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PRINCIPIO DE LA NORMA 9001 EMPRESA: GRUPO BIMBO Servicio: Alimentación (comida rápida) Producto: Producimos y distribuimos pan de caja fresco y congelado, bollos, galletas, pastelitos, english muffins, bagels, productos empacados, tortillas, botanas saladas y confitería, entre otros. PRIMER PRINCIPIO 1. ¿Cómo promueve la organización el enfoque a cliente? Se promueve la organización comprendiendo las necesidades actuales y futuras satisfaciendo sus requisitos y cumpliendo sus expectativas. Se promueve la organización comprendiendo las necesidades actuales y futuras satisfaciendo sus requisitos y cumpliendo sus expectativas. 2. ¿En qué forma la organización cumple y excede las expectativas de los clientes tanto internos como externos? Mejorando la organización satisfaciendo las necesidades tanto de clientes interno como externo de igual modo

que al mejorar la organización mejore sus

productos y por ende la satisfacción del cliente. Se excede cuando se le adiciona al pedido algo que no solicito el cliente y esto provoca el enojo del mismo. Mejorando la organización satisfaciendo las necesidades tanto de clientes interno como externo de igual modo que al mejorar la organización mejore la calidad y por ende la satisfacción del cliente. Se excede cuando se le adiciona al pedido algo que no solicito el cliente y esto provoca el enojo del mismo. 3. ¿De qué manera se revisa si las necesidades de los clientes están ligadas a los objetivos de la organización? Realizando evaluaciones al cliente por medio de datos estadísticos, encuestas para determinar sus necesidades y ver si estas están relacionas con los objetivos de la organización.Asegurando que la operación y el control de los procesos de

Realización y Apoyo sean eficaces e implementando las acciones necesarias para alcanzar los objetivos planificados. Realizando evaluaciones al cliente por medio de datas estadísticos, encuestas para determinar sus necesidades, una

planificación de la calidad, el

seguimiento del sistema y la asignación de recursos. y ver si estas están relacionas con los objetivos de la organización. Realizando evaluaciones al cliente por medio de datos estadísticos, encuestas para determinar sus necesidades aasegurando que la operación y el control de los procesos de Realización y Apoyo sean eficaces e implementando las acciones necesarias para alcanzar los objetivos planificados.

4. ¿Cuál es la queja más recurrente de los clientes (internos y externos)? ¿Qué planes existen para resolver dichas quejas? Una queja se genera cuando el cliente desea algo y no lo obtiene, por lo que generalmente renuncia a su necesidad o simplemente se va. En este como en muchos otros casos, es de suma importancia que el prestador de servicios atienda cada una de las quejas que recibe de sus clientes ya que pueden representar potenciales áreas de mejora para la empresa proveedora del servicio. Una queja se genera cuando el cliente desea algo y no lo obtiene, por lo que generalmente renuncia a su necesidad o simplemente se va. En este como en muchos otros casos, es de suma importancia que el prestador de servicios atienda cada una de las quejas que recibe de sus clientes ya que pueden representar potenciales áreas de mejora para la empresa proveedora del servicio 5. ¿Cómo son comunicadas las necesidades y expectativas de los clientes en mi organización? ¿Existen esquemas sistémicos para comunicar dichas necesidades y expectativas? Hacer sentir bienvenido; la gente necesita sentir que estamos contentos de verla, y que tenemos disposición de contribuir con ellas. Hacer sentir importante; la autoestima de los cliente internos es importante, cualquier cosa que realices para que lo hagas sentir especial es un paso hacia la

calidad en el servicio. Se hacen juntas a nivel tienda, nivel región, nivel distrito, y se exponen temas como estos. Se pueden comunicar las necesidades y expectativas mediante una solicitud de compra en la cual debe contener la calidad deseada del producto especificando claramente lo que necesite el cliente. 6. ¿La organización mide frecuentemente la satisfacción de clientes tanto internos como externos? Si, considerando la satisfacción bajo un enfoque aditivo, es decir contemplando la satisfacción como el resultado de la suma de la satisfacción con cada uno de los atributos mediante los cuales los clientes valoran la calidad del producto recibido, pero esta suma no se realiza de forma tan simple sino que además se tiene en cuenta el grado de importancia concedida a los respectivos atributos. Debe medirse frecuentemente ya que va ayudar a mejorar en las quejas proporcionadas por el cliente. 7. ¿De qué forma está balanceada la satisfacción del cliente (interno y externo) y las otras partes interesadas (empleados, familia, sociedad en general, gobierno, proveedores, etc.)? Eliminando todos los elementos de insatisfacción, por lo tanto todo marchara bien. Todos estarán satisfechos. Eliminando todos los elementos de insatisfacción

ya que así se gana

credibilidad y hay más ventas, por lo tanto los trabajadores ganaran más sueldo y sus familias estarán mejor económicamente. SEGUNDO PRINCIPIO 1. ¿Existe una declaración de Visión y Misión organizacional? ¿Se tienen establecidos esquemas sistémicos para la promoción y difusión de dichas declaraciones a los niveles de la organización definidos? Sí, existe una declaración de visión y misión organizacional a través de slogan publicitarios lo cuales vienen acompañados de la misión, visión y objetivo de la empresa, ubicados en lugares estratégicos. Ya que asi habrá un mayor orden en las instalaciones de la empresa

