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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIAESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIAANEXOTAREA 2. INFORME PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓNPRESENTADO PORIVAN RICARDO BELLO SIERRADOCUMENTO No 1’381.PRESENTADO ATutorCURSO: GESTIÓN DE LAS OPERACIONESCÓDIGO: 212028ACHÍ – BOLÍVAR2020-OBJETIVOS Determ...

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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

ANEXO TAREA 2. INFORME PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PRESENTADO POR IVAN RICARDO BELLO SIERRA DOCUMENTO No 1.143’381.482

PRESENTADO A

Tutor

CURSO: GESTIÓN DE LAS OPERACIONES CÓDIGO: 212028

ACHÍ – BOLÍVAR 2020-2

OBJETIVOS



Determinar el panorama de la planeación de la producción y su impacto sobre los sistemas productivos abordando los conceptos necesarios para el manejo eficiente de los recursos empresariales.



Analizar el comportamiento de la demanda de una familia de productos por medio de métodos de pronóstico de series de tiempo estacionarias como herramienta en la toma de decisiones para la planeación de los recursos empresariales.



Aplicar las estrategias de planeación agregada de la producción en el marco de la planeación de los recursos empresariales.

INTRODUCCIÓN

La planeación es un proceso importante e imprescindible en toda entidad sea cual sea su razón social. Una buena y adecuada planeación da una panorámica globalizada sobre lo que se quiere alcanzar y los recursos o medios que se poseen de forma inmediata, a mediano y largo plazo, a fin de favorecer el logro de unos objetivos previamente establecido.

Cualquier empresa que pretenda tener un impacto positivo en el mercado laboral debe apropiarse de un proceso de planeación que le permita cumplir con una demanda preestablecida y además realizar proyecciones respecto a un producto o línea de productos ofrecidos a un público, atendiendo a un comportamiento previo con los mismo por un lapso de tiempo considerable, esto segundo con la única y clara mentalidad de prever las necesidades y/o oportunidades que tiene frente a la oferta y demanda que tienen los mismos productos.

De manera global, con este trabajo se logro proyectar todo esto de lo que hemos hablado anteriormente con la realización de los cuatro ejercicios propuestos. Los cuales consistían en: el primero sobre el proceso de planeación de la producción, el segundo sobre el pronóstico de la demanda, el tercero sobre la planeación agregada de la producción y el cuarto sobre el programa maestro de la producción (PMP). se lograron afianzar los saberes propuestos en los objetivos de la rubrica de trabajo.

TAREA 2. INFORME PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Ejercicio 1: El Proceso de Planificación de la Producción.

Ejercicio 2: Pronósticos de la demanda. Método de pronóstico: Regresión Lineal SUPERMOBILIARIO, una empresa dedicada a la comercialización de mobiliario para oficinas, desea realizar las previsiones de demanda para un tipo de sillas de oficina, partiendo de los datos de demanda histórica de dos años, relacionados en la siguiente tabla:

Año

2019

2020

Mes

Demanda

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

11818 11377 10826 11325 12175 13922 15060 14366 13490 12387 11917 11528 11818 11377 10826 11325 12175 13922 15060 14366 13490 13387 11917 11528

Realizamos el grafico de dispersión con Excel y con ayuda de este extraemos la formula.

DEMANDA 16000 14000 f(x) = 35.33 x + 12115.92 R² = 0.03

12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 0

5

10

15

20

25

30

Establecemos la pendiente y la constante de la ecuación para así calcular la previsión futura de la demanda para el año 2020 y los errores del pronóstico para evaluar los resultados. Pendiente constante Pronóstic o 12575,33 12610,66 12646,00 12681,33 12716,66 12751,99

