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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINADEPARTAMENTO ACADEMICO DE QUIMICACURSO: QUIMICA GENERAL – LABORATORIOINFORME DE LA PRACTICA N° 1TITULO: CALIDAD, SEGURIDAD Y CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE EN EL LABORATORIO DE QUIMICA.ALUMNO CODIGO FACULTADAna Paola Alberto Cruz. 20191150 Ciencias. Martha Nayeli Ros...

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE QUIMICA CURSO: QUIMICA GENERAL – LABORATORIO INFORME DE LA PRACTICA N° 1 TITULO: CALIDAD, SEGURIDAD Y CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE EN EL LABORATORIO DE QUIMICA. ALUMNO Ana Paola Alberto Cruz. Martha Nayeli Ross Jesus Herrera Maira Elera Anicama. Abner Josias Rojas Rufino

CODIGO 20191150 20191172

FACULTAD Ciencias. Ciencias. Agronomía. Agronomía

Horario de práctica: Jueves, 2:00 p.m. – 4:00 p.m. Profesora: Mariella Cortez. Fecha de práctica realizada: 22/08/2019 Fecha de entrega del informe: 05/09/2019

LA MOLINA – LIMA – PERU

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INDICE: 1. Introducción………………………………………………………………... pág. 3 1.1 Justificación. 1.2 Objetivos. 2. Revisión de la literatura…………………………………………………….. pág. 4 3. Materiales y métodos……………………………………………………….. pág.6 4. Resultados y discusión……………………………………………………… pág.7 5. Conclusiones………………………………………………………………... pág.8 6. Recomendaciones…………………………………………………………… pág.8 7. Referencias bibliográficas…………………………………………………... pág.9 8. Anexos………………………………………………………………………. pág.10 9. Cuestionario………………………………………………………………..... pág.12

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1. INTRODUCCION: 1.1 JUSTIFICACIÓN: El trabajo elaborado fue realizado para conocer los materiales, equipos y suministros presentes en el laboratorio. Además, para poder tener conocimiento de las normas de seguridad y salud personal que hay en el laboratorio. 1.2 OBJETIVOS: Los objetivos de esta práctica fueron, tener mayor conocimiento de los materiales, equipos y normas que hay en el laboratorio para así poder hacer buen uso de estos, previniendo accidentes graves o actuando rápido controlándolos si ocurren, teniendo mayor conciencia de nuestro ambiente de trabajo. 12. REVISIÓN DE LA LITERATURA 2.1. DISEÑO DE UN LABORATORIO PARA ANÁLISIS QUÍMICOS:

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2.2. MATERIALES DE UN LABORATORIO DE QUÍMICA: El material de vidrio es uno de los elementos fundamentales en el laboratorio. Sus ventajas son su carácter inerte, transparencia, manejabilidad y la posibilidad de diseñar piezas a medida. Su mayor inconveniente es la fragilidad. (Fundamentos De Química- UPOUniversidad Pablo de Olavide)

2.3. SISTEMAS DE SEGURIDAD DE UN LABORATORIO DE QUIMICA (Unidad De Prevención De Riesgos Laborales Universidad De Zaragoza) 4

-

Equipos de Protección individual:

Es necesario usar guantes protectores en el laboratorio adecuados al riesgo. Es obligatoria e imprescindible la utilización en el laboratorio de gafas de protección. En los laboratorios como norma general para la protección del cuerpo, se utilizará la bata, que deberá ir correctamente cerrada. Al entrar en el laboratorio se pondrá la bata y se la quitará al abandoner el laboratorio. -

Equipos de Protección colectiva:

Las campanas extractoras gracias a su velocidad de aspiración, captura las emisiones en forma de gas, nieblas, etc. generadas por las sustancias químicas en su interior. Son aconsejables en experimentos cerrados en los que se pueden generar gases y en los que no es posible la proyección al trabajador (por ejemplo, reactores, aparatos con emisión). -

Equipos para emergencias:

Los lavaojos permiten la descontaminación rápida y eficaz de los ojos afectados por una salpicadura de un producto peligroso. Las duchas de seguridad constituyen un sistema de emergencia eficaz cuando se producen salpicaduras o derrames de sustancias químicas sobre la piel o la ropa.

Señales de peligro en un laboratorio químico. 2.4. BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO

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Conjunto de reglas, procedimientos operativos y prácticas adecuados para garantizar que los datos generados por los laboratorios de control de medicamentos sean confiables. ( Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CNIC))

3. MATERIALES Y METODOS: 3.1. MATERIALES:

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3.2. METODOS: - ISO 9001 SISTEMA DE GESTIÓN DE CAILIDAD Esta Norma Internacional promueve la adopción de un enfoque a procesos al desarrollar, Implementar y mejorar la eficacia de un sistema de gestión de la calidad, para aumentar la Satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de los requisitos del cliente. (Norma Internacional ISO 9001).

