AA4 EV02 Informe Desarrollo del informe según los lineamientos de la organización PDF

Preview

Summary

Download AA4 EV02 Informe Desarrollo del informe según los lineamientos de la organización PDF

Description

AA4-EV02: Informe - Desarrollo del informe según los lineamientos de la organización.

INTRODUCCION Para cumplir con los objetivos de calidad en la cual se logre la satisfacción del cliente y la mejora continua en los procesos, se necesitan emplear metodologías de trabajo, poner en práctica diversos procesos en los cuales se lleve un registro de la adecuación, eficiencia y mejora de este. Por tal razón Helados Unicrem diseño el sistema de gestión de calidad teniendo en cuenta la necesidad del cliente, la comunicación con el mismo y la medida de la satisfacción de cliente. Es por ello por lo que el presente informe da un diagnóstico de las fortalezas y debilidades que presenta la empresa UNICREM S.A.

RESUMEN En el proceso de diagnóstico de la empresa se empezó analizando las fortalezas y debilidades que presenta la empresa en cada uno de sus procesos para lleva a cabo el cumplimiento de la implementación del SGC (Sistema de gestión de calidad). Finalmente, se presentan algunas recomendaciones para la mejora de los procesos.

OBJETIVO GENERAL Realizar un diagnóstico de las fortalezas y debilidades que presenta la empresa UNICREM S.A, para determinar el su cumplimiento con los objetivos de calidad en la cual se logre la satisfacción del cliente y la mejora continua en los procesos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS 

 

Determinar las principales características con que cuenta la empresa Unicrem S.A, con el fin de identificar el cumplimiento de sistema de gestión de calidad. Determinar las fortalezas y debilidades que presenta la empresa en sus procesos. Elaborar algunas recomendaciones.

UNICREM S.A Ubicación, características y la distribución física y tecnológica de la empresa.

La ubicación Unicrem S.A. es una empresa Ibaguereña, líder en la producción y distribución de helados y productos lácteos, creada en 1987. Se encuentra ubicada en la Calle 26 4 A 35 en Ibagué, Tolima.

Las características UNICREM S.A. Es una empresa dedicada a la fabricación, distribución y comercialización de helados, con más de 22 años de experiencia y con 2 líneas Premium y especial (productos artesanales y novedosos), la cual se compromete con la búsqueda de la satisfacción del cliente y la mejora continua de sus procesos y productos. La empresa ha desarrollado un sistema de gestión de la calidad documentado que cumple con el estándar internacional ISO 9001:2008 (sistema y requisitos para la gestión de la calidad) trazando las políticas, los procedimientos y los requisitos del sistema de gestión de la calidad para la búsqueda de esta certificación. Helados Unicrem diseño el sistema de gestión de calidad teniendo en cuenta la necesidad del cliente, la comunicación con el mismo y la medida de la satisfacción de cliente.

Objetivos del sistema de gestión de calidad          

Disminuir el número de quejas y reclamos de los clientes. Incrementar el nivel de satisfacción del cliente. Disminuir el número de productos no conformes. Garantizar el cumplimiento oportuno de los tiempos de entrega pactados. Disminuir costos de no calidad. Disminuir los impactos ambientales. Vivir en armonía con la naturaleza. Brindar en nuestros productos seguridad y salud a nuestros clientes. Aumentar la rentabilidad de la empresa. Mantener el nivel de competencia de la empresa.

Para cumplir con los objetivos de calidad, Unicrem revisa cada 6 meses, como máximo, el SGC para asegurar su conveniencia, adecuación, eficiencia y mejora de este. En donde el responsable deberá elaborar un informe, que es la base sobre la que se va a realizar la revisión. El será el responsable de recopilar todos los datos relativos a la calidad por los diferentes departamentos de la empresa.      

Resultado de las auditorías internas. Información relativa a los clientes, incluyendo reclamaciones. Número de inconformidades detectadas. Reclamaciones a proveedores, la evaluación de los mismo. Estado de las acciones correctoras, preventivas y de mejora. Sugerencias y quejas de los trabajadores.

La comunicación interna en esta empresa se realiza a través de reuniones formales e informales con el personal involucrado en el sistema de gestión de la calidad. En otras ocasiones por medio de la cartelera donde se informa sobre novedades y boletines según la ocasión.

Personal La empresa se asegura que el personal involucrado en sus procesos cuente con las competencias necesarias para llevar a cabo sus funciones; por lo que realiza capacitaciones a todo el personal en las cuales da a conocer la política de calidad, los objetivos logrando un mejor desempeño. La empresa ha realizado adecuaciones de tipo estructural para beneficio de los empleados, entre ella la mejora en la iluminación en las áreas de trabajo y divisiones para aislar un proceso productivo de otro.

