RESÚMEN BIOLOGÍA CELULAR CAPITELLI / Biología es la ciencia de la vida, toda vida PDF

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RESÚMEN BIOLOGÍA CELULAR - CAPITELLIBiología es la ciencia de la vida, toda vida, no solo la que veo. Se relaciona con muchas otras ciencias. Tiene muchas ramas, independientes pero relacionadas. Aristóteles quien postula la primera teoría de la vida. En el 300 aC (probada falsa) Los fósiles muestra...

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RESÚMEN BIOLOGÍA CELULAR - CAPITELLI

Biología es la ciencia de la vida, toda vida, no solo la que veo. Se relaciona con muchas otras ciencias. Tiene muchas ramas, independientes pero relacionadas. Aristóteles quien postula la primera teoría de la vida. En el 300 aC (probada falsa) Los fósiles muestran que las primeras células vivas fueron hace 3500 millones de años. En 1665 Hooke descubre y nombra la célula Schann aplica lo de Hooke a animales Virchow y Scheleiden formulan la TEORIA CELULAR en 1838. Los postulados de esta son: La célula como unidad de origen de todo ser vivo Seres vivos formados solo por células Célula es la unidad más pequeña con vida Toda célula se origina de otra célula APORTES 1799 Edward Jenner: lo de las vacas. Viruela. Padre inmunología 1882 Robert Kock: Bacteriología 1928 Alexander Fleming: penicilina, primer antibiótico CONCEPTO: única salud: mental, física y social (OMS) CARACT DE SERES VIVOS Diversos y diferentes. Complejos pero súper organizados Compuestos por células Ciclo de vida (nacen, crecen, reproducen, mueren) Responden a estímulos Obtienen materia y energía En conjunto, evolucionan y se adaptan Mantiene condiciones interna a pesar del exterior por HOMEOSTASIS UNICLULARES PLURICELULAES Nada de tejidos Son simples Tejidos órganos y sistemas No pueden vivir solos Por especialización celular, aumentan Se reproducen las células, formando tejidos y órganos Antepasados común de toda vida existente Crecen siendo uno y se dividen en 2 Ambos tiene membrana plasmática, citoplasma, info genética y mas Los sv se adaptan pero también modifican el ambiente en el que viven. Se relacionan con él. Toman materia y energía del ambiente pa sobrevivir Los sv son sist obligatoriamente abiertos. AUTOPOYESIS: generar propis componentes. NIVELES DE ORG DE LA MATERIA Subatómico → forman los átomos. Electrones, neutrones y protones.

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Atómico → elementos químicos Molecular → dos o más átomos unidos x enlaces químicos Macromolecular → moléculas muy grandes Macromoleculas complejas → dos macromol unidas Subcelular → macromol complejas con función metabólica Celular → vida propia y capacidad para reproducirse Tejidos → cel similares unidas para una función Órganos → dif tejidos unidos pa una función Sist órganos → grupos coordinados de órganos trabajan juntos pa funciones viales Especie → conjunto de individuos con características comunes Población → conjunto de org de misma especia q coexisten y sobreviven. Comunidad → conjunto poblaciones Ecosistema → sist bio con comunidades y medio en el que viven Bioma → grupo ecosistemas que se desarrolla en determinadas condiciones climáticas Biosfera → sist de todos los sv y ambientes a nivel planetario Biodiversidad → variedad de vida. Varía según el lugar. Garantiza la supervivencia Es necesario ordenar y clasificar a los sv Creo q taxonomía es la rama q lo hace. Es según jerarquía. WHITTAKER los ordeno en 5 reinos: MONERA: proca, auto/heterótrofos, celular. PROPROTOCTISTAS: euca, auto/hetero, cel. HONGOS: euca, heterótrofos, celular y tisular. VEGETAL: euca, auto, sist y órganos. ANIMAL: euca, hetero, tis a sist de org. WOESE los ordena en 3 dominios. ARCHAEA, BACTERIA Y EUKARYA. LINNEO: pa nombra. Sist binominal (nombre genérico y especifico) jerárquico con subespecies. Va así: imperio, reino, clase, orden, género, especia, variedad Como teorías de origen de la vida, antes no se cuestionaba. Voluntad divina, creacionismo espontaneo o hasta panspermia (del espacio) Pasteur refuta la gen espontanea. TEORIA DE OPARIN (evol prebiótica) tiene 4 requerimientos: que no haya oxigeno xq separa mole, una fuente de energía, sustancias químicas, y muuuuuucho tiempo pa reacciones.

