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TEMA 5: DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN

1. ESTERILIZACIÓN.   

Esquema de los métodos Factores que influyen en la muerte del microorganismo por calor Métodos térmicos - Calor directo: flameado e incineración - Calor seco: horno pasteur o estufa Poupinel - Calor húmedo: ebullición, tindalación, etc…

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Métodos no térmicos - Filtración - Sedimentación - Radiación

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Indicadores de esterilización - Indicadores de métodos térmicos

2. DESINFECCIÓN

1. ESTERILIZACIÓN Esterilización: consiste en eliminar toda forma de vida. 1.1 ESQUEMA DE MÉTODOS PARA ESTERILIZACIÓN 

Métodos físicos: -

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Térmicos: calor directo, calor seco y calor húmedo No térmicos: filtración, sedimentación y radiación

Métodos químicos

1.2 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA MUERTE DEL MICROORGANISMO POR CALOR Influye: nº de microorganismos, naturaleza de estos, temperatura, tiempo de actuación ( tiempo de penetración, tiempo de calefacción, tiempo de seguridad y tiempo de muerte térmica ) 1.3 MÉTODOS TÉRMICOS   

Calor directo: Flameado, incineración Calor seco: se emplea estufa Pasteur y Poupinel. Actúan carbonizando la materia orgánica. Calor húmedo: -

Ebullición: consiste en hacer actuar sobre el material agua hirviendo, así se matan las formas vegetativas. Tindalación: Vapor saturado a presión: se realiza en el autoclave. Vapor fluente: en el autoclave, pero con la llave de purga abierta. Pasteurización destruye forma vegetativas Uperización: mata todas las formas.

1.4 MÉTODOS NO TÉRMICOS

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Filtración: los filtros no destruyen formas vitales sino que las separan del material filtrado. La efectividad del filtro depende del tamaño del poro y de la carga. Radiaciones: - Rayos UV: actúa a nivel del material genético. - Rayos X: son muy penetrantes y altamente letales. - Rayos gamma: acción letal para todas las células.

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Sedimentación: se basa en que los microorganismos son más pesados que el agua.

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1.5 INDICADORES DE ESTERILIZACIÓN Se utilizan para saber si se ha realizado correctamente un proceso de esterilización. 

Indicadores de métodos térmicos: - Químicos: Tiras reactivas: Tubos de Brown: contienen una sustancia indicadora que cambia de color según la tª y tiempo de esterilización. Otros indicadores -

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Biológicos: generalmente son esporas.

Indicadores de filtración: se somete una suspensión de m.patrón a la acción del filtro, sembrándolo. Si se produce crecimiento, indica que la filtración no ha sido correcta....