TF - Grupo 2 Implementación de Nuevos Negocios G5AJ PDF

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IEST Privado CIBERTECEscuela de negociosCarrera de Administración de Negocios InternacionalesCurso: Implementación de nuevos negociosCiclo: VSección: G5AJMermelada de arándanoElaborado por:Carpio Santos Willstatter RicciMedina Huamanricra Carlos LeninQuispe Vargas Jeison AnthonyJulio – 2020Índice Re...

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IEST Privado CIBERTEC Escuela de negocios Carrera de Administración de Negocios Internacionales Curso: Implementación de nuevos negocios Ciclo: V Sección: G5AJ

Mermelada de arándano

Elaborado por: Carpio Santos Willstatter Ricci Medina Huamanricra Carlos Lenin Quispe Vargas Jeison Anthony

Julio – 2020

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Índice Resumen ........................................................................................................................................................ 4 Introducción .................................................................................................................................................. 5 Capítulo 1: Resumen ejecutivo...................................................................................................................... 6 1.1. Descripción de la empresa ................................................................................................................. 6 1.2. Carta de presentación del emprendimiento. (General e inversionistas) .......................................... 6 1.3. Oportunidad de negocio que generó la idea...................................................................................... 7 1.4. Elementos claves del plan comercial.................................................................................................. 8 1.5. Cifras generales de inversión. ............................................................................................................ 9 Capítulo 2: Identificación de la idea de negocio. .......................................................................................... 9 2.1. Describir la idea del negocio .............................................................................................................. 9 2.1.1. Necesidades que satisface la idea de negocio. ................................................................. 9 2.1.2. Identificar los usos y/o soluciones que brinda el producto. ........................................... 10 Capítulo 3: Viabilidad técnica ...................................................................................................................... 10 3.1. Presentación del prototipo de la idea del negocio .......................................................................... 10 3.2. Especificaciones Técnicas del producto ........................................................................................... 11 3.2.1. Lista de los equipos requeridos para elaborar el producto. ........................................... 11 3.2.2 Lista de insumos o materias primas ................................................................................. 11 3.2.3. Tamaño, dimensiones, formas, descripción, presentación del producto ....................... 11 3.2.4. Especificaciones para su aplicación y uso. ...................................................................... 12 Capítulo 4: Recursos Humanos.................................................................................................................... 12 4.1. Tipos de recurso de capital del emprendimiento ............................................................................ 12 4.1.1. Al iniciar el emprendimiento ........................................................................................... 12 4.2. Equipo Central de emprendimiento ................................................................................................. 13 4.2.1. Acuerdo entre los fundadores......................................................................................... 13 4.3. Recursos humanos del emprendimiento. ........................................................................................ 14 4.3.1. Plan de recursos humanos del emprendimiento para 3 años......................................... 14 4.3.2. Tipo de recursos humanos del emprendimiento. ........................................................... 15 4.3.3. Proceso de selección de personal ................................................................................... 15 4.3.4. Remuneración personal .................................................................................................. 16 4.4. Recursos humanos externos .............................................................................................. 16 Capítulo 5: Recursos Intelectuales .............................................................................................................. 16 5.1. Presenta la marca, logo del producto o servicio. ............................................................................. 16 5.2. Capital intelectual............................................................................................................................. 16 5.2.1. Estrategia de conservación del capital intelectual .......................................................... 16 5.3. Propiedad intelectual ....................................................................................................................... 17

