Agricola Cerro Prieto - Es la contabilidad elaborada con una finalidad interna o de autoconsumo PDF

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Es la contabilidad elaborada con una finalidad interna o de autoconsumo...

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UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”. FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL, DE SISTEMAS Y DE ARQUITECTURA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE SISTEMAS

LA GESTIÓN LOGÍSTICA COMERCIAL DE LA EMPRESA AGRICOLA CERRO PRIETO S.A

INFORME 01: PLANIFICACIÓN

Curso: Sistemas Logísticos GHA N° de Grupo: 5

Docente: Ing. Sheyla V.M. Pérez Riojas.

2021

Tabla de contenido I.

Aspecto informativo................................................................................................. 1

II. Generalidades de la empresa........................................................................................ 2 2.1.

Razón Social...................................................................................................... 2

2.2.

Nombre Comercial.............................................................................................. 2

2.3.

Registro Único de Contribuyente (RUC)....................................................................2

2.4.

Descripción de la Empresa..................................................................................... 2

2.5.

Código CIIU...................................................................................................... 2

2.6.

Dirección de ubicación:........................................................................................ 2

2.6.1. Dirección Fiscal............................................................................................... 2 2.6.2. Sucursales...................................................................................................... 2 2.7.

Rubro del negocio: Comercial / Retail / Distribuidor / Fabricante.....................................2

III. La empresa y su organización..................................................................................... 3 3.1.

Definición de la empresa....................................................................................... 3

3.2.

Misión y Visión de la Empresa................................................................................ 3

3.3.

Objetivos empresariales........................................................................................ 3

3.4.

Matriz FODA..................................................................................................... 3

3.5.

Tipo de empresa:................................................................................................. 4

3.5.1. Según su tamaño:............................................................................................... 4 3.5.2. Según la propiedad del capital............................................................................... 4 3.5.3. Según al ámbito geográfico de su actividad:.............................................................. 5 3.5.4. Según el sector económico al que pertenecen:..................................................5 3.5.5. Según el número de bienes que producen o servicios que prestan....................................5 3.5.6. Según su forma jurídica....................................................................................... 5 3.6.

Organigrama de la empresa.................................................................................... 6

3.7.

Organización de la empresa:................................................................................... 6

4.1. Proceso de búsqueda de proveedores............................................................................ 7 4.2. Formas de solicitar la información............................................................................... 7

4.3. Evaluación y Selección de proveedores.........................................................................7 4.4. Criterios de selección............................................................................................... 7 V. Gestión de aprovisionamiento........................................................................................ 7 5.1. Composición del stock (mat. primas, prod. semiterminados, etc.).........................................7 5.2. Tipos de stock (ciclo, seguridad, en tránsito, etc…)..........................................................7 5.3. Factores que intervienen en la gestión de stocks..............................................................7 5.3.1. Demanda......................................................................................................... 7 5.3.2. Nivel de servicio............................................................................................... 7 5.4. Costes.................................................................................................................. 7 5.4.1. Costes de adquisición (artículos adquiridos).............................................................. 7 5.4.2. Costes de emisión de pedidos................................................................................ 7 5.4.3. Costes de almacenaje.......................................................................................... 7 5.4.4. Coste Total....................................................................................................... 7

I. Aspecto informativo 1. Título del Producto acreditable 2. Empresa: AGRICOLA CERRO PRIETO S.A 3. Autoría:  Barrueto Farro, Próspero Wilmer  Soto Cotrina, Wilmer  Mejía Huertas, Emilio Jeremy 4. Tutora Docente: Ing. Sheyla V. M. Pérez Riojas 5. Ciclo ordinario: 2020- II 6. Fecha de presentación: Chiclayo, de 18 Marzo del 2021

1

II. Generalidades de la empresa 2.1.

Razón Social AGRICOLA CERRO PRIETO S.A.

2.2.

Nombre Comercial Acprisa

2.3.

Registro Único de Contribuyente (RUC) 20461642706

2.4.

Descripción de la Empresa Es una empresa dedicada a la siembra, producción, procesamiento, empaque, envasado y comercialización de sus propios productos. ACP cuenta con una amplia variedad de presentaciones: uvas, palto, esparrago y arándanos empleando una población laboral que oscila entre 3,500 y 8,000 trabajadores en todas las etapas de su cadena productiva.

2.5.

