Nutricion EL Plato DEL BUEN Comer enfer PDF

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Sustenta sus principios y objetivos, y que se encuentra en constante renovación a través de la investigación científica. Cuenta con teorías y modelos que le proporcionan el marco teórico necesario para perfeccionar su práctica diaria. El arte de la enfermería es el más imaginativo y creativo sentid...

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SINTESIS CONTENIDO Y FINALIDAD “EL PLATO DEL BUEN COMER”

LIC. ANAHI RUEDA JIMENEZ ALUMNA: YASOJARA HERNANDEZ LUNA

El día 23 de enero de 2006 se publica la primera NOM-043-SSA2-2005, Servicios Básicos de Salud. Promoción y Educación para la Salud en Materia Alimentaria. Criterios para Brindar Orientación, cuyo objetivo es proporcionar los criterios que deberán seguirse en la orientación alimentaria para brindarle a la población opciones prácticas con respaldo científico, para la integración de una dieta correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades sin menoscabo de su cultura alimentaria. Sus contenidos se dirigen hacia los grupos de riesgo nutricional, y a la prevalencia y magnitud de las enfermedades relacionadas con la alimentación; como lo son el sobre peso, la obesidad, la diabetes e hipertensión entre otros, se identifica a los niños desde su gestación hasta la pubertad, las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, los adultos mayores y las personas con actividad física intensa como grupos que requieren atención por el riesgo de presentar alteraciones en su estado de nutrición ESTRUCTURA DE LA NORMA: La estructura técnica de la NOM-043 se conforma por dos grandes capítulos: Disposiciones Generales y Disposiciones Específicas. 1. Las Disposiciones Generales describen las características de los alimentos, su clasificación en tres grupos: alimentación correcta, prácticas de higiene, recomendaciones alimentarias, selección, preparación y conservación de alimentos. 2. Las Disposiciones Específicas destacan la importancia que la alimentación tiene en cada etapa de la vida por sus características fisiológicas y de crecimiento y desarrollo; es muy importante explicar en este tema que cada grupo de edad tiene necesidades generales y necesidades específicas de alimentos SU FINALIDAD: es llevar a la población a una correcta y sana alimentación, la cual la organización de las naciones unidas (OMS), ha proporcionado debido a la alta cantidad de habitantes con sobrepeso y desnutrición. Este propósito se basa tanto en lo económico e ubicación. Se trata de proporcionar a la población una vigilancia desde la gestación asta la edad adulta en la alimentación de acuerdo con su peso, talla, actividad fisca, edad, etc. La alimentación correcta debe ser: Completa. Que incluyas por lo menos un alimento de cada grupo en cada desayuno, comida y cena. Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones entre sí al integrar en el desayuno, comida y cena alimentos de los tres grupos. Suficiente. Para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad física o estado fisiológico.

Variada. Que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en cada tiempo de comida. Higiénica. Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza. Adecuada. A los gustos, costumbres y disponibilidad de estos.

El Plato del Bien Comer representa los siguientes tres grupos de alimentos -Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.

-Cereales y tubérculos. Son fuente principal de la energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc. También son fuente importante de fibra cuando se consumen. enteros.

-- Leguminosa s y alimentos de origen animal. Proporcionan principalmente proteínas, necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños, para la formación y reparación de tejidos.

BIBLIOGRAFIA GUIA PARA REFORZAR LA ORIENTACION ALIMENTARIA, BASADA EN LA NOM-043-SSA2-2005. CARLOS LLIM,CLIKI.SALUD.NET https://www.clikisalud.net/caracteristicas-del-plato-del-bien-comer/...