Bacteria promedio tiene tamaño de 1-2 um largo y 1-0,25 de ancho. Los virus son más chicos. El ojo humano: 100 um. Núcleo celular se mide en um pero virus nm Micro óptico: 0,2 um Micro electrónico para virus y más chico aun tipo prote, a.a, átomos etc Las cel son chicas xq así hay más relación de superficie/volumen con el medio y es mejor captando nutrientes y otras funciones. Cuadro ramas

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Cadena alimenticia va desde un productor primario, consumidor primario, consumidor secundario, c. terciario y hasta un cuaternario. Ej: pasto, conejo, ratón, serpiente, cóndor MICROSCOPIO OPTICO: 1670: Leeuwenhoek hace un microscopio simple con una sola lente y pudo ver espermatozoides y protozoos. 1665: Hook hace micro comp x dos lentes y define la célula. Los microscopio ópticos básicos o simples tienen dos lentes (objetivo y ocular) la primera recoge la luz q atraviesa y la 2da proyecta img en retina. El aumento lo calculo multiplicando el aumento de las dos lentes. Su max total es 1500xya que objetivo solo hasta 100x y ocular solo hasta 15x. El límite de resolución es de 02 micras. Las ventajas es q da img a color, campo de visión amplio, fácil prepa de muestra y posibilidad de material vivo. Hay tmb micro ópticos compuestos: • Contraste de fases: cel vivas, no coloreadas, aparece en distintos tonos de gris, depende de índice de refra y espesor • Campo oscuro: partículas pequeñas,, se ilumina oblicuamente, dispersión de luz hace que fondo oscuro y material brillante [sífilis] • Luz polarizada: tisu y celu. 2 elementos: polarizador (debajo condensa) y analizador (encima objetivo), es para sust cristalinas o fibrosas, como colágeno, citoesq y queratina • Fluorescencia: objetivos iluminados por rayos de una determinada longitud de onda. L que le pego absorbe una long de onda y la devuelve en color. Las muestras se pueden colorear (hematoxi) o se pueden inmuno marcar con proteína.. Colorante DAPI MICRSCOPIO ELECTRONICO: necesito vacío, me perite ver la ultra estructura y matriz extra cel xq tiene una resolución 1000x más que óptico. Transmisión: haz de electrones, lente cristalina es reemplazada x electromagnética, la img registrada en pantalla especial o placa fotográfica De barrido: barrido x rayo continuo de part. Tiene poder de resolución menor pero la img son en 3D TECNICA HISTOLOGICA Para preparar la muestra hay q seguir una serie de pasos. Fijación, deshidratación, inclusión, corte delgadas, hidratación, coloreo, montaje Para estudiar celular los investigadores hacen cultivos pa mantenerlas vías. Cultivo primario es el obtenido de tejido animal o veg, mas enzimas, más capsula Petri. Cultivo secundario es en el que se multiplican y crecen, con tripsina. Cultivo líneas establecidas: sobreviven más tiempo, en estufas q regulan la temp y porcentaje de CO2 y suero q aporta nutrientes. Fraccionamiento por centrifugación: se basa n q cada comp tiene distinto tamaño y al centrifugar lo más grandes sedimentan primero y os saco y de vuelta. [Ej: ribo]