35,333 12116

Error -757,33 1233,66 1820,00 1356,33 -541,66 1170,01

Error Absoluto 757,33 1233,66

Error cuadrático 573547,21 1521921,93

1820,00

3312381,80

1356,33

1839625,64

541,66 1170,01

293396,64 1368914,04

12787,33 12822,66 12857,99 12893,33 12928,66 12963,99

DAM ECM

2272,67 1543,34 632,01 493,67 1011,66 1435,99

2272,67 1543,34 632,01 493,67 1011,66

5165042,56 2381898,36 399432,85 243714,02 1023453,93

1435,99

2062073,02

1189,03 DESV. ESTÁNDAR 1767461,49 DESV. ESTÁNDAR COEFICIENTE DE LA DEMANDA

43,21712052 1329,459098 0,11

Ejercicio 3: Planeación Agregada. Estrategia seleccionada: Estrategia de Caza La empresa Vitade se dedica a la extracción y embotellado de aceite de oliva. La familia de productos con más éxito es la del aceite virgen extra, para la que desea elaborar un primer plan agregado. Su previsión de demanda, sus pedidos comprometidos y los días productivos de los próximos seis meses son los siguientes: Meses Días productivos Previsiones de Demanda Pedidos comprometidos

julio

agosto septiembre

octubre

noviembre Diciembre

20

22

25

18

21

26

3.729

4.176

3.084

3.057

5.929

5.608

2.102

2.960

2.152

2.751

2.525

1.958

Además, se dispone de la siguiente información: Datos generales: Cada familia requiere para su fabricación un tiempo de 25 minutos de mano de obra por unidad. La jornada laboral de cada operario es de 8

horas diarias, actualmente no hay existencias en almacén, pero el stock de seguridad deseado para esta familia es de 400 unidades. La plantilla inicial es de 20 trabajadores (todos fijos). Adicionalmente, existen 250 unidades pendientes de servir en la primera semana. Costos: Costos Unitarios Hora de mano de obra en jornada regular: Hora Extra Mano de Obra Hora Ociosa de Mano de Obra Costo de contratación Costo de despido Costo de subcontratación de unidad de producto Costo de Mantener Inventario (Und/mes) Servicio con retraso

$ $ $ $ $ $ $ $

18 20 40 99 144 32 14 17

Políticas de la empresa: • No se despedirán trabajadores fijos. La plantilla fija es de 20 trabajadores. • No se desea tener en plantilla más de 25 trabajadores. • Las horas extras se limitan por convenio al 10% de la jornada regular. • Con estos datos deben aplicar la estrategia de planeación agregada seleccionada, realizar la comparación de los resultados y determinar el mejor plan agregado para el próximo semestre del año evaluado. SOLUCIÓN Meses

22 4.176

septiem bre 25 3.084

octubr e 18 3.057

noviem bre 21 5.929

diciem bre 26 5.608

2.960

2.152

2.751

2.525

1.958

julio

agosto

Días productivos Previsiones de Demanda

20 3.729

Pedidos comprometidos (+) Pedidos Pendientes (+/-) Ajuste de inventario

2.102

Plan de Necesidades de Produccion (PNP)

H.E X UNIDAD

0,41666667

250 400 3.729

4.176

3.084

3.057

5.929

5.608

Meses Días productivos

Plan de Necesidades de Produccion (PNP) Nº de Trabajadores Necesarios Plantilla real (Nº de Tabajadores Ajustados) Variación en plantilla Horas disponibles en Jornada regular PCC en Jornada Regular Horas regulares trabajadas Horas regulares Ociosas Produccion en Jornada extras Horas extras realizadas Produccion Subcontratada Inventario Final

julio

agost o 22

septiembr e 25

octubr e 18

noviembr e 21

diciembr e 26

3.729

4.176

3.084

3.057

5.929

5.608

10

1

-2

-10

5

7

20

20

20

20

20

20

0 3200

0 3520

0 4000

0 2880

0 3360

0 4160

7680 3200 0 0

8448 3520 0 0

9600 4000 0 0

6912 2880 0 0

8064 3360 0 0

9984 4160 0 0

0 0 3.951

0 0 4.272

0 0 6.516

0 0 3.855

0 0 2.135

0 0 4.376

20

COSTOS

julio

agost o

septiembr e

octubr e

noviembr e

diciembr e

Costos de contratación

$ $ $ 57.600 $ $ $ $ 55.314 $ 112.91 4

$ $ $ 63.360 $ $ $ $ 59.808 $ 123.16 8

$ $ $ 72.000 $ $ $ $ 91.224 $ 163.224

$ $ $ 51.840 $ $ $ $ 53.970 $ 105.810

$ $ $ 60.480 $ $ $ $ 29.890 $ 90.370

$ $ $ 74.880 $ $ $ $ 61.264 $ 136.144

Costos despidos Costos horas regulares Trabajadas Costos horas regulares ociosas costos Horas extras Costos de Produccion Subcontratada Costos Mantener inventario COSTO TOTAL INCREMENTAL

