Santiago Queirolo Tarea Semana 2 PDF

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SANTIAGO QUEIROLO

La empresa Santiago Queirolo se encarga elaborar, promover y comercializar piscos, vinos, espumantes, etc. Esta empresa surge en el año de 1880 con la primera Taberna Queirolo, fundada por Don Santiago Queirolo nativo de Génova, Italia que llegó a Lima en el año de 1877 estableciéndose en Pueblo Libre. La primera Taberna conocida también como Bodega Queirolo, se podía encontrar diversos abarrotes, vinos, conservas, etc. Asimismo, en el año de 1906, salen nuevos vinos embotellados como el Borgoña y el Vino de Magdalena. En el año de 1962, los viñedos de la bodega Santiago Queirolo se mudan en Cañete donde poseían sus viñedos, y se convirtió en la sede original y la central administrativa y de distribución. En el año 2000 recurrieron a asesorías de enólogos y utilizaron nuevas tecnologías como los tanques de acero inoxidables y se dejaron de usar envases de madera. En el 2002 se adquirió los viñedos en el Valle de Ica, que tendría un tamaño de 225 hectáreas al igual que el viñedo de Cañete, y cuya adquisición beneficiaría a la producción y ganancia a la empresa, y se comenzó a plantar en el año 2007. En el 2009 se estrenó los vinos INTIPALKA y en el 2012 una nueva cosecha del vino Gran Reserva N° 1 de Intipalka. Además, se inicia el funcionamiento del nuevo centro de distribución que junto con la bodega tendría una superficie mayor a 40 mil metros cuadrados. En ese mismo año tuvieron una facturación de 70 mil millones de dólares. VISION: En Bodegas Santiago Queirolo es la marca que nos distingue. En nuestros campos se cultivan las mejores cepas de uvas, mientras que en nuestra planta se trabaja de forma artesanal y el respaldo de un equipo humano altamente calificado dedicado a investigar, innovar y garantizar la eficacia de nuestros procesos de producción para hacer realidad nuestra meta a largo plazo: ser líderes en producción y comercialización de Piscos y Vinos en el Perú y el mundo.

MISION: En Bodegas Santiago Queirolo estamos abocados a desarrollar el mejor Pisco, Vinos y espumantes del Perú. Nuestro principal impulso es el deseo de contribuir al desarrollo de un mercado nacional con proyección mundial, donde nuestra selección de productos se distinga por su variedad y exquisita calidad. OBJETIVOS: •

En la campaña navideña, espera que su segmento de espumantes eleve sus ventas en alrededor de 25%, gracias a la preferencia del público y a la gran recordación de la marca.

•

Apuntan al 10% de market share del mercado de vinos de alta gama, ya que actualmente tienen entre el 6% y 8% de participación del referido mercado con su línea de vinos Intipalka.

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Algunos productos no cuentan con las capacidades presentes en otros productos, por lo que se busca implementar dichos formatos para ofrecer más variedad.

•

En cuanto a planes de exportación de la marca a largo plazo, planean participar en Brasil, Rusia, Bolivia, Canadá y Ecuador para lograr su expansión mundial. También están mirando mercados como Italia y España.

Tipo de Clasificación Tamaño

Empresa Grande (más de 500 trabajadores)

Propiedad de capital

Empresa Privada - Transnacional

Ámbito que cubre

Multinacional

Destino de los beneficios

Con fines de lucro

Actividad Económica

Sector terciario (Comercio)

PEPSC: MATERIALES

MÉTODO

MÁQUINA

•Uva •Jaba •Botella •Tapon de corcho •La crianza de vino se realiza en barricas de roble francés y americano, que son conservadas en una sala con temperatura y humedad controlada

Colaboradores

MEDIO AMBIENTE

Proveedor Interno Viñedos Queirolo (Ica y Cañete).

La voz del proceso

•Tanque de acero inoxidable •Barricas de roble frances y americano

MANO DE OBRA

PROVEEDOR

La voz del cliente

•establecimiento adeacuado con orden sanitaria(NTP 210, NMP 001)

ENTRADA Macerar y fermentar el mosto

Clarificación del vino

Etiquetado

PROCESO Macerar el orujo en el jugo de uva

Fermentación maloláctica

Envasado

Encajonado y encintar

SALIDA Vino Gran Borgoña de 750ml.

CLIENTE Cliente final: Supermercados, licorerías, bodegas

SUBSISTEMAS

SANTIAGO QUEIROLO

PRODUCCION

MARKETING

Contabilidad

ADMINISTRATIVO

Conclusiones: •

Se puede visualizar el proceso de la empresa Santiago Queirolo desde su entrada y salida.

•

Conocemos como se reparte los sistemas de la empresa.

Anexos: https://www.santiagoqueirolo.com/es/ https://en.wikipedia.org/wiki/Santiago_Queirolo...