Código CIIU 0122

2.6.

Dirección de ubicación: 2.6.1.

Dirección Fiscal Dean Valdivia 111 oficina 1002 Urb. Jardín - San Isidro- Lima - Perú

2.6.2.

Sucursales - Car. Panamericana Norte km. 733 / Pacanga – Chepén – La Libertad - Car. Panamericana Norte nro. 721 Fnd. Pampas de Mocúpe / Lagunas – Chiclayo - Lambayeque. - Car. Panamericana Norte Garita Nro. 2 km. ref. / Pacanga – Chepén – La Libertad - Car. Panamericana Norte km. 695 / Chepén - Chepen – La Libertad

2.7.

Rubro del negocio: Comercial / Retail / Distribuidor / Fabricante Es una empresa del sector de agroindustria, contamos con los servicios de Irrigadora Cerro Prieto (ICP) que se dedica proveer servicios al sector agroexportador y Qali Fruits (Qali) dedicada a la agricultura sostenible.

2

III.

La empresa y su organización

III.1.

Definición de la empresa CP forma parte de Corporación Financiera de Inversiones (CFI), la cual desarrolla proyectos de inversión en los sectores de energía y agroindustria priorizando el cuidado

del

medio

ambiente

y

la

relación

con

las

comunidades.

Y para consolidar el liderazgo en el sector de agroindustria, contamos con los servicios de Irrigadora Cerro Prieto (ICP) que se dedica proveer servicios al sector agroexportador y Qali Fruits (Qali) dedicada a la agricultura sostenible.

III.2.

Misión y Visión de la Empresa Misión: Llegamos al mundo con alimentos naturales, saludables, y de alta calidad. Visión: Ser reconocidos como una empresa saludable, en nuestros negocios, en nuestros productos y en nuestras relaciones con la gente y el entorno.

III.3.

Objetivos empresariales Analizar la contribución de la gestión de abastecimiento en la calidad del servicio de packing a productos agroexportables, Agrícola Cerro Prieto S.A, del departamento de Lambayeque.

III.4.

Matriz FODA Las fortalezas y debilidades se obtuvieron del diagnóstico del micro entorno, y las oportunidades y amenazas del macro entorno.

III.4.1. Fortalezas Poseer una planeación estratégica al año 2023. Eficientes procesos logísticos y de operaciones. Certificaciones internacionales obtenidas. Moderna infraestructura en su planta de procesamiento. Ubicación estratégica.

3

III.4.2. Debilidades Poseer una estructura organizacional funcional. Escasa asignación de recursos económicos a la mercadotécnica. Escaso número de alianzas estratégicas. Inadecuada administración del personal, sin enfoque de liderazgo. Deficiencia en la evaluación y revisión de sus operaciones y actividades. III.4.3. Oportunidades Poseer una estructura de mercado que ofrece la competencia monopolística. Una tasa de crecimiento del sector agroexportador creciente. Avances tecnológicos para ingresar a mercados desarrollados. Apertura de nuevos mercados, debido a la política comercial del gobierno peruano. Incremento del número de instituciones que brindan servicios complementarios al sector agroexportador. Bajo poder de negociación de los proveedores. III.4.4. Amenazas Incremento de la competencia en un promedio del 36% en solo un año (del 2014 al 2015), para el 2016 se estima que esta tasa se reduzca a un 15%, por la caída de precio del mango y del desplazamiento de la demanda de uva de variedad Red Globe por una de tipo Thomson Alto poder de negociación de sus compradores (importadores). Incremento en la cantidad ofertada de frutas con calidad de exportación procedente de los departamentos de Piura, La libertad e Ica. Alta revalidad entre competidoras (empresas) existentes.

III.5.

Tipo de empresa: 3.5.1. Según su tamaño: Empresa grande, Agrícola Cerro Prieto cuenta con una cantidad de empleados que van desde 1000 a 5000 e ventas anuales de US$ 129.33 millones 3.5.2. Según la propiedad del capital Empresa Privada, no existe participación del control o de la propiedad gubernamental. ACP forma parte de Corporación Financiera de Inversiones (CFI)

4

3.5.3. Según al ámbito geográfico de su actividad: Empresa internacional, Agrícola Cerro Prieto tiene presencia de mercado en diferentes departamentos

del

país

y

exporta todos sus productos a países como: EEUU,

Canadá, Costa Rica, Chile, Argentina, España, entre otros.

