DIAGRAMA DE PRODUCCIÓN DE COCA COLA , BALANCE DE LINEA CORPORACION LINDLEY PDF

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BALANCE DE LINEA CORPORACION LINDLEY, COCA COLA TRUJILLO PERU...

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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

TRABAJO DE APLICACIÓN – SEMANA 13

Docente: 

Ing. Del Castillo Miranda, Víctor

Curso: 

Localización y distribución de instalaciones

Integrantes: 

Asmat Quintana, Daniel



Bocanegra Carbajal, Luis



Chávez Fiorentini, César



García Aliaga, Luis – Coordinador



Merino Bautista, Sergio



Saldarriaga Saavedra, José

TRUJILLO-PERÚ 2020

I.

DIAGRAMA

DE

PRODUCCIÓN DE COCA COLA

II.

DIAGRAMA DE RECORRIDO

III. PROCESO PRODUCTIVO 1. TRATAMIENTO DE AGUA LOS DEMÁS INGREDIENTES Son cuatro los ingredientes que se emplean para la elaboración de Coca-Cola: el agua, el azúcar, el concentrado y el anhídrido carbónico. El proceso de elaboración da inicio con la recepción y el control de la materia primaria: tanto el azúcar como el agua y el CO2 son analizados antes de ser introducidos en el proceso.

El agua, además de ser potable, atraviesa un procedimiento de filtrado que permite asegurar la más alta calidad del ingrediente más importante de Coca-Cola. El azúcar, que es el edulcorante de Coca-Cola Sabor Original, también atraviesa un proceso de purificación, que se realiza a través de la clarificación por medio de la flotación e intercambio iónico. 2. ELABORACIÓN DE JARABE SIMPLE En esta etapa, el agua previamente tratada es mezclada con el azúcar para obtener el llamado jarabe simple, que luego es pasteurizado y filtrado para eliminar cualquier impureza o contaminación, cumpliendo así con los más exigentes estándares de elaboración. 3. ELABORACION DE JARABE TERMINADO A continuación, al jarabe simple se le agrega el concentrado. Cada una de las bebidas que elabora la Compañía, Fanta, Sprite, por ejemplo, requieren un concentrado distinto, que es el que le otorga el sabor y el aroma característicos. 4. CARBONATACIÓN El jarabe terminado pasa por el carbonatador, donde se le agrega el gas carbónico, que se disolverá en la bebida para dar lugar a las burbujas. En esta etapa se puede decir que la bebida ya está terminada, pero antes de ser envasada atravesará nuevos controles de calidad. 5. ENVASADO Y CODIFICADO La bebida terminada se coloca dentro de las botellas. A la botella llena y tapada se le agrega el código que permite identificar el lote, la fecha de producción, la hora y el minuto. Éste permite trazar el producto, lo que garantiza al consumidor que cuenta con un registro completa de las materias primas y de la Coca-Cola que tiene en sus manos. 6. ALMACENAJE Y DISTRIBUCIÓN Las botellas retornables se colocan en cajones, con las no retornables se arman paquetes; ambos se colocan pallets que descansarán en el Área de Bodega no más de cinco días para luego partir hacia los diferentes destinos. Cada día los camiones distribuidores permiten que Coca-Cola llegue a todo el país.

IV.

APLICACIÓN DE LA HEURÍSTICA DE LA UTIIZACIÓN INCREMENTAL (UI) EN COCA COLA  RESUMEN DE PRODUCCIÓN  DIAGRAMA DE PRECEDENCIA  CÁLCULO DEL TIEMPO DE CICLO  NÚMERO MÍNIMO DE ESTACIONES DE TRABAJO  TABLA DE ESTACIONES DE TRABAJO  RESUMEN ASIGNACIÓN DE TAREAS

V. VI.

 CÁLCULO DE LA EFICIENCIA CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA

 Forbes, [Forbes México]. (2018, Enero 16). La planta más grande de Coca – Cola

Femsa está en México [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=zyrzswdZe2g&list=LL&index=1&t=168s  García, M. [Marvin García]. (2019, Noviembre 3). Proceso de producción de Coca Cola [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=x52ce2sIhoY  Corbí, M., (2017). El proceso de elaboración de Coca-Cola. [en línea]. Disponible en: https://es.slideshare.net/MiquelCorbAlbella/el-proceso-deelaboracin-de-cocacola-77900825

 Quezada,J. (2016). Análisis de rendimiento de una línea de producción de

bebidas carbonatadas, Guatemala [Tesis, Universidad de San Carlos de http://www.repositorio.usac.edu.gt/5829/1/Josu Guatemala]. %C3%A9%20Eduardo%20Quezada%20Palacios.pdf  Coca Cola Journey. (2018). Coca Cola de principio a fin. [en línea]. Disponible en: https://www.coca-coladeparaguay.com.py/historias/products-elaboracioncoca-cola...