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Aminoacidos Escenciales...

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nombre Leucina

características Construcción de las proteínas, y crecimiento y mantenimiento muscular, reparación de tejido óseo en la piel, ralentizar el proceso del envejecimiento

Déficit Perdidas musculares, debilidad muscular, depresión, bajos niveles d e energía, y alteraciones en niveles de azúcar sanguíneos.

Alimentos Suero de la leche, queso, yogurt etc. Carnes, pescado, huevo y legumbres.

Cisteína

Ayuda a proteger el hígado y cerebro, elimina metales pesados, ayuda a desintoxicar el intestino es un mucolítico ayuda a prevenir cataratas.

Alteraciones cardiovasculares provocadas por ateromas de colesterol. mayor disposición a alteraciones hepáticas, mayor predisposición a infecciones.

Treonina

Metaboliza las grasas que se depositan en determinados órganos importante en formación de esmaltes en os dientes, el colágeno y la elastina. Es un importante hidratante en la piel Participa en la síntesis de la creatina y purina.

Alteraciones gástricas (mala digestión, pirosis, e intestinales mala absorción, provocando la malnutrición general.

Carne de cerdo, embutidos, pollo, pato, huevos, leche, queso, requesón, yogurt y pescado Origen vegetal, cebolla, cereales, ajo, arroz integral, germen de trigo, semillas. Carne, pescado, pollo, lentejas. Suplemento alimenticio, Colágeno Hidrolizado

Serina

Participa en las

¿Sabias Que? Se le considera un “nutriente limitante” lo que quiere decir que para que el organismo pueda aprovechar todos los aminoácidos que contiene la dieta, es clave que se encuentre en una cantidad suficiente. Se considera un aminoácido no esencial, porque el cuerpo puede producirlo a partir de otros aminoácidos se vuelve esencial solo cuando la ingesta dietética de metionina y serina es baja.

Es importante para el crecimiento muscular, la síntesis de enzimas digestivas y proteínas.

comprende un grupo de errores congénitos del metabolismo que afectan a la síntesis de este aminoácido.

carnes, pescados, lácteos, huevos. legumbres, semillas, vegetales

Las bacterias provocan la descomposición de las proteínas, liberando aminoácidos que contienen azufre

Falta de reflejos y

Carne,

E abuso de la

funciones de las glándulas suprarrenales, tiroides y la pituitaria. Calma dolores de cabeza, mejora el rendimiento en deportistas. ayuda con problemas de insomnio. Alivia la tensión muscular crónica.

reacción, alteraciones del ritmo cardiaco. Fenilcetonuria, enfermedad que se debe a la carencia de la enzima fenilalanina Alcaptonuria, enfermedad que causa orinas negruzcas y frecuentes cálculos renales.

Aspartato

Promueve la producción de las hormonas, en especial la hormona luteinizante. Producción de proteína y de generación a las células. Impulsa la interconexión de neuronas.

Alteraciones de sistema nervioso. Cansancio y fatiga. Alteraciones cardiovasculares. Alteraciones metabólicas. Trastornos hepáticos por intoxicación.

Glutámico

Dada la composición de este aminoácido (contiene dos átomos nitrógeno cuando lo habitual es que solo disponga de uno) su función principal es el transporte corporal.

Sordera y convulsiones.

Tirosina

pescados, huevo, productos lácteos Espárragos garbanzos, lentejas, cacahuates. Soja. Dulces, bebidas refrescantes. Algunas plantas, ricas en proteínas también y contienen fenilalanina. Carnes, pollo, pescados, huevos, y lácteos. Legumbres, caña de azúcar, melazas, frutos secos, cereales, semillas, espárragos, espinacas, cebollas frutas Principalment e en aquellos son de origen vegetal y animal que contienen muchas proteínas. Los alimentos que contiene mayor cantidad son los frutos secos, las espinacas, el perejil, los

fenilalanina produce un efecto laxante.

Ayuda a que ganemos mas masa musculas limpia de grasa. Mejora la circulación sanguínea, dando como resultado un corazón muy sano y fuerte.

Suele utilizarse para prevenir y combatir traumatismos, infecciones, estrés y tratar algunas enfermedades como artritis o en trastornos intestinales.

