Proyecto Final Chicle Actividad de entrega PDF

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Proyecto de innovación, prototipo en borrador, actividades en equipo, tareas, proyectos, trabajo final, entrega de trabajo, favor de no plagiar, universidad tecnológica de torreón...

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ADMINISTRACION AREA FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS ALUMNAS: BRENDA VALERIA NOVOA BUITRON RIVAS OCHOA MARYCRUZ DE HARO GARCIA SAHILA VILLALOBOS NAVARRO GENESIS MABEL CISNEROS HERNANDEZ LYDIA

GRADO Y SECCION: 4-B MATERIA: ESTUDIO TECNICO ACTIVIDAD: UNIDAD 4 DESGLOSE DE UN PROYECTO PREVIO QUE TENGAN DE ALGUNA OTRA MATERIA (DEBERAN TENER LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA CON UN PRODUCTO O SERVICIO, ESA SERÁ NUESTRA BASE) Y DEBERAN DESGLOSAR ESTOS PUNTOS COMO SU ACTIVIDAD 1.

Actividad #1 INTRODUCCIÓN Nuestra empresa desarrollará un producto innovador basado en experiencias propias y pensado especialmente para niños y/o cualquier tipo de persona que desee consumirlo. “BUBBLE GUM”, un chicle medicinal el cual facilita el consumo a personas que no pueden ingerir una pastilla y en niños pequeños, este chicle sustituye medicamento en pastilla para dolores de cabeza, inflamación y fiebre, ya que su contenido es de ácido acetilsalicílico combinado con ingredientes favorecedores de la goma de mascar y algún saborizante. Otros de sus beneficios de la goma son disminución de acidez bucal, eliminación de caries, disminución de estrés, entre otros.

JUSTIFICACION DEL PRODUCTO ¿Qué es? Es un Chicle medicinal ¿Con qué materiales esta creado? Está fabricado como su principal ingrediente medicinal el ácido acetilsalicílico y entre los ingredientes comunes de la goma son:        

Xilitol (azúcar alcohol) Base de goma. Glicerol. Saborizantes naturales y/o artificiales. Aceite hidrogenado de coco y almidón. Aspartame. Lecitina de soya. Colorantes

¿Para qué sirve? ¿Y por qué se tomó la decisión de su fabricación? Para sustituir la pastilla común a un producto de fácil y mejor consumo de algunos, teniendo como beneficio sus características sanativas y un mejor sabor. Se busca que las personas con dificultades de consumo de una pastilla común adquieran confianza en nuestro producto y facilitarles el consumo necesario para su alivio. ¿Para quién está destinado nuestro producto?

Para hombres y mujeres que tengan dificultad o simplemente no les guste ingerir pastillas, también es especialmente dirigido para niños pequeños. ¿Cuándo? Se espera una respuesta satisfecha por parte de los clientes a través de un estudio de mercado las siguientes 2 semanas, si es así, se producirán 3 docenas de chicles para prueba. ¿Dónde? Al principio de la producción, y de ser una respuesta satisfecha por parte de los clientes, se espera abrir una producción por pedidos, posteriormente, se pretende abrir una tienda especial de venta de los BUBBLE GUMS, siendo también tiendas en línea. ¿Cuál es su precio? El producto se pretende tener un precio de venta de aproximadamente $10.00, por lo que se realizará primero un presupuesto para su precio exacto. Contenido Producto Precio Color Envoltura Target

del 3g $6 Azul claro Plásticos Niños

6gr

9g

$9 Blanco Plásticos Adultos

$12 Morado Plásticos Adultos

PROTOTIPO Sera un producto con tres diferentes gramos, con finalidad de que los niños puedan consumir dicho producto, como adultos también. Nos centramos en que el producto tenga como funciones curativas, para aquellas personas que tienen dificultades con pastillas. Sus ingredientes son con esencias naturales. Marca: Delicius Nombre: Bubble Gum Logotipo:

Materia Prima e Insumos Requerimiento Xilitol (azúcar alcohol) 1g Base de Goma 1g Glicerol 1g Saborizante 0.5 ml Aceite hidrogenado de coco 1ml Almidón 1g Aspartame 0.5 g Lecitina de soya 2g Colorante 0.5 ml Total

