Trabalho Bovinos PDF

Preview

Summary

Download Trabalho Bovinos PDF

Description

Fazenda Santa Rita

FAZENDA SANTA RITA • Letti – A marca, nome comercial a partir do laticínio.  Tendo grande divulgação por conta do produto final. • Agrindus – Área de produção, a origem do leite. • Fazenda Santa Rita é a 3º maior produtora do país.

• Localizada em Descalvado – SP, visam o comércio local procurando vender seus produtos em torno da fazenda. • Com um total de 4.000 animais da raça Holandesa.

• Média de produção de 60 mil L/D • Média de produtividade 33 a 34 Litros/Vaca/Dia

• A Fazenda Agrindus é a pioneira no país na produção de leite tipo A2. • Especificação diferente pelo SIF, tem controle sanitário mais rígido.

Mas o que é o leite a²?

O leite a²

Manejo Intensivo em Confinamento • Utilizam o sistema Free Stall na produção e Compost Barn durante o pré e pós parto. • Cama de areia individualizadas. • As camas de areia não são retiradas completamente. • Uma vez por semana repõe-se com areia limpa. • A areia é proveniente de empresa de vidro. • Cada Galpão tem ótima ventilação e aspersão de água que permeia todo o cocho, inclusive durante a ordenha.

• Animais a espera da ordenha.

Sala de Ordenha

• Ventilação. • Sistema de climatização. • Sistema de flush. • Ordenha tipo lado a lado. • Pós ordenha – pedilúvio. • Higiene. • Testes.

Sala de Ordenha

Ordenha • Tipo de ordenha utilizada. • Quantidade de vacas ordenhadas. • Quantas ordenhas? • Duração. • Higienização dos equipamentos.

• A vaca volta da ordenha com a cama e o piso limpos, comida no cocho e o ambiente fresco.

Após a ordenha vão para o cocho.

Vacinação • Vacinação contra a brucelose nas fêmeas a partir dos 6 meses. • Contra febre aftosa feito em maio e novembro.

Identificação • São identificadas por brincos com numeração. • Marcadas com “X” verde quando precisam ser casqueadas. • Marcadas com “X” vermelho quando diagnosticadas com mastite.

Mastite • Taxa de mastite de 2%. • Prevenção feita através da alimentação. • As vacas CCS são o último lote a ser ordenhado para evitar contaminação dos equipamentos. • Mastite: Não utilizam teste da caneca de fundo preto, apenas o tapete que é de fundo preto. • A cada 15 dias. • A principal preocupação é com a causada por Staphylococcus aureus, doença contagiosa, de fácil disseminação e sem cura, os animais infectados são descartados.

Descarte Machos - Após 2 semanas de vida são entregues a viteleiros donos de restaurantes sofisticados de São Paulo. Fêmeas - Não há descarte de fêmeas por idade.

Bezerras e Novilhas • Ficam de 5 a 6 horas com a mãe. • Bezerras permanecem no berçário até 6 a 7 meses, quando vão para o pasto no intuito de pegar carrapato e adquirir anticorpos. • A partir dos 12 meses são fertilizadas. • Dieta de acordo com a idade.

Alimentação • Alimentados com concentrado e volumoso.

Fertilização • Utiliza-se o gado PO. • Maior rebanho no país de holandesa. • Utilizam o Gir, é feita a fertilização em vitro. • Sêmen semi sexado.

Laticínio • Aonde o leite é processado. • Sai e chega através de tubulação. • Chega com 3 a 4 graus. • Tudo envazado e embalado mecanicamente no local. • 5 mil embalagens por hora.

Dejetos • Todos os barracões possuem sistema de calha que armazena a água da chuva, e utiliza para os flushes de limpeza dos pisos, uma onda de 5 centímetros que leva todos os resíduos como fezes e urina. Após toda essa água com fezes e urina vai para uma tubulação com 3 separadores que separam o sólido do liquido, a parte liquida vai para a lagoa, e o sólido sai e vai para tubulação, onde só fica a fibra. • Bombeamento para o pivô, de fertilização. • Há 20 anos não fazem uso de adubação química.

Indicações e Melhorias • No sistema free stall há muita umidade, causando muitos problemas de casco. • Inclusão de aberturas no chão para que as fezes pudessem cair diretamente em um sistema de coleta de fezes, diminuindo a liberação de água e a umidade. • Contratação de mais médicos veterinários, pois são apenas três contratados para 4 mil animais. • Alimentação das bezerras no pasto exposta ao sol. • Pouca sombra de árvores para as bezerras a pasto. • Ordenha em espinha de peixe.

Pegada de Carbono • Controle feito através de produção intensificada por hectare. • 40.000 litros por hectare. • Forte comércio local que reduz a emissão de carbono do transporte.

Curiosidades • Embalagens recicláveis. • Selo verde. • Selo BDK Kocher de alimentação permitida pela lei judaica. • Primeira marca brasileira a produzir leite proveniente de vacas A2A2. • 40.000 litros de leite por hectare ao ano. • O litro de leite chega a custar R$ 12.00. • Apoiam o projeto pegada de carbono.

Prêmio Internacional de Melhor Iniciativa Agroindustrial...