Cadena de valor donofrio PDF

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CADENA DE VALOR DE LA EMPRESAD’ONOFRIOACTIVIDADES PRIMARIASLOGISTICA INTERNA: La empresa contacta con sus proveedores para coordinar la llegada de la materia. Para su almacenamiento se emplea un conteo masivo y coordinado de la cantidad que llega la materia prima. Esta se entrega en la entrada de la...

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CADENA DE VALOR DE LA EMPRESA D’ONOFRIO ACTIVIDADES PRIMARIAS LOGISTICA INTERNA: La empresa contacta con sus proveedores para coordinar la llegada de la materia. Para su almacenamiento se emplea un conteo masivo y coordinado de la cantidad que llega la materia prima. Esta se entrega en la entrada de la empresa y se va almacenando de acuerdo con la descripción y composición de la materia. OPERACIONES: Se realiza cuidando primero que los productos se encuentren en buen estado desde la entrada y salida de este. En algunos casos se realiza la pasteurización para eliminar los posibles gérmenes conservando las proteínas y vitaminas de los helados. La homogenización para una fina textura. Para su maduración se deja reposar entre 2 y 3 grados durante 4 horas. Durante la elaboración del helado se tiene en cuenta el overrun que indica cuanto aire tiene el helado. La mayoría pesan entre 480 y 510 gr. Utilizan máquinas industriales para poder envolver los helados sin manipulación de los trabajadores. Luego son envueltas en packs marcando su fecha de caducidad y lote. LOGISTICA EXTERNA: La venta de sus productos se realizan a través de terceros. Como en supermercados, bodegas, quioscos y también los famosos heladeros. La distribución y transportación es en todo el territorio nacional. MARKETING: Con respecto a medios de comunicación se emplea la publicidad en la televisión, radio, revistas y periódicos locales. También se emplea la publicidad exterior como marketing directo, internet y eventos especial para un acercamiento con el consumidor. Su pagina web muestra la gran variedad de productos y servicios que ofrecen. Para complementar usa la publicidad BTL como afiches, merchandising, que son regalos por la compra de estos, encartes, promociones que muestran las revistas en los supermercados, etc. Todo esto con el objetivo de crear una fidelización con sus consumidores. SERVICIO: La calidad del servicio es muy bueno por que cumple con las expectativas de los consumidores proporcionándoles diferentes sabores, tamaños, presentaciones llamativas para todas las edades.

ACTIVIDADES SECUNDARIAS: INFRAESTRUCTURA: El lugar donde operan esta empresa es en la Av. Venezuela con un área de 36,00 m2. Y en Cercado de lima 15081. RECURSOS HUMANOS: Los trabajadores en general deben estar aptos y capacitados para cumplir con las metas y objetivos de la empresa. Todos muestran fortalezas, energía, talento para realizar las actividades correctamente. La clave del éxito está en...