Satisfacción del cliente La satisfacción del cliente se mide a través de indicadores de gestión, para garantizar la conformidad de los productos ofrecidos; como parte fundamental de la mejora continua en los procesos.

Distribución física y tecnológica Unicrem S.A cuenta con la distribución física necesaria para lograr el adecuado funcionamiento de sus procesos; para ello realizo algunos cambios en la organización: En el área administrativa, la empresa construyo un segundo piso en el cual adecuo sus oficinas, ya que antes no contaba con suficiente espacio.

En el área de producción la empresa dividió cada área respectiva a la actividad que realizan para la mayor comodidad de sus trabajadores y el buen rendimiento de sus procesos.

Proceso tecnológico Actualmente la empresa cuenta con el software GEMA que es un software administrativo que brinda una solución integral a la captura, manejo, control y análisis de la información y las operaciones.    

Manejo integral de cotización de pedidos, facturación, cartera e inventarios. Estadísticas de ventas y de compras. Comisiones ventas facturación mayor, mostrador, tipo código de barras, control de cartera y cuentas por pagar. Contabilidad general, amortización de diferidos. Generación de informes contables y tributarios.

PRINCIPIOS DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTION Los principios fundamentales que componen el Sistema Integrado de Gestión (SIG) son:          

Enfoque al cliente. Liderazgo. Participación del personal. Enfoque basado en procesos. Enfoque de sistema para la gestión. Mejora continua. Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones. Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor. Responsabilidad. Garantía del producto.

ENFOQUE AL CLIENTE La empresa ha diseñado el sistema integrado de gestión teniendo en cuenta los requisitos del cliente, la comunicación con el cliente y la medida de satisfacción del cliente.

MEJORA CONTINUA La mejora continua se evidencia a través de las acciones Correctivas, Preventivas y de Mejoras, Auditorías Internas del sistema integrado de gestión, análisis de los indicadores de gestión, cumplimientos de las metas establecidas, la mejora en la realización de los productos y de los procesos, la tecnificación de las materias primas y de la infraestructura de la Organización, realización de las revisiones por la dirección.

ESTRUCTURA DEL PROCESO DE INTEGRACION EN LA MEJORA CONTINUA

MAPA DE PROCESOS

DIAGNOSTICO La fortaleza con la que cuenta la empresa es la calidad de sus productos, lo que le ha permitido ganar reconocimiento a nivel local y regional ya que distribuye a Neiva, Huila y Caquetá. Además de la calidad en su servicio al cliente, uno de los puntos que los clientes resaltan de la empresa es la atención que le presta el personal, su amabilidad. Entre sus debilidades encontramos que no cuenta con un punto de venta propio, sino que les distribuyen a heladerías que compran sus productos para distribuirlos y venderlos. Además de contar con solo una sucursal la cual es su fábrica de producción que se encuentra en la 26 con cuarta. Con la implementación del SGC la empresa ha logrado mejorar la calidad en la producción, no solo mejorando en los sabores de los helados, sino también en la creación de nuevos productos como torta de helados y rollo de helado. A pesar de esto uno de los reclamos más constantes es la demora en la entrega de sus productos, debido a que no cuenta con la cantidad de vehículos para transportarlos necesarios y deben recurrir al alquiler de camiones y motos para poder cumplir con la entrega del pedido. FORTALEZAS Calidad del producto Excelente servicio Precios asequibles Capacitación del personal Amplia gama de productos

DEBILIDADES Solo cuenta con una sucursal No cuenta con punto de venta propio

CONCLUSIONES Unicrem S.A cuenta con la distribución física necesaria para lograr el adecuado funcionamiento de sus procesos La empresa adopto un enfoque basado en procesos, el cual consiste en identificar y gestionar de manera eficaz, eficiente y efectiva numerosas actividades relacionadas entre sí. Una ventaja de este enfoque es el control continuo que ejerce sobre los vínculos entre los procesos; quienes han sido planificados y diseñados con base en el ciclo de mejoramiento continuo, lo cual garantiza que en la práctica se aplique la secuencia de planear, hacer, verificar y actuar (PHVA)

RECOMENDACIONES. Como recomendaciones se debe hacer un análisis de la situación de la distribución del producto, aunque en la implementación del sistema de gestión de calidad menciona los procesos para el cumplimiento a tiempo de las entregas, este no se lleva a cabo por dificultades en la falta de vehículos para llevarlo a cabo esto, principalmente vehículo con cuarto frio para transportar este tipo de productos....