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5.3.1. Tipo de propiedad intelectual ......................................................................................... 17 Capítulo 6: Recursos Financieros................................................................................................................. 18 6.1. Estimación de egresos en 3 años ..................................................................................................... 18 6.1.1. Costo de los bienes vendidos (detallar materiales, mano de obra y costos indirectos) . 18 6.1.2. Gastos administrativos a 3 años ...................................................................................... 21 6.1.3. Gastos de ventas y marketing a 3 años ........................................................................... 22 6.1.4. Costos de operación: Detallar la inversión requerida ..................................................... 22 6.2. Tipos de recursos financieros del emprendimiento. ........................................................................ 23 6.2.1. Tipos de financiamiento crediticio. ................................................................................. 23 6.2.2. Tácticas de promoción por cuenta propia. ..................................................................... 24 Capítulo 7: Adquisición de capital financiero ............................................................................................. 24 7.1. Estimación de ingresos a 3 años....................................................................................................... 24 7.2. Elaboración del estado de resultados a 3 años ................................................................................ 24 7.3. Elaboración de flujo de efectivo a 3 años ........................................................................................ 26 7.4. Fuentes de financiamiento del emprendimiento a 3 años (Incluir términos, monto, plazo) .......... 26 7.5. Costo de las diversas fuentes de financiamiento. ............................................................................ 27 Capítulo 8: Estrategias de Marketing y ventas ............................................................................................ 27 8.1. Informe de viabilidad del mercado .................................................................................................. 27 8.2. Estrategia de producto ..................................................................................................................... 31 8.3. Estrategia de precio.......................................................................................................................... 31 8.4 Estrategia de plaza ............................................................................................................................ 31 8.5. Estrategia de Promoción .................................................................................................................. 31 Capítulo 9: Conclusiones y anexos .............................................................................................................. 32 9.1. Conclusiones..................................................................................................................................... 32 9.2. Recomendaciones para la implementación de la idea de negocio. ................................................. 33 9.3. Anexos: Fotos del producto y/o servicio, cuadros estadísticos, encuestas y otros. ........................ 33 Bibliografía................................................................................................................................................... 38

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Resumen El proyecto trata de la gestión para realizar el proceso de exportación de mermelada de arándano hacia el mercado internacional desde el proceso logístico, documentación, trámites aduaneros, permisos o licencias necesarias para la exportación pudiendo concretar la entrega del producto al comprador en destino.

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Introducción El proceso que presentamos trata sobre la gestión y viabilidad de la exportación de mermelada de arándano para la comercialización en el mercado internacional que mostrara el proceso logístico desde el contacto con el comprador, proceso de negociación de condiciones para la compraventa, el costo de exportación, la documentación necesaria para la salida de la mercancía y el comparativo del producto en el mercado internacional. Determinando así que tan rentable es el negocio de exportación y los volúmenes de venta para poder obtener un margen de ganancia.

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Capítulo 1: Resumen ejecutivo 1.1. Descripción de la empresa Razón Social:

Doña Susi S.A.C

RUC:

20536789121

Tipo Empresa:

Sociedad Anónima Cerrada

Sector Económico:

Comercio

Fecha Inicio Actividades:

05 - enero - 2020

Actividad Comercial:

Venta al por mayor de alimentos, bebidas y tabacos Transporte de carga por carretera

Dirección Legal: Productores) Distrito: Departamento:

Manzana C-2 Lote. 20 A.V. Residencial Sta. Anita (Mercado Santa Anita Lima, Perú

1.2. Carta de presentación del emprendimiento. (General e inversionistas) San juan de Lurigancho, 20 de mayo del 2020. Señores: EMPRESARIOS Es un placer presentarle nuestra empresa DOÑA SUSI. Con nuestro producto Mermelada de arándano, el cual produciremos para la exportación. Somos una organización que exportará mermelada de arándano, adquiriendo materia prima directa de los agricultores y dando cumpliendo con todos los protocolos emitidos por las entidades reguladoras, de esa manera generando trabajo para nuestra sociedad, obteniendo una rentabilidad jugosa para los accionistas, y dejando una marca en la mente del consumidor. Nuestros productos se exportan a países que conocen nuestro producto y consumidores a un precio accesible. 1. Nuestra Trayectoria: Los accionistas de la firma son profesionales en escuela de gestión; cuentan con más de 5 años de experiencia en gestión aduanera y logística internacional en base a dicho conocimiento deciden crear DOÑA SUSI, para brindar todo el conocimiento en base a exportaciones y colocación de producto. Esta experiencia profesional ha permitido estructurar el más completo portafolio de elaboración de productos acorde con las necesidades de nuestro medio actual, las exigencias legales y las buenas prácticas empresariales.

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2. Nuestra misión: Brindar a nuestros dientes nuestro producto con los más altos estándares de producción desde la adquisición de la materia prima, elaboración del producto y exportación, siempre capacitando a nuestros colaboradores en materia de excelencia.

