AP10 EV03 Proceso integral para el desarrollo de nuevos producto PDF

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EL TRABAJO ESTA BIEN REALIZADO, EXCELENTE CALIFICACION POR PARTE DEL INSTRUCTOR. PUEDEN GUIARSE PARA REALIZAR EL DE USTEDES Y OBTENER BUENA CALIFICACION...

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EVIDENCIA PROCESO INTEGRAL PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

INTEGRANTES GRUPO 7 KATHERINE LICETH DE LA HOZ LEÓN GISSETH BUSTOS ALDANA DAVID FERNANDO LATRIGLIA RAMIREZ LIZETH VIVIANA MORA TOLOZA

TECNÓLOGO EN GESTIÓN DE MERCADOS FICHA 1792930

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA DICIEMBRE 2019

TABLA DE CONTENIDO: I.

Introducción………………………………………………..………………………….3

II.

Objetivo general del estudio……………………………………….………………..3

III.

Objetivos específicos del estudio………………………………………….………..3

IV.

Pasos para la generación de nuevos productos…………….……………..4

V.

Estrategias de mezcla de producto….………..………………………...…….5

VI.

Pruebas de mercadeo.………………………………………………………..…..6

VII.

Técnicas de evaluación de plan de exhibición……………………………...9

VIII.

Informe final…………………………………………………………………….……12

2

I.

Introducción.

El presente trabajo denominado VINO DE COROZO corresponde al proyecto DISTRIVINOS, y en este segmento analizaremos las pruebas de mercado correspondientes en un ambiente real, lo cual nos dará como resultado información demasiado importante y relevante para la adecuación o en dado caso el desistimiento total del mismo proyecto siempre y cuando las condiciones lo ameriten. De acuerdo con los trabajos realizados anteriormente analizaremos en este caso el vino de corozo marca DISTRIVINOS reiterando que es el principal producto de nuestra compañía y que será fabricado por la empresa que se generará con este proyecto

II.

Objetivo general del estudio.

El objetivo general del presente informe es establecer y tratar de predecir el resultado de la salida al mercado de nuestro principal producto, es decir, saber que tanta aceptación puede tener, cuáles serían las principales opiniones, reacciones y sugerencias de nuestros clientes potenciales, y así de esta forma obtener información importante que nos permita realizar mejoras y complementos a la idea.

III.

Objetivos específicos del estudio.  Establecer el nivel de aceptación e interés del cliente hacia nuestro producto: Vino de corozo.  Identificar las cualidades y características a corregir.  Identificar las cualidades y características a incorporar.  Definir que demanda aproximada tendrá nuestro producto.  Determinar el ciclo de vida de nuestros productos.

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IV.

Pasos para la generación de nuevos productos.

Para la generación de nuevos productos es importante seguir un orden de instrucciones que nos permita tener una visión general y nos permita escoger la mejor idea sin necesidad de probar una por una y perder tiempo y esfuerzo de forma innecesaria al implementar productos que al final no son tan atractivos como pudo haber sido otro. La lista de instrucciones es: o Lluvia de ideas de productos. Para este numeral se tiene en consideración que los productos a implementar son basados en sabores frutales, y nuestra lluvia de idea de productos considera todos los frutos típicos de distintas regiones del país, como lo es la Feijoa, pitahaya, uchuva, anón, entre otros… o Evalúa las ideas. En este paso procedemos a ver la accesibilidad de las distintas frutas, ya que no podemos escoger frutas muy escasas o difíciles de conseguir, y de igual forma se filtra por la factibilidad de producción de vino a partir de estas frutas, ya que algunas frutas como el banano es mucho mas difícil producir vino que otras como la manzana, debido a ciertas propiedades internas. o Evaluación de mercado. En este paso se realizan encuestas a perfiles que encajen con el nicho al cual nos dirigimos, con el fin de saber que frutas serian mas apetecidas por los clientes. Las personas a las que dirigimos las encuestas son tipo bohemio, con intereses en bebidas alcohólicas, con edades entre 18 y 45 años, sin discriminación de genero y con acceso frecuente a redes sociales. o Análisis. Luego de la recolección de toda la información anterior, se procede a estudiarla, y madurar ideas para así tomar la mejor decisión. o Preparación para lanzamiento. Una vez escogidos los nuevos productos, procedemos a lanzarlos al mercado, y por ser nuevos en el mercado, nos basaremos en 5 productos

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inicialmente, una vez con más penetración en el mercado, se podrán lanzar nuevos productos considerados en este análisis.

V.

Estrategias de mezcla de producto

La mezcla de productos de nuestro proyecto está basado principalmente en VINOS ARTESANALES, de este se tiene un catalogo especifico, en el cual los subproductos difieren según la fruta base con la que se realiza dicho vino, así nuestra mezcla de productos es el conjunto de todos los sabores de vino ofrecidos a la venta.

