Desnutrición, inanición, marasmo y kwashiorkor PDF

Preview

Summary

Explicación de los tipos de desnutrición...

Description

UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ “QUETZALTENANGO-DICAP” BIOQUIMICA I

TEMA: Desnutrición, Inanición, Marasmo y Kwashiorkor

Quetzaltenango, febrero del 2021 1

Contenido INTRODUCCIÓN.......................................................................................................4 DESNUTRICION........................................................................................................5 ¿Qué es la desnutrición?.......................................................................................5 ¿Cómo diagnosticarlo?.......................................................................................5 Síntomas.............................................................................................................5 Causas................................................................................................................5 Tratamiento:........................................................................................................6 Aplicación Clínica:..................................................................................................7 CASOS MODERADOS......................................................................................7 EN CASOS GRAVES:........................................................................................7 INANICION:...............................................................................................................7 Causas:...............................................................................................................8 Síntomas:............................................................................................................8 Aplicación Clínica:..................................................................................................8 Marasmo....................................................................................................................9 Síntomas................................................................................................................9 Causas................................................................................................................9 Maneras de diagnosticarlo.................................................................................9 Tratamiento.........................................................................................................9 Complicaciones................................................................................................10 Maneras de prevenirlo......................................................................................10 Kwashiorkor.............................................................................................................10 Síntomas..............................................................................................................10 Causas..............................................................................................................10 Características..................................................................................................10 tratamiento........................................................................................................11 Conclusión:..............................................................................................................11 ANEXOS..................................................................................................................12

2

INTR INTRODUCCIÓN ODUCCIÓN

Durante la lectura de este trabajo, el lector comprenderá lo que es la desnutrición, la inanición, las enfermedades de desnutrición infantil como la enfermedad de Kwashiorkor y la enfermedad de Marasmo. La enfermedad de Marasmo es causa común de una deficiencia energética por causa de déficit calórico, mientras que la enfermedad de Kwashiorkor es causa de insuficiencia de proteínas a una edad muy temprana causando así complicaciones al infante. Veremos que durante la lectura de dicho documento se conocerá cuáles son los síntomas y signos de cada enfermedad, cuando la enfermedad se complica, como diagnosticar y posibles tratamientos.

3

DESNUTRICION ¿Qué es la desnutrición? La calidad de los alimentos, y en especial el acceso a alimentos de origen animal (leche y derivados lácteos, huevos, carne o pescado), es fundamental para la buena nutrición en la primera infancia. Sin embargo, en los países con menos recursos, muchas familias no pueden pagarse estos alimentos, y en situaciones de crisis ni siquiera están disponibles. Cuando una persona no ingiere los nutrientes suficientes para cubrir sus necesidades, el cuerpo empieza a consumirse: primero pierde grasa y luego músculo. La falta de nutrientes esenciales es muy grave en edad de crecimiento. La edad crítica va desde los 6 meses –cuando los bebés empiezan a tomar otros alimentos además de la leche materna– a los 2 años. Pero también son muy vulnerables los niños de hasta 5 años (así como los adolescentes, las mujeres embarazadas o lactantes, las personas mayores y las personas con enfermedad crónica). Una dieta equilibrada debe incluir proteínas y ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales como calcio, potasio, zinc y hierro. La carencia de estos nutrientes impide resistir a las infecciones: las defensas se debilitan y aumenta el riesgo de morir de malaria, neumonía, diarrea, sarampión o sida, las cinco enfermedades responsables de la mitad de los casi 10 millones de muertes anuales de menores de 5 años.[ CITATION Keo21 \l 4106 ] ¿Cómo diagnosticar diagnosticarlo? lo? Como sabemos para poder dar un diagnóstico certero debemos hacerle la prueba de IMC para poder determinar qué tipo de desnutrición cursa la persona, aunque en caso también se dan mucho en niños pediátricos. Síntomas Los síntomas de la desnutrición varían y dependen de la causa. Los generales incluyen fatiga, mareo y pérdida de peso. Causas Existen muchos tipos de desnutrición, y pueden tener distintas causas. Algunas causas incluyen:   

Mala alimentación Inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos Trastornos alimentarios 4

  

Problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de los alimentos Ciertas afecciones que impiden que una persona coma La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocarle desnutrición. La falta de una vitamina u otro nutriente se conoce como deficiencia.

