint Stock Company Người sáng lập : Bà Thái Hương chủ tịch ngân hàng Bắc Á Bank Tên viết tắt: TH True Milk Điện thoại - Fax: 0388.609018 2

Trang web: thmilk.vn Công ty Cổ phần Thực phẩm sữa TH được thành lập ngày 24/2/2009, là công ty đầu tiên của Tập đoàn TH với dự án đầu tư vào trang trại bò sữa công nghiệp, công nghệ chế biến sữa hiện đại có quy mô lớn nhất Đông Nam Á và hệ thống phân phối bài bản. Tập đoàn TH được thành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á. Bên cạnh việc kinh doanh các dịch vị tài chính và các hoạt động mang tính an sinh xã hội, Ngân hàng TMCP Bắc Á đặc biệt chú trọng đầu tư vào ngành chế biến sữa và thực phẩm. Tập đoàn mang tên TH viết tắt của hai từ : “True Happiness” có nghĩa là : “ Hạnh phúc đích thực”. Đây chính là tâm nguyện của TH mang muốn mang đến người tiêu dùng những dòng sản phẩm “thật”, tinh túy nhất từ thiên nhiên và do đó “True”-“Thật” cùng với TH luôn là thành tố quan trọng trong tên các dòng sản phẩm của công ty là: TươiSạch- Tinh túy thiên nhiên. Đây cũng là lời cam kết bình dị vì những giá trị thật dựng xây hạnh phúc thực sự của con người. TH True Milk ra đời mang trong mình 3 thành tố : Nghiêm túc- Kiêu hãnh- Chân chính, là đơn vị đặt viên gạch đầu tiên cho ngành sữa tươi sạch tại Việt Nam. Với tiêu chí giữ vẹn nguyên tinh túy thiên nhiên trong từng sản phẩm, Tập đoàn TH đã trang bị công nghệ hiện đại cũng như nguồn nhân lực hàng đầu thế giới. Tập đoàn TH cũng ứng dụng hệ thống quản lý cao cấp và quy trình sản xuất khép kín đồng bộ từ khâu nuôi trồng đến phân phối sản phẩm tận tay người tiêu dùng. Tất cả đều nhằm mục đích phục vụ người tiêu dùng những sản phẩm sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng nhất. 2.2. Tầm nhìn, sứ mệnh a) Tầm nhìn: Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên. Với sự đầu tư nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, chúng tôi quyết tâm trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dùng, mọi người yêu thích và quốc gia tự hào. b) Sứ mệnh: 3

Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình để nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng. 2.3. Các dự án của TH True Milk Cho đến bây giờ, TH là doanh nghiệp duy nhất trên thị trường sữa dám tuyên bố không tham gia “cuộc chơi” nhập sữa bột hoàn nguyên như các doanh nghiệp khác, mà hoàn toàn tự nuôi bò, trồng cỏ và sản xuất hoàn toàn sữa tươi sạch. TH cũng trở thành cái tên kinh điển trong các bài học về thành công của doanh nghiệp biết tìm lối đi riêng. Dự án sản xuất sữa tươi sạch tinh túy từ thiên nhiên TH True Milk ra đời đã tạo ra những dấu ấn, bao gồm: Tạo ra một chuẩn mực mới về chất lượng sữa tươi tại Việt Nam, từ đó sinh ra mô hình mới sản xuất hiện đại hoàn toàn khép kín, an toàn, giúp công ty quản lý đồng bộ chất lượng đầu ra sản phẩm; Tăng sản lượng với đà tăng trưởng bền vững để có thể đạt mục tiêu về chất lượng và số lượng. Dự án sữa của Tập đoàn TH với quy mô khép kín đồng bộ từ khâu đầu vào đến khâu phân phối đi vào hoạt động chuyên nghiệp gồm 3 công ty với các chức năng cụ thể, chuyên biệt. Tống vốn đầu tư dự án sữa này lên tới 1,2 tỉ USD với 137.000 con bò sữa trên 37.000 ha đất, sẽ hoàn thành vào năm 2020 (giai đoạn 1 có vốn đầu tư 350 triệu USD đã chính thức hoàn thành tháng 7/2013, hoàn tất xây dựng nhà máy chế biến sữa tươi sạch TH tại Nghĩa Đàn). Tầm nhìn dựa vào công nghệ cao đã giúp TH xây dựng nên một hệ thống trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung, theo đúng mô hình công nghệ cao tiêu chuẩn quốc tế. Lấy ví dụ, chỉ riêng thức ăn cho bò đã được giao cho nhóm chuyên gia Israel, thông qua hệ thống TMR với phần mềm phối trộn chuyên dụng Rationall và One1. Hệ thống hiện đại này có thể đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho bò sữa, nhằm tạo ra nguồn sữa chất lượng cao và giữ được đầy đủ những vi chất cần thiết cho con người. 2.4. Sản phẩm Danh mục sản phẩm của Tập đoàn TH hiện nay bao gồm các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true MILK. Sữa tươi tiệt trùng nguyên chất được làm từ 100% sữa bò tươi, sữa tươi tiệt trùng có đường, sữa tươi tiệt trùng ít đường, sữa tươi tiệt trùng hương dâu, 4