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- ISO 14001 SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL El propósito de esta Norma Internacional es proporcionar a las organizaciones un marco De referencia para proteger el medio ambiente y responder a las condiciones ambientales Cambiantes, en equilibrio con las necesidades socioeconómicas. (Norma Internacional ISO 14001). - OHSAS 18001 SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Su objetivo lograr una gestión ordenada de la prevención de riesgos laborales para así Poder conseguir una mejora del clima laboral, la disminución del absentismo y el Consiguiente aumento de la productividad. (Manual práctico para la implantación del estándar OHSAS 18001). - ISO 17025 REQUISITOS DE LABORATORIOS DE ENSAYO Y DE CALIBRACION Contiene todos los requisitos que tiene que cumplir todos los laboratorios si desean Demostrar que poseen un sistema de gestión competente. (ISO 17025).

4.DISCUSIÓN DE RESULTADOS. Muestra 1

Muestra 2

Muestra 3

Muestra 4

Peso de la

3.53g

3.53g

3.53g

3.53g

3.53g

0

moneda Temperatura

1.8 C°

1.8 C°

1.9 C°

1.9 C°

1.85 C°

0.05

del agua Según nuestra tabla el peso de la moneda fue igual en las cuatro muestras ,pero en el caso de la temperatura del agua fue diferente ,a pesar que estas muestras tenian la misma agua. Una de las hipótesis de esta variación es que en los recipientes en donde realizamos las 8

mediciones no hubiera una misma temperatura o quizas los termometros que usamos estaban manipulados. 5.CONCLUSIONES. - Es muy importante el estar familiarizados con los instrumentos que usaremos en el laboratorio para garantizar un buen experimento. - Es preferible que todos los materiales que se usen en el experimento esten en las mismas condiciones para disminuir las variaciones . -Debemos estar siempre con los equipos de seguridad para que no haya ningún tipo de accidente.

6. RECOMENDACIONES: Para que el trabajo en el laboratorio sea eficiente se debe implementar equipos de seguridad como fuentes lavaojos y extintores de fuego, cada persona dentro del laboratorio debe estar familiarizada con la ubicación de estos equipos y conocer cómo usarlos; las señalizaciones también son importantes, son advertencias visuales ante una situación peligrosa, por ejemplo, las señales de obligación, usar bata guantes y gafas dentro del laboratorio; las señales de prohibición, no comer ni beber en el laboratorio; las señales de auxilio que muestran las salidas de emergencia; la seguridad es primordial. Tener en cuenta las normas internacionales (códigos), mantener un buen comportamiento en el laboratorio, estar informado de las sustancias que vamos a usar, seguir las indicaciones del responsable y más capacitado; todas estas buenas prácticas de laboratorio son con el fin de prevenir y salvaguardar la integridad de quienes ahí laboran. 7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: - (Norma internacional 9001). 9

https://www.bps.gub.uy/bps/file/13060/1/normativa-internacional-iso-9001.2015.pdf Pg. 8. - (Norma internacional 14001). http://www.itvalledelguadiana.edu.mx/ftp/Normas %20ISO/ISO%2014001-2015%20Sistemas%20de%20Gestion%20Mabiental.pdf Pg. 7. - (OHSAS 18001). http://latamsst.com/pdf/ohsas/Manual-implantacion-OHSAS-18001.pdf . Pg. 9. - (ISO 17025). http://integra.cimav.edu.mx/intranet/data/files/calidad/documentos/externos/ISO-IEC17025-2005.pdf Pg. 7. http://www.saludpublica.es/secciones/revista/revistaspdf/bc51015882abc06_Hig.Sanid.Am bient.5.132-137(2005).pdf Unidad De Prevención De Riesgos Laborales Universidad De Zaragosa http://uprl.unizar.es/depa/webdex/quimfis/docencia/quimbiotec/FQpractica1.pdf http://elfosscientiae.cigb.edu.cu/PDFs/Biotecnolo%20Apl/2008/25/3/BA002503EF254257.pdf

8. ANEXOS Cálculos de la media y la desviación estándar en el laboratorio se realizó la medida de la masa de una moneda de 10 céntimos por cada integrante del grupo y se calculo la temperatura del agua dos recipientes distintos.

Datos obtenidos en la temperatura del agua

1era 1 8 C°

Datos obtenidos en la moneda: -

1era 3.53g

-

2do 3.53 g

-

3ero 3.53g

-

4to 3.53g

Fórmula para hallar la media Cálculo de la media en la moneda: = 3.53 + 3.53 + 3.53 + 3.53 = 3.53g 4 La media de los datos es 3.53g

Cálculo de la media de las temperaturas: = 1.8 + 1.8 + 1.9 + 1.9 = 1.85 C° 4 la media de las temperaturas es 1.85 C°

Fórmula para hallar la desviación estándar Cálculo de la desviación estándar de las masas de la moneda:

=

3.532 + 3.532 + 3.532 + 3.532 - 3.532 4 11

=

12.4609 + 12.4609 + 12.4609 + 12.4609 - 12.4609 4

= 0 La desviación estándar es 0.

