SENYAWA ALKOHOL DAN FENOL DOCX

Title	SENYAWA ALKOHOL DAN FENOL
Pages	21
File Size	150.8 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	369
Total Views	962

Summary

Description

SENYAWA ALKOHOL DAN FENOL I. Tujuan Adapun tujuan dari percobaan kali ini adalah sebagai berikut : 1. Mempelajari sifat-sifat kimia alkohol dan fenol. 2. Mempelajari tes untuk membedakan alkohol alifatik dan alkohol aromatic. II. Teori Alkohol merupakan suatu senyawa yang mengandung gugus hidroksil, -OH. Fenol juga mengandung gugus hidroksil tetapi gugus fungsi ini melekat pada cincin aromatik. ( Fessenden R.J , 1986 : 96 ) Alkohol mempunyai bentuk umum R – OH, dengan gugus fungsional – OH dan rumus empiris CnH2n+2O. pembagian alkohol berdasarkan jumlah gugus OH dibedakan atas : 1. Alkohol monovalen (terdapat sebuah gugus OH) 2. Alkohol polivalen (terdapat ˃ sebuah gugus OH) Misalnya : alkohol bivalen (2 buah OH), alkohol trivalent (3 buah OH) Berdasarkan letak gugus OH, alkohol dibedakan atas : 1. Alkohol primer : bila gugus OH terikat pada gugus OH primer 2. Alkohol sekunder : bila gugus OH terikat pada gugus OH sekunder 3. Alkohol tersier : bila gugus OH terikat pada gugus OH tersier (Pengelompokan ini hanya berlaku pada alkohol polivalen, pada alkohol monovalen tidak dinyatakan). ( Diana Barsasella, 2012 : 189-191) Alkohol (R – OH) mempunyai bagian yang larut dalam air (hidrofilik = suka air) yaitu –OH dan yang tidak larut dalam air (hidrofobik = takut air) yaitu R- atau rantai hidrokarbon. Bila R makin panjang maka kelarutan dalam air akan menurun. Titik didih dari alkohol sebanding dengan kenaikan BM....