Nuestra amplitud se mide por el número de líneas de productos que comprendemos, y como solo manejamos vinos, la amplitud solo seria “1”. Nuestra profundidad se basa por la diversidad de tamaños y sabores ofrecidos. Un amplio grupo de productos de características físicas similares y proyectadas para usos esencialmente semejantes, constituye una Línea de productos.

ANCHO: La empresa DISTRIVINOS S.A.S. inicialmente contará con 1 línea de productos: VINOS ARTESANALES LONGITUD: La línea de Obleas contará con 5 sabores especiales:  COROZO  TAMARINDO  CIRUELA  TOROMBOLO (TAMARINDA)  MAMÓN PROFUNDIDAD: la única línea tiene una profundidad de 5 elementos CONSISTENCIA: La consistencia en nuestro proyecto se define plenamente en vinos artesanales. 5

COSTOS: Los precios son predefinidos teniendo en cuenta un estándar en precios que se utilizan en el mercado nacional para vinos de precio medio. Teniendo en cuenta todos los detalles de nuestra mezcla de productos, nuestra estrategia de mezcla de productos se enfocará en el número de productos, se tratará de ofrecer una amplia variedad de sabores exóticos de vino, y así tener un mayor número de interesados, y al mismo tiempo, generar oportunidad de más ventas por cliente. Se tratará de adaptar nuevas frutas típicas de otras regiones del país, desde el departamento de Amazonas hasta el departamento de La Guajira.

VI.

Pruebas de mercadeo

En informes pasados se hicieron distintos estudios de mercado, en los cuales se relacionó de igual forma pruebas de mercadeo para un marco generalizado de nuestros distintos sabores de vino artesanal, el objetivo de este instrumento es permitirnos evaluar si la estrategia de marketing para un producto o servicio puede ser exitosa. Fue necesaria una prueba exploratoria y descriptiva para poder obtener la información necesaria, la cual se hizo mediante una encuesta en línea. MERCADOS O SEGMENTOS La encuesta va dirigida a personas mayores de 18 años, para esta nos dirigimos a diferentes sitios estratégicos para la realización de estas… La intención es que nos dejen saber lo que saben del producto y si lo comprarían. Para

esta

investigación

obtendremos

la

información

que

necesitamos

acercándonos a nuestros clientes potencia a través de una encuesta que nos permita saber sus gustos y preferencias. En este paso se realizan encuestas a perfiles que encajen con el nicho al cual nos dirigimos, con el fin de saber que frutas serian mas apetecidas por los clientes. Las personas a las que dirigimos las 6

encuestas son tipo bohemio, con intereses en bebidas alcohólicas, con edades entre 18 y 45 años, sin discriminación de género y con acceso frecuente a redes sociales. DURACION DE LA PRUEBA 1 semana. CANTIDAD DE ENCUESTADOS 50 personas.

ENCUESTA TIENDA ONLINE DE VINOS ARTESANALES"

NUMERO PREGUNTA 1

¿Sabe de la existencia de vinos artesanales en Colombia?

2

¿Le gustaría comprar vinos artesanales?

3

¿Le gustaría que los sabores de los vinos artesanales sean de frutas nacionales?

4

5

¿Compraría vinos artesanales en una tienda online?

¿En qué te sueles fijar cuando compras una botella de vino?

RESPUESTA Si

¿Cuánto está dispuesto a pagar por una botella de vino artesanal?

7

1

No Si No Si No Quizás

2 1 2 1 2 3

Prefiero frutas extranjeras

4 1 2 3

SI No Quizás Jamás compraría por ese medio Precio Sabor Presentación País de origen

6

CODIGO

Lo necesario siempre que sea artesanal No más de 10.000 No pagaría por vino artesanal

4 1 2 3 4 1 2 3

7

el mismo valor de otras marcas en el mercado Que nos facilitan el tiempo prefiero comprar en tiendas físicas ¿Qué piensa de las compras online? Las puedo realizar a cualquier hora No son confiables

8

¿Con que frecuencia consume vino?

9

¿Le gustaría consumir vinos artesanales fabricados en Colombia?

10

¿Conoce alguna empresa que se dedique a la producción de vinos artesanales?

No

2

conclusiones respectivamente con la pregunta: 1. la mayoría de personas encuestadas desconoce la existencia de vinos artesanales. 2. la mayoría de personas le gustaría comprar vinos artesanales. 3. la mayoría de personas les gusta que los vinos sean de frutas nacionales. si compraría vinos artesanales en una

tienda online. 5. la mayoría de persona de fija en el sabor de los vinos al momento de comprarlos aunque el índice de la presentación esta de segundo

8

3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1

Luego de la realización de la prueba de mercadeo, se obtuvieron las siguientes

con un porcentaje Importante.

2

1 vez al mes 5 veces al mes No consumo vino Otro Si No Quizás No consumo vino Si

ANALISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PRUEBA.