sữa tươi tiệt trùng hương socola. Ngoài dòng sản phẩm sữa, TH còn các loại sản phẩm khác : TH true veg, TH true yogurt, TH true iceream, TH true cheese, TH true butter. Không chỉ là sữa sạch, người tiêu dùng Việt Nam yên tâm sẽ được phục vụ với hàng loạt các loại sản phẩm sạch của thương hiệu TH True Milk như rau sạch, sữa tăng trưởng cho trẻ em, sữa cho người tim mạch, tiểu đường, sữa collagen tươi làm đẹp cho phụ nữ, pho mai, pho mát, kem, váng sữa,…

5

CHƯƠNG 2: MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA TH TRUE MILK 2.1. Mô hình chuỗi cung ứng của TH True Milk Quy trình khép kín Trang trại TH tại Nghệ An Diện tích 37.000ha Bò giống

NL chăn nuôi Nhà máy sữa tươi sạch TH

137000 con bò HF nhập khẩu

Nuôi trồng tại cánh đồng TH

Công suất

Giao hàng tận nhà

500.000tấn/năm 7 Nhóm sản phẩm chính + Thức uống thảo dược

Hệ thống vắt sữa tự động trong trang trại

+ Phomai + Bơ + Sữa tươi thanh trùng + Sữa tươi tiệt trùng

Sữa bò được vận chuyển bằng xe bồn lạnh tới nhà máy, nhiệt độ luôn được giữ 2-4 độ

Hệ thống TH True Mart gồm 195 cửa hàng tại 3 miền

TIÊU

+ Sữa tươi công thức +Sữa chua tự nhiên

DÙNG

Nhà kho chính tại 3 tỉnh Bao bì nhập khẩu từ Tetra Pak và Combibloc

thành: Hà Nội; Nghệ An; Hồ Chí Minh

Đường lấy từ nhà máy Tate & Lyle mà TH đã mua lại từ 2011

Trang thiết bị máy móc dây chuyền nhập khẩu từ châu Âu + Dieffenbacher + Metso + Nombak/CMC +Steinmann + Anthun

