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Universidad Nacional de La Plata Facultad de Ciencias Médicas Licenciatura en Nutrición Nutrición Normal del Adulto

ANEXOS

Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

Contenido de lípidos cada 100 g de alimento Alimento

Lípidos

AGS

AGM

AGP

Colesterol

Leche entera

2,9

1,9

0,8

0,2

10,0

Leche semidescremada

1,5

0,8

0,6

0,1

8,0

Yogur entero

3,0

1,9

0,9

0,1

12,0

Yogur descremado

0,2

0,1

0,1

0,0

2,0

Queso untable entero

22,3

14,8

6,8

0,7

76,0

Queso untable semidescremado

4,0

2,6

1,2

0,1

13,0

Queso pasta blanda (Cuartirolo)

21,4

14,1

6,1

0,8

62,0

Huevo entero

12,0

3,6

4,9

3,3

449,0

Clara

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

Yema

28,7

10,1

12,2

4,5

1315,0

Carne de vaca magra

5,0

2,2

2,1

0,2

62,0

Carne de cerdo magra

5,1

2,1

2,4

0,4

73,0

Carne de pollo sin piel

2,5

0,7

0,7

0,6

69,0

Carne de pescado de mar

1,0

0,1

0,1

0,2

57,0

Atún enlatado en agua

3,0

0,8

0,8

1,1

42,0

Frutas oleosas (palta/aceituna)

13,0

2,5

8,8

1,6

0,0

Frutas secas (almendra/semilla de

50,6

4,0

32,0

12,2

0,0

Legumbres

1,3

0,3

0,1

0,5

0,0

Cereales refinados (arroz)

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

Galletitas de agua

15,5

3,8

9,3

2,4

0,0

Galletitas dulces

16,3

7,5

6,9

1,2

20,0

Barrita de cereal/turrón/"choco

7,5

1,5

5,0

0,9

0,0

Aceite de girasol

100,0

10,9

23,0

61,7

0,0

Aceite de oliva

100,0

17,0

71,1

12,4

0,0

Crema

37,0

23,0

10,7

1,4

137,0

Manteca

84,0

50,3

29,5

1,3

223,0

Margarina

83,0

20,3

49,8

12,9

0,0

Fuente: ● ●

Salas-salvado, Jordi. Nutrición Y Dietética Clínica. Elsevier Editorial 3ª Ed. Ministerio de Salud de la Nación. Sistema de Análisis de Registro de Alimentos (SARA).

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

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Nutrición Normal del Adulto Lic. en nutrición

Curvas para la evaluacion nutricional de la embarazada según IMC. Chile 2000

Fuente: Atalah E, Castillo C, Castrio R. Grafico para la evaluacion nutricionasl de la mujer embarazada. Santiago de Chile: Ministerio de Salud de Chile; 2001.

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