Ejercicio 4: Programa maestro de la Producción (PMP). Después de realizar la revisión, el estudiante debe plasmar sus conocimientos utilizando una técnica de comprensión lectora (mapa conceptual o cuadro sinóptico) donde relacione los siguientes aspectos acerca del PMP:

CONCLUSIONES

Luego de realizado este trabajo se comprobó la importancia que tiene la planeación en el proceso productivo de una empresa, generando este primer aspecto un impacto tan determinante en los diferentes estamentos de una empresa, logrando generar un orden y una forma organizada de proceder frente a eventualidades propias en el proceso productivo. Una planeación le garantiza a la empresa tener un panorama generalizado sobre las oportunidades que tiene en el mercado y en base a proyecciones poder determinar a futuro las necesidades que se puedan tener en cuanto a mano de obra, materiales y demás aspectos necesarios en este proceso. Los ejercicios prácticos 2 y 3 nos permitieron mediante los métodos de pronósticos de series de tiempos estacionarias lograr comprender cuan importante son estos a la hora de tomar decisiones en una empresa respecto al mismo proceso de planeación del que hemos venido hablando a lo largo de este trabajo. Esta herramienta es fundamental a la hora de tomar decisiones con respecto a las necesidades que se pueden presentar en la empresa, así como los gastos y/o ingresos que se puedan generar, en palabras globales seria, una herramienta que garantiza desperdiciar menos y ganar mucho más. Y para finalizar, estas estrategias de planeación agregada de la producción sin duda alguna permiten a una empresa lograr una visión más global sobre la forma como proceder, es decir, como se debe proyectar en un lapso de tiempo para tomar decisiones acertadas con respecto a la utilización y aprovechamiento al máximo de los recursos empresariales.

REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS

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Bind ERP. Plan Maestro de la Produccion. Tomado de: https://blog.bind.com.mx/que-es-plan-maestro-produccion Lopez C. & Barrera A. Planeación de la operación y operaciones. Tomado de: https://www.gestiopolis.com/planeacion-de-laproduccion-y-operaciones/ La importancia de la planificación y el control de la produccion. Tomado de: https://leanmanufacturing10.com/la-importancia-laplanificacion-control-la-produccion#:~:text=Objetivos%20de %20la%20planificaci%C3%B3n%20de%20la%20producci %C3%B3n,-Implica%20una%20visi%C3%B3n&text=Asegurar %20la%20cantidad%20correcta%20de,demanda%20prevista %20en%20todo%20momento. Molina D. Planeación y sus características dentro del proceso administrativo. Tomado de: https://www.gestiopolis.com/planeacion-y-sus-caracteristicasdentro-del-proceso-administrativo/ Monsalve, F. G. P. (2018). Planificación de operaciones de manufactura y servicios. (pp. 25-79). Medellín, Colombia: Editorial Instituto Tecnológico Metropolitano. Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de operaciones: decisiones tácticas y estratégicas. (pp. 33–108). Barcelona, España: Editorial UOC Romero P. Plan maestro de producción - Geinfor ERP. Tomado de: https://geinfor.com/business/plan-maestro-deproduccion/#:~:text=El%20prop%C3%B3sito%20principal %20del%20Plan,a%20la%20capacidad%20productiva %20instalada. Sites Google. Plan Maestro de la produccion. Tomado de: https://sites.google.com/site/planmaestroitcg/5-5-plan-maestrode-produccion



Velazco F. Ejercicio de Plan de Caza. Tomado https://www.youtube.com/watch?v=IeVXGO1hwiw

de:...