NGƯỜI

- Cty CP sữa TH - Cty vận tải TH - Nhà PP địa phương

2.2. Mô tả vai trò, vị trí của các thành viên trong chuỗi 6

Hệ thống siêu thị bán lẻ: Big C, Fivimart, Coop-mart …

- CH tiện ích - Tiệm tạp hóa -…

CUỐI CÙNG

2.2.1. Nhà cung cấp a) Giống bò Với số lượng ít ỏi bạn đầu được nhập khẩu từ Israel, nay đã đạt khoảng 45.000 con được chăm sóc theo một quy trình sạch. Đàn bò sữa của TH là giống bò HF cao sản và nhờ quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc và chế độ dinh dưỡng tốt được áp dụng tại trang trại khép kín (Nghĩa Đàn, Nghệ An), sản lượng mỗi con bò có thể đạt tới 30-40 lít sữa/ ngày. Sản lượng sữa hiện nay của TH đạt xấp xỉ 500 triệu lít sữa/ năm. Để đảm bảo cho quy trình sản xuất sữa sạch, TH True Milk có đội ngũ chuyên gia từ Israel tư vấn và theo dõi cách chăm sóc bò đúng tiêu chuẩn; một đội kỹ sư trình độ cao được cử sang nước ngoài để học hỏi kinh nghiệm ở những vùng sản xuất sữa nổi tiếng như: New Zealand, Úc, Canada…; công nhân tham gia quản lý quy trình sữa được đào nghiêm ngặt trước khi vào lao động trong trang trại. Tầm nhìn và công nghệ cao đã giúp TH xây lên một hệ thống trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung theo đúng quy mô công nghệ cao đạt tiêu chuẩn quốc tế. Công tác quản lý đàn bò được TH tinh vi hóa hoàn toàn bằng công nghệ gắn chip điện tử ở chân theo từng cá thể bò. Điều này giúp kiểm soát tình trạng sức khỏe của đàn bò, phát hiện động dục và bệnh viêm vú sớm ở bò. Đàn bò sữa TH được các chuyên gia thú y New Zeland (công ty Totally Vets) trực tiếp chẩn đoán, nghiên cứu, phòng và trị bệnh cho bò, đồng thời hướng dẫn, tập huấn chuyển giao chuyên môn cho đội ngũ cán bộ thú y người Việt Nam. b) Nguồn thức ăn dinh dưỡng cho bò Để cung cấp nguồn thức ăn cho đàn bò, TH còn có cả một cánh đồng nguyên vật liệu hơn 2000 ha với các loại ngô, cao lương, hướng dương, cỏ Mombasa (Mỹ)…Cánh đồng cỏ được áp dụng nhiều khoa học kỹ thuật tiên tiến như máy làm đất, gieo hạt, và thu hoạch cỡ lớn có năng suất làm việc bằng 800 người thợ thủ công. TH cũng đầu tư cỗ máy tưới nước tự động dài từ 250m đến 550m. Đàn bò được phân loại theo từng nhóm khác nhau và mỗi nhóm được cho ăn theo công thức khác nhau bao gồm thức ăn ủ chua, cỏ giàu protein, rơm hoặc cỏ khô, thức ăn tinh và thức ăn bổ sung như muối khoáng, chất đệm. TH áp dụng phần mềm hiện đại của 7

