Resumo de Farmacognosia - Óleos Fixos PDF

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Resumo sobre Óleos fixos para a disciplina de farmacognosia...

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Farmacognosia •

Óleos fixos

•

Drogas aromáticas As drogas aromáticas, elas são muito conhecidas há muito tempo e temos um certo fascínio por esse tipo de metabolito, pelas características que eles possuem que fazem com que haja grande e de forma impontes condições biológicas, que essas moléculas causas na gente. Mas antes de falarmos sobre as drogas aromáticas, vamos fazer uma pequena diferenciação

coco, óleo de soja, girassol, temos as ceras que são de grande importância na indústria farmacêutica. Vamos conhecer um pouco mais deles:

Diferenciação de óleos: fixos, ceras e gorduras de óleos essenciais.

São ésteres de ácidos graxos e tem um álcool que vai ser de cadeia longa ou poliol, de origem natural (animais e plantas). Possuem a seguinte forma geral:

Óleos: Fixos, ceras e gorduras Eles vão diferir dos óleos essenciais nas suas características químicas, portanto os fixos as ceras e as gorduras eles são tidos como substancias de reserva, ou seja. São fontes de energias celular, e dai já podemos retirar a conclusão que pertencem ao metabolismo primário. Os óleos fixos, ceras e gorduras podem ser extraídos de frutas, folhas, sementes, de qualquer parte da planta (vegetal). •Óleos fixos- líquidos (25º) •Ceras – sólidas e fundem acima de 60ºc •Gorduras- mole e fundem abaixo de 45ºc Vamos conhecer melhor os óleos as gorduras e as ceras, hoje tão difundidos, porque temos o óleo de

ÓLEOS FIXOS Definições:

Os óleos e as gorduras, eles derivam do glicerol e eles são tidos como glicerídeos •Óleos e gorduras - Glicerol - Glicerídeos

As ceras são consideradas cetídeos e eles vão derivar do álcool cetilico, o álcool cetilico é um poliol, por ter uma cadeia longa seu peso

molecular se difere no álcool que compõe sua estrutura. •Ceras - Cetídeos - Álcool cetilico

ÓLEOS FIXOS Propriedades gerais: Os óleos são extremamente solúveis nos solventes orgânicos logo podemos concluir que eles são insolúveis em água. Onde eles vão possuir melhor solubilidade: clorofórmio, benzeno e hexano. Eles quando possuem o peso molecular de médio para baixo são praticamente inodoros e insípidos (sem gosto/cheiro).. porem quando este tem o peso molecular mais alto como no caso das ceras já percebemos um odor característico, e alguns odores que eles apresentam não são tão agradáveis. Eles possuem elevados pontos de fusão. Essa dificuldade de extrair por ponto de fusão ou de ebulição explica a denominação de chamarmos essas moléculas de olhos fixos. Característica importante: quando aquecemos esses óleos, essas gorduras a uma temperatura muito elevada reconhecemos um cheiro característico que ele tem uma condição de ser irritante para os brônquios e olhos, por serem lacrimogênios e essa condição de irritação dos brônquios e olhos se dá pela transformação do glicerol em acroleína.

ÓLEOS FIXOS Obtenção:

Eles podem ser obtidos por: Expressão: que é um tipo de prensagem e essa expressão, ela é um método muito utilizado pela indústria. Também pode ser usado o método de esgotamento por solventes voláteis e o solvendo mais utilizado é o hexano, essa técnica se dá por imersão, uma espécie de maceração e essa imersão ocorre com agitação para promover a extrusão e a retirada do óleo daquele órgão vegetal. Refino do óleo bruto: Ele passará por algumas condições como: - Desmucilação É uma técnica para eliminar as proteínas e qualquer outro tipo de constituinte que promova uma contaminação desse óleo., então ela é uma espécie de purificação desse óleo bruto - Neutralização Ela irá melhorar a quantidade de moléculas reativas desse óleo que promova uma acidez que é desnecessário que irá promover uma desnaturação química essa neutralização geralmente se dá com carbonato de sódio ou com hidróxido de sódio diluído. - Descoloração Se dar geralmente por filtração ou por carvão ativado, que vai tentar branquear, melhorar as características visuais desse óleo. - Desodorização É usado para eliminar por exemplo, aldeídos e cetonas que caracterizam e dão a aquele óleo um odor um pouco desagradável, então esses aldeídos e cetonas que são voláteis, eles são eliminados, são neutralizados por uma espécie de vapor de água. Sob pressão

Análises de óleos

Esses óleos são analisados para promover características como: Identidade qualidade pureza

ÍNDICES FÍSICOS: Os índices serão analisados em condições físicos e químicos. Índice de refração – relacionados ao numero de C e OH, este é um índice físico muito importante pois ele vai dizer o tamanho da cadeia e também a quantidade de hidroxilas que esse óleo tem, e isso também caracteriza a molécula de forma química. No entanto é um índice físico. Densidade – pureza, aumento do grau de insaturação de OH. (hidroxilas) Pontos de solidificação, fusão e viscosidade. ÍNDICES QUÍMICOS: Os índices são Acidez: Corresponde a um numero de gramas de hidróxido alcalino necessário para neutralizar naquele óleo os ácidos graxos que estão livres Saponificação: Corresponde ao numero de miligramas de hidróxido alcalino necessário para neutralizar os ácidos graxos livres e saponificar os ésteres.

Iodo: Corresponde ao numero de gramas de Iodo absorvido por 100g de óleo. Indica o grau de instauração .

Fontes e finalidades dos óleos fixos: Óleo de coco – sabonaria, alimentícia farmacêutica Óleo de soja – sabonaria e alimentícia Cera de abelha – sabonaria e farmacêutica Manteiga de cacau – Farmacêutica

Óleos essenciais Eles são misturas complexas de outras substâncias e aí eles não possuem a característica de ser reserva ou energético e ai sabemos que eles pertencem ao metabolismo secundário. Os óleos essenciais eles são geralmente armazenados, também em algumas partes com raízes, folhas, frutos. No entanto a grande diferença é a quantidade, que os óleos fixos, ceras e gorduras estão sempre em maior quantidade, já os óleos essenciais estão sempre em menor quantidade. • Voláteis (odoríferas) •Lipofílicas •Liquidas....