A veces, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Otras veces puede ser tan grave que el daño que causa al cuerpo es permanente, aunque usted sobreviva. La pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra pueden contribuir con la desnutrición y la hambruna. Esto no solo ocurre en los países en desarrollo. Algunas afecciones que están relacionadas con la desnutrición son:                  

Malabsorción Hambre Beriberi Tendencia a comer en exceso Deficiencia de vitamina A Deficiencia de vitamina B1 (tiamina) Deficiencia de vitamina B2 (riboflavina) Deficiencia de vitamina B6 (piridoxina) Deficiencia de vitamina B9 (folacina) Deficiencia de vitamina E Deficiencia de vitamina K Trastornos alimentarios Kwashiorkor Anemia megaloblástica Pelagra Raquitismo Escorbuto Espina bífida[ CITATION Vor19 \l 4106 ]

Tratamiento: En el tratamiento encontramos factores que impedirá llevar una buena alimentación, podemos encontrar lo que es la economía y no tener el conocimiento de una buena alimentación. Si hablamos de países de bajos recursos, es una situación muy difícil de trata, porque ellos no poseen los recursos necesarios para poder alimentarse, así que desde muy pequeña edad ellos ya padecen de desnutrición, como los padres. Si hablamos de países que, si tienen los recursos necesarios, pero no saben llevar o que es lo que deben de comer para no padecer de desnutrición, lo adecuado sería 5

alimentarse con futras, carnes, cereales, lácteos, etc. Porque otros tipos de tratamientos que se deben hacer es reportar los nutrientes que faltan, tratar los síntomas en la mediad de los necesarios y tratar cualquier afección subyacente.

Aplicación Clínica: CASOS MODERADOS 1) Dieta: Se inicia con dieta líquida, luego blanda y posteriormente una dieta completa. 2) Infección. Si existe, se da tratamiento específico. Estos pacientes se tratan en forma ambulatoria. EN CASOS GRA GRAVES: VES: 1) Se ingresan inmediatamente al Centro de Salud. 2) Dieta: En forma similar a los casos moderados, pero según la vía que el niño la tolere: taza, cuchara, son da nasogástrica o venoclisis. 3) Rehidratación en casos necesarios. 4) Infección: Se aconseja administrar antibióticos. Ej.: Penicilina por 5 ó 7 días. 5) Administración de minerales (hierro, magnesio, etc.), vitaminas. 6) Parasitosis: Tratamiento específico una vez detecta da por exámenes de laboratorio.

IN INANICION: ANICION: La inanición es una condición o un estado biológico que se produce ante la carencia de los nutrientes que los seres humanos recibimos a través de la alimentación. Esto quiere decir que la inanición se produce ante la falta de comida. Al no comer, las personas no asimilan las vitaminas, los minerales y el resto de los componentes que les permiten obtener energía y, por lo tanto, mantenerse en un estado saludable. La inanición se considera como una forma agravada de desnutrición o malnutrición, que se desarrolla ante la falta de acceso a la comida que se extiende en el tiempo. [ CITATION Pér15 \l 4106 ] Los casos de inanición pueden presentarse también en relación con la ortorexia, anorexia, vigorexia y bulimias.[ CITATION Idi19 \l 4106 ]

6

Causas: Unas de las causas de antes eran las guerras o enfrentamientos armados, de que las personas no pueden alimentarse con normalidad por el hecho de lo que pasa en su nación. Catástrofes naturales: por ejemplo, la inundación y la sequía pueden dañar muchos cultivos que las personas no puedan alimentarse lo adecuado por falta de alimento. Estas dos causas que mencionamos son ejemplos que una persona pude vivir de inanición. la inanición también puede ser causada por motivos que no deriven de la nutrición. Por ejemplo: por falta de sueño. Síntomas:  El cabello presenta un aspecto bastante seco y se cae con mucha facilidad.  La piel se identifica porque está pálida, es fría y además pierde toda elasticidad.  Diarrea.  Ritmo cardiaco lento.  Hipotensión arterial.  Hombres: absoluta pérdida de la libido.  Mujeres: problemas de amenorrea.  Hipotermia y suelen surgir problemas de insuficiencia cardiorrespiratoria.  Lenta curación en heridas cutáneas.

Aplicación Clínica: Inicialmente la ingesta de alimentos debe limitarse hasta que esté restablecida la función GI. En adultos, la alimentación debe ser blanda, y las tomas de líquido deben limitarse al principio a unos 100 ml para evitar la diarrea. Se recomienda una fórmula que consiste en 42% de leche descremada en polvo, 32% de aceite comestible y 25% de sacarosa más electrólitos, minerales y suplementos vitamínicos. En ausencia de signos de deficiencia de micronutrientes específicos, éstos deben suministrarse en cantidades aproximadamente dobles de las cantidades dietéticas recomendadas. Si la diarrea persiste en ausencia de infección, se puede sospechar una intolerancia a la lactosa. El yogur, en el que la lactosa está parcialmente hidrolizada a glucosa y galactosa, se tolera bien. Los pacientes que no responden pueden necesitar alimentación por sonda nasogástrica, y la nutrición parenteral está indicada si la malabsorción es intensa. Para corregir las deficiencias, que suelen ser múltiples, es precisa una instrucción dietética detallada, y no solamente la prescripción de una dieta equilibrada. A medida que el paciente recupera peso, los desequilibrios de la ingesta de 7

vitaminas y oligoelementos pueden conducir a síntomas clínicos de una enfermedad carencial. Para evitar esos problemas, el paciente debería continuar tomando micronutrientes en cantidades aproximadamente dobles de las CDR hasta que la recuperación sea completa. [ CITATION Idi19 \l 4106 ]

Marasmo El marasmo es un tipo de desnutrición causada por una deficiencia energética, resultando así un déficit calórico total acompañado de una flaqueza exagerada. Su incidencia se incrementa antes del primer año de edad. En esta enfermedad, un niño aparece escuálido (raquítico y poco desarrollado), de la misma manera, pierde incluso el 80% de su peso corporal normal y conforme a su altura.