Costo Mayoreo $170.00 454g $190.00 1kg $150.00 1lt $160.00 750ml $100.00 420ml

Costo Unitario $0.37 $0.19 $0.15 $0.11 $0.24

$110.00 1kg $310.00 1kg $340.00 1k $26.00 35ml

$0.11 $0.16 $0.68 $0.37 $2.38

Hervir Machine Modelo: 1HP 2HP Especificaciones: 1. Este fluido-cama es estructura redonda a fin de evitar esquina muerto.

2. Dentro de la tolva hay una agitación con el fin de evitar la aglomeración de materia prima y la formación del canal de flujo. (Pequeña máquina no soporta agitador) 3. El gránulo se descarga a través del método de entregar. De esta manera, es muy conveniente y rápidamente. Evacuarlas se puede diseñar por el requisito. 4. Se opera en las condiciones de presión negativa y el sello. El aire se filtra. Por lo tanto, es de funcionamiento sencillo y conveniente en la limpieza. Es un equipo ideal que está en conformidad con el requisito de GMP. Uso: Calentar y mezclar machin de la leche, queso, mermelada, jalea. sopa de arroz., maíz. hueso, fideos, etc.

Goma de mascar de la máquina Modelo: LC-151 Especificaciones: 1. Alto Techonology, fácil funcionar. 2. Buen rendimiento. 3. Se trata de una línea de producción automática que integra mezclador, extrusor, seis-mesa de rodillos, formando, de enfriamiento y de transporte gabinete etc 4. Puede producir diferentes formas de dulces, tales como cuadrada, rectangular, forma rebanada etc. Esta máquina dispone de un rendimiento fiable, operación simple y flexible, alta automatización. Es uno de los mejores de la línea de producción de xilitol y goma masticable. 5. Extrusora de goma de mascar, goma de extrusora, máquina extrusora de goma de mascar. Gabinete Calefacción Modelo: LC-130 Especificaciones: 1. Armario con puerta doble es de buena estanqueidad y facilidad de operación.

2. Material compuesto importado Adoptado en el gabinete. Interna está hecha de acero inoxidable que es de un buen aislamiento térmico. 3. Sistema circular de calor único hace que la temperatura medianamente extendido en el espacio interior que no distorsionará el producto. 4. Elemento Termostato digital son de alta precisión, el error de la temperatura es pequeña. 5. Pre-equipos stencil calor. 6. Diseño compacto y estilizado. 7. Pre Integrado-ponga el termostato. 8. El calentador de ventilador compacto de alto rendimiento previene la formación de escarcha y condensación y proporciona una temperatura del aire interior uniformemente distribuido en armarios con electricidad/componentes electrónicos.

PROCESO DE ELABORACION (DIAGRAMA DE PROCESO)

La elaboración de nuestro chicle pasa por diversos procesos, los cuales se pueden enumerar de la siguiente manera:

Derretido: Para poder fabricar chicle es necesario derretir y purificar la base de la goma de mascar, la cual generalmente ya está previamente procesada y combinada con los químicos de la aspirina, paracetamol y algunos relajantes y extraída de la resina de algunos árboles. Ésta, viene formada en pequeñas porciones redondas, lo cual facilita su uso. Mezclado: Una vez derretida la resina procesada, se vierte en una máquina mezcladora, donde se le añaden ingredientes como colorantes, edulcorantes, saborizantes y aromas. Enrollado: De la pasta se obtiene una barra de chicle, la cual es aplanada por medio de rodillos continuos que hacen que éste afine su tamaño y grosor. Posteriormente y cuando el chicle ya está delgado se le añade azúcar refinada o más edulcorante en polvo para evitar que se pegue y así aumentar su sabor. Cortado: Al final del proceso de aplanado y enrollado, el chicle se corta en diferentes formas, ya sea por patrones o simples barras. Acondicionamiento: Cuando el chicle ya tiene su forma definida, se traslada a un lugar acondicionado, en donde la temperatura, luz y aire se controla para asegurar que éste tendrá la textura y consistencia adecuada. Partido: Después de que el chicle adquirió una consistencia ideal, entra al proceso de partido individual, donde posteriormente son introducidas en una máquina secadora, la cual trabaja por aspersión formando así, la cobertura crujiente que envuelve al centro de goma. Cobertura para chicles en pastillas: La cobertura de las pastillas se crea mediante una mezcla preparada con agua, edulcorantes y colorantes, la cual se rocía mediante máquinas aspersoras. Esta cobertura caramelizada por aspersión forma la capa que envuelve al chicle de su centro gomoso Empaquetado: En esta fase las pastillas de chicle se introducen en compartimentos plásticos llamados sticks. Finalmente, los chicles son empaquetados con máquinas envolvedoras, las cuales reciben los sticks y los envuelven, estos son redireccionados a otra máquina selladora, que se encarga de aplicar las envolturas finales o externas, sellando así el empaque.