Metionina

Es esencial para el buen estado de tejidos corporales, en concreto de la piel y las unas. Junto a esto hay que destacar la labor que tiene el mecanismo de quema de grasa del cuerpo

Arginina

Estimula la secreción de hormonas diversas como la insulina, el glucagón, la prolactina y la hormona de crecimiento

Lisina

Construcción de masa muscular Recuperación de tejido, lesiones, heridas, acné, dermatitis atópica, herpes y quemaduras Mejora el rendimiento físico Absorción de calcio Aumentar el

En la deficiencia de MAT, la metionina no puede transformarse en SAM eficazmente, porque falla la enzima MAT. Esto causa una acumulación de la metionina en sangre (hipermetioninemia ) y sobre todo, un defecto en la síntesis de SAM y los demás compuestos derivados del mismo. es un tipo muy poco frecuente del síndrome de deficiencia de creatina caracterizado por un retraso generalizado del desarrollo, discapacidad intelectual y miopatía.

Fatiga Nauseas Alteraciones en la fertilidad Inhibición del crecimiento Aumenta ansiedad

lácteos y la carne. . El queso parmesano, el atún, la soja asada, los garbanzos, las lentejas, las nueces, las almendras, y las semillas de sésamo, son también otros productos que contienen metionina. Los huevos cuando se consumen duros, yema de huevo Aguacate, kiwi, uvas, fresas y sandia Lentejas, guisantes, frijoles Carne, hígado Verduras, cebolla pimiento,

Carnes rojas, queso parmesano, pechuga de pollo, chuleta de cerdo, soja, atún cocido, camarones.

La metionina es un aminoácido esencial que destaca por su alto contenido en azufre, un mineral beneficioso para el buen mantenimiento de la piel, el pelo y las uñas. Cumple además con una función primordial: la síntesis de taurina y cisteína.

La arginina es considerada un aminoácido semiesencial porque su aporte a través de la dieta solo es fundamental en ciertas situaciones. Interviene en la síntesis de proteínas y colabora en la eliminación de sustancias de desecho del organismo. Lisina + Prolina + Vitamina C = Colágeno

Prolina

Valina

Triptófano

sistema inmunológico Es fundamental para el restablecimiento de los tejidos conectivos dañados. Es parte integrante de ligamentos y tendones. Ayuda en el tratamiento de las enfermedades articulares. Mejora la textura de la piel.

Protegernos frente al daño hepático que otros aminoácidos nos pueden llegar generar. Protección del sistema nervioso Mantiene una salud mental óptima Mejora y favorece el sueño Preserva unos correctos niveles de azúcar en sangre AMINOÁCIDO ESENCIAL

En caso de cáncer, mayor predisposición de la metástasis. Retraso en la cicatrización de las heridas y quemaduras. Mayor predisposición a padecer alteraciones cardiovasculares. Debilidad en ligamentos y tendones. Retraso en la recuperación de tejidos conectivos dañados.

Su carencia daña y evita la reparación muscular, generando una anemia muscular . Parkinson . Anorexia. Problemas neurológicos. Falta de energía.

Se absorbe por vía intestinal. Su

carnes, pescado, lácteos, huevos. Origen vegetal: vegetales ricos en vitamina C, legumbres, arroz integral, semillas, cereales integrales, brócoli. Frutas: bayas rojas, kiwi, pimiento rojo y verde, tomates, espinacas, zumos hechos de naranja, toronja, guayaba, limón, fresas, coles de brúcelas y melón • Huevos. • Nueces • pescados • Carnes • Plátano • Levadura de cerveza. • Semillas de sésamo

Las carnes rojas en

Estos productos son una excelente alternativa para los veganos que no consumen colágeno hidrolizado de origen animal, pero quieren rejuvenecer su piel y mantener su salud articular.

La incapacidad de metabolizar los aminoácidos de cadena ramificada Leucina, Isoleucina y Valina da lugar a la llamada enfermedad de jarabe de arce, denomina así porque la orina de la persona similar al jarabe de arce. acientes con tendencias

AMINOÁCIDO AROMÁTICO LIGERAMENTE HIDROFÓBICO ABSORBE LA LUZ ULTRAVIOLETA (análisis estructural de las proteínas) ES CETOGÉNICO Y GLUCOGÉNICO ES IMPORTANTE NEUROTRANSMISO R

degradación ocurre en el hígado, donde se emplea para la síntesis de acetil coenzima A (acetilCoA).

Asparagina

Útil para los atletas para resistencia a la fatiga Junto a la vitamina B6, es precursor del neurotransmisor GABA (ácido gamma aminobutírico), cuya acción sedante sobre el sistema nervioso es importante. Interviene en los procesos metabólicos del sistema nervioso central. Es importante para la síntesis del amoníaco.

Ocasiona una serie de trastornos en el organismo como alteraciones metabólicas Aumento de la irritabilidad Dolores de cabeza Trastornos de la memoria.

espárragos, patatas, legumbres, soja, frutos secos, semillas, plátanos, naranjas, fresas, cerezas, grosellas negras, dátiles, tomates, ajos, cebollas, pimientos, apio, trigo y avena.