Síntomas       

Diarrea Anemia Cambios en el cabello Deshidratación úlceras en la piel pérdida progresiva de los músculos y la grasa subcutánea del cuerpo. Hambre extrema e irritabilidad

Causas  Principalmente una falta de nutrientes esenciales especialmente proteínas  Comúnmente por transición de la leche materna a otros alimentos.  Diarrea infecciosa causada por el uso de biberones no esterilizados Maneras de dia diagnosticarlo gnosticarlo  Pruebas de sangre  Prueba de detección directa o microscópica  Examen de orina y cultura  Prueba de albumina. Tratamiento  Una alimentación específica y un plan de rehidratación.  Dieta balanceada  Vitamina B5 restauración  Exposición al sol todas las mañanas durante 15 minutos.  Aceite de masaje, regula y puede mejorar el poder digestivo, incluso puede aumentar su apetito. Complicaciones  Perdida de la fuerza 8

     

Problemas de crecimiento Deformidad y destrucción de las articulaciones Coma Inconsciencia Perdida de la visión, puede conducir a la ceguera. Retrasos en el desarrollo físico y mental

Maneras de pr pre evenir enirlo lo  Cocinar los alimentos a fuego alto  Seguir una dieta bien balanceada  Guardar alimentos en lugares limpios [ CITATION DrA16 \l 3082 ]

Kwas Kwashior hior hiork kor Es una manera de desnutrición provocada porque no hay una suficiente proteína en la dieta, esta enfermedad es referida a ciertas situaciones. por ejemplo, cuando los niños mayores que han sido amamantados abandonan la lactancia una vez que ha nacido un nuevo hermano. Esta enfermedad detiene el crecimiento de los niños y produce vientres hinchados, así mismo, brazos y piernas delgados.

Síntomas   

Abdomen abombado Cabello color rojizo Despigmentación de la piel. [ CITATION DrA16 \l 3082 ]

Causas  Mas común en áreas donde hay hambre  Suministro limitado de alimentos  Bajos niveles de educación  Sequia u otro desastre natural  Inestabilidad política. [ CITATION Nat21 \l 3082 ] Características  Emisiones típicas  Infiltración de la grasa del hígado  Cambios mentales  Cambios en el cabello

   

Cambios en la piel Anemia Diarrea Cara de luna (mejillas hinchadas)

tratamiento  controlar problemas agudos  tratar la deshidratación  administrar vitaminas y minerales [ CITATION DrA16 \l 3082 ] 9

Conc Conclusión: lusión: 



Guatemala es un país con grandes índices de desnutrición infantil, causando así que niños desarrolles la enfermedad de Kwashiorkor o marasmo. A causa de la desnutrición, muchos niños tienen problemas en el aprendizaje ya que les hace falta los nutrientes necesarios para sobrellevar el gasto de energía que se realiza día a día.

Bibliogr Bibliografía afía x 1. Keogh J. Medicos Sin Fronteras. [Online] Acceso 16 de 02de 2021. Disponible en: https://www.msf.es/nuestra-accion/desnutricion. 2. Vorvick LJ. MediPlus. [Online]; 2019. Acceso 16 de 02de 2021. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000404.htm. 3. Pérez Porto , Merino. Definicion.de. [Online]; 2015. Acceso 16 de 02de 2021. Disponible en: https://definicion.de/inanicion/. 4. Idict C. ECURED. [Online]; 2019. Acceso 16 de 02de 2021. Disponible en: https://www.ecured.cu/index.php?title=Inanici%C3%B3n&oldid=3521090. 5. Ponton DAG. Slideshare. [Online]; 2016. Acceso 16 de 2de 2021. Disponible en: https://es.slideshare.net/cabadiana1/trastornos-nutricionales-en-pediatria-marasmokwashiorkor-mixta. 6. Medicine NLo. Medlineplus. [Online]; 2021. Acceso 16 de 2de 2021. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001604.htm. x

ANEX ANEXOS OS 10

Ilustración 1 Caso de desnutrición infantil causado por falta de alimentos.

Ilustración 2 Comparación entre un caso de Kwashiorkor y un caso de Marasmo.

11...