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Todas las células tienen membrana que las delimita, tienen ADN, se reproducen (mitosis), son sist complejos ya que cada organela tiene función específica, realizan reacciones bioquímicas, metabolizan, mantienen equilibrio interno x homeostasis autorregulándose, evolucionan adaptándose genéticamente y son irritables ya que dan rta a cambios en el medio externo e interno pa sobrevivir PROCARIOTAS Organismos unicelulares, forma más primitiva de vida, incluye bacterias y cianobacterias y archeas, son fotosintéticos, hay en todas partes y son diversos, no tienen envoltura nuclear, ADN libre en citoplasma, cromosoma es cerrado y circular, no tiene núcleo, solo tiene ribosomas, son descomponedores, fermentan, fijan nitrógeno, fotosintetizan, Son chicas, de 0,1 a 0,5 um de diámetro. Hay muchas formas de bacterias: se pueden teñir bacterias con peptidoglucano. GRAM+ las hace violetas. Pueden ser autótrofos o heterótrofos y aeróbicos o anaeróbicos. MEMBRANA PLASM: dentro pared celu, rodea al cito, regula flujo de sust q entran y salen. Formada x bicapa lipídica y proteínas. Aparecen repliegues llamados mesosomas que sirven como anclaje para ADN o intervienen en la div celular o es donde se realiza la resp celu. Tmb está lo nece para fotosíntesis PARED CEL: cubierta externa que rodea memb plas y protege y da forma a la bacteria. Puede ser rígida o flexible. Es porosa pa dar paso a sust. Algunas no tienen. CAPSULA: solo en algunas, cubierta viscosa adicional pa cuando EUCARIOTAS: es absorbida por otros org. Humedad y adherirse a superficies. Const x polisacáridos y. Rígida, flexible o integral. Más superficie, más nutrientes. Es factor de virulencia xq protege de células. CITOPLASMA: Sust gelatinosa comp x agua más sales más enzimas. En baterías no está en compartimento. No organelas pero si ribosomas (síntesis prote) PILI: Solo en algunas, pelito pa adherirse a otras superficies. FLAGELO: Protuberancia larga en forma de látigo pa moverse. Es un filamento. EUCARIOTAS: Tienen núcleo definido, ADN aislado. Organeras. Puede ser animal o vegetal. Su diámetro es de 10-100um. En el núcleo están los cromosomas, en el cito las organelas. ACA HAY EXPLICACION UNA POR UNA PERO LO VEO DPS YA ESPECIFICAMENTE MEJOR. En vegetales, hay CLOROPLASTOS (fotosíntesis, pigmentación y doble memb) y GLIOXISOMAS (idem a peroxisomas pero pa triglicéridos. Pasa ácidos grasos a hidratos de carbono) ADN asociado a proteínas llamadas histonas y confinado al núcleo. Son aeróbicos pero pueden ser autótrofos o heterótrofos. Con endomembranas que producen compartimentalizacion celular y división de funciones Básicamente, las animales no tienen ni cloro ni pared celular ni flagelos, las veg si y flagelo maybe. Las ani tienen escasas y pequeñas vacuolas mientras q veg tiene muchas y grandes. En ani hay proxi mientras q en veg peroxisomas y glioxisomas. Ambas tienen muchas organelas y núcleo TEORIA ENDIOSEMIOTICA: propone que la cel eucariota con anaeróbico endocita a una q si procesa O2 y genera un sist simbiótico y se convierte en mitocondrias (las bacterias) e ídem con cloroplastos: una proca que hace fotosíntesis se mete en euca primitiva y se convierte en cloroplasto.

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VIRUS Son estructuras no celulares, constituidas por ADN y ARN rodeada por envuelta proteica. Están desnudos xq no tienen cubierta membranosa. Son parásitos intracelulares obligatorios ya q dependen de célula huésped para replicación. No incorporan materia y energía por eso depende. Son complejos de macromole. Hay varias formas y tipos. Replicación Viral: 1. Absorción o fijación a la célula 2. Inyección de material genético viral 3. Replicación de ese material x la bacteria 4. Síntesis prote virales 5. Ensamble (+ virus) 6. Lisis celular y liberación de virus. Eso es el ciclo lítico. No siempre pasa con la inyección, a veces vamos al lisogenico, que quizá desencadena un ciclo lítico en esa o en células hijas. A veces el ADN viral queda integrado al de la bacteria en forma de profao y por eso puede pasar a hijas. Viroides: mole de ARN circulas desnudo en plantas. Son más simples q virus. Producen deformaciones. Priones: Partículas de prote en ani q producen enfermedades degenerativas (lentas y al SNC) Son infectivos. Resisten hasta 135 grados, detergentes y luz violeta. Son proteínas anormales. No desencadenan rta inmune. Los priones modifican la prote normal.

Los sv están comp x comp orgánicos: enlazados entre si x enlaces covalentes. Son el carbono, hidro, ox,fosforo, nitro. Son menos estables, menos resistentes al calor y solubridad, no conduce, mayor complejidad. Tmb hay comp inorgánicos con uniones metálicas e iónicas. Menos complejos, más estables, más resistencia y si conducen. Todos sv comp x los mismos 30 elementos de la tabla periódica q son los llamados bioelementos. Según su abundancia hay primarios (95% hidro, oxi, carbono) y secundarios (azufre, calcio, fof y sodio). Hay oligoelementos que son escasos pero fundamentales, como el hierro, boro, manganeso, flúor, zinc, etc… Un electrolito es una sust q al disolverse en agua da lugar a iones. Hay en el cuerpo: calcio, magnesio, cloro, fosforo. Son nece ya q regulan cosas. El h2o es la mole más abundante de los sv. Hay entre un 70 a 90%. Tiene capilaridad para subir por tubos. Forma interacciones hidrofóbicas con mole no polares. Las hidrofóbicas excluyen el agua. Las mole antipáticas tienen grupos polares y no polares. Hidrofob forma micelas, la parte polar si interacciona con el agua. El carbono puede dar mucha variedad. Un grupo funcional es el átomo o conjunto de átomos q siempre reaccionando x manera. Es el responsable de las reacciones químicas.

