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UNIDAD 3 FASE 4 CATEGORIZAR RECURSOS Y ANALIZAR LOS COSTOS DE CALIDAD PARA LA OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS

PRESENTADO POR: JHORDAN STVEN MUÑETON CARDENAS GRUPO: 212023_192

TUTOR: NELSON VARGAS TEJEDOR CURSO – GESTIÓN DE LA CALIDAD

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA INGENIERIA INDUSTRIAL CEAD CUMARAL 2021

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OBJETIVO GENERAL

Desarrollar a partir de la apropiación de los conceptos estudiados en la unidad 3 del curso gestión de la calidad, el análisis de costos de calidad en un ejercicio práctico aplicado a la empresa Golosinas Fini.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS



Clasificar los costos de calidad de acuerdo su categoría (Costos de Evaluación, Costos de Prevención, Costos de Fallas Internas y Costos de Fallas Externas).



Presentar un análisis argumentado del comportamiento porcentual de los costos de calidad en cada una de las categorías y exponer en forma clara la interpretación de cómo estos afectan al proceso y a la empresa.



Desarrollar un trabajo colaborativo de análisis que permita unificar conceptos y aplicarlos al estudio del ejercicio planteado.

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Actividad 1: Categorizar y calcular los costos de calidad de la organización (Trabajo Grupal)

Se desarrolla en el Foro de la Fase 4 que se encuentra en el Entorno Colaborativo. 1.1

Buscar en el entorno colaborativo en la capeta “Guía y Rubrica de la Fase 4 - Categorizar y analizar los costos de calidad para la optimización de recursos” el documento Llamado “Anexo 1 - Listado de Costos de Calidad” el cual un listado de costos y montos asociados a la gestión de calidad de la empresa.

Listado de Costos de Calidad

A continuación, se presenta en la Tabla No. 1 un listado de costos de calidad de la empresa Golosinas Fini. El estudiante debe organizarlos de acuerdo con su naturaleza (Costos de Prevención, Costos de Evaluación, Fallas Internas y Fallas Externas), con base en esta información los estudiantes realizarán la Tabla 1 y Tabla 2 de la Fase 4:

Tabla No. 1 listado mensual de Costos de Calidad de Golosinas Fini.

Costo de Calidad Gastos por reposiciones o cambios Gastos por producción no conforme Gastos por evaluación en la recepción Gastos por recuperación de la producción no conforme Gastos por eliminación de defectuosos devueltos Gastos por planeación de la calidad Gastos de Evaluación durante el proceso Gastos por realizar estudios de mejoramiento Gastos por diagnóstico de no conformidades Gastos por concesiones o descuentos

Monto 374000 728000 1143000 479000 971000 51000 1240000 741000 559000 0 3

Gastos por adquisición, análisis y el reporte de datos Gastos por evaluar la producción terminada Gastos de las inspecciones y re-inspecciones Gastos por devoluciones Gastos por producción degradada Gastos por inspecciones al material almacenado Gastos por control de proceso Gastos por verificar la calidad por obrero Gastos por tramitación de quejas. Gastos por capacitación Gastos por análisis químico Gastos por no conformidades de los proveedores Gastos por materiales consumidos en la inspección Gastos por auditorias del sistema de calidad

920000 1972000 620000 874000 10300 636000 1054000 270000 725000 250000 935000 573000 911000 732000

1.2 El grupo de Trabajo Colaborativo deberá debatir en el foro y clasificar los costos de calidad de acuerdo su tipología (Costos de Evaluación, Costos de Prevención, Costos de Fallas Internas y Costos de Fallas Externas). Estudiante que no deje al menos un mensaje en el foro proponiendo o debatiendo sobre la clasificación de los costos de calidad dará entender que no participará en el desarrollo de esta actividad y perderá los respectivos puntos.

En la Tabla No. 1 categorización y cálculo de los costos de calidad el grupo colaborativo debe clasificar los costos de acuerdo con su naturaleza (Costos de Evaluación, Costos de Prevención, Costos de Fallas Internas y Costos de Fallas Externas) y calcular los montos subtotales asociados a cada tipo de costo. Esta tabla se debe presentar en el informe grupal.

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Tabla No. 1 categorización y cálculo de los costos de calidad Costos de Prevención Concepto del Costo Valor ($) Gastos por planeación $ 51000 de la calidad Gastos por realizar $ 741000 estudios de mejoramiento Gastos por adquisición, $ 920000 análisis y el reporte de datos Gastos por control de $ 1054000 proceso Gastos por capacitación $ 250000 Gastos por análisis $ 935000 químico Subtotal 3’951000 Costos de Evaluación Concepto del Costo Valor ($) Gastos por evaluación $ 1143000 en la recepción Gastos de Evaluación $ 1240000 durante el proceso Gastos por evaluar la $ 1972000 producción terminada Gastos por inspecciones al material $ 636000 almacenado Gastos por verificar la $ 270000 calidad por obrero Gastos por no $ 573000 conformidades de los proveedores Gastos por materiales consumidos en la $ 911000 inspección

Aporte porcentual % 0,30 4,42

5,49 6,29 1,49 5,58 23,56

Aporte porcentual % 6,82 7,39 11,76 3,79 1,61 3,42

5,43

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Gastos por auditorias del sistema de calidad Subtotal

Concepto del Costo Gastos por producción no conforme Gastos por recuperación de la producción no conforme Gastos por diagnóstico de no conformidades Gastos de las inspecciones y reinspecciones Gastos por producción degradada Subtotal