Glutamato

El glutamato cumple funciones

La falta de glutamato produce

La leche El queso

Síntesis proteica y es indispensable para la formación de serotonina, que es un estimulante de la contracción del músculo liso (sobre todo en el intestino delgado) y un neurotransmisor capaz de generar estimulación psíquica, combatir la depresión y regular la ansiedad, además del apetito.

general, el pollo y el pescado (sobre todo los pescados azules como el salmón y el atún) Nueces, las almendras, pistaches. Cereales de arroz. Frijoles, lentejas, garbanzos, la soja, la quinua, etc. Levadura de cerveza, plátanos, piña, el aguacate, ciruelas, brócoli, espinacas y el chocolate.

suicidas o con anorexia nerviosa, pacientes que frecuentemente presentan fobias y ansiedad, mejoran con suplementos dietéticos ricos en triptófano. - El síndrome carcinoide se caracteriza por la presencia de pequeños tumores intestinales que causan diarreas, enfermedades vasculares y broncoconstricció n y está relacionado con el déficit de niacina y de triptófano. Se obtuvo a partir del jugo de espárrago en 1806 y de ahí tiene su nombre también La asparagina fue el primer aminoácido en ser aislado A las personas con Alzheimer, con trastornos del sistema nervioso como la ansiedad, angustia, depresión, insomnio, trastornos metabólicos se recomienda su uso El glutamato es uno de los

Isoleucina

importantes a nivel celular y sistémico. Su principal papel es facilitar y agilizar la comunicación entre diversas células nerviosas (neuronas) a través de contactos conocidos como sinapsis.

sordera y convulsiones

parmesano El pollo El vacuno El salmón Los guisantes La leche materna Tomates Algas Té verde

AYUDA AL CUERPO A REPARARSE MÁS RÁPIDO DESPUÉS DE PERÍODOS DE ACTIVIDAD FÍSICA INTENSA. • TIENE UN PAPEL EN LA DESINTOXICACIÓN DE DESECHOS NITROGENADOS COMO EL AMONÍACO, QUE LUEGO ES EXCRETADO DEL CUERPO POR LOS RIÑONES. • ES ESENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN Y FORMACIÓN DE HEMOGLOBINA Y LA PRODUCCIÓN DE GLÓBULOS ROJOS. • EL CUERPO

• MAREOS • FATIGA • DOLORES DE CABEZA • CONFUSIÓN • IRRITABILIDAD • DEPRESIÓN

CARNE VACUNA Y DE CERDO • QUESO CHEDDAR • POLLO Y PAVO • REQUESÓN Y HUEVOS • YOGURT • LENTEJAS, FRIJOLES NEGROS Y FRIJOLES PINTOS

neurotransmisores más importantes de nuestro sistema nervioso. Actúa como el auténtico combustible del 80% de nuestras sinapsis, en la gestión de la atención o en la regulación de emociones. Además interviene en procesos tan relevantes como la neuro plasticidad, el aprendizaje, el movimiento… Sustancias que estimulan el gusto umami en alimentos

Histidina

DESCOMPONE LA ISOLEUCINA DENTRO DEL TEJIDO MUSC Su grupo funcional es un Imidazol cargad o positivamente.

Los lácteos, La carne El pollo El pescado

Es un precursor de la histamina en la que se transforma mediante una descarboxilació n.

Alanina

Se utiliza en la síntesis de péptidos y proteínas en general. ● Participa como transportador de amonio desde el músculo hacia el hígado. ● Es indispensable para la síntesis de triptófano y de piridoxina. ● Participa indirectamente en el control de la glucemia dando origen a el piruvato

Debilidad muscular ● Alteraciones de la glucosa ● Falta de concentración. ● Alteraciones nerviosas ● Depresión ● Problemas prostáticos

Carnes como la de vaca, cerdo, pollo, pavo, pescado, huevos, leche y derivados. – Frutos secos como las avellanas, las nueces, las castañas, las almendras y el maní – El coco, el aguacate, los espárragos, la berenjena, la yuca o mandioca, la remolacha, la zanahoria y la batata. – Legumbres como el maíz, los frijoles.

Puede causar problemas en la audición. Es necesaria para la producción de glóbulos rojos y blancos en la sangre. Protege al organismo de los daños por radiación. Reduce la presión arterial. Que la respuesta inmunitaria sea deficiente Tenemos que ingerir entre 2 y 60 gramos de alanina diariamente Ya que está comprobado que por su poderosa cantidad de nutrientes antioxidantes ayuda a prevenir o tratar patologías como esquizofrenia, artrosis, osteoporosis u otro tipo de procesos hepáticos...