2. ¿Se tienen planes específicos para dar cumplimiento a la Visión declarada? ¿Los planes involucran a los niveles de la organización necesarios? Si , se realiza una junta una vez al año, donde se cuenta con la presencia de cada gerente de la empresa, donde se realizan capacitaciones y se dan instrucciones para dar cumplimiento con la visión de la organización. 3. ¿Se cuentan con los recursos necesarios (humanos, monetarios y de equipoinfraestructura) para dar cumplimiento a los planes relacionados con el cumplimiento de la Visión organizacional? Sí, puede estar asociados a otras instituciones, las cuales se encargan del manejo de la empresa, fondo monetario, etc. 4. ¿Se cuenta con un despliegue de Valores que soporten la Cultura Organizacional? Si se cuenta con un despliegue de valores que soporten la cultura organizacional porque sin ello no habría control de la empresa cabe que el cliente siempre es primero. 5. La organización cuenta con sistemas para conocimiento del entorno (aspectos macroeconómicos, competencia, tendencias en el consumo) que incluya la forma de reaccionar ante los cambios? Sí, cuenta con sistemas para conocimiento del entorno en este caso sería el internet ya que ahora por medio de ello se puede saber lo que piensa el cliente por medio de opiniones, reacciones hacia el producto. 6. ¿La Alta Dirección conoce los niveles de competitividad, participación y liderazgo de sus mercados? Sí, se debe de conocer la competencia en el mercado para poder planificar estrategias que lleven a la organización a una mejora, para beneficio de la empresa de los trabajadores, etc. 7. ¿La Alta Dirección utiliza y promueve el uso de herramientas, sistemas y metodologías para la Solución de Problema, Mejora Continua y la Innovación?

Sí, utiliza herramientas tales como el internet por medio de encuestas que faciliten de manera incógnita ya sea gusto o disgusto del cliente con el fin de mejorar la organización en caso de requerirlo. 8. ¿En la organización se reconoce el esfuerzo y logros tanto individuales como grupales de todos los miembros? Sí, se debe retribuir a los miembros de la empresa por su buen desempeño en la organización, se pueden realizar bonos al miembro o miembros en agradecimiento por su buen trabajo. 9. ¿Cómo se promueve y desarrolla la Cultura Organizacional por parte de la Alta Dirección? La alta dirección estable e incorpora carácter ético y de cultura en la entidad, por medio de dinámicas, eventos corporativos, comunicación. Porque si es asumida de forma real y llega a formar parte de la cultura empresarial, ésta se verá reforzará por sí misma por mediación el carácter formativo para los trabajadores actuales y futuros. 10. ¿La Alta Dirección conoce el impacto y los beneficios de los programas que implanta para el desarrollo de la cultura organizacional? La alta dirección conoce de manera clara el impacto y los beneficios de los programas que implantan en la organización con el fin de que no se vea afectada la cultura organizacional de los trabajadores. Buscando mejores para los clientes internos, con el propósito de eliminar el ambiente de trabajo que pueda disminuir el desempeño de los trabajadores. TERCER PRINCIPIO 1. ¿Se cuenta con un sistema de revisión y determinación de las necesidades de capacitación y entrenamiento de todo el personal de la organización? Sí, ya que en el plan de mejora organizacional incluye la mejora del conocimiento del personal 2. ¿Se cuenta con un establecimiento de prácticas para evaluar el aprendizaje derivado de la capacitación impartida en todos los niveles y su aplicación?