Cálculo de la desviación estándar de las temperaturas: 1.82 + 1.82 + 1.92 + 1.92 - 1.852

=

4 =

3.24 + 3.24 + 3.61 + 3.61 - 3.4225 4

=

13.7 - 3.4225 4

=

3.425 – 3.4225

=

0.0025

= 0.05 La desviación estándar de las temperaturas es 0.05

9. PREGUNTAS DEL CUESTIONARIO 1. ¿Cuál es la norma internacional para la gestión de calidad de un laboratorio de ensayos y calibración? Código: ISO/IEC 17025 Título: Sistema de Gestión para los Laboratorios de Ensayo y/o Calibración 12

Alcance: 

Producto, material o familia de producto para realizar pruebas, ensayos, calibración y otros



La(s) prueba(s) a realizar o el alcance de calibraciones | metrología



La metodología y la técnica a usar...



Equipo de medición, arreglo para prueba, medición o calibración (de equipos internos)



La medición tomada en calibración en términos de sus propiedades físicas, químicas o biológicas



Rangos de medición a medir para calibración de equipo



Expresar incertidumbre aplicando las mejores técnicas definido dentro del nivel de fiabilidad requerido... por ejemplo la incertidumbre en una medida de peso es con mayor grado de certidumbre que la de un ensayo y análisis biológico... por tanto validación de la metodología es otro aspecto a considerar

2. ¿Cuál es la norma internacional para la gestión ambiental de un laboratorio de ensayos y calibración? Código: ISO/IEC 14001 Título: Sistema de Gestión Ambiental (SGA) Alcance: 

Todas las cuestiones externas e internas que se tratan en el apartado 4.1



Las obligaciones de cumplimiento que se tratan en el apartado 4.2



Las unidades, funciones y límites de la empresa 13



Las actividades, productos y servicios



La autoridad y la capacidad de ejercer control e influencia

3. ¿Cuál es la norma internacional para la gestión seguridad y salud ocupacional de un laboratorio de ensayos y calibración? Código: ISO 45001(reemplazo la OHSAS 18001) Título: Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo Alcance. 

Considerar las cuestiones externas e internas indicadas en el apartado 4.1 de la norma.



Tener en cuenta los requisitos indicados en el apartado 4.2.



Considerar las actividades llevadas a cabo en el trabajo, planificado o realizado.

4. ¿Qué limitaciones de seguridad, calidad y gestión ambiental encontró en el laboratorio donde usted realizo las practicas? De acuerdo con mis observaciones faltaba de disponer algunos sistema de seguridad, por ejemplo: extintores, botiquines, fuentes lavaojos; asimismo tener una mejor ubicación de los implementos que ya hay, la ubicación de los equipos debe ser fácilmente visibles y accesibles, en el caso de la ducha de seguridad estar alejada de enchufes y aparatos eléctricos, debe ponerse en marcha por medio de mecanismos de rápida y fácil apertura así como fácilmente identificables; las señalizaciones deben ser con colores vivos colocadas en altura con visibilidad. 5. ¿Cuál es la diferencia entre masa y peso? 14

La masa es una medida de la cantidad de materia de un objeto se mide en (Kg), es independiente del lugar donde la midamos; en cambio el peso es una medida de la fuerza gravitatoria (de la Tierra) que actúa sobre el objeto y como fuerza que es, se mide en newton (N), el peso varia Cuanto más alejados del centro de la Tierra nos encontremos, menor será nuestro peso, ya que la gravedad disminuye a medida que nos alejamos de dicho centro.

8. Dibuje las partes y funciones de una bombilla de succión

Este material se utiliza para cargar las pipetas con liquidos peligrosos para la succion con la boca (acidos, bases ) La pipeta se une a la bombilla a través del ajuste de la parte inferior (I),la bombilla o propipeta consta de tres guías,y en cada una se encuentra una válvula que al presionarla se abre y al soltar se Cierra. La valvular de la parte superior de la bombilla (A) permite hacer un 15

vacío y deformer la bombilla de goma ,que se encuentra en la base (S) permite comunicar el vacío a la pipeta y de esta forma se puede aspirar el líquidoy la que se encuentra en la ramificación lateral(E) permite la entrada del aire y la descarga del liquid que sostiene la pipeta. 9.¿Cuál es la diferencia entre una campana de extracción de gases y una cabina de seguridad de laboratorio? La campana de extracción sirve para captar los vapores inflamables ,irritantes .,corrosivos o toxicos.tambien protege al operador de muchos peligros .En cambio las cabinas de seguridad son equipos diseñados para mantener un area ,libre de particulas o de probables contaminantes que puedan alterar el producto o el proceso en el cual se trabaja.. Las cabinas de Seguridad Biológica son equipos diseñados para mantener un área, libre de partículas o de probables contaminantes que puedan alterar el producto o el proceso con el cual se trabaja, afectar la salud del trabajador operario, o dañar el medio ambiente.

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