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APUTES CARBONO MAL HECHOS EN CUADERNO. Hdc son las mole más abundantes de la tierra. Los polisacáridos son un tipo de carbohidratos. Ej de polisaca de reserva son almidon (estructura ramificada) y glucógeno. Si está integrado x muchos poli se llama heteropolisacarido. Lactosa y sacarosa son disacáridos. La quitina no es heterosacarido. Los hdc conocidos como epimeros son 2 monosacaridos q difieren en orientación de un grupo OH (oxidrilo.) Celulosa y quitina son insolubles en h2o y tienen función estructural. LIPIDOS Mal asociado a grasas. Son fuente de energía concentrada. Definen a las cel ya q están rodeadas x memb lipídica. Tmb son protectores (melina, cera) Es no o muy poco soluble en agua. Son colección hetero de biomolecomplejas comp x hidrocarburos y menos proporción de O2 y otros elementos. Hay 8 categorías: ácidos grasos, glicerolipidos, policetidos, sactarolipidos, lípidos prenales, lípidos esteroles, esfinglipidos y glicerofosfolipidos. Se clasifican tmb según se hacen jabon (saponificables) o no (insaponificables) Trigliceridos son lípidos con funcion de reserva energética. Lipidos insaponificables son derivados de polimerización ACIDOS GRASOS Largas cadenas hidrocarbonadas. Hidrofobicas. Pueden ser saturadas o no saturadas. En soluciones se comportan como acidos débiles: mole anfipaticas. Su t de fusión cambia según cuantos enlaces dobles tiene. Si hay mas, el p de fusión disminue ya que son mas desordenadas y es mas fácil separarlos. Saponificables. Ejemplos → eicosanoides (memb plasm) GLICEROLIPIDOS Todos los lípidos q contienen glicerol. Los fosfo son más abundantes e importantes. Es hidrofóbica. Su función principal es la reserva de energía en el citoplasma. Aislante térmico. Alto valor calórico. Son grasas creo. Tiene muy buen rendimiento onda almacena mucha energía. Xq muy concentrado. Saponificable. Las mole de jabón hacen micelas con colas hidrofóbicas y cabezas polares o hidrofilicas. FOSFOLIPIDOS No es igual al anterior. Diferente función. Clasificados según la cabeza polar. Son clave para memb biológicas. Unión de proteínas inter e intra celular. También hacen micelas pero en bi capas, o sea, doble micelas. En memb bio: la fosfatidilcolina (cara externa), fosfatidilcelina y tenolamina (cara interna), y fosfatidillinositol (ambas caras con funciones diferentes) ESFINGOLIPIDOS Lípidos complejos saponificables. Son mole antipáticas. Componen la cara externa de memb plasmática. Sus funciones son la permeabilidad, de la piel, Predominante en tejido nervioso. Determinan antígeno de tipo de sangre. LIPIDOS ESTEROLES Insaponificables. Subdivididos según su función bio. Ej → esteroles (colesterol), esteroiles (funcionan como hormonas y mole señal, subdivididos según número de carbonos), sicosteroides (clivaje en el anillo, vitamina D)

