Esterfikasi Fischer Sintesis Metil Benzoat DOCX

Title	Esterfikasi Fischer Sintesis Metil Benzoat
Author	Muhammad Rizky
Pages	8
File Size	311.6 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	498
Total Views	766

Summary

Description

Laporan Praktikum Sintesis Kimia Organik, Tahun Akademik 2015/2016 - 1 Esterfikasi Fischer Sintesis Metil Benzoat Ahmad Ichsan Baihaqi, Rimania Dwi Haryani, dan Tiara Nur Annisa Departemen Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Indonesia Kampus UI Depok, 16424, Depok, Jawa Barat, Indonesia E-mail: [email protected] Abstrak Paper ini merupakan pembahasan hasil percobaan sintesis metil benzoat. Senyawa metil benzoat ini merupakan salah satu contoh dari hasil reaksi esterifikasi atau bisa juga disebut esterifikasi fischer. Metode yang digunakan dalam sintesis senyawa ini adalah dengan metode refluks dan metode ekstraksi. Reagen utama yang digunakan dalam sintesis metil benzoat ini adalah asam benzoat dan metanol dengan bantuan asam dan kalor. Hasil yang didapat adalah berupa larutan ester yang tidak berwarna. Kata kunci: Esterifikasi Fischer, Metil Benzoat, Refluks, Ekstraksi .............................................................................................................................................................. 1. PENDAHULUAN Pada percobaan ini disintesis senyawa metil benzilat. Senyawa ini umum digunakan sebagai perasa. Metil benzoat digunakan terutama sebagai parfum; memiliki bau yang sangat menyenangkan dan bercampur dengan baik dengan aroma ylang ylang, musk, mawar, dan geranium. Metil benzoat juga bertindak sebagai pelarut untuk ester selulosa, sebagai pembawa sekarat, disinfektan aditif, menembus agen, dan sebagai pestisida. Tujuan dari dilakukannya percobaan ini adalah untuk mensintesis senyawa metil benzoat. Memahami mekanisme reaksi yang terjadi di dalamnya. Serta, mengetahui fungsi dari reagen-reagen yang digunakan dalam percobaan ini. 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Esterifikasi Fischer Esterifikasi adalah reaksi pengubahan dari suatu asam karboksilat dan alkohol menjadi suatu ester dengan menggunakan katalis asam (biasa disebut juga esterifikasi fischer). Ester sendiri adalah suatu senyawa yang mengandung gugus –COOR dengan R dapat berbentuk alkil maupun aril, suatu ester dapat dibentuk dengan reaksi esterifikasi berkatalis asam. Reaksi esterfikasi bersifat reversible. Laju esterifikasi suatu asam karboksilat dipengaruhi terutama oleh halangan sterik dari alkohol dan asam karboksilatnya. Kekuatan asam dari asam karboksilat hanya memainkan peranan kecil dama pembentukan ester. Untuk alasan sterik, urutan reaktivitas alkohol untuk reaksi esterifikasi adalah metanol > alkohol primer > alkohol sekunder > alkohol tersier. R OH O R' OH H+ , Kalor R R' O H2O Gambar 1. Reaksi Umum Esterifikasi 2.2 Refluks Pada percobaan ini, metode yang digunakan adalah metode refukks Prinsip metode refluks adalah pelarut volatil yang digunakan akan menguap pada temperatur tinggi tetapi kemudian dilakukan pendinginan dengan kondensor sehingga pelarut yang semula berbentuk uap akan mengembun dan turun lagi ke dalam labu sehingga pelarut akan tetap ada selama reaksi. Selain itu, dengan adanya pemanasan refluks maka temperatur reaksi dapat dijaga konstan serta reaksi dapat berjalan lebih cepat....