Diseño de planta en forma por proceso por producto.

Desglosar la mano de obra requerida, cuantas personas, que puestos y breve descripción del puesto.

3

1

1

1

1

1

1

2

1 1

MANO DE OBRA DIRECTA Supervisor de línea. Los cuales estarán encargados de que cada producción se haga de la manera correcta y que los trabajadores sigan motivados. Encargado de laboratorio. Proporcionará la información, la asesoría y el apoyo técnico que le sean solicitados por el conducto del jefe del Departamento. Operario de molino de azúcar. Estará encargado de que la maquina a su mando este en buen estado y sea eficiente. Operario de la mezcladora. Estará encargado de que la maquina a su mando este en buen estado y sea eficiente. Operario del extrusor. Estará encargado de que la maquina a su mando este en buen estado y sea eficiente. Operario de la maquina boleadora. Estará encargado de que la maquina a su mando este en buen estado y sea eficiente. Operario de la zaranda enfriadora. Estará encargado de que la maquina a su mando este en buen estado y sea eficiente. Operarios de la empacadora. Estará encargado de que la maquina a su mando este en buen estado y sea eficiente. MANO DE OBRA INDIRECTA Jefe de planta. Estará encargado de todas las cuestiones administrativas. Secretaria

ACTIVIDAD #2

Los proveedores con los que contamos para cada ingrediente de nuestro BUBBLE GUM son: El ácido acetilsalicílico nos lo provee Pfizer con un costo de $310.00 pesos El xilitol nos lo provee quimi.net.com con un costo de mayoreo de $170.00 pesos La base de goma nos la provee quimi.net.com con un costo de mayoreo de $190.00 pesos El glicerol nos la provee Cosmos.com con un costo de mayoreo de $150.00 pesos El saborizante nos lo provee quimi.net.com con un costo de mayoreo de $160.00 pesos El aceite hidrogenado de coco nos lo provee quimi.net.com con un costo de mayoreo de $100.00 pesos Almidón nos lo provee cosmos.com con un precio de mayoreo de $110.00 pesos El aspartame nos lo provee cosmos.com con un precio de mayoreo de $310.00 pesos La lecitina de soya nos lo provee quimi.net.com con un precio de mayoreo de $340.00 pesos El colorante nos lo provee quimi.net.com con un precio de mayoreo de $26.00 pesos

BUBBLE GUM Capacidades El chicle medicinal cuenta con la capacidad de quitarte un mal sabor de boca y un mal dolor de cabeza puede quitarte ese malestar en cuestión de minutos después de ponerlo en tu boca. También contamos con producto para niño. Aparte también el bubble gum cuenta con un grande ingrediente llamado xilitol que prohíbe el crecimiento de Streptococus mutans, la principal bacteria causante de caries. La goma de mascar, hacen parte de una macro categoría denominada pasabocas, pero cultural e históricamente, su consumo ha sido orientado a satisfacer una necesidad especifica que va orientada a ser más que un “snack” ya que es medicinal tiene la capacidad de quitarte dolor de cabeza y es a ser un modificador del sabor en la boca o simplemente un compañero “manos libres” que les permite consumirlo sin dejar de hacer cualquier otra actividad. Pero más allá de esta segmentación tradicional de los consumidores, la tendencia que claramente se ve que está marcando esta categoría, es basada en las necesidades o needstates de dichos consumidores y sobre todo enfocados al valor percibido por estos mismos. Es decir, marcas o productos que segmentan sus consumidores de acuerdo a lo que buscan en la categoría, es por eso que se identifican los siguientes tipos.