1.3. Oportunidad de negocio que generó la idea. El arándano es un fruto alto en fibra, lo que puede ayudar a un funcionamiento normal de la digestión. También contiene vitamina C y otros antioxidantes. El arándano también contiene químicos que podría disminuir la inflamación y combatir las células cancerígenas. En base a sus beneficios buscamos implementar la mermelada de arándano como parte del consumo habitual en los hogares teniendo en cuenta el incremento cultural-social sobre el consumo de productos saludables.

Imagen: Descripción de los beneficios del arandao.

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1.4. Elementos claves del plan comercial Elemento Descripción del producto

Definición del mercado

Estrategia de mercado

Perfil de riesgo

Perfil financiero

Información específica Producto: Mermelada de arándano ¿Qué necesidad atiende? Atiende la necesidad alimentaria. Costo: S/8.00 presentación de 250 gr ¿Qué problemas de propiedad intelectual tiene asociados? Registro de la receta y la marca del producto Tamaño del mercado: Internacional EE.UU. China, Reino unido Local Lima Perú Clientela: Consumidores finales que compran Supermercados – tiendas minoristas. Hábitos de los clientes: Compran productos similares, pero de marcas conocidas. Valor que ofrece el producto: Producto natural con altos beneficios nutricionales Precio en el mercado: S/8.00 presentación de 250 gr ¿Cómo venderá el producto? Mediante brokers para llegar a cadenas de supermercados y tiendas minoristas. En el mercado local e internacional ¿Qué canales de distribución y técnicas de marketing utilizará? Distribución directa o indirecta corta. ¿Cómo diferenciará su producto de las ofertas de los competidores? La presentación y será un producto bajo en azúcar. ¿Cuáles son los riesgos inherentes de la industria y específicos de su emprendimiento? Alto nivel de competencia, permisos para la elaboración y la exportación ¿Con qué desafíos es probable que se encuentre? Ingresar el producto nuevo al mercado local e internacional ¿Cómo los abordará? Para el mercado la estrategia de marketing de trato directo con el cliente. ¿Cuáles son sus costos de inicio de las actividades? S/ 60’000.00 ¿Cuáles son los ingresos, gastos y márgenes proyectados? S/ 90’000.00 aprox. 1er año 8

Requisitos de recursos

¿Qué activos físicos necesita para llevar a cabo su plan? Equipamiento necesario para implementar línea de producción ¿Qué recursos humanos? 10 personas para la línea de producción ¿Qué ayuda financiera? Obtener capital de inversionistas o prestamos de entidades financieras.

1.5. Cifras generales de inversión. Proyección de costos Concepto

Monto en soles

Equipamiento requerido Personal necesario de la empresa Permisos y licencias Materia prima total

40,000 15,000 2,000 3,000 60000

Capítulo 2: Identificación de la idea de negocio. 2.1. Describir la idea del negocio La idea de negocio es la producción local y exportación de mermelada de arándano azul orgánico hacia los Estados Unidos u otros mercados, El producto que se ofrecerá es la mermelada de arándano azul orgánico, en empaques individuales. Así mismo, el público objetivo al que está dirigido es el de consumidores sofisticados, cuidadosos de la alimentación y salud. Además, su perfil destaca la preocupación por el medioambiente, la responsabilidad social y con un poder adquisitivo que le permita pagar el costo adicional que implica consumir un producto orgánico Iniciando empezaremos con el mercado internacional mediante el de Business to Business (B2B) y se trabajará con un bróker que ingrese el producto al mercado norteamericano u otro en la etapa de escasez de producto local. 2.1.1. Necesidades que satisface la idea de negocio. El producto satisface la necesidad de alimentación y aspiración básica del público objetivo, la cual es consumir un alimento saludable que, a su vez, posea una certificación asociada al manejo responsable del medioambiente, al empleo de fertilizantes y métodos de cultivo libres de químicos. La propuesta de negocio de la idea está enfocada en la calidad del producto, el cual lo diferencia de otros productos envasados. 9

