CADENA DE VALOR GRUPO MODELO DOCX

Title	CADENA DE VALOR GRUPO MODELO
Author	Noelia Miranda Moya
Pages	3
File Size	15.2 KB
File Type	DOCX
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Description

CADENA DE VALOR GRUPO MODELO (CORONA) Grupo modelo es una empresa que fue fundado en 1925, es líder en la elaboración, distribución y venta de cerveza en México. Cuenta con una capacidad instalada de varios millones de hectolitros anuales de cerveza. Actualmente tiene catorce marcas, entre las que destacan Corona Extra, la cerveza mexicana de mayor venta en el mundo, Modelo Especial, Victoria, Pacífico y Negra Modelo. Exporta siete marcas y tiene presencia varios países. CADENA DE VALORES DESDE LOS PROVEEDORES HASTA EL CONSUMIDORES. La cadena de valor de grupo modelo inicia desde el momento en el cual identifica diversos proveedores de su principal materia prima para la transformación de la misma. Dentro de las actividades primarias de la cadena de valor de grupo modelo se encuentran los siguientes puntos: Captación de proveedores. Dentro de este punto en departamento de compras se encarga captar a diversas comercializadoras de grano mediante diversas estrategias para la compra de la materia prima que en este caso es cebada, arroz, y fécula de maíz que son los ingredientes principales para la elaboración de la cerveza. Procesamiento de la materia prima 1. Dentro del procesamiento de la materia prima se transforma la cebada para obtener la malta, mediante un proceso denominado "malteo", donde bajo condiciones controladas de humedad y temperatura, el grano de cebada germina y posteriormente se seca, para darle las características que impactarán tanto en el sabor como en el color de la cerveza. 2. El arroz y la fécula de maíz se transforman en los llamados "Adjuntos" que son cereales cuyas propiedades complementan a la malta y ayudan a la brillantez y estabilidad de la cerveza. 3. Otra materia prima para la elaboración de la cerveza es el agua constituye entre...