LCE Nexus E2 - ensayo PDF

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Artículo científico: Apio de hojas dulces Irán April León Carrillo a Universidad Autónoma de Nuevo León, UANL, Preparatoria 15 Unidad Florida, Alamos 2315, Villa Florida, 64810, Monterrey, Nuevo León, México. *[email protected]

Resumen Al poner una planta de apio en agua con azúcar disuelta, el apio, en un transcurso de 5 días absorbe los nutrientes del agua con azúcar, que sería principalmente, glucosa y fructosa, y por ende, cuando se da a probar este vegetal, tiene un sabor dulce, a diferencia del apio que fue reposado en agua sin azúcar, el cual al momento de probarlo, tiene el sabor común del apio. Palabras clave: Apio, agua, azúcar, dulce, glucosa.

1. Introducción

3. Resultados y discusión

El apio, o apium graveolens, su nombre científico, es una hortaliza. Es una planta baja en calorías, ya que el 95% de el apio es agua, además en 100 gr sólo contiene 2.47gr de azúcar [1]. En el experimento [2], el objetivo es que las hojas del apio que reposó en agua azucarada tengan un sabor dulce por haber absorbido por medio del tallo[3], la glucosa del azúcar disuelta en el agua.

Definitivamente, las hojas del apio que estuvo en el agua dulce, tomaron un sabor dulce, mientras que las del apio que estaban en el agua sola, no tomaron ningún sabor distinto. Sabiendo esto, me preocupa ahora el tipo del agua con el que alimentan las plantas de consumo humano que compramos en los mercados, considerando la contaminación y el uso de pesticidas y otros químicos al momento de cultivarlos.

4. Conclusiones Como conclusión, podemos decir que, las plantas toman o absorben los nutrientes del agua, independientemente si esta tiene otra sustancia agregada, y si es así, esas sustancias pueden ser identificadas al momento de ingerirse.

5. Referencias 2. Parte experimental Se tienen dos variables de investigación principales: el sabor del apio (dependiente) y el agua con azúcar (independiente). Se etiquetaron dos vasos, uno con la palabra “AGUA” y el otro con la palabra “AZÚCAR”, se les virtió a ambos el mismo tipo de agua, en este caso, fue agua de grifo, y al vaso con la etiqueta de “AZÚCAR” se le agregaron cuatro cucharaditas de azúcar y se disolvieron en ella. Luego, se agregaron los dos pedazos de apio con hojas en los vasos y se les dejó reposar por 5 días. La hipótesis es, que las hojas del apio que reposó en el agua azucarada tengan sabor dulce.

Sitios de internet: 1. Los alimentos, Apio Propiedades del apio. https://alimentos.org.es/apio (accesado el 23 de marzo de 2018) 2. Blogspot, UN APIO ENDULZADO. http://nicoleguimaray.blogspot.mx/2016/04/titulo-un-apio-endulza do-objetivo.html (accesado el 23 de marzo de 2018) 3. La absorción y transporte de nutrientes. http://e-ducativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio/750 /964/html/2_la_absorcin_y_transporte_de_nutrientes.html (accesado el 24 de marzo de 2018) 4. (Imagen) Proyecto con Plantas: Hojas dulces. http://www.proyectoazul.com/2009/04/proyecto-con-plantas-hojas -dulces/ (accesado el 25 de marzo de 2018)...