2.1.2. Identificar los usos y/o soluciones que brinda el producto. Es muy recomendable para el desayuno, ya que aporta gran cantidad de nutrientes y brinda mucha energía para sobrellevar todas las actividades Otra ventaja es que se aprovecha tanto la pulpa como la piel, siendo esta última especialmente rica en fibra, lo cual ayudar a regular el tránsito intestinal y a mejorar la absorción de las grasas. Es recomendable para los niños con alta actividad física en el colegio y también para los deportistas. Utilizarla como un sustituto de la manteca o la margarina es muy saludable, ya que su contenido en grasas es casi nulo y aporta mucha energía. La mermelada de arándano no tiene azúcares agregados. Por lo tanto, otorga muchas vitaminas y minerales para mantener en perfecto estado el organismo.

Capítulo 3: Viabilidad técnica 3.1. Presentación del prototipo de la idea del negocio

PRESENTACION DEL ENVASE DE 250 GR

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3.2. Especificaciones Técnicas del producto PRODUCTO Mermelada de arándano MARCA DOÑA SUSI COMERCIAL INGREDIENTES Arándanos, azúcar, gelificantes, ácido cítrico, preservantes. PROCESO Elaborada artesanalmente con fruta fresca de temporada cocida ELABORACIÓN en azúcar. De textura y sabor auténticos. Sin añadir agua, colorantes o conservantes artificiales. Por su alto contenido en fruta (más de un 70%) tras su envasado es sometida a un proceso de pasteurización para garantizar la conservación de todas sus propiedades. PRESENTACIÓN Tarro de vidrio de 250 gr. En cajas de 12 unidades. COMERCIAL CONSERVACION Se puede conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. (Lejos de la acción directa de los rayos de sol.) Una vez abierto conservar en frigorífico. 3.2.1. Lista de los equipos requeridos para elaborar el producto. Equipo Marmita fija de acero inoxidable Caldera de vapor vertical Apretadora Maquina llenadora Etiquetadora. total

Monto en soles 10,000 8,500 7,000 8,500 6,000 40,000

3.2.2 Lista de insumos o materias primas # 1 2 3 4 5 6 7 8

Insumos y materias primas Arándanos Azúcar Ácido cítrico Preservantes Gelificantes Envase de vidrio Tapa de latón Etiqueta

3.2.3. Tamaño, dimensiones, formas, descripción, presentación del producto # 1 2 3 4

Concepto Tamaño y dimensiones Forma Descripción Presentación

Detalle Altura 15cm, ancho 8cm. Cilíndrico Envase de vidrio con tapa de metal 250.00 gr

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3.2.4. Especificaciones para su aplicación y uso. Se tiene que conservar en lugar fresco, seco y lejos de los rayos del sol, una vez abierto el envase se tiene que mantener refrigerado. Ideal para el desayuno, pero también se puede usar en la cocina acompañando carnes, pescados, guarniciones, etc.

Capítulo 4: Recursos Humanos 4.1. Tipos de recurso de capital del emprendimiento 4.1.1. Al iniciar el emprendimiento Capital físico Equipo Marmita fija de acero inoxidable Caldera de vapor vertical Apretadora Maquina llenadora Etiquetadora. Oficinas y área de producción

Precio S/ 10,000 9,500 8,000 9,500 6,000 1,666

Capital Social Se tiene personal que ya trabaja en la empresa con altos conocimientos en logística y distribución. Se buscará apoyo familiar para la implementación del emprendimiento Capital humano Los fundadores del emprendimiento son 3 personas, adicionalmente para iniciar con el emprendimiento se necesitará de 10 personas capacitadas según el puesto que ocupen. Capital intelectual Se necesitará 2 personas ampliamente capacitado para implementar, supervisar y dirigir las áreas de producción y ventas. Capital Financiero Se proyecta un estimado entre S/ 60,000.00 u S/ 80,000.00 para el emprendimiento por lo cual solicitaremos un préstamo financiero para capital de trabajo a nombre de Corporación Doña Susi S.A.C. y cada uno de los socios aportaran un % del capital necesario.

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4.2. Equipo Central de emprendimiento #

Cargo del personal asignado

Cantidad de personal

1

Emprendedores / socios

3

2 3 4 5

Supervisor de produc...