Flexibilidad La goma de mascar la puedes encontrar en cualquier tipo de farmacia y en tiendas como Oxxo, seven eleven y minis super con la intención que lo tengas a tu alcance y no tengas que ir lejos en busca de buble gum. Mano de obra necesaria        

supervisor de línea encargado de laboratorio operario de molino de azúcar operario de mezcladora operario del extrusor operario de la maquina boleadora operario de la zanaranda enfriadora operarios de la empacadora

Costo de mantenimiento El mantenimiento a la maquinaria se realiza una vez al mes para verificar que el producto se este realizando correctamente.

Consumo de energía eléctrica Para la creación de nuestro producto es necesaria la energía eléctrica para la maquinaria y tanto para la publicidad y cajas registradoras.

Infraestructura Es necesario los laboratorios químicos para el farmacéutico que con lleva el bubble gum. también los equipos de maquinaria necesario para el empaque del producto y el almacén donde están listos para su exportación. Costo de fletes Los costes del transporte terrestre se pueden agrupar en fijos y variables. Sus costos fijos son los menores de cualquier medio de transporte, dado que no son propietarios de las vías por las que operan; entre sus costos fijos más representativos se tienen los siguientes:  Seguros  Amortizaciones  Salarios de los conductores  Depreciación Por otro lado los costos variables tienden a ser altos, dado a que la construcción y el mantenimiento de las vías de tránsito se cobran a los usuarios en forma de impuestos de combustible, peaje e impuestos por la relación de peso kilometraje; Los costos variables en el transporte terrestre deben calcularse por kilometro recorrido, entre sus costos variables más significativos se encuentran los siguientes:  Gasolina  Aceite  

Llantas Peajes

Costo de instalación

Refacciones Las refecciones de la maquinaria de bubble gum no se encuentran en México tienen que ser exportadas de estados unidos de la refaccionaria O’reailly Auto parts store.

ACTIVIDAD #3 ÁREAS Y DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA:

SALIDA

ENTRADA

AREA DE PRODUCCION

OFICINAS

G

RH

RECEPCION

BAÑOS M

COMEDOR

H SALIDA DE EVACUACION

ALMACEN

CUARTO DE LIMPIEZA



DESCRIBIR QUE TIPO DE DISTRIBUCIÓN DE PLANTA OPTARON, Y JUSTIFICAR EL PORQUÉ:

DISTRIBUCIÓN POR PROCESOS: Nuestra empresa está distribuida por proceso o áreas pues, nuestra empresa cuenta con diferentes áreas como: recursos humanos, gerencia, almacén, cuarto de limpieza, baños, comedor, recepción, área de producción. Además que nuestra técnica más común para una buena distribución por proceso, consideramos que es acomodar las estaciones que realizan procesos similares de manera que se optimice su ubicación relativa. En muchas instalaciones, la ubicación óptima implica colocar de manera adyacente las estaciones entre las cuales hay gran cantidad de tráfico. Para optimizar se minimiza los costos de movimientos interdependientes, o sea minimizar el costo de manejo de materiales entre estaciones.



IDENTIFICAR POR CUAL O CUALES OBJETIVOS Y PRINCIPIOS BÁSICOS

DE

LA

DISTRIBUCIÓN

DE

PLANTA,

APLICARON

ARGUMENTAR ELECCIONES. Unos de los objetivos que consideramos que fueron utilizados en la empresa fueron los siguientes: 

Integración Total



Utilización de espacio cubico



Seguridad y bienestar para el trabajador



Utilización efectiva de capital humano



Flexibilidad

Pues estos son algunos de los objetivos que utilizaremos y serán tomados en cuenta pues ya que tomamos una integración total de la empresa, utilizando espacios cúbicos para las diferentes áreas en la empresa, además también nos aseguraremos de que nuestros empleados estén seguros, además de mejorar y construir un bienestar efectivo en la empresa, de ahí también va incluido nuestro capital humano pues es el encargado de cotizar y pagar a nuestros empleados considerando como buenos ejerce dores dentro de la empresa, también mantendremos flexibilidad y corteza con nuestros empleados sea que así en vez de hacer que nuestros empleados se vayan logremos que se queden en nuestro equipo de trabajo por la flexibilidad en el horario, en flexible tareas de labor entre otras cosas.