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POLICETIDOS Metabolitos secundarios con funciones muy importantes. Se usan como antibióticos. Drogas antitumorales. AMINOACIDOS Son la unidad estructural de las proteínas. Toda prote comp x 20 a.a diferentes. Tiene un grupo amino y uno carboxilo. Unido a C central. C unido a un H. Dps todo se unen a un grupo R variable. Son anfolitos (base o acido) Los aa se diferencian x la estructura de su cadena lateral Punto isoeléctrico: ph en el cual el aa se encuentra con ion dipolar (característico de cada aa). Según su grupo R pueden ser: • aa no polares: Hidrofóbicos. Ej → glicina, alanina, valina, leucina, isolecina,tritofano, prolina, metiolina, fenilalanina. • aa polares según carga: puentes de H con h2o. Hidrofilicos. Ej → serina, treonina, tirosina, asparagina, glutamina, cisteína. • aa polares con carga: Hay cargados negativamente (ácidos, segundo grupo carboxilo)y cargados positivamente (básicos, grupo variable) e → - aspartato y glucamato / + lisina arginina e histidina Presentan isomería óptica (no se superponen) Los aa de las prote son serie L (glicina es la excepción) La longitud de la cadena no tiene relación con su función. Polímeros de aa forman polipéptidos y proteínas. Uniones de aa: dos mole covalentemente forman un enlace péptido (alfa carboxilo con alfa amino). Un oligopeptido es la unión de unos pocos aa pero un polipéptido es la unión de muchos aa. PROTEINAS Químicamente en polímeros lineales de aa. Su síntesis es compleja ya que requiere de mucha energía. Su estructura 3D está determinada x secuencia de aa. Su función depende de su estructura y conformación. Las fuerzas más importantes que estabilizan son interacciones intracadenarias. Conformación: disposición espacial de átomos de la proteína. Todas tienen estructura primaria. Sus funciones son muy variables: transporte sanguíneo (hemoglobina y albumina), transporte de sustancias transmembrana (carriers, canal), defensa (inmunoglobinas), hormonas (glucagón, tiroxina, insulina), comunicación (receptores de memb), coagulación sanguínea, catálisis (enzimas), y contracción muscular (actina y miosina) Solo la proteína conformada adquiere actividad biológica. Las prote tienen uniones peptídicas y cadenas amino. NIVELES DE ORGANIZACIÓN – ESTRUCTURAS Estructura primaria: uniones entre átomos de aa Estructura secundaria: disposición de aa Estructura terciaria: aspectos de plegamiento 3D Estructura cuaternaria: describe disposición de proteínas de 2 o más subunidades. O sea que, 1 describe tipo y secuencia de aa que constituyen la cadena peptídica y determina como se pliega. (S o R). 2 Describe la disposición en el espacio de 1, conformando la conformación más estable permitida pero limitada por R. Hay dos tipos:

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Hélice (alfa) donde R está ubicado en la parte exterior perpendicular al eje. Hay 3,6 aa por vuelta. Se estabiliza por pdH. Si hay prolina es restricción para esta estructura. También esta Hoja plegada (beta) es un zigzag. Grupos R sobresalen alternadamente. pdH también. NH y C-O exterior l eje. Hay un tercer tipo, la supersecundaria, que combina ambos y es una hélice internamente plegada muy estable. 3 es el ordenamiento espacial de residuos aay analizar interacciones a largo plazo (alejados en la cadena) Es común la presencia de dominio de supersecundarias. Disposición 3D de todos los átomos de proteína). Estabilizada por pdH. Prote fibrosas → estr fibrilar / prote globulares → estr globular 4 es para más de una cadena, o sea, multimericas. Pueden ser iguales, distintas o similares. Cada cadena es una unidad unida débilmente. Disposición 3D de subunidades de proteínas. Las proteínas conjugadas son aquellas que están asociadas a otro grupo químico que no sea aa (grupo proteico) ej → lipoproteínas donde su grupo prostético son los lípidos. Desnaturalización es la ruptura de interacciones que estabilizan las estructuras 2, 3 y 4. Perdida de función biológica pero mantiene uniones peptídicas. Es posible revertirla. Por ejemplo: cambio de ph, solventes, calor, urea ,detergentes.. Hidrolisis afecta todos los tipos de estructuras, incluida la primaria. HEMOPROTEINAS Su grupo prostético es el “hemo”. Este es un anillo organico complejo. Hay 2: hemoglobina y mioglobina. La hemo es multimerica (4 subuni) y la miog es monomerica (1 subuni). Tienen funciones diferentes. La hemo tiene un grupo hemo en bolsillo hidrofóbico de cada globina. 1 mole de hemoglobina tiene 4 mole 02. Proteína alosterica. La mole de hemo normal tiene 2 pares de cadenas peptídicas (2 alfa de 141 aa y 2 beta de 146 aa), la hemo fetal tiene 2 cadenas. En la sangre un máximo de 2,5 de hemo. La mioglobina tiene solo 1 cadena peptídica de 153 aa. Grupo hemo en bolsillo hidrofob. Mayor afinidad por el oxígeno. No alosterica. Almacena o2 en el musculo. En cuanto a las curvas de sat...