Antecedentes históricos de la bioquímica PDF

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Antecedentes históricos de la bioquímica.
CONCEPTO
OBJETIVO Y FINALIDAD:
METODOLOGÍA:
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Antecedentes históricos de la bioquímica Los seres vivos son un conjunto complejo de compuestos químicos que estén participando constantemente en una serie de reacciones interrelacionadas Los avances bioquímicos se dan rápidamente Siglo XVI - XVIII Siglo XIX Siglo XVI Siglo XVII Siglo XVIII Siglo XVIII - XIX

Siglo XIX

La bioquímica se dividía en mundo vivo y no vivo (orgánico y no orgánico) La bioquímica se remonta con los escritos e investigaciones de VON HOHENHEIM JOHANN RUDOLPH GLAUBER (1604 – 1670), ROBERT BOYLE y otros. KARL SCHEELE (1742 – 1786) y ANTOINE LAVOISIER (1743 – 1794)

Quien incorpora los conocimientos de la química a la medicina conocido como “QUÍMICA MEDICA” Sentaron los cimientos de la química científica y prepararon terreno para la “revolución de la química”

FRIEDRICH WÖHLER (1800 – 1882)

Demostró que la urea no solo se podía obtener de seres vivos si no que también podría lograse obtener en laboratorio mediante compuestos químicos (CIANATO DE AMONIO). Descubre los ácidos nucleicos

Surgen las bases científicas de la BIOQUÍMICA DESCRIPTIVA Y DINÁMICA. SCHEELE aisló un gran número de sustancias entre ellas el ÁCIDO (cítrico, láctico, tartárico, málico, y úrico) Se planteó la teoría del VITALISMO que sostenía que la urea solo se podía obtener a partir de la orina de organismos vivos

FRIEDRICH MIESCHER (1844 – 1895) EMIL FISCHER (1852 – 1919)

MICHEL EUGÈNE CHEVREUL (1786 – 1889) ROBERT MAYER (1814 – 1878)

Hizo contribuciones importantes como la comprensión de las enzimas (estructura de llave – cerradura) y estructura – síntesis de azucares, grasas y proteínas. Este fue el punto del desarrollo de la bioquímica. Estudio la estructura de los lípidos Se guio de los trabajos de LAVOISIER sobre la respiración animal y la producción de calor corporal, esto le sirvió para la formulación de la ley de conservación de energía (TERMODINÁMICA)

JUSTUS VON LIEBIG EDUARD PFLÜGER VAN HELMONT

siglo XIX

WILHELM KÜHNE IVAN PAVLOV (1849 – 1936)

Creador de la química fisiológica, fijo el proceso de la sangre Demostró que eran los tejidos donde ocurran estos procesos, entre estos el RESPIRATORIO Y LA DIGESTIÓN esta última ocupo la atención de varios químicos. Propone la teoría química de LA DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS EN ANIMALES, para esto se guio del trabajo de REAUMUR Y SPANLLANZANI (1729 – 1757), y del trabajo de SCHWANN (1810 – 1882) Propuso en 1878 el termino de enzimas y otros conceptos sobre las enzimas digestivas Se alcanzó el desarrollo de la CIRUGÍA EXPERIMENTAL, la producción de la diabetes experimental a causa de la extirpación del páncreas.

(FISIOLOGÍA y MEDICINA) LOUIS PASTEUR (1822 – 1895) WINOGRADSKY EDWARD Y HANS BUCHNER

Fue quien propuso la TEORÍA DE LA GENERACIÓN ESPONTANEA (los organismo vivos solo pueden prevenir de otros seres vivos) Con sus trabajos, la relación de la microbiología y bioquímica se reforzaron. Demostraron EL PODER CATALÍTICO que poseían la enzima, y las reacciones químicas que residen en algunas proteínas.

Se dedicaron al estudio de biomolecular y a la caracterización de sus estructuras sus FUNCIONES Y METABOLISMO. Se fundaron los primeros DEPARTAMENTOS QUÍMICOS en las universidades. A la primera mitad se descubrieron diversos metabolismo : EMBDEN, MEYERHOF, PARNAS, WARBURG, KNOOP, KREBS, entre otros

JAMES SUMMER

Siglo XX

SANGER

En 1926 demostró que una enzima puede cristalizar, que la ureasa es una proteína, y después a la conclusión que las enzimas son proteínas. En 1945 logro establecer la estructura primaria de la INSULINA DE BUEY.

NICOL Y SMITH (1960)

Descubrieron la estructura química de la INSULINA HUMANA

Gracias al descubrimiento de la insulina esta fue usada para el tratamiento de LA DIABETES MELLITUS JAMES WATSON Y FRANCIS CRICK En 1944 se demostró que los genes contenían ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN) gracias a esto en 1953 llevaron la propuesta de LA ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL

DEL ADN -

CONCEPTO:

Se empezó con el estudio de la bioquímica a un ritmo vertiginoso. Tales como el mecanismo de replicación del ADN La naturaleza del código genético El fundamento estructural y funcional de la síntesis de proteínas El mecanismo de regulación de la expresión genético en microorganismo. Los procesos de reparación del ADN. Mapa físico del genoma humano completo.

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Comprende el estudio de las moléculas de reacciones químicas. Estudio de la materia viva y de los procesos bioquímicos que sustentan actividades vitales. Según la RAE es la parte de la química que estudia la composición y transformación de los seres vivos. Estudia los seres vivientes aplicando las técnicas y los principios de la química al análisis de los fenómenos biológicos.

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Según BOYER es la química de la célula viva, según MURRAY es la ciencia que estudia las bases químicas de la vida, según MACARULLA Y GOÑI explica la vida utilizando el lenguaje de la química. En definitiva LA BIOQUÍMICA ES LA CIENCIA DE LA VIDA.

OBJETIVO Y FINALIDAD: -

Los objetivos fundamentales es estudiar las reacciones individuales, la estructura y función de los componentes enzimáticos Determinar cómo interactúa unos con otros los conjuntos de moléculas.

METODOLOGÍA: -

Para esto se hacen observaciones y se elaboran y se prueban hipótesis. El método científico llevado a una comprensión de la bioquímica básica. La metodología debe ser considerada desde el aspecto del material biológico y aspecto de la técnica. 1. Material biológico: puede hacerse con un animal entero o un órgano aislado, o una preparación del tejido, células, o sobre levaduras, bacterias o virus. 2. La técnica: conocer los procesos que sigue un compuesto químico natural dentro de la célula.

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CÉLULA -

Todos los organismos vivos poseen, en principio, una composición química aproximada de un semejante.

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Los componentes estructurales básicos, ácidos nucleicos y proteínas, se encuentran en la misma forma y en proporciones constantes, tanto en los unicelulares como en los multicelulares.

Componentes Compuestos nitrogenados grasas

Hombre de 70 kg % kg 19 (11) 15 (9)

carbohidratos Agua Minerales

Célula bacteriana % 18 2

1.5 70 (45) 5 (4)

3 70 3.5

BIOELEMENTOS -

De los 92 elementos que surgen en forma natural, solo alrededor de 24 son indispensable para las células vivas, y de ellos, 6 son los más comunes. Algunos de estos bioelementos se conjugan con algunas vitaminas para su debido funcionamiento.

ELEMENTO

HUMANO

ALFALFA

BACTERIAS

Carbono Hidrogeno

19.37% 9.31

11.34% 8.72

12.14% 9.94

Nitrógeno Oxigeno Fosforo Azufre Total

5.14 62.81 0.63 0.64 97.90%

0.83 77.90 0.71 0.10 99.60%

3.04 73.68 0.60 0.32 99.72%...