1 Pengenalan alat dan Sterilisasi DOCX

Title	1 Pengenalan alat dan Sterilisasi
Author	Muhammad Irvan Hermawan
Pages	19
File Size	579.7 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	533
Total Views	571

Summary

Description

Mikrobiologi Dasar 2013 1 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Menurut Anton (2003), Sterilisasi yaitu proses mematikan semua mikroorganisme dengan pemanasan, dengan tujuan untuk membebaskan bahan dari semua mikroba perusak. Sterilisasi cepat dan efektif dilakukan pada tekanan tinggi agar tidak merusak bahan dalam kaleng, selama 10 menit pada suhu tinggi 121 C. Menurut Sutedjoet al.,(1991), macam sterilisasi beserta kelebihan dan kekurangannya yaitu : 1. Sterilisasi dengan pemijaran Digunakan untuk mensterilkan jamur batang.Sterilisasi ini tidak dapat mematikan mikroba yang tahan suhu rendah. 2. Sterilisasi dengan udara kering panas Sterilisasi ini kurang efisien dan membutuhkan suhu lebih tinggi dan waktu yang lebih lam, dikarenakan tanpa kelembaban tidaki ada panas laten. Kelebihannya dapat diterapkan pada apa saja yang tidak menjadi rusak, menyala, hangus, atau menyerap suhu setinggi itu. 3. Sterilisasi dengan uap air panas Bahan yang disterilkan dengan cara ini umumnya adalah media yang tidak tahan terhadap suhu tinggi. Dengan cara ini daiharapkan bahan menjadi benar – benar steril, tetapi kenyataannya masih banyak bakteri spora yang tidak mati. 4. Sterilisasi dengan uap panas bertekanan Merupakan cara yang paling baik dengan suhu 121 C, dapat digunakan untuk menterilkan bahan apa saja yang dapat ditembus uap air. Pengenalan Alat dan Sterilisasi...