4. la mayoría de personas

4 1

6. las personas están dispuestas a pagar el mismo valor de otras marcas del mercado por una botella de vino. 7. la mayoría de personas tiene una buena perspectiva de las compras online. 8. las personas tienen sus fechas de consumo de vinos de manera individual. 9. la mayoría de personas

desea consumir vinos artesanales

fabricados en Colombia. 10. la mayoría de personas desconoce las empresas que se dedican a la producción de vinos artesanales. Como se puede observar en este análisis, nuestros productos tendrían una muy buena aceptación en el mercado, y de igual forma en esta prueba de mercadeo se confirmó que el medio de comercialización (online) es una muy buena alternativa, y las encuestas realizadas demuestran que en caso de no ser un producto apetecible por el mercado, esta prueba lo demostraría directa e inmediatamente.

VII.

Técnicas de evaluación de plan de exhibición

Que es una mezcla de producto Son un conjunto de productos que la empresa ofrece. Engloba a un grupo de productos estrechamente relacionados entre sí y realizan funciones similares, se venden al mismo grupo de consumidores, a través de los mismos canales de distribución y en un intervalo de precios parecidos La mezcla de productos de nuestro proyecto está basado principalmente en VINOS ARTESANALES y se derivan distintos sabores provenientes de frutas típicas de regiones especificas del territorio colombiano.

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10

Figura: Elaboración del layout y diseño de stand

Figura: Elaboración del mapa

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Instrumento de recolección de datos y lista de chequeo Debido a la naturaleza de nuestro proyecto, este no tendrá un local físico y por tanto una lista de chequeo de especificaciones del lugar de exhibición no aplicaría en este caso. Análisis de los resultados Se analiza y se evidencia después de un diseño y ejecución que los resultados son favorables y positivos de acuerdo a lo planeado, ya por ser una página web, se logra los objetivos establecidos de una forma organizada y con éxito. Hay que tener en cuenta las sugerencias para aplicarlas y mejorar en cada área correspondiente, con este resultado se puede concluir que hubo una muy buena organización. Acciones de mejora Como se está dando a conocer el producto y se está posicionando la marca es importante que la pagina sea intuitiva, bien presentada, y organizada, para que así los nuevos clientes puedan familiarizarse rápido y tengan una experiencia agradable en el sitio.

VIII.

Informe final.

ESTRATEGIAS A IMPLEMENTAR.  Como nuestro principal producto es el vino artesanal, los precios con los cuales se lanza el producto al mercado no son muy competitivos, debido a la baja competencia, sin embargo le daremos un plus adicional que nos hará únicos y es seleccionar el sabor de frutas exóticas típicas de ciertas regiones de Colombia.

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 Otra de nuestras estrategias es posicionamiento adecuado del producto en el mercado, el cual constituye un factor determinante en su éxito. El posicionamiento de un producto es la imagen que éste proyecta en relación con los de la competencia y con otros de la misma empresa. Para establecer el posicionamiento del producto nuestra estrategia a seguir es el posicionamiento en relación a los atributos del producto y el posicionamiento por el precio y la calidad.  Nuestra publicidad será totalmente virtual y a través de herramientas como google ads, facebook ads, y YouTube ads. Esto debido a que la naturaleza de nuestra empresa es virtual, por lo tanto la mayoría de nuestros clientes potenciales son personas con bastante acceso a contenido virtual.  En cuanto al número de productos, se tratará de ofrecer una amplia variedad de sabores exóticos de vino, y así tener un mayor número de interesados, y al mismo tiempo, generar oportunidad de más ventas por cliente. Entre los sabores que se dispondrán, se tiene en consideración: Corozo, Tamarindo, ciruela, entre otros…

PRUEBAS DE MERCADO En nuestro proyecto fue imprescindible realizar las pruebas de mercado del producto, que consistió en la comercialización de prueba del producto definitivo en un mercado reducido. El test nos permitio: 

Disminuir los riesgos de un fracaso a nivel general para así evitar consecuencias negativas tales como dañar las relaciones con los clientes y distribuidores y evitar impactos negativos en los consumidores y en la imagen de la empresa.

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

Determinar cuáles son los niveles de alcohol y azúcar más adecuados para nuestra gama de sabores frutales.



Seguir recomendaciones de quienes hagan el testeo tanto de nuestros productos

como

nuestros

servicios,

para

de

esta

forma,

entrar

definitivamente al mercado de forma concisa.

CONLCUSIONES La realización de este estudio es muy importante y de mucha utilidad para la realización de este proyecto, ya que de esta manera se obtienen datos de las necesidades que tienen los consumidores del producto. Se logra identificar el mercado potencial al que se quiere dirigir el lanzamiento y los medios a utilizar para llevarlo a cabo. Gracias a los análisis y pruebas que se realicen, se pueden reducir costos con mucha facilidad. Aprovechando los datos que se obtienen se puede dar cuenta de las fortalezas y debilidades que tiene el producto y sacarle provecho ante las otras marcas del mercado. Otra de las ventajas al realizar este estudio es que permite abrir la mente al gestor de mercado para que este considere implementar otros productos, ya sea a lo ancho o en profundidad, para el catálogo de la compañía.

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