Galletas de haiti - Apuntes 1 PDF

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Investigación sobre que son las galletas de Haiti y como llegaron a convertirse en lo que son y lo que significan...

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Investigación 1-¿Qué son las galletas de lodo de Haití? Las galletas de lodo son un de las escasas opciones que tiene los más pobres para no morirse de hambre El terremoto de Haití puso en evidencia la miseria de un pueblo, más allá de la mala fortuna de tener su capital sobre una potente cicatriz geológica. De todas las carencias de los haitianos, el hambre es tal vez la más amarga; un hambre tan rampante y desbordada que encuentra en las galletas de barro un símbolo que parece fruto de una imaginación perversa. Son delgadas como un disco, tienen el tamaño de un cenicero, y al secarse registran las huellas de las manos que las han moldeado. Sal, manteca y lodo son sus ingredientes, y constituyen una especie de pasabocas que sirve para entretener el estómago hasta que haya oportunidad de tomar algún alimento verdadero. Es un snack que los haitianos van royendo a pedacitos. El hábito de comer tierra parece una costumbre propia del infierno y de la injusticia humana, interpretación que hizo más de un literato para dar efecto a sus columnas de opinión en los días posteriores al temblor. Pero la geofagia se ha practicado en muchos momentos y lugares, y no siempre bajo el acicate de la necesidad, pues es muy humano el deseo de paladear los manjares de la mineralogía. De hecho, el problema no es la tierra misma, sino, por una parte, las dosis, y, por otra, la idoneidad de los ingredientes. Hace algún tiempo, en Haití, dichas galletas se hacían de una arcilla comestible que fue aumentando su valor hasta obligar a las mujeres que las preparaban a utilizar un barro contaminado que actualmente recogen en lugares cercanos a basureros públicos.

Con las manos se bate, lentamente, una mezcla de tierra, mantequilla, sal y agua con la que hará galletas de lodo. Se toma la ligera masa con una cuchara y le va dando forma con círculos sobre la lona. Una a una, se van colocando en hileras y las deja al sol. El sol las seca. Después, ya están limpias. La fabricación de galletas de lodo es una costumbre en Haití que existe desde antes del terremoto de siete grados Richter que devastó la ciudad y dejó más de 110.000 muertos y a 600.000 personas sin techo. "Muchas mujeres embarazadas lo comen porque parece que es muy nutritivo"

2- Cuál es la relación entre la cobertura vegetal en Haití, la situación de corrupción y educación con el tema de las galletas de lodo? En la actualidad, Haití tan solo conserva el 1% de su cobertura vegetal. Haití perdió prácticamente toda su cobertura vegetal y es el país americano más afectado por la degradación del suelo.

En base a lo anterior pienso que la relación entre la cobertura vegetal de Haití con la corrupción y educación del país se basa en la mala administración de fondos para la conserva y aumento de la vegetación que hay en el país. No por ser el país más pobre de América significa que no hay ingresos, porque si los hay, pero el factor más incidente en la economía es la corrupción y es por esto que no se invierte en proyectos para mejorar la situación. Al no hacer inversiones en educación por ejemplo, se deteriora la calidad de trabajo humano y es así como el país no sale adelante (sin personal capacitado para los distintos trabajos), sin todos estos factores negativos Haití podría ser un país próspero y económicamente más estable.

3- ¿Describa brevemente las comparaciones entre las características sociales, políticas, económicas y ambientales entre Honduras y Haití? Economía: La economía de Haití esta en los suelos más de la mitad depende de la agricultura pero solo una tercia de su suelo favorece a la siembra el cual ya está sobreexplotado y aun

con las donaciones no han podido salir adelante. La economía de Honduras ha venido decayendo estos últimos años de forma sorprendente esto ha llegado al punto de que las remesas enviadas del extranjero ha familiares en este país tiene un gran índice en lo que ha estado dependiendo Honduras. Sociales: Haití es por no decir el mas pobre es uno de los tantos su condiciones de vida es baja al igual que su salubridad. En el 2010 sufrió un gran terremoto que hizo que sus sociedades se hundieran más en la Política: Tanto Haití como Honduras son países donde la corrupción es un gran factor en por qué la pobreza de estos países.

Ambientales: En Haití la presión demográfica y pobreza que conllevan el uso irracional de los naturales, pobreza, ausencia de conciencia en cuanto al rol de la Naturaleza y inexistencia de políticas giradas en torno a la protección de ésta. En Honduras existe gran cantidad de bosques y reservas, también se encuentra el segundo pulmón de América la Biosfera del Rio Plátano. Pero esto ha dejado de importarle a muchos ya que cada año se pierde al menos 3% de bosques.

4-Exponga al menos 5 propuestas de mejora a la situación Hondureña que usted considera es similar al caso haitiano 1-Pienso Honduras tiene mucha oportunidad de ser prospera, y si se tiene un buen uso de los recursos disponibles se puede salir adelante y erradicar la pobreza, sin corrupción se podrían realizar grandes cambios en la economía de un país. 2- Se debe reforzar la economía con proyectos de producción de alimentos, proceso de alimentos, forestación de bosques, cría de animales y plantas, todo esto a fin de fortalecer los recursos disponibles del país

3- Proyectos de apertura de empleos para el mayor aprovechamiento de los recursos humanos con que cuenta el país. 4- Realizar campañas de abastecimiento y saneamiento en las zonas más pobres del país. 5-Mejorar el nivel de educación y crear aperturas de fácil acceso a la educación a fin de crear ciudadanos con capacidades de hacer crecer el país. Todos estos aspectos deberían ser atendidos en Honduras, ya que así es como un país se desarrolla, en Cambio sí se presencia un declive imparable en la economía del país, y no se hace nada para remediarlo, es evidente que se presencies situaciones como las que se ven hoy en día en Haití.

Bibliografía

http://www.ignaciopiedrahita.com/Cronicas/ComedoresTierra.htm

El mundo http://www.elmundo.es/america/2010/01/26/noticias/1264505187.html

http://www.eluniversal.com.mx/internacional/56726.html...