ALMACEN GOMA DE MASCAR

Los productos que empleamos en la construcción de edificios e infraestructuras, se fabrican a partir de materia prima extraída directamente de la Naturaleza, de fuentes no renovables, y tras procesos de transformación más o menos intensos se colocan en obra. MATERIAL ARIDOS PETREOS CERAMICA CEMENTO MORTERO PREFABRICADO CAL HORMOGÓN PREFABRICADO ACERO MADERA CERAMICA LIGERA TERRAZO ACERO GALVANIZADO YESO ALUMINIO LACADO ADITIVOS PVC ALUMINIO ANODIZADO TOAL KG/m2

K/M2 1.490,0 557,0 192,0 132,0 51,0 38,0 35,0 17,0 15,0 14,0 13,0 12,0 2,5 4,8 2,0 0,5 2.575,8

PLANOS DE CIMENTACION Y ESTRUCTURA DE EQUIPO La cimentación es la parte estructural del edificio, encargada de transmitir las caras al terreno, este es el único elemento que no podemos elegir, por lo que la cimentación la realizaremos en función del mismo. Por otro lado, el terrero no se encuentra todo a la misma profundidad, otra circunstancia que influye en la elección de la cimentación adecuada.

La finalidad de la cimentación es sustentar estructuras garantizando la estabilidad y evitando daños a los materiales estructurales y no estructurales. La base sobre la que descansa todo el edificio o construcción es lo que se le llama cimientos. Rara vez estos son naturales. Lo más común es que tengan que construirse bajo tierra. La profundidad y la anchura de los mismos se determinan por calculo, de acuerdo con las características del terreno, el material de que se construyen y la carga que han de sostener. El plano de cimentación interesa también fundamentalmente desde el punto de vista de su construcción. De ahí que se delineen atendiendo nada más que a su forma y disposición. La representación más sencilla consiste en el trazado de las líneas exteriores de los cimientos y de su eje, que es también el de las paredes que descansan sobre ellos. El eje se delinea para facilitar el replanteo de los cimientos sobre el terreno, el cual se utiliza como guía para apertura de las zanjas. Es frecuente añadir a la planta de cimientos la representación con líneas de trazos, del ancho de las paredes que apoyan sobre ella. Las variantes que pueden darse suelen ser en la representación de las paredes: representación solo parcial en los ángulos, representación por medio de tramados, etc. Contenido del plano:              

Indicar límites de terreno. Indicar ejes principales o constructivos en ambos lados. Indicar cotas parciales, asimilativas y totales. Indicar banco de nivel. Indicar banco de trazo. Indicar ángulos internos de ejes principales. Indicar curvas de nivel del terreno natural. Indicar el perfil del terreno natural. Indicar el perfil del proyecto al nivel del firme. Un corte de longitudinal. Un corte de transversal. Detalles de cimientos: planta y sección a la misma escala. Cuadro de simbología. Escaña gráfica y numérica.

  

Tabla de especificaciones. Norte. Membrete.

INGENIERIA CIVIL Y ESTRUCTURAL El departamento de ingeniería civil y estructural se encarga del diseño estructural en concreto y acero para diferentes edificaciones: naves industriales, plataformas de operación, soportes, escaleras, puentes y racks para tuberías, grúas viajeras, edificio de oficinas, silos de concreto y acero, diseño de vialidades, túneles, terracerías, movimiento de tierras, pavimentos, cimentaciones y muros de contención, diseño topográfico, de drenajes hidrosanitarios y pluviales, diseño de fosas ...