Afimilk để phối trộn thức ăn theo chế độ dinh dưỡng của từng nhóm bò. Nước uống cho bò do hệ thống xử lý, lọc nước của Amiad, một công nghệ lọc nước hiện đại đảm bảo nước có tiêu chuẩn sạch và tinh khiết. c) Trang trại TH Trang trại bò sữa TH tại Nghĩa Đàn, Nghệ An được triển khai vào tháng 10/2009 trên tổng diện tích 37.000ha với tổng vốn đầu tư 1,2 tỷ USD. - Chuồng trại: Được áp dụng tiêu chuẩn và qui cách chuồng trại chăn nuôi tiên tiến nhất trên thế giới, tạo điều kiện thoải mái nhất cho bò. Chuồng mở có mái che, có hệ thống làm mát tránh sốc nhiệt cho bò. Bò được tắm mát và làm khô bằng hệ thống quạt mát trước khi vắt sữa đảm bảo tránh được khí hậu nóng bức của Việt Nam trong mùa hè. - Hệ thống quản lý đàn: TH áp dụng hệ thống phần mềm quản lý đàn AfiFarm của Afikim (Israel). Bò được đeo thẻ chip (Afitag) ở chân để giám sát chặt chẽ về sức khỏe, sự thoải mái và sản lượng sữa. Tất cả các thông tin của từng cá thể bò được phân tích và được quản lý trang trại dùng để đưa ra các quyết định quản lý toàn bộ chu trình chăn nuôi tại trang trại, phân loại nhóm bò, luân chuyển đàn, phát hiện động dục sớm với tỉ lệ chính xác trên 97%, quản lý sinh sản và phát hiện sớm bệnh viêm vú. Toàn bộ dữ liệu từ máy tính trên giàn vắt sẽ được chuyển đồng thời cùng lúc về máy tính chủ tại trung tâm. Biểu đồ với những thông số về tình trạng sức khỏe, sản lượng cho sữa của cá thể bò đều lập tức có kết quả rõ ràng và đầy đủ nhất trên máy tính tại trung tâm để chuyên gia kịp thời đưa ra phác đồ nghiên cứu kết hợp với trung tâm thú y điều trị cho cá thể bò đó. Có thể nói, sữa sạch được đảm bảo kiểm soát an toàn ở mức cao nhất. Bên cạnh thẻ chip AfiTag gắn chân bò và hệ thống vắt sữa tự động vi tính hóa, công nghệ sản xuất sữa tươi sạch của Afimilk mà TH đang áp dụng còn có những ứng dụng hiện đại hỗ trợ hoàn hảo cho việc sản xuất ra những dòng sữa tươi sạch, an toàn và tinh túy nhất từ thiên nhiên. Đó là Máy đo sữa AfiLite – một máy đo sản lượng, thành phần của sữa, chính xác và hiệu quả được Ủy ban Quốc tế về lưu trữ dữ liệu động vật ICAR thông qua, đó là phần mềm Ideal – hệ thống nhận dạng dựa trên việc lắp thẻ nhận

8

dạng cho mỗi con bò. Hệ thống này có độ chính xác cao, đảm bảo số liệu thu thập được là đáng tin cậy. - Hệ thống vắt sữa: trung tâm vắt sữa được vận hành tự động và được quản lý vi tính hóa của Afimilk (Israel). Hệ thống này cho phép kiểm tra chất lượng sữa tự động, phân loại sữa không đảm bảo chất lượng và ngay lập tức nguồn sữa này được loại thải. Sữa bò được chuyển theo hệ thống ống lạnh tự động, rồi chảy qua bồn trung gian và bộ phận lọc đặc biệt để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sữa sẽ qua hệ thống chiller làm lạnh xuống dưới 4 ° C, sau đó chuyển qua xe bồn lạnh tới nhà máy chế biến, độ lạnh luôn duy trì ở mức 2-4 ° C, đảm bảo sữa tươi được bảo quản trong môi trường tốt nhất và hạn chế tối đa sự xâm nhập của các vi rút có hại trong không khí. Từng con bò được gắn chíp điện tử dưới chân để theo dõi sức khoẻ, kiểm soát thời kỳ phối giống và phát hiện bệnh viêm vú - một trong những bệnh nổi trội ở bò sữa trước 4 ngày. Trường hợp nào bị bệnh sẽ tự động loại ra khỏi khu vực vắt sữa, đảm bảo mủ với máu không đi chung một đường và đảm bảo chất lượng sữa tốt nhất. d) Bao bì Hiện nay, TH dùng bao bì của Tetra Park (Thụy Điển) -là nhà cung cấp bao bì số 1 UHT trên thế giới và cùng với sự gia tăng trong nhu cầu của người tiêu dùng, TH đã đặt hàng thêm bao bì Combibloc của công ty SIG (Đức) - cũng là 1 công ty cung cấp hàng đầu về công nghệ và bao bì. Cả loại bao bì này đều được sản xuất trên dây truyền công nghệ hiện đại, tiên tiến nhất thế giới. Cả 2 loại bao bì này đều là sản phẩm của TH True Milk với chất lượng, thể tích, giá cả, nội dung thông tin và hình ảnh hoàn toàn giống nhau, nhưng hình dạng và kích thước của chúng có thể khác nhau do chúng được sản xuất tại các nhà máy khác nhau, với quy cách đóng gói không hoàn toàn giống nhau. Nhìn bề ngoài, hộp Combibloc trong ngắn và to hơn nhưng thể tích và chất lượng giống như hộp Tetra. Một điều cũng dễ dàng nhận thấy là đường hàng lưng của bao bì hộp Tetra Pak là ở giữa, còn Combibloc là ở mép hộp sữa. Tương ứng với đường hàn lưng này, điểm đặt vị trí của ống hút cũng khác nhau. Ngoài ra, trên mặt bề hộp sữa còn có logo còn có tên của các nhà sản xuất bao bì, đây là cách phân biệt rõ nhất 2 loại bao bì. 9

