Esterfikasi via Anhidrida Asetat DOCX

Title	Esterfikasi via Anhidrida Asetat
Author	Muhammad Rizky
Pages	8
File Size	794.6 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	101
Total Views	220

Summary

Description

Laporan Praktikum Sintesis Kimia Organik, Tahun Akademik 2015/2016 - 1 Esterfikasi via Anhidrida Asetat Ahmad Ichsan Baihaqi, Rimania Dwi Haryani, dan Tiara Nur Annisa Departemen Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Indonesia Kampus UI Depok, 16424, Depok, Jawa Barat, Indonesia E-mail: [email protected] Abstrak Paper ini merupakan pembahasan dari hasil sintesis benzil etanoat. Benzil etanoat atau benzil asetat merupakan senyawa organik yang memiliki berbagai kegunaan. Benzil etanoat ini disintesis dari reaksi antara senyawa anhidrida asetat dengan benzil alkohol dengan bantuan katalis asam berupa asam sulfat dan kalor. Prinsip reaksi yang terjadi dalam sintesis ini adalah reaksi esterifikasi dan metode ekstraksi. Reaksi esterifikasi adalah reaksi pembentukan ester dari asam benzoat dan alkohol dengan bantuan katalis asam dan kalor. Pada percobaan ini digunakan beberapa reagen-reagen untuk memurnikan benzil etanoat yang terbentuk. Benzil etanoat yang terbentuk berwujud cairan tak berwarna dengan massa sebesar 0.73 g dengan nilai persen kesalahan relatif dan persen yield berturut-turut sebesar 49.30% dan 50.69%. Kata kunci: Esterifikasi, Ekstraksi, Anhidrida Asetat, Benzil Alkohol, Benzil Etanoat .............................................................................................................................................................. 1. PENDAHULUAN Pada percobaan ini, praktikan mensintesis senyawa benzil etanoat. Benzil etanoat disebut juga benzil asetat di mana senyawa ini merukapan termasuk dalam keluarga asetat. Asetat organik merupakan pelarut yang baik untuk berbagai resin karena mereka hampir larut dengan semua cairan organik secara umum. Karena solvabilitas yang kuat, volatilitas yang tinggi dan bau yang harum, asetat banyak digunakan dalam pembuatan dan dalam pengolahan cat, pelapis, perekat, dan industri percetakan. Mereka memiliki kelarutan yang sangat rendah dalam air dan digunakan sebagai pelarut ekstraksi untuk bahan kimia terutama untuk antibiotik tertentu. Mereka juga digunakan sebagai komponen aroma. Mereka digunakan sebagai bahan kimia menengah untuk memproduksi obat-obatan, perasa sintetis, pembersih, dan senyawa organik lainnya. Benzil asetat digunakan sebagai komposisi wewangian (bunga, buah, melati) dan bumbu (apel dan pir). Senyawa ini digunakan sebagai pelarut dalam plastik dan resin, selulosa asetat, nitrat, minyak, lak, poles dan tinta. Percobaan ini dilakukan bertujuan untuk mensintesis benzil etanoat, mengetahui mekanisme reaksi yang terjadi, serta mengetahui fungsi dari reagen-reagen yang digunakan dalam sintesis benzil etanoat ini. 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Esterifikasi Esterifikasi adalah reaksi pengubahan dari suatu asam karboksilat dan alkohol menjadi suatu ester dengan menggunakan katalis asam. Ester sendiri adalah suatu senyawa yang mengandung gugus –COOR dengan R dapat berbentuk alkil maupun aril, suatu ester dapat dibentuk dengan reaksi esterifikasi berkatalis asam. Reaksi esterfikasi bersifat reversible. Laju esterifikasi suatu asam karboksilat dipengaruhi terutama oleh halangan sterik dari alkohol dan asam karboksilatnya. Kekuatan asam dari asam karboksilat hanya memainkan peranan kecil dama pembentukan ester. Untuk alasan sterik, urutan reaktivitas alkohol untuk reaksi esterifikasi adalah metanol > alkohol primer > alkohol sekunder > alkohol tersier. R OH O R' OH H+ , Kalor R R' O H2O Gambar 1. Reaksi Umum Esterifikasi...