Si se cuenta con un establecimiento de práctica para evaluar el aprendizaje derivado de la capacitación impartida ya que aquí es donde se aprende, e implementa la calidad y el liderazgo de sistemas de gestión de calidad 3. ¿Existen en la organización programas que permitan el desarrollo de planes de carrera y sucesión del personal clave? Si porque el objetivo de este Módulo es elaborar un plan y su respectivo calendario de actividades a fin de lograr la implementación ISO 9001 de acuerdo a las particulares necesidades de cada organización como en este caso la universidad 4. ¿Se cuenta con un despliegue de Valores que soporten la Cultura Organizacional? Sí, ya que son necesarios en una cultura organizacional porque sin estos valores no se puede formar la personalidad de la compañía y lo que diferencia a una organización de otra en cuanto a procesos, procedimientos y relaciones por lo que es importante implementar estos valores . 5. ¿La organización cuenta con esquemas que promuevan la participación del personal en la solución de problemas, mejora continua e innovación? ¿Cuáles se pudieran nombrar? Si, cuenta con esquemas que promuevan la participación del personal en la solución de problemas de los cuales son:  Proporcionar la formación continua y la planificación de carrera,  Establecer objetivos individuales y de equipo, gestionando el desempeño de los procesos y evaluando los resultados,  Facilitar la participación activa en el establecimiento de objetivos y la toma de decisiones,  Motivar mediante reconocimientos y recompensas,  Revisar continuamente las necesidades de su personal,  Diseñar las condiciones para promover la innovación,  Asegurar el trabajo en equipo eficaz,

 Comunicar sugerencias y opiniones,  Utilizar mediciones de la satisfacción del personal  Investigar las razones por las que el personal se vincula a la organización y se desvincula de ella. 6. ¿En la organización se consideran, se atienden y se da respuesta de manera consistente y formal a las iniciativas de mejoras propuestas por el personal? Sí, se considera de manera consistente y formal las iniciativas de mejoras de propuestas por el personal ya que transmiten nuevas buenas ideas motivadas por el interés y obtenidas mediante el análisis de los datos, y la experiencia. 7. ¿La organización cuenta con Sistemas de Monitoreo de Factores de Riesgo que prevengan accidentes laborales? Si porque capacita al personal para evitar accidentes laborales más el uso de equipos ya sea los extintores, botiquines que se encuentran a en cada parte de la infraestructura de la organización.

8. ¿La organización cuenta con un monitoreo sistémico de la medición de la Satisfacción del Personal? ¿Las causas de insatisfacción del personal se detectan y se analizan consistente y ordenadamente para su corrección adecuada y oportuna? Si cuenta con un monitoreo sistemático de la medición de la satisfacción del personal. La insatisfacción del personal es analizada y son solucionadas al punto que ambas partes salgan favorecidas 9. ¿Existen eventos de presentación y análisis de “Casos-Proyectos” para motivar y estimular al personal a participar? Si existen eventos de presentación y análisis de casos- proyectos para incentivar al personal a participar 10. ¿La Gerencia Media (Superintendentes, Supervisores, Líderes de Equipos) participan apoyando de manera formal y organizada en los programas de participación del personal?

Si porque ellos son los que supervisan de cómo va la participación e inclusive son los que ayuda a que por medio de ellos se comuniquen el personal si existiera una duda o problema. Ya que como personal administrativo debe ser gestiones para mejorar el desempeño del personal de la organización 11. ¿Existen sistemas de trabajo en equipo dentro de una misma área y entre distintas áreas de trabajo? Si existen sistemas de trabajo dentro de una misma área y entre distintas áreas de trabajo ya que al hacer trabajo colaborativo beneficia a la organización porque así facilitaría la resolución de un problema con mayor rapidez. 12. ¿Cuál es el grado de involucramiento del Sindicato en los Programas de Cultura Organización? El grado de involucramiento del Sindicato Nacional de Trabajadores Harineros Panificadores de Alimentos del Transporte y Comercio Similares y Conexos de la República Mexicana es alto ya que este ayuda a velar que no se violen los derechos de los trabajadores. 13. ¿Cuál es la participación de las funciones del departamento de Recursos Humanos en aspectos estratégicos de la Organización (definición de Ideas, Información, Datos, Compensaciones, Diseño y rediseño organización? La gestión de recursos humanos contribuye a que los seres humanos que integran una empresa apoyen al logro de los objetivos. Y es una de las principales funciones de la empresa y es por eso que la manera en que los empresarios pretenden encontrar a los empleados más adecuados para cada puesto y para cada momento, que tengan la formación suficiente para desempeñar las tareas que le son encomendadas y desarrollen su trabajo de manera eficiente para alcanzar los fines de la organización por lo que el personal, el recurso humano es el capital más importante de la empresa su adecuada gestiona permite cumplir los objetivos sin tropiezos. Es el mejor y único recurso fundamental en la organización. CUARTO PRINCIPIO 1. ¿Se tienen claramente definidos los procesos que componen a la organización? ¿Para cada proceso se tienen definidos a los Proveedores, sus Entradas, sus Salidas y sus Clientes?

