Actividad 1. Identificando la estrategia operacional PDF

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Summary

Identifica un proceso de servicio y un proceso industrial y realice lo siguiente:...

Description

Nombre: Michel Alejandro Espinoza Cañedo

Matrícula: 2768525

Julio Cesar Laura Almodovar

2891308

Alejandro Núñez López

2811870

Hiram Hazael Medrano Gerardo Nombre del curso: Planeación de

2898269 Nombre del profesor: Itzel Armenta

plantas industriales Módulo: Módulo 1

Ríos Actividad: Actividad 1. Diseño de una estación de manufactura bajo un enfoque sistemático

Fecha: 23/08/20 Bibliografía:

Parte 1. Concepto de diseño de instalaciones de manufactura 1.

Escribe en una hoja el significado del concepto diseño de instalaciones de manufactura.

El diseño de instalaciones de manufactura consiste en la organización de sus instalaciones, todo esto con el fin de optimizar el proceso que se este trabajando dentro de la empresa, además de reducir y eliminar los desperdicios ya sea de tiempo, dinero y esfuerzo.

2.

Escribe una lista de palabras o ideas que consideres que son determinantes al momento de diseñar una instalación de manufactura.           

Espacios Salidas de emergencia Flujos de procesos de manufactura Flujo de personal dentro del área de manufactura Puntos de reunión Inventario Bodega Almacenamiento de materia prima Equipo de trabajo Calidad Ergonomía

3.

Escribe en una hoja, cuáles son los criterios que intervienen en la decisión de diseño de una instalación productiva.

Como bien dice el tema, para poder diseñar una instalación de manufactura y que esta rinda al 100%, se rentable y tenga un valor agregado, es necesario revisar estos diferentes conceptos: Localización de la planta: En esta sección se determina con base en la cercanía de materias primas, mercados y sistemas de transportación. El diseño de inmueble: Esta sección consiste principalmente en la arquitectura de tus instalaciones La distribución de la planta: Esta sección consiste en el acomodo de o arreglo físico de tu planta, tanto las estaciones de trabajo, mano de obra, administración, y su ubicación. El manejo de materiales: Por último, en esta sección consiste en el movimiento de los materiales, es decir cambiarlos de lugar.

4.

Haz un repaso mental sobre algún establecimiento que visites con regularidad, del cual conozcas su diseño, arreglo físico y proceso de producción o de servicio; puede ser del giro industrial o de servicios.

Sushi Factory Las Quintas. Cocina Chuyita, Cadena de comida rápida Carl’s Jr.

5.

Trata de recordar si alguna vez has tenido un inconveniente ocasionado por el mal diseño o distribución del establecimiento.

Hace no mas de un año abrieron Sushi Factory abrió una nueva sucursal antes adentrarse a la colonia Las Quintas, ubicada en el malecón viejo. El problema que podemos notar ahí es la falta de estacionamiento, la cual crea dobles filas en la calle causando tráfico, lo cual hace que el establecimiento tenga que pagar costos extras por Valet Parking. El problema es consiste en que en Culiacán existe una nula educación vial, por lo tanto, dicho proceso puede ser arriesgado si es que no se tiene un buen proceso con el personal al momento de estacionar los automóviles.

6. 7.

Comparte esta información con la de algún compañero y revisen si coinciden. Escriban en el pizarrón las palabras que enlistaron en la instrucción 2. Todos deben participar para conocer los resultados de los demás.

Nota: Para la próxima parte de la actividad, investiga el proceso para la elaboración de mermeladas y lleva la información a la clase. Te sugiero que visites la sección de recursos, ahí podrás encontrar un video sobre la fabricación de mermeladas, que te ayudará con la siguiente sección. Llevar impreso lo siguiente: Diagrama de producción de mermeladas. Parte 2. Evaluación del diseño de una instalación de manufactura 8. 9.

Reúnanse en equipos. Con la información que obtuvieron, la revisión del video y el documento de diagrama del proceso, fueron seleccionados por una empresa que elabora mermeladas para realizar lo siguiente:

Mermeladas Inc., es una empresa que pretende abrir una nueva planta de producción en tu ciudad para elaborar mermeladas de fresa. Alumnos de profesional de la Universidad Tecmilenio fueron elegidos para diseñar la nueva planta que tendrá una producción de 10 toneladas al día. Realiza lo siguiente: a.

Establezcan cuáles deberían ser las instalaciones necesarias para que esta empresa funcione. Por ejemplo, área de embazado, baños, enfermería, almacén de producto terminado, etc. b. Definan el número total pasos y tiempos de fabricación del producto, es decir, elabora un diagrama de precedencia de todo el proceso.

c.

d. e. f. g.

h.

Mencionen cómo se realizará la división de las tareas. Por ejemplo, dividir tarea, compartir tarea, utilizar estaciones paralelas, recurrir a trabajadores especializados, horas extra, etc. Justifica tus respuestas. La forma en que estará la distribución de la planta. Por ejemplo, en forma U, línea recta, modelo mixto. Justifica tu respuesta. Mencionen si es factible una distribución basada en celda de manufactura. Justifica tu respuesta. Definan qué tipo de objetos, letrero y símbolos formarán parte de la nueva planta. Establezcan la estrategia de operaciones del proceso.  Tecnología adecuada.  Dimensiones del proceso.  Niveles de inventario del proceso.  Localización del proceso. Cómo transmitirían el PERMA en la nueva organización, de manera que sea un mejor lugar para la convivencia.

Parte 3. Propuesta de mejora 10.

Considerando todos los puntos del apartado anterior, realiza el layout de la planta, usando el software Tecnomatix Plan Simulation. 11. Investiga cómo el software Jack 8.4-win64 te apoyaría a ahorrar costos y tiempos en las etapas del ciclo de vida del producto....