Hiện tại, TH sử dụng bao bì của Combibloc và Tetra cho tất cả các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH True Milk 180ml và 110 (trừ sữa bổ sung dưỡng chất), bao gồm các hương vị: ít đường, nguyên chất, có đường, hương vị dâu và socola nguyên chất. Ngoài ra, bao bì Combibloc cũng được sử dụng đối với loại sữa chua uống tiệt trùng YOGURT. Mặc dù thiết kế 6 lớp chắc chắn tuy nhiên nhà sản xuất bao bì cũng khuyến cáo khách hàng cần phải bảo quản, vận chuyển, xếp lớp theo đúng hướng dẫn để tránh trường hợp sữa bị tác động cơ học bên ngoài hoặc bị côn trùng gặm nhấm làm tổn thương bao bì, tạo kẽ hở làm vi sinh vật xâm nhập và làm hỏng sản phẩm. d) Đường TH True Milk nhờ nước cờ cao tay đã chiến thắng 20 nhà thầu quốc tế, chính thức sở hữu Tate & Lyle-Công ty TNHH mía đường Nghê • An Tate & Lale là công ty liên doanh với Tâ •p đoàn Tate & Lyle thuôc• Vương Quốc An. Thương vụ này đã được bình bầu là thương vụ mua bán sáp nhập có yếu tố nước ngoài khủng nhất trên thị trường năm 2011. Công ty Tate & Lyle chuyên kinh doanh sản phẩm đường trắng RS và đường tinh luyê n• RE với chất lượng tốt nhất luôn dẫn đầu trên toàn quốc. Chất lượng đường ổn định, tin câ •y và được cung cấp thường xuyên cả năm với dịch vụ bán hàng nhanh chóng, thuâ •n tiê •n. Điều này góp phần không nhỏ vào chất lượng sản phẩm sữa của TH True Milk. e) Dây chuyền, máy móc sản xuất. Nhà máy sữa sạch được trang bị các thiết bị hiện đại nhập khẩu từ các công ty nổi tiếng thuộc nhóm nước G7 và Châu Âu như: Dieffenbacher (thiết bị nén khí), Metso (van, ống dẫn), Nombak/CMC (dịch vụ hạ tầng viễn thông), Steinmann hay Anthun. Toàn bộ hệ thống vận hành thực hiện theo tiêu chuẩn ISO 9001. Các sản phẩm được sản xuất và quản lý hoàn toàn theo tiêu chuẩn ISO 22000 nhằm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe nhất. Tổng thể các dây chuyền sản xuất được kiểm soát bởi các phần mềm hiện đại nhất hiện nay trong nghành chế biến sữa như: TPM, TQM… 2.2.2. Nhà sản xuất Tháng 11/2012, TH đã vận hành nhà máy sản xuất hiện tại của chính công ty tại Nghĩa Đàn, Nghệ An với công suất 600 tấn sữa/ngày và 500 triệu lít/ năm, có quy mô lớn nhất Đông Nam Á. Nhà máy sữa sạch nằm trong dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến tập 10

trung quy mô công nghiệp lớn của tập đoàn TH. Đây là dự án đầu tư lớn nhất trong lĩnh vực nông nghiệp tại Việt Nam với tổng số vốn đầu tư lên đếnn 1,2 tỷ USD. Nhà máy sử dụng nguyên l...