Sí, este proceso establece responsabilidades y obligaciones claras para el cumplimiento de las actividades claves de cada proceso e identifica las interfaces de las actividades clave dentro y fuera entre las funciones de la Organización. 2. ¿Para cada uno de los procesos definidos, se tienen claramente establecidos sus indicadores de desempeño? Si porque este proceso estable responsabilidades y obligaciones para cada uno de los procesos sin excepción alguno ya sea desde las actividades dentro y fuera de la organización en conjunto 3. ¿Para cada proceso definido, se tienen establecidos claramente las funciones dueñas de esos procesos? Sí, se tiene definido las funciones de esos procesos ya que este se basa en que para cada inicio hay un final lo cual nos lleva a tener otro proceso. Además esta función la maneja un departamento financiero ya que es el que llega la contabilidad de las ganancias y pérdidas.

4. ¿Para cada función dueña de cada proceso definido, se tienen establecidas claramente las estrategias para cumplir los indicadores de desempeño, la problemática de cada proceso, las necesidades de los clientes, que puedan traducirse en objetivos y metas? Sí, porque la estrategia debe estar establecida con anticipación ya que así se puede trabajar de mejor manera, porque este principio es un conjunto de actividades como todo tiene un inicio y salida y si se presenta una falla como tal se tiene que tomar al tener la falla tenemos un inicio y el tener la solución para eliminar esa falla es el proceso y el término de la misma es el final.

5. ¿Cuándo existen desviaciones a los indicadores de desempeño de los procesos definidos, se cuenta con un método para identificar las causas y establecer contramedidas? ¿La Alta Dirección revisa el desempeño de los procesos definidos y los planes de acción cuándo no se logran los resultados establecidos?

Si se cuenta con un método para identificar las causas y establecer contramedidas. Este proceso cuenta con una función que se llama ciclo de mejora continua este tiene cuatro pasos para llevar a cabo el resultado deseado, los cuales son: acción, planificación, verificación y desarrollo. Al tener una complicación, todos los jefes de área o encargados deben de tener el conocimiento amplio para poder tener toma de decisiones al realizar un cambio ya que pueden entender en que momento es importante reunirse con líderes de otros procesos para llevar a cabo una decisión sin afectar alguno otro más para que producción no tenga problemas en los cambios realizados y también es importante que los empleados conozcan las actividades y organización en conjunto y no solo enfocarse en su área de trabajo. QUINTO PRINCIPIO 1. ¿Existe una Política de Calidad que oriente a las personas en el establecimiento de Estándares que conforman el Sistema de Gestión de la Organización? ¿Cuáles son los mecanismos de difusión de la Política de Calidad? Si existe una política de calidad la cual consta de 7 principios, y los mecanismos de difusión de la política de calidad es manipular el producto elaborado revisando la calidad y motivar a las personas con capacitaciones de inocuidad. Existen dos condiciones que determinan la Política de Calidad de la organización la primera, que esté documentada y descrita en un documento de consulta y de fácil acceso y la segunda, que sea impulsada desde las esferas directivas al resto de dependencias y órganos de la empresa por lo que es recomendable tenerla en el tablón de anuncios de la organización, en los despachos de los ejecutivos y colgarla en la web de la organización para que llegue a todos los clientes y partes interesadas.

2. ¿Existe y se utiliza un documento o Normativa externa o propia que sirva como base para implantar un Sistema de Gestión? Sí, la norma ISO 9001, la cual ayuda desarrollar estrategias para que la organización pueda llegar al mercado. Estar normas contiene pautas que conllevaran al éxito de la expresa a partir de un buen liderazgo y manufactura.

3. ¿Se tienen asignados los recursos y el personal responsable para establecer, documentar y mantener un Sistema de Gestión? Sí, La organización dispondrá de un sistema documental único e integrado con documentos comunes aplicables y documentos específicos según requieran los procesos de la organización para mantener el sistema; acompañado de una persona que sea capaz de desempeñar esa gestión. 4. Para difundir un nuevo estándar o la modificación de alguno existente, ¿Se cuenta con un proceso sistémico para realizar su despliegue? Si se cuenta con un proceso sistemático para realizar su despliegue ya que se debe mantener el orden de los diferentes procesos para distinguir e implementar nuevos estándares o la modificación de procesos existentes. 5. ¿Se tiene claramente establecido el alcance del Sistema de Gestión en la organización? La organización debe determinar tanto los límites como la aplicabilidad del Sistema de Gestión de la Calidad para establecer su alcance. Esto se realiza con el fin de procurar que los procesos necesarios para garantizar que el sistema contiene todo el trabajo necesario para completar las actividades planificadas con éxito. 6. ¿Se llevan a cabo evaluaciones periódicas del Sistema de Gestión? ¿Cómo participa la Alta Dirección de la organización en la evaluación del Sistema de Gestión? Sí, esto se realiza para determinar si el Sistema de Gestión de la Calidad se encuentra funcionando correctamente o si se necesitan cambios s...