Crucigrama Alimentación y Vida Primer Parcial PDF

Preview

Summary

TEMAS PRIMER EXAMEN...

Description

Crucigrama Alimentación y Vida Primer Parcial Completa el crucigrama. Horizontal 1. Disacárido formado por glucosa y galactosa. 2. Son el vehículo de los nutrimentos. 3. Se caracterizan por ser insolubles en agua y son la reserva de energía en el cuerpo. 4. Este tipo de adulteración proviene del uso de pesticidas, metales, aditivos u hormonas. 5. Parte comestible de las plantas que resiste a la digestión y no se absorbe en el intestino delgado. 6. Es un tipo de tratamiento térmico para la conservación de leche y jugos. 7. Son la unidad estructural que forman a las proteínas.

8. Es un tipo de grasa presente el aceite de coco, mantequilla y alimentos de origen animal. 9. Estructuras de los enterocitos que se encargan de la absorción de los nutrimentos. 10. Es el conjunto de comidas que ingerimos a lo largo del día. 11. Es la energía química que utiliza la célula para desempeñar sus funciones. 12. Polisacárido compuesto por amilosa y amilopectina. 13. Es un nutrimento esencial para la vida y participa en múltiples reacciones metabólicas.

Vertical 14. Grupo de alimentos que aporta hidratos de carbono y fibra. 15. Son nutrimentos de origen inorgánico. 16. Es un hidrato de carbono formado por fructosa y glucosa. 17. Es el tipo de enlace que se forma entre los azúcares. 18. Las vitaminas A, C y E desempeñan una misma función en el cuerpo al protegernos de la oxidación. 19. Consiste en el uso de temperaturas entre 2 y 7 °C para la conservación de los alimentos. 20. Este grupo de vitaminas están conformadas por las vitaminas A, D, E y K. 21. Es la estructura que transporta los lípidos en la sangre.

22. Son sustancias de origen bacteriano o fúngico, y son responsables de las intoxicaciones alimentarias. 23. Ciencia que estudia los alimentos y los nutrimentos. 24. Grupo de alimentos que aportan proteínas de origen vegetal a la dieta. 25. Órgano del cuerpo que emplea la glucosa como única fuente de energía. 26. Este tipo de proteínas son de bajo valor biológico porque poseen aminoácidos limitantes. 27. Son grasas insaturadas y se caracterizan por ser líquidos a temperatura ambiente. 28. La lactosa es el azúcar de…

9 M I

2 2 5 8 C R O V E L L O S I E E 2 C R 0 E L H

1 9

B

I

R

R

P

E F R I G

O

O S O L U

E

5 F I B R 7 A M I N O

1 B 5 R M L 2 A L I M E N T O S C N S I E O R N 12 A L M I D O N E

1

L E

2 7

S

A

11 A

C

3 L

I

1 D I E T A 0 I 6 P A S T E U R I Z E P I D O S...