3.5.4. Según el sector económico al que pertenecen: Sector Primario, desarrollan su actividad a través de la obtención de recursos naturales

3.5.5. Según el número de bienes que producen o servicios que prestan Empresa

multiproductora, Agrícola Cerro Prieto es una empresa dedicada a la

producción, empaque y comercialización de productos agrícolas de alta calidad tales como Palta Hass, Uva de Mesa, Espárrago Verde y Arándano 3.5.6. Según su forma jurídica Empresa societaria, ya que está constituida por varias personas que se asocian y, mediante un contrato, se obligan a poner en común bienes, dinero o trabajo.

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III.6.

Organigrama de la empresa

III.7.

Organización de la empresa:

La empresa tiene una organización formal porque se encuentra en Registros Públicos (RUC: 20461642706)

6

IV. Búsqueda y selección de proveedores 4.1. Proceso de búsqueda de proveedores Representantes de AGRICOLA CERRO PRIETO S.A. van a los acopios de proveer productos frescos de clase mundial. 4.2. Formas de solicitar la información - La Compañía produce en sus campos los frutos y verduras a ser exportados, esto le brinda una ventaja competitiva al no depender de terceros (acopiadores o productores).

4.3. Evaluación y Selección de proveedores -

Asegurar el abastecimiento continuo de productos frescos y selectos.

-

Poder incrementar el volumen de frutos producidos.

-

Velar por la mejora en la calidad de los productos frescos de calidad.

4.4. Criterios de selección Cantidad. -El proveedor debe de asegurar una producción óptima de los productos agroindustriales e indicar cuál es la capacidad de producción para poder estimar y ser incluida para la producción. Calidad. - para el factor de calidad se evalúa dos tipos: Sólidos Totales y Calidad Higiénica. Tiempo. - el proveedor debe abastecer con gran rapidez los insumos y materiales requeridos para asegurar la producción. Precio. - debido a la alta competencia entre el sector agroindustrial los precios se han incrementado. V. Gestión de aprovisionamiento 5.1. Composición del stock (mat. primas, prod. semiterminados, etc.) MATERIAS PRIMAS

-

Semillas

-

Agroquímicos (Fertilizantes, Herbicidas, insecticidas)

-

Combustibles

-

Aceites repuestos

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PRODUCTOS

-

Paltas

-

Arándanos

-

Espárragos

-

Uvas

-

Conservas vegetales

-

Zumos de frutas

-

Aceite de palta (cremas)

-

Pulpa, cascara y semillas.

SEMITERMINADOS

5.2. Tipos de stock (ciclo, seguridad, en tránsito, etc…) -

Stock de seguridad Stock de alerta Stock estacional Stock inactivo Stock en tránsito Stock especulativo Stock perecedero Stock con fecha de caducidad Stock óptimo Stock físico Stock neto Stock disponible Stock mínimo Stock máximo

5.3. Factores que intervienen en la gestión de stocks 5.3.1. Demanda La empresa matriz proyectaba un crecimiento sostenido de sus exportaciones de fruta. Dicha demanda contendría la cantidad necesaria para obtener un punto de equilibrio positivo en la unidad de negocio pallets (25 000 unidades anuales). ACP ha logrado distribuir sus productos o más de 20 países de América, Asia, Europa y Oceanía tales como Rusia, Canadá, USA, Costa Rica, Suiza, Alemania, Australia, China, entre otros.

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5.3.2. Nivel de servicio AGRICOLA CERRO PRIETO S.A se basa en la explotación, permitir racionalizar el trabajo y los costos de producción para muchos agricultores. 5.4. Costes 5.4.1. Costes de adquisición (artículos adquiridos) Incluir el precio de venta, los descuentos aplicados por el vendedor, el gasto de transporte y el del impuesto especial. 5.4.2. Costes de emisión de pedidos Son aquellos asociados con la solicitud de un pedido. Entre estos, se encuentran los costos de procesamiento en los departamentos de contabilidad y compras, así como otros costos administrativos. 5.4.3. Costes de almacenaje Es que el que se relaciona directamente con la tarea de resguardar el stock de mercadería en un determinado espacio. 5.4.4. Coste Total Es la suma de los costes fijos, que no dependen de la cantidad producida, y los costes variables, que sí incrementan (o disminuyen) en función del número de unidades fabricadas.

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