Concepto del Costo Gastos por reposiciones o cambios Gastos por eliminación de defectuosos devueltos Gastos por concesiones o descuentos Gastos por devoluciones Gastos por tramitación de quejas. Subtotal

$ 732000

4,37

$ 7’477000

44,59

Fallas Internas Valor ($) $ 728000

Aporte porcentual %

$ 479000

2,86

$ 559000

3,33

620000

3,70

$ 10300

0,06

2’396300

14,29

Fallas Externas Valor ($)

4,34

Aporte porcentual %

$ 374000

2,23

$ 971000

5,79

$ 0

0,00

$ 874000

5,21

$ 725000

4,32

2’944000

17,56

Con el desarrollo de la tabla 1 se han organizado y clasificado los costos que asume la empresa Golosinas Fini durante el proceso de producción, de acuerdo con su naturaleza; los montos obtenidos en el subtotal de cada una 6

de ellas nos permitirán hallar el nivel porcentual de afectación en los costos de calidad.

1.3 Diligenciar la Tabla No. 2 “Aporte porcentual por grupo de costos de calidad” La Tabla No. 2 se alimenta de la Tabla No. 1. Se deben analizar las dos tablas y determinar qué tipo de costos es el de mayor inversión por parte de la organización.

Tabla No. 2 aporte porcentual por grupo de costos de calidad

Categorías de Costos Valor ($) Aporte porcentual % Costos de Prevención $ 3’951000 23,56 $ 7’477000 44,59 Costos de Evaluación $ 2’396300 14,29 Fallas Internas $ 2’944000 17,56 Fallas Externas Subtotal $ 16’768300 100,00

APORTE % POR GRUPO DE COSTOS DE CALIDAD $ 8,000,000

$7,107,000

$ 7,000,000 $ 6,000,000 Valor ($) $ 5,000,000 $ 4,000,000

$ 3,748,000 $2,969,300

$2,944,000

$ 3,000,000

Aporte porcentual %

$ 2,000,000 $ 1,000,000

22.35

42.38

17.71

17.56

Costos de Prevención

Costos de Evaluación

Fallas Internas

Fallas Externas

$0

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Análisis de costos Al observar la tabla desarrollada y el gráfico que se genera a partir de ella, podemos inferir, de acuerdo con el aporte porcentual de costos que la empresa Golosinas Fini presenta en costos de evaluación, que esta invierte más en evaluar la calidad de la producción y esto ocasiona un mayor impacto a los costos de calidad con un porcentaje de 42,38 %. Los costos de prevención ocupan el segundo lugar con un 22,35 %, en el aporte porcentual de costos, podemos decir que este valor puede estar dentro del promedio esperado teniendo en cuenta que para un proceso es siempre mejor prevenir las fallas desde antes que estas se puedan presentar, con esto se pueden evitar sobrecostos más adelante en el proceso, generados por inspecciones rigurosas o intervenciones a equipos. Las dos siguientes categorías correspondientes a fallas interna y fallas externas, se encuentran equilibradas con porcentajes de 17,71 % y 17,56 % respectivamente, se puede decir que esto es causado debido a los costos de evaluación presentados durante el proceso que posiblemente ocasionaron demoras en los tiempos de producción y consecuentemente retrasos en los tiempos de entrega, así mismo deficiencias en la calidad de los productos, ya que por temor a incumplir un pedido se pueden liberar productos con defectos menores que dependiendo el tipo de cliente pueden ser aceptados o rechazados durante la recepción de un pedido.

1.4 Presentar recomendaciones a la empresa para disminuir los sus costos de calidad.

Teniendo en cuenta el análisis de costos expuesto en el punto anterior es necesario que la empresa Golosinas Fini concentre sus esfuerzos en la categoría de costos de prevención, esto le permitirá desarrollar estrategias encaminadas a mitigar entre otros: sobrecostos por gastos de evaluación dentro del proceso, sobrecostos de evaluación en la recepción o sobrecostos por evaluar la producción terminada que es uno de los más costosos presentado por falta de planeación y control dentro del proceso productivo. De otro lado los estudios de mejoramiento le permitirán reinventarse en una mejor forma de hacer las cosas, capacitando periódicamente a su personal y actualizándolos en el uso de nuevas tecnologías. 8

Conclusiones

El trabajo desarrollado nos permitió observar el comportamiento y la afectación que tienen los costos de calidad en una empresa productiva, en primer lugar se clasificaron las actividades dadas en cuatro categorías específicas para luego relacionar los costos de calidad por medio de los porcentajes de participación en el total de costos, esto es relevante para determinar que categorías se enfocan en la planeación y el control de un proceso, así mismo observar como un mal direccionamiento ocasiona desequilibrio entre las categorías y afectación al proceso y a los costos derivados del proceso.

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Referencias Bibliográficas

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Cuatrecasas, A. L. (2012). Benchmarking y Reingeniería . En Gestión de la calidad total. (pp. 599-601) España: Ediciones Díaz de Santos. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=2 7&docID=11046790&tm=1470098774772

Cuatrecasas, A. L. (2012). El Ciclo Deming y el Cilclo PDCA. En Gestión de la calidad total. (p.p 590-591). España: Ediciones Díaz de Santos. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=2 7&docID=11046790&tm=1470098774772

Vargas, M. (2011). Programa del mejoramiento continuo. En Calidad y servicio: conceptos y herramientas. (pp. 139-149). Colombia: Ecoe Ediciones. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